专利名称：一种洛巴伊口蘑的栽培方法
技术领域：
本发明涉及食用菌的栽培技术领域，特别是一种洛巴伊口菌的栽培方法。
背景技术：
洛巴伊口蘑(Tricholoma lobyense Heim)，是一种高温型珍稀食用菌。因其肉质肥厚嫩滑，味鲜美，口感佳而倍受青睐，具有较高的经济价值和巨大的市场潜力。因此，人们需要研究出人工栽培洛巴伊口蘑的方法来扩大洛巴伊口蘑的产量。专利ZL01129940.1公开了一种洛巴伊口蘑菌株分离纯培养技术及其栽培方法，使人工栽培洛巴伊口蘑技术进入了一个新的阶段。
洛巴伊口蘑的生物学特性1.温度菌丝生长温度最适25～30℃，子实体生长温度最适25～32℃。
2.湿度菌丝生长阶段，要求空间相对温度65～70％，子实体发育阶段要求空气湿度为85％～90％。
3.酸碱度培养料的酸碱度最适为6.5～7.5。
4.通风洛巴伊口蘑为好气性真菌，菌丝生长和子实体发育过程均需要充足新鲜空气，但在菇蕾形成期需要一定二氧化碳刺激。
5.光照菌丝生长不需光照，适度的光照对原基的形成和子实体生长有促进作用，但过强光照会抑制菇蕾形成。
人工栽培洛巴伊口蘑的方法通常包括下列步骤(1)拌料；(2)装袋；(3)灭菌；(4)冷却；(5)接种；(6)发菌；(7)覆土；(8)出菇管理；(9)采收；(10)重复出菇管理。
目前的这种人工栽培洛巴伊口蘑的方法需28-32天才长出白色菇体，生长周期长，管理成本高；此外，菇体的外观比较难看，难以吸引人们购买。
发明内容
本发明是在现有的人工栽培洛巴伊口蘑技术的基础上，对出菇阶段的生长条件进行了分阶段控制，通过对温度、湿度、光照等参数的控制，将洛巴伊口蘑的生长周期大大缩短，并使外观、品质得到改良。
本发明的洛巴伊口蘑的栽培方法，包括下列步骤(1)发酵栽培料；(2)装袋及灭菌；(3)发菌；(4)排袋覆土；(5)在菇房内进行出菇管理；(6)采收；(7)重复出菇管理，其特点是步骤(5)中按照洛巴伊口蘑的发育过程分为3个阶段，对条件进行分阶段控制a、排袋覆土后一周内，提高菇房内的CO2浓度，控制菇房温度25-30℃，湿度80-85％，光照强度为200-300勒克斯，这样能保持复土层湿润，再加弱光条件，以刺激原基形成；b、菇蕾形成分化成钉头状时，控制菇房温度28-32℃，湿度85-90％，光照强度为300-400勒克斯；c、子实体的生长阶段，控制菇房温度30-34℃，湿度85-90％，光照强度为400-500勒克斯，适当光照对子实体的生长有促进作用，但过度光照会抑制菇蕾的形成。
阶段a中通过减少菇房通风换气的方式来提高CO2浓度。
阶段b中通过在菇房内安装水管或喷雾来保持空气湿度。
与现有技术相比，本发明的优点是对出菇阶段的生长条件进行了分阶段控制，大大缩短了菇体的生长周期，并使菇体的外观、品质得到改良。
具体实施例方式
实施例1(1).发酵栽培料配方为棉子壳88％，白糖1％，麦麸10％，石膏粉1％。
(2).装袋及灭菌先将棉子壳用少量石灰水及自来水调节搅拌湿透，堆起发酵3天后，再将麦麸、白糖、石膏粉一起拌匀后，选用18cm×33cm×0.05cm聚丙烯塑料菌袋，每袋装入约22cm高的料，上下轻压实，两头各用套环套上，塞上棉花置高压、高温灭菌锅中，温度为121℃，压力为1.2kg/cm2，维持1.5小时，待冷却至30℃左右时，在无菌的环境条件下，接入洛巴伊口蘑原种至上述培养袋中，两头接种，以菌种铺满料表面为宜，塞棉花，外封上无菌纸，用橡筋扎上。
