专利名称：促进泌乳和提高奶品质量的微生物饲料添加剂及制作方法
技术领域：
本发明涉及一种促进泌乳和提高奶品质量的微生物饲料添加剂及制作方法， 该产品进入奶牛体内后，可促使营养物质的转化吸收，提高机体免疫力，在提高 奶牛产奶量的同时，还可预防奶牛乳房炎，提高抗热应激能力以及奶品品质，属 于农业生物制品技术领域。
背景技术：
目前，己申请的专利，申请号为CN02136360，公告号为CN1471847，题为 苷肽组合物及其制备方法和应用，其特征在于将微生物菌种经液体培养后作发 酵培养，发酵物用碱抽提后进行核酸酶水解制成核苷酸；将动物脏腑破碎、匀浆 后用蛋白酶水解，热处理，上清液经过滤、透析后冷冻浓縮，制成细胞活性多肽; 二者按一定比例混合。这种苷肽组合物仅仅是两种普通方法制备产物的简单混 合，在工艺上无突出新颖之处。
发明内容
本发明的目的是提供一种促进泌乳和提高奶品质量的微生物饲料添加剂及制 作方法，其是由经特定优化的有益菌发酵后得到的产物，所选有益菌具有较多的 OH自由基清除能力；培养基作为营养物质，在部分被菌体利用后，通过菌体代 谢产生的酶对培养基中的有机物质进行分解，并在特定的条件下组合，可形成多 种活性抗氧化产物。在进入奶牛体内后，其所含的抗自由基物质能拮抗体内过量 的自由基，避免组织的氧化损伤，还可起到营养和修复细胞、促进细胞代谢的作 用，形成奶牛机体内的良性生态环境，促使营养物质的转化吸收，提高机体免疫 力，在提高奶牛产奶量的同时，还可预防奶牛乳房炎，提高抗热应激能力以及奶 品品质等。
为实现以上目的，本发明的技术方案是提供一种促进泌乳和提高奶品质量的 微生物饲料添，其特征在于，厌氧发酵前由下述重量百分比的原料配制菌种原
液3-18%、培养基10-30%、载体52-87%。
所述的菌种原液为植物乳杆菌、乳链球菌、干酪乳杆菌、啤酒酵母菌中的至 少两种组成，由下述重量百分比的原料配制植物乳杆菌20-40%、乳链球菌 18-38%、干酪乳杆菌0-20%、啤酒酵母菌25-45%。
所述的培养基为豆饼粉、淀粉、蚕蛹粉、酵母粉、玉米浆、玉米粉、糖蜜、 磷酸二氢钾、磷酸氢二钠、硫酸镁、无菌水中的至少两种混合物，其重量百分配 比为豆饼粉1.5-30%、玉米粉2-40%、淀粉0-15%、酵母粉0-10%、蚕蛹粉0-5%、 玉米浆0-5%、糖蜜0-15%、磷酸氢二钠0-2%、磷酸二氢钾0-2%、硫酸镁0-3%、 水10-95%。
所述的营养载体为碳酸钙、米糠粉、蛋白粉的混合物，其重量百分比配比 为碳酸钙10-30%、米糠粉60-85%、蛋白粉3-10%。
所述的促进泌乳和提高奶品质量的微生物饲料添加剂的制作方法，其特征在 于，采用的菌种均通过筛选优化而来；同时采用厌氧发酵和低温培养的方法，它 包括下列步骤
第一步.分别将植物乳杆菌、乳链球菌、干酪乳杆菌、啤酒酵母菌利用营养缺陷
或紫外诱导的方法进行优选； 第二步.分别将上述菌种转接入肉汤培养基中，在35—40。C温度下培养22—26
小时后，测定其活性效价，选择生长快、在肉汤培养基中的数量达到40
亿/ml以上的菌种进行保存； 第三步.将菌种转接入装有营养琼脂培养基茄子瓶中，在35—4(TC温度下培养
45_50小时，然后放入2—6"C的冰箱中进行保存； 第四步.将植物乳杆菌、乳链球菌、干酪乳杆菌、啤酒酵母菌之一或它们的混合
