专利名称：富碘香菜的种植方法
技术领域：
本发明涉及一种富碘香菜的种植方法。
背景技术：
碘是人体必需的微量元素，它在人体的新陈代谢过程中起着极为重要的作 用，人体内的碘有三分之一以上以甲状腺的形式存在，没有碘，甲状腺就不能合 成甲状腺素，甲状腺素具有促进蛋白质的合成，调节能量转换，加速生长和发 育，维持中枢神经系统的结构等生物作用，因此人体缺碘会导致一系列生理紊 乱及生物功能异常，特别是婴儿在生长发育时缺碘，会造成智力残疾，这种由
于缺碘而对人体所造成的全部影响，被称为"碘缺乏病"(IDD)。
根据流行病学调査和世界卫生组织的统计，因部分地区碘的环境背景含量 很低，使得全世界除冰岛外所有国家都有IDD流行，全球大约有16亿人受到碘 缺乏的威胁，中国有4.25亿人生活在碘缺乏地区，据国家卫生部的有关资料， 我国智力残疾人中有80%以上是由缺碘造成的，由于IDD严重地影响人类的生 活和健康，因此，人体补碘己成为全球范围的一个公共卫生问题。
食盐加碘是目前被各国普遍采用的防治IDD的方法，从上世纪80年开始， 我国政府采取了全民食用加碘盐的措施，取得了一定的成效。但是在多年的实 践中也暴露出这种措施存在一些明显的缺陷 一是食盐中添加的无机碘易挥发， 在储存、运输和烹调过程中部分碘会损失，因而食盐中添加的碘浓度很难控制， 另外，人体对食盐中无机碘的吸收存在明显的个体差异，以至于较难定量地评 估它的生物有效性；二是生物体中的碘具有双阈值的特点，即高碘或低碘都会 对机体产生不同性质和不同程度的生物学效应，高碘摄入同样会致病，不同年 龄和不同类别的人群(如儿童、成人、孕妇和乳母)每天对碘的需要量有很大 差异，实行全民食盐加碘在给真正缺碘的人补碘时，还要给不缺碘的人，甚至 少数碘摄入过量的人强行补碘，据有关资料表明，我国近年来因碘摄入过量而 使高碘病症发生率有所提高，且呈蔓延趋势；三是在严重缺碘地区， 一旦停止 加碘盐，IDD的患病率就会上升，这说明食盐加碘这是一种暂时的、而不是长 久的和从根本上改善缺碘状况的措施。为此，要达到彻底消除IDD的最终目标， 除了食盐加碘外，我们需要探寻更为科学健康的补碘方式。
已有的研究表明，在自然情况下,人体中75% 85%的碘来自植物性食品， 而且通过从植物性食品中自然摄取有机碘的方式更有利于维持人体碘的平衡，
这是因为人体对不同种类食物中碘的生物利用率最高可达99%。本发明根据生物地球化学转移原理，将富碘的海藻制成固体碘有机肥或液体碘肥，通过土施 或喷施的方式，种植出富碘香菜。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所 以民间俗称香菜，它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等，经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍 以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜，每100g香菜中含钙170mg、铁 506mg、胡萝卜素3.77mg、维生素C 41mg，常吃香菜对健康有利，此外，香菜 嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它 有特殊香味的主要原因，具有健脾，驱风解毒，促进血液循环，刺激人的食欲 和增进消化等功能。香菜还有降血压的作用，对治疗高血压有辅助疗效，另外， 香菜还有美容的作用，中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一 切不正之气，为温中健胃养生食品，日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳 助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘 冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。