专利名称：食品成型机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品成型机，尤其涉及一种将长圆柱形蛋卷加工成枕形的食品成型机。
背景技术：
市场上的蛋卷通常呈长圆柱形，这种形状不利于蛋卷的包装和食用。为便于蛋卷的包装和食用，需要将长圆柱形蛋卷剪断成小段并压挤剪断后蛋卷的两端使其呈枕形。
现有将蛋卷加工成枕形的食品成型机是通过液压方式推动切刀往复运动以剪断长圆柱形蛋卷。此种食品成型机的结构复杂、效率低，并且该食品成型机加工的枕形蛋卷的两端不能挤压紧密而造成枕形蛋卷的成形效果差
实用新型内容
本实用新型的目的是针对上述现有技术存在的缺陷提供一种食品成型机，该食品成型机的结构简单、工作效率高，并且加工后的蛋卷成形效果好。
为实现上述目，本实用新型提供一种食品成型机，包括支架、驱动装置、呈圆柱状的公压轮和呈圆柱状的母压轮。公压轮可转动的装设在支架上，该公压轮上固定有多个呈圆盘状的切刀。切刀周缘依序设有多个锯齿。在切刀的两侧，公压轮上突设有环状的第一挤压沿。母压轮可转动的装设在支架上，该母压轮上具有与切刀咬合的环状的切槽。在切槽的两侧，母压轮上形成有与第一挤压沿配合的第二挤压沿。驱动装置装设在支架上，该驱动装置使公压轮和母压轮反向转动的与所述公压轮和母压轮配合。
所述锯齿具有刀缘及卡缘，刀缘的长度大于卡缘的长度。
所述卡缘与切刀径向方向之间的夹角为30度，刀缘与卡缘对切刀圆心的夹角为18度。
所述刀缘与卡缘在锯齿齿尖的连接处呈弧状过渡。
所述公压轮具有转轴和固定在转轴上的多个呈圆柱状的中间公压柱、两个呈圆柱状的侧公压柱与多个呈圆盘状的切刀；中间公压柱的两端缘和侧公压柱的一端缘分别向外延伸出所述第一挤压沿；所述切刀夹持在相应第一挤压沿之间；母压轮具有枢轴和依序固定在枢轴上的多个呈圆柱状的中间母压柱、呈圆柱状的侧公压柱与呈圆柱状的侧母压柱，中间母压柱的两端缘和侧公压柱与侧母压柱的一端缘分别向外延伸出所述第二挤压沿，中间母压柱的第二挤压沿和侧母压柱的第二挤压沿上分别延伸出凸台，所述凸台和第二挤压沿围成所述切槽。
所述第一挤压沿具有与中间公压柱的圆柱表面垂直的夹持面、与该中间公压柱的圆柱表面平行的第一挤压面和与该中间公压柱的圆柱表面成一角度的第一成型面，所述中间公压柱的两第一成型面和该中间公压柱的圆柱表面围成一环绕该圆柱表面的第一成型槽；第二挤压沿具有与该中间母压柱的圆柱表面垂直的剪切面、与该中间母压柱的圆柱表面平行的第二挤压面和与该中间母压柱的圆柱表面成一角度的第二成型面，所述中间母压柱的两第二成型面和该中间母压柱的圆柱表面围成一环绕该圆柱表面的第二成型槽。
所述第二挤压面上形成有横纹。
由于本实用新型食品成型机通过驱动装置带动母压轮与公压轮反向转动使切刀与切槽咬合而切断长圆柱形蛋卷，从而本实用新型的食品成型机食品成型机的结构简单、工作效率高；并且由于公压轮的第一挤压沿和母压轮的第二挤压沿在切断长圆柱形蛋卷时挤压蛋卷，从而切断后蛋卷的成形效果好。
以下结合附图和实施例对本实用新型作进一步详细的描述。
图1是本实用新型食品成型机的侧视图。
图2是
图1所示食品成型机的俯视图。
图3是图2中III部分的局部放大图。
图4是图2所示食品成型机公压轮的侧视图。
图5是图4所示公压轮的中间公压柱的截面图。
图6是图4所示公压轮的侧公压柱的截面图。
图7是图4所示公压轮的切刀的侧视图。
图8是图7中VIII部分的局部放大图。
图9是图2所示食品成型机母压轮的侧视图。
图10是图9中X部分的局部放大图。
图11是图9所示食品成型机母压轮的中间母压柱的截面图。
图12是图9所示食品成型机母压轮的侧公压柱的截面图。
图13是图9所示食品成型机母压轮的侧母压柱的截面图。
具体实施方式
请参阅
图1和图2，本实用新型食品成型机10具有支架100。支架100用于装设驱动装置200、公压轮300、母压轮400和出料导轨500。
支架100呈长方体状。该支架100具有一隔板110。隔板110将支架10分为上、下两部分，以形成上部空间120和下部空间130。隔板110上固定有两个并列平行设置的支撑板140。
驱动装置200包括马达210、驱动带220、从动轮230、多个齿轮240和与齿轮240等数量的轴承250。轴承250固定在支撑板140上，该等轴承250分别与公压轮300和母压轮400枢接。该等齿轮240分别固定在公压轮300和母压轮400上，并且该等齿轮240两两相互啮合。从动轮230固定在一齿轮240上。驱动带220分别套设在马达210和从动轮230上。马达210通过驱动带220带动从动轮230转动。从动轮230带动一母压轮400转动。固定在母压轮400上的齿轮240与固定在公压轮300上的齿轮240相互啮合而带动公压轮300反向母压轮400的转动方向转动。