物分别接种于经过蒸汽灭菌的培养基中，放入搅拌机中搅拌，搅拌转速
为120r/min—180r/min，培养温度为35—40°C，通气量1: 0.5，发酵时
间为22 — 26小时，得到复合菌剂原液； 第五步.将复合菌剂原液按照特定比例加入培养基和营养载体中，搅拌混合均
匀，置入密闭的容器，放入恒温发酵房内，培养温度为30—35'C，发酵
时间为12—18天；
第六步.将得到的发酵产物放入低温循环培养箱内，在温度为20—3(TC下继续培
养65-75小时，使水分小于11%; 第七步.将培养结束后的产物，进行粉碎过筛后，即得到粉末状的微生物富畜利 乳康成品。
自由基是游离存在的带有不成对电子的分子、原子或离子。它们的化学性质 很活泼,可与生物体内的许多物质发生反应。自由基在生物体内代谢过程中的消 长是一种正常的生理生化现象,处于动态平衡状态。
体内的自由基种类较多，但具有毒性的氧源性者主要是02-l、 02、 -OH和 H20，其中以02-为甚，研究表明，在以下三种情况时会产生过量的02-:①生 物体在可视光线、紫外线或放射线等照射下使机体脂质中的不饱和脂肪酸等细胞 组分的自动氧化；②机体自身的SOD产生不足，或只能满足正常代谢而不能及 时清除整体或局部在应急或特定条件下产生的02-;③在白细胞大量吞噬病原菌 时。氧自由基(O x y g e n F r e e R a d i c a 1 ，O F R)可通过引发脂质 过氧化反应，损伤蛋白质与核酸等生物大分子物质以及其它机制，造成组织细胞 损伤，影响机体内环境的相对稳定，从而促进许多疾病的发生与发展。
集约化饲养的奶牛，由于饲养环境改变、疫病威胁、应激、营养限制、饲料 中的原氧化剂、抗生素和化学药物等的应用，诱导动物体内氧自由基的大量产生， 致使体内自身存在的清除自由基酶系统(SOD、 CAT、 GSH)的失衡。在产后期中， 母牛整个机体，尤其是生殖器官承受着剧烈的应激反应。同时，经过分娩，产道 存在着许多浅表创伤，子宫颈尚未关闭，子宫腔积聚着大量恶露，子宫粘膜还没 有新生上皮覆盖，粘膜深层尚未形成白细胞屏障，这些都给病原微生物入侵和繁 殖提供了有利条件，因而此期间发生的MDA不规律波动、SOD逐渐升高的趋 势，实际上反应了激烈变化的子宫抗感染净化修复过程。母牛整个机体，尤其是 生殖由于自由基的活性与氧化能力极强，它能通过氧化作用攻击其所遇到的任何 分子，使机体内大分子物质产生过氧化变性、交联或断裂，从而引起细胞结构和 功能的破坏，导致机体组织损害和器官退行性变化，严重影响了奶牛免疫能力和 对疾病的抵抗力，导致奶牛乳房炎的发生。特别是在热应激条件下，乳房炎发生 率高、产奶量严重下降，致使发情、排卵不正常，形成不孕或受胎率明显下降、 牛胚胎早期死亡、胎衣不下的发病率上升，甚至有些奶牛由于长期不孕而被迫淘
汰。越是高产的奶牛，受影响越大。
富畜利乳康词料添加剂是一种微生物源的抗氧化剂，其所含的抗自由基物质 能拮抗体内过量的自由基，避免组织的氧化损伤，从而预防相关疾病的发生，维护 机体健康，提高奶牛的使用寿命和生产效益。
本发明的优点是
1. 有效清除奶牛体内产生的活性氧自由基，保护细胞膜的正常结构， 保证体内活性分子的正常功能；
2. 促进机体免疫器官的发育，提高机体免疫力和综合抗病力；