香菜广泛用于烹调，因其含有一种特殊香 气，故有调味，去腥臭和增进食欲的作用，做汤加上香菜可增加汤的清香，烹 制畜肉类菜肴时加些香菜，可去腥膻而美味，香菜既可凉拌，又可炒制，还常 用于菜肴的装饰，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。食用富碘香菜不仅可以为 人体提供丰富的营养物质，有利于身体健康，而且可以作为人体有效的食物性 补碘的自然来源。长期采用本发明技术，不仅能够直接培育出富碘香菜，更重 要的是可以增加土壤和周边环境中碘的背景含量，从而能够逐渐改善缺碘的生 态环境和提高食物链中碘的含量水平，对有效防治碘缺乏病(IDD)具有实际意 义。发明内容本发明的目的是提供一种富碘香菜的种植方法。 富碘香菜的种植方法包括以下步骤1) 选择优良的香菜品种，将种子搓开，用清水浸种24 30小时，捞出后 摊开，厚度2 3厘米，上盖潮湿麻袋，保持种子有一定的水分，在20 25。C的 温度下催芽，每天搅动1 2次，经过3 4天即可出芽播种；2) 选择肥沃、保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好，5 6年 以上没种过香菜的地块，深耕细耙，做畦，畦宽1 1.5米、畦长8 10，播种 前先浇水，待水渗下去后，将催芽后的种子撒播或条播在畦面上，均匀覆盖1.5 2厘米细土，条播行距12 13厘米，播种后用作物秸秆覆盖畦面，防大雨冲刷，
保证苗齐苗匀，出苗后，对出苗过密的要进行间苗，5 7天浇1次水，经常保 持土壤湿润，浇水时间在清晨或傍晚；3)在香菜种子播种之前施足基肥，并一次性将固体碘有机肥施入土壤表层， 控制固体碘有机肥的施用量为12mg/m2 150mg/m2，香菜生长期间用复合肥追 施1 2次，做好中耕除草和病虫害的防治工作。或者在香菜种子播种之前施足基肥，香菜生长期间用复合肥追施1 2次， 做好中耕除草和病虫害的防治工作，并在香菜收采前分4 5次向叶面喷施液体 碘肥，每次喷施的间隔时间基本相同，控制液体碘肥的喷施用量为12mg/m2 150mg/m2。所述的固体碘有机肥的制作方法为将干海带粉碎至直径为1 6毫米，与 过80 100目筛的低品位硅藻土以1: 1 3的比例，均匀混合后，通过挤压式 造粒机，形成直径为2 6毫米的颗粒状固体碘有机肥。标定该固体碘有机肥的碘含量。所述的液体碘肥的制作方法为:将干海带与pH值为6.5 7.5和温度为30 50'C的水，以1 : 600 1 : 800的比例，浸泡2 4小时后，取出海带，该海带 可以作为继续深加工的原料，浸泡液即为液体碘肥。标定该液体碘肥的碘含量。本发明选用的掌状类海带，盛产于我国近海海域，资源极为丰富，由于这 类海带具有强烈地从海水中富集碘的生物特性，因此其中碘的含量一般高达干 重的0.2% 0.5%，海带中的碘主要以碘离子(r)的形式存在，通过浸泡可以 使海带中80%左右的碘离子进入溶液，因此比较容易制得液体碘肥。我国低品 位硅藻土的资源储量非常大，硅藻土由硅藻遗骸和粘土矿物所组成，由于硅藻 遗骸具有规则的微孔结构，因此决定了硅藻土具有很强的吸附能力，以低品位 的硅藻土作为载体制成固体碘有机肥，在品质上不仅能够使碘缓慢释放，有利 于碘被作物吸收，而且能够改良土壤和保持土壤的墒情，在使用上不仅便于长 途运输和储存，而且施用简便和持效性好，这些均为本发明技术的推广应用， 特别是在我国严重缺碘的偏远地区推广应用创造了有利条件。如果长期采用本 发明技术，不仅能够直接种植出富碘香菜，更重要的是残留在土壤的碘肥和富 碘香菜根可以增加土壤和周边环境中碘的背景含量，从而能够逐渐改善缺碘地 区的生态环境和提高食物链中碘的含量水平，这对有效地防治IDD具有深远的 意义(附图1)。