请参阅图2和图4，公压轮300具有转轴310、多个呈圆柱状的中间公压柱320、两个呈圆柱状的侧公压柱330和多个呈圆盘状的切刀340。转轴310的两端分别枢接在驱动装置200的相应轴承250上并与相应齿轮240固定在一起。
请参阅图5，中间公压柱320的中部开设有第一固定孔321以将该中间公压柱320固定在转轴310上。中间公压柱320的两端缘分别向外延伸出第一挤压沿322。第一挤压沿322具有与该中间公压柱320的圆柱表面垂直的夹持面323、与该中间公压柱320的圆柱表面平行的第一挤压面324和与该中间公压柱320的圆柱表面成一角度的第一成型面325，所述夹持面323、第一挤压面324和第一成型面325使第一挤压沿322的截面呈梯形。所述中间公压柱320的两第一成型面325和该中间公压柱320的圆柱表面围成一环绕该圆柱表面的第一成型槽326。
请参阅图6，侧公压柱330与中间公压柱320相似，其不同之处在于侧公压柱330一端缘向外延伸出第一挤压沿332。该第一挤压沿332具有夹持面333、第一挤压面334和第一成型面335。
请参阅图7和图8，切刀340的盘面上开设有一圆形的轴孔341及一与轴孔341连通并呈方形的卡孔342。切刀340通过轴孔341和卡孔342固定在转轴310上，且该等切刀340分别夹持在两中间公压柱320的夹持面323之间和中间公压柱320的夹持面323与侧公压柱330的夹持面333之间。切刀340的周缘依序排列有多个锯齿343。锯齿343具有刀缘344及卡缘345。刀缘344的长度大于卡缘345的长度，且卡缘345与切刀340径向方向之间的夹角α为30度，刀缘344与卡缘345对切刀340盘面圆心的夹角β为18度。此外，刀缘344及卡缘345在锯齿343齿尖的连接处呈弧状过渡。
请参阅图2至图9，母压轮400具有枢轴410、多个呈圆柱状的中间母压柱420、呈圆柱状的侧公压柱430和呈圆柱状的侧母压柱440。枢轴410两端分别枢接在驱动装置200的相应轴承250上并与相应齿轮240固定在一起。
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图11，中间母压柱420与中间公压柱320的相似，其中部开设有将该中间母压柱420固定在枢轴410上的固定孔421。中间母压柱420的两端缘分别向外延伸出第二挤压沿422。第二挤压沿422具有与该中间母压柱420的圆柱表面垂直的剪切面423、与该中间母压柱420的圆柱表面平行的第二挤压面424和与该中间母压柱420的圆柱表面成一角度的第二成型面425。所述压柱420的两第二成型面425和该中间母压柱420的圆柱表面围成一环绕该圆柱表面的第二成型槽426。其不同之处在与第二挤压沿422的第二挤压面424上形成有横纹427，剪切面423上还向外垂直延伸出一环状的凸台428。
请参阅
图12和
图13，侧公压柱430与侧公压柱330的结构相同，侧公压柱430的第二挤压沿432具有剪切面433、第二挤压面434和第二成型面435。侧母压柱440与中间母压柱420相似，其不同之处在于侧母压柱440的一端缘向外延伸出第二挤压沿432。该第二挤压沿432具有剪切面443、第二挤压面444和第二成型面445，剪切面443上向外垂直延伸出凸台448。
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图10至
图13，中间母压柱420、侧公压柱430和侧母压柱440依序固定在枢轴410上后，剪切面423、433或443和凸台428或448之间形成环状的切槽429，该切槽429的宽度略大于切刀340的厚度。
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图1、图2和图3，长圆柱形蛋卷落在母压轮400上后，母压轮400的横纹427带动蛋卷移动。由于落在母压轮400上长圆柱形蛋卷通常不能规则排列，长圆柱形蛋的一端从母压轮400上落在切刀340的卡缘345上。随母压轮400与公压轮300反向转动长圆柱形蛋的另一端也落在另一切刀340的卡缘345上，从而卡缘345用于矫正长圆柱形蛋卷的排列规则。长圆柱形蛋的两端均落在切刀340的卡缘345上后，随母压轮400与公压轮300反向转动，第一挤压沿322的第二挤压面324和第二挤压沿422的第二挤压面424挤压长圆柱形蛋卷，切刀340的刀缘344逐渐切入母压轮400的切槽429内而切断蛋卷。
出料导轨500置于公压轮300和母压轮400的下方并固定在支架100上，用于将切断后的蛋卷输送出食品成型机10外。