3. 明显提高奶产量；
4. 明显提高牛奶的乳脂含量；
5. 保护乳腺细胞的活力，显著降低乳中体细胞含量，对防治乳房炎有 显著作用。
具体实施例方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细说明 实施例一
促进泌乳和提高奶品质量的微生物词料添加剂的制作方法采用的菌种均通 过筛选优化而来，同时采用厌 氧发酵和低温培养的方法，，它包括下列步骤
第一步.分别将植物乳杆菌、乳链球菌、干酪乳杆菌、啤酒酵母菌利用营养缺陷
或紫外诱导的方法进行优选； 第二步.分别将上述菌种转接入肉汤培养基中，在37'C温度下培养24小时后，
测定其活性效价，选择生长快、在肉汤培养基中的数量达到40亿/ml以
上的菌种进行保存；
第三步.将菌种转接入装有营养琼脂培养基茄子瓶中，在37'C温度下培养48小
时，然后放入4t:的冰箱中进行保存；
第四步.将植物乳杆菌、乳链球菌、干酪乳杆菌、啤酒酵母菌按照20%、 25%、 15%和40%的比例分别接种于经过蒸汽灭菌的培养基中，培养基配方为 豆饼粉2.5%、玉米粉4%、糖蜜0.5%、磷酸二氢钾0.08%、硫酸镁0.1%、
水92.82%，放入搅拌机中搅拌，搅拌转速为160r/min，培养温度为37°C， 通气量l: 0.5，发酵时间为24小时，得到复合菌剂原液； 第五步.将复合菌剂原液按照特定比例加入培养基和营养载体中，按以下重量 配比称取，菌种原液10%、培养基21%、载体69% ，其中，培养基 中各成分的比例为豆饼粉25%、玉米粉30%、淀粉10%、酵母粉5%、 玉米浆2%、糖蜜10%、磷酸氢二钠1%、硫酸镁2%、水15%;营养载 体的具体比例为米糠粉75%、碳酸钙17%、蛋白粉8%，搅拌混合均 匀，置入密闭的容器，放入恒温发酵房内，培养温度为32°C，发酵时 间为15天；
第六步.将得到的发酵产物放入低温循环培养箱内，在温度为25'C下继续培养
72小时，使水分小于11%; 第七步.将培养结束后的产物，进行粉碎过筛后，即得到粉末状的微生物富畜利 乳康成品。 实施例二
第四步.将植物乳杆菌、乳链球菌、啤酒酵母菌按照30%、 30%、 40%的比例分 别接种于经过蒸汽灭菌的培养基中，培养基配方为豆饼粉2.5%、玉米 粉4%、糖蜜0.5%、磷酸二氢钾0.08%、硫酸镁0.1%、水92.82%,放入 搅拌机中搅拌，搅拌转速为160r/min，培养温度为37"C，通气量1: 0.5， 发酵时间为24小时，得到复合菌剂原液； 第五步.将复合菌剂原液按照特定比例加入培养基和营养载体中，按以下重量 配比称取，菌种原液12%、培养基22%、载体66% ，其中，培养基 中各成分的比例为豆饼粉30%、玉米粉25%、淀粉15%、酵母粉5%、 玉米浆5%、蚕蛹粉4%、硫酸镁1%、水14%，营养载体的具体比例为 米糠粉72%、碳酸钙20%、蛋白粉8%，搅拌混合均匀，置入密闭的容 器，放入恒温发酵房内，培养温度为32'C，发酵时间为15天； 其他步骤与实施例l相同。
权利要求
1.一种促进泌乳和提高奶品质量的微生物饲料添加剂，其特征在于，厌氧发酵前由下述重量百分比的原料配制菌种原液3-18％、培养基A 10-30％、载体52-87％，所述的菌种原液为植物乳杆菌、乳链球菌、干酪乳杆菌、啤酒酵母菌中的至少两种组成，由下述重量百分比的菌种配置植物乳杆菌20-40％、乳链球菌18-38％、干酪乳杆菌0-20％、啤酒酵母菌25-45％。