(3)发菌将以上已接种的菌袋移至干净培养房培养，室内温度在20℃，湿度65％，菌丝生长不需要光照，30天左右可长满菌袋。
(4)排袋覆土排袋出菇采用全脱袋的方式将菌筒膜剥去排放在菌架上，每两排间距2cm，菌筒间用泥土填充，然后进行表面覆土，厚度为2cm。全脱袋出菇可使养分集中，有利于提高子实体的产量和质量。
(5).在菇房内进行出菇管理a、脱袋覆土后一周内，适当减少通风换气，提高菇房内的CO2浓度，控制菇房温度25℃，湿度80％，光照强度为200勒克斯，这样能保持复土层湿润，再加弱光条件，以刺激原基形成；b、菇蕾形成分化成钉头状时，加强通风换气和在菇房内安置水管来进行滴水或喷雾致地面保持湿润，以保持房内空气湿度，控制菇房温度28℃，湿度85％，光照强度为300勒克斯；c、子实体的生长阶段，控制菇房温度30℃，湿度85％，光照强度为400勒克斯，适当光照对子实体的生长有促进作用，但过度光照会抑制菇蕾的形成。
(6)采收至子实体长至杯状后期，菌盖并未完全展开时为最适采收期。
(7)重复出菇管理。
采收后及时将菇床表面的菇脚、烂菇清理干净，并停止喷水5天，菇床上又会长出菇体。
通过上述方法栽培出来的洛巴伊口蘑，所需的生长期为14天，此外，菇体的体积比以前的增大了一倍，外观和质量得到了提高。
实施例2(1).发酵栽培料配方为棉子壳88％，白糖1％，麦麸10％，石膏粉1％。
(2).装袋及灭菌先将棉子壳用少量石灰水及自来水调节搅拌湿透，堆起发酵3天后，再将麦麸、白糖、石膏粉一起拌匀后，选用18cm×33cm×0.05cm聚丙烯塑料菌袋，每袋装入约22cm高的料，上下轻压实，两头各用套环套上，塞上棉花置高压、高温灭菌锅中，温度为124℃，压力为1.35kg/cm2，维持1.5小时，待冷却至30℃左右时，在无菌的环境条件下，接入洛巴伊口蘑原种至上述培养袋中，两头接种，以菌种铺满料表面为宜，塞棉花，外封上无菌纸，用橡筋扎上。
(3)发菌将以上已接种的菌袋移至干净培养房培养，室内温度在25℃，湿度70％，菌丝生长不需要光照，30天左右可长满菌袋。
(4)排袋覆土排袋出菇采用全脱袋的方式将菌筒膜剥去排放在菌架上，每两排间距2cm，菌筒间用泥土填充，然后进行表面覆土，厚度为2.5cm。全脱袋出菇可使养分集中，有利于提高子实体的产量和质量。
(5).在菇房内进行出菇管理a、脱袋覆土后一周内，适当减少通风换气，提高菇房内的CO2浓度，控制菇房温度27℃，湿度83％，光照强度为250勒克斯，这样能保持复土层湿润，再加弱光条件，以刺激原基形成；b、菇蕾形成分化成钉头状时，加强通风换气和在菇房内安置水管来进行滴水或喷雾致地面保持湿润，以保持房内空气湿度，控制菇房温度30℃，湿度88％，光照强度为350勒克斯；c、子实体的生长阶段，控制菇房温度32℃，湿度88％，光照强度为450勒克斯，适当光照对子实体的生长有促进作用，但过度光照会抑制菇蕾的形成。
(6)采收至子实体长至杯状后期，菌盖并未完全展开时为最适采收期。
(7)重复出菇管理。
采收后及时将菇床表面的菇脚、烂菇清理干净，并停止喷水6天，菇床上又会长出菇体。
通过上述方法栽培出来的洛巴伊口蘑，所需的生长期为14天，此外，菇体的体积比以前的增大了一倍，外观和质量得到了提高。
实施例3(1).发酵栽培料配方为棉子壳88％，白糖1％，麦麸10％，石膏粉1％。