由上所述，本实用新型的食品成型机10通过驱动装置200带动母压轮400与公压轮300反向转动而挤压并切断长圆柱形蛋卷，从而本实用新型食品成型机10的结构简单、工作效率高。并且由于在切断蛋卷时，公压轮300第一挤压沿322的第一挤压面324和母压轮400第二挤压沿422的第二挤压面424挤压长圆柱形蛋卷，从而使切断后蛋卷的成形效果好。
当然，以上所述实施例仅为本实用新型的较佳实施例，并不因此而限制本实用新型的保护范围，故凡依本实用新型之形状、构造及原理所作的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围内。
权利要求1.一种食品成型机，包括支架(100)和装设在支架(100)上的驱动装置(200)；其特征在于一呈圆柱状的公压轮(300)可转动的装设在支架(100)上，该公压轮(300)上固定有多个呈圆盘状的切刀(340)，切刀(340)周缘依序设有多个锯齿(343)，在切刀(340)的两侧，公压轮(300)上突设有环状的第一挤压沿(322、332)；一呈圆柱状的母压轮(400)可转动的装设在支架(100)上，该母压轮(400)上具有与切刀(340)咬合的环状切槽(429)，在切槽(429)的两侧，母压轮(400)上形成有与第一挤压沿(322、332)配合的第二挤压沿(422、432、442)；驱动装置(200)使公压轮(300)和母压轮(400)反向转动的与所述公压轮(300)和母压轮(400)配合。
2.如权利要求1所述的食品成型机，其特征在于锯齿(343)具有刀缘(344)及卡缘(345)，刀缘(344)的长度大于卡缘(345)的长度。
3.如权利要求2所述的食品成型机，其特征在于卡缘(345)与切刀(340)径向方向之间的夹角为30度，刀缘(344)与卡缘(345)对切刀(340)圆心的夹角为18度。
4.如权利要求2所述的食品成型机，其特征在于刀缘(344)与卡缘(345)在锯齿(343)齿尖的连接处呈弧状过渡。
5.如权利要求1所述的食品成型机，其特征在于公压轮(300)具有转轴(310)和固定在转轴(310)上的多个呈圆柱状的中间公压柱(320)、两个呈圆柱状的侧公压柱(330)与多个呈圆盘状的切刀(340)；中间公压柱(320)的两端缘和侧公压柱(330)的一端缘分别向外延伸出所述第一挤压沿(322、332)；所述切刀(340)夹持在相应第一挤压沿(322、332)之间；母压轮(400)具有枢轴(410)和依序固定在枢轴(410)上的多个呈圆柱状的中间母压柱(420)、呈圆柱状的侧公压柱(430)与呈圆柱状的侧母压柱(440)，中间母压柱(420)的两端缘和侧公压柱(430)与侧母压柱(440)的一端缘分别向外延伸出所述第二挤压沿(422、432、442)，中间母压柱(420)的第二挤压沿(422)和侧母压柱(440)的第二挤压沿(442)上分别延伸出凸台(428、448)，所述凸台(428、448)和第二挤压沿(422、432、442)围成所述切槽(429)。
6.如权利要求5所述的食品成型机，其特征在于第一挤压沿(322、332)具有与中间公压柱(320)的圆柱表面垂直的夹持面(323)、与该中间公压柱(320)的圆柱表面平行的第一挤压面(324)和与该中间公压柱(320)的圆柱表面成一角度的第一成型面(325)，所述中间公压柱(320)的两第一成型面(325)和该中间公压柱(320)的圆柱表面围成一环绕该圆柱表面的第一成型槽(326)；第二挤压沿(422、432、442)具有与该中间母压柱(420)的圆柱表面垂直的剪切面(423)、与该中间母压柱(420)的圆柱表面平行的第二挤压面(424)和与该中间母压柱(420)的圆柱表面成一角度的第二成型面(425)，所述中间母压柱(420)的两第二成型面(425)和该中间母压柱(420)的圆柱表面围成一环绕该圆柱表面的第二成型槽(426)。
7.如权利要求6所述的食品成型机，其特征在于第二挤压面(424)上形成有横纹(427)。
专利摘要本实用新型公开了一种食品成型机，包括支架、驱动装置、呈圆柱状的公压轮和呈圆柱状的母压轮。公压轮可转动的装设在支架上，该公压轮上固定有多个呈圆盘状的切刀。切刀周缘依序设有多个锯齿。在切刀的两侧，公压轮上突设有环状的第一挤压沿。母压轮可转动的装设在支架上，该母压轮上具有与切刀咬合的环状切槽。在切槽的两侧，母压轮上形成有与第一挤压沿配合的第二挤压沿。驱动装置装设在支架上，该驱动装置带动公压轮和母压轮反向转动使第一挤压沿和第二挤压沿挤压长圆柱形蛋卷且切刀与切槽咬合而将长圆柱形蛋卷切断，从而本实用新型食品成型机的结构简单、工作效率高并且切断后蛋卷的成形效果好。
文档编号A23P1/00GK2912271SQ200620115308
公开日2007年6月20日 申请日期2006年5月15日 优先权日2006年5月15日
发明者郭美伦, 黄永忠, 邓锦文, 刘翔 申请人:珠海市华普食品机械制造有限公司