2. 根据权利要求1所述的促进泌乳和提高奶品质量的微生物饲料添加剂，其特 征在于，所述的培养基为豆饼粉、淀粉、蚕蛹粉、酵母粉、玉米浆、玉米粉、 糖蜜、磷酸二氢钾、磷酸氢二钠、硫酸镁、无菌水中的至少两种混合物，其 重量百分配比为豆饼粉1.5-30%、玉米粉2-40%、淀粉0-15%、酵母粉0-10%、 蚕蛹粉0-5%、玉米浆0-5%、糖蜜0-15%、磷酸氢二钠0-2%、磷酸二氢钾 0-2%、硫酸镁0-3%、水10-95%。
3. 根据权利要求1所述的促进泌乳和提高奶品质量的微生物饲料添加剂，其特 征在于，所述的营养载体为碳酸钙、米糠粉、蛋白粉的混合物，其重量百分 配比为碳酸钙10-30%、米糠粉60-85%、蛋白粉3-10%。
4. 根据权利要求1所述的促进泌乳和提高奶品质量的微生物饲料添加剂的制作方法，其特征在于，采用的菌种均通过筛选优化而来；同时采用厌氧发酵和 低温培养的方法，，它包括下列步骤 第一步.分别将植物乳杆菌、乳链球菌、干酪乳杆菌、啤酒酵母菌利用营养缺陷或紫外诱导的方法进行优选； 第二步.分别将上述菌种转接入肉汤培养基中，在35—40。C温度下培养22—26 小时后，测定其活性效价，选择生长快、在肉汤培养基中的数量达到40 亿/ml以上的菌种进行保存； 第三步.将菌种转接入装有营养琼脂培养基茄子瓶中，在35—4(TC温度下培养45 — 50小时，然后放入2—6'C的冰箱中进行保存； 第四步.将植物乳杆菌、乳链球菌、干酪乳杆菌、啤酒酵母菌之一或它们的混合物分别接种于经过蒸汽灭菌的培养基中，放入搅拌机中搅拌，搅拌转速 为120r/min—180r/min，培养温度为35—40°C，通气量l: 0.5，发酵时间为22—26小时，得到复合菌剂原液； 第五步.将复合菌剂原液按照特定比例加入培养基和营养载体中，搅拌混合均匀，置入密闭的容器，放入恒温发酵房内，培养温度为30—35'C，发酵时间为12 — 18天；第六步.将得到的发酵产物放入低温循环培养箱内，在温度为20—3(TC下继续培养65-75小时，使水分小于11%; 第七步.将培养结束后的产物，进行粉碎过筛后，即得到粉末状的微生物富畜利乳康成品。
全文摘要
本发明涉及一种促进泌乳和提高奶品质量的微生物饲料添加剂及制作方法，其特征在于，首先分别由植物乳杆菌、乳链球菌、干酪乳杆菌、啤酒酵母菌与培养基、无菌水等原料进行厌氧发酵，然后将发酵液分别离心后混合，再与营养载体混合均匀后置入密闭的发酵间厌氧发酵，最后经干燥后粉碎即得到成品；本发明中含有大量的有益微生物，以及辅酶、SOD、维生素等抗氧化物质，氨基酸、活性肽等生理代谢物质，进入奶牛体内后，可起到营养和修复细胞、促进细胞代谢的作用，形成奶牛机体内的良性生态环境，促使营养物质的转化吸收、提高机体免疫力，在提高奶牛产奶量的同时，还可预防奶牛乳房炎，提高抗热应激能力以及奶品品质。
文档编号A23K1/16GK101185480SQ20051002905
公开日2008年5月28日 申请日期2005年8月24日 优先权日2005年8月24日
发明者瀚 江, 马正驰 申请人:上海创博生态工程有限公司