(2).装袋及灭菌先将棉子壳用少量石灰水及自来水调节搅拌湿透，堆起发酵3天后，再将麦麸、白糖、石膏粉一起拌匀后，选用18cm×33cm×0.05cm聚丙烯塑料菌袋，每袋装入约22cm高的料，上下轻压实，两头各用套环套上，塞上棉花置高压、高温灭菌锅中，温度为126℃，压力为1.5kg/cm2，维持1.5小时，待冷却至30℃左右时，在无菌的环境条件下，接入洛巴伊口蘑原种至上述培养袋中，两头接种，以菌种铺满料表面为宜，塞棉花，外封上无菌纸，用橡筋扎上。
(3)发菌将以上已接种的菌袋移至干净培养房培养，室内温度在30℃，湿度75％，菌丝生长不需要光照，30天左右可长满菌袋。
(4)排袋覆土排袋出菇采用半脱袋的方式解开袋口，清理表面原基，竖直排放在菌架上，菌袋间距2cm，将泥土撒入菌袋内，覆土厚度为2.5cm。
(5).在菇房内进行出菇管理a、脱袋覆土后一周内，适当减少通风换气，提高菇房内的CO2浓度，控制菇房温度30℃，湿度85％，光照强度为300勒克斯，这样能保持复土层湿润，再加弱光条件，以刺激原基形成；b、菇蕾形成分化成钉头状时，加强通风换气和在菇房内安置水管来进行滴水或喷雾致地面保持湿润，以保持房内空气湿度，控制菇房温度32℃，湿度90％，光照强度为400勒克斯；c、子实体的生长阶段，控制菇房温度34℃，湿度90％，光照强度为500勒克斯，适当光照对子实体的生长有促进作用，但过度光照会抑制菇蕾的形成。
(6)采收至子实体长至杯状后期，菌盖并未完全展开时为最适采收期。
(7)重复出菇管理。
采收后及时将菇床表面的菇脚、烂菇清理干净，并停止喷水7天，菇床上又会长出菇体。
通过上述方法栽培出来的洛巴伊口蘑，所需的生长期为14天，此外，菇体的体积比以前的增大了一倍，外观和质量得到了提高。
权利要求
1.一种洛巴伊口蘑的栽培方法，包括下列步骤(1)发酵栽培料；(2)装袋及灭菌；(3)发菌；(4)排袋覆土；(5)在菇房内进行出菇管理；(6)采收；(7)重复出菇管理，其特征在于在步骤(5)中按照洛巴伊口蘑的发育过程分为3个阶段，对条件进行分阶段控制a、排袋覆土后一周内，提高菇房内的CO2浓度，控制菇房温度25-30℃，湿度80-85％，光照强度为200-300勒克斯；b、菇蕾形成分化成钉头状时，控制菇房温度28-32℃，湿度85-90％，光照强度为300-400勒克斯；c、子实体的生长阶段，控制菇房温度30-34℃，湿度85-90％，光照强度为400-500勒克斯。
2.根据权利要求1所述的洛巴伊口蘑的栽培方法，其特征在于阶段a中通过减少菇房通风换气的方式来提高CO2浓度。
3.根据权利要求1或2所述的洛巴伊口蘑的栽培方法，其特征在于阶段b中通过在菇房内安装水管或喷雾来保持空气湿度。
全文摘要
本发明是一种洛巴伊口蘑的栽培方法，涉及食用菌的栽培技术领域。该方法包括下列步骤(1)发酵栽培料；(2)装袋及灭菌；(3)发菌；(4)排袋覆土；(5)在菇房内进行出菇管理；(6)采收；(7)重复出菇管理，其特点是步骤(5)中按照洛巴伊口蘑的发育过程分为3个阶段，对条件进行分阶段控制。具有大大缩短菇体的生长周期，并使菇体的外观、品质得到改良等优点。
文档编号A01G1/04GK1723757SQ20041002817
公开日2006年1月25日 申请日期2004年7月20日 优先权日2004年7月20日
发明者赵玮, 杨冠东, 董加喜, 李运南 申请人:广州市微生物研究所