图1是本发明的工艺与应用流程图2是香菜碘吸收量与固体碘肥施用量之间的关系图； 图3是香菜碘吸收量与液体碘肥喷施量之间的关系图。
具体实施方式
本发明利用富含碘元素的海带，以低品位硅藻土作为载体制成固体碘有机肥或经过浸泡工艺制成液体碘肥，并通过施用固体碘有机肥或喷施液体碘肥，栽培出富碘香菜，人们在日常生活中食用富碘香菜，可以自然地进行有效的食 物性补碘。本发明的具体实施步骤如下海带科中掌状类海带是一种海藻类浮游植物，它能够从海水中吸收并富集大量的碘，其中碘的含量一般可以达到干重的0.2% 0.5%。将该类干海带粉碎成粒径为1 6毫米的粒状，与过80 100目的低品位硅藻土，以1: 1 1: 3的比例均匀混合，然后通过挤压式造粒机，形成直径为2 6毫米的颗粒状固体 碘有机肥。硅藻土本身是一种主要由硅藻遗骸和粘土矿物组成的无机矿肥，硅 藻遗骸因有特殊的孔结构，而具有吸附容量大、能改良土壤和保墒的特性，以 低品位硅藻土为载体的碘有机肥能使海带中的碘缓慢释放，从而提高了碘肥的 持效性，同时起到保护墒情和改良土壤的作用，实践表明，固体碘有机肥中适 当的硅藻土比例可以增加作物对碘的吸收量。固体碘有机肥制成后，标定碘有 机肥的碘含量。液体碘肥的制作工艺如下将干海带与水以1 : 500 1 : 800的比例进行浸 泡，浸泡水的pH值为6.5 7.5，浸泡的温度为30 50°C，浸泡时间为2 4小 时，通过浸泡，干海带中80%左右的碘离子进入溶液，浸泡液即成为液体碘肥， 浸泡后的海带可以作为继续深加工的原料。液体碘肥制成后，标定液体碘肥的碘含量。种植富碘香菜可以通过以下两种途径，即施用固体碘有机肥或喷施液体碘肥l)施用固体碘有机肥。选择优良的香菜品种，将种子搓开，用清水浸种24 30小时，捞出后摊开，厚度2 3厘米，上盖潮湿麻袋，保持种子有一定的水分, 在20 25。C的温度下催芽，每天搅动1 2次，经过3 4天即可出芽播种，选 择肥沃、保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好，5 6年以上没种 过香菜的地块，深耕细耙，做畦，畦宽1 1.5米、畦长8 10,播种前先浇水， 待水渗下去后，将催芽后的种子撒播或条播在畦面上，均匀覆盖1.5 2厘米细 土，条播行距12 13厘米，播种后用作物秸秆覆盖畦面，防大雨冲刷，保证苗 齐苗匀，出苗后，对出苗过密的要进行间苗，5 7天浇1次水，经常保持土壤 湿润，浇水时间在清晨或傍晚，在香菜种子播种之前施足基肥，并一次性将固 体碘有机肥施入土壤表层，控制固体碘有机肥的施用量为12mg/m2 150mg/m2, 香菜生长期间用复合肥追施1 2次，做好中耕除草和病虫害的防治工作。从固 体碘有机肥中释放进入土壤的碘离子被香菜的根系所吸收，并被输送到地上部 分(茎和叶)，成熟后香菜可食用部分(茎和叶)中碘的含量达到19.30mg/kg 74.10mg/kg，香菜根中碘的含量达到26.80 mg/kg 121.30mg/kg (图2)。2)喷施液体碘肥。选择优良的香菜品种，将种子搓开，用清水浸种24 30 小时，捞出后摊开，厚度2 3厘米，上盖潮湿麻袋，保持种子有一定的水分， 在20 25'C的温度下催芽，每天搅动1 2次，经过3 4天即可出芽播种，选 择肥沃、保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好，5 6年以上没种 过香菜的地块，深耕细耙，做畦，畦宽1 1.5米、畦长8 10，播种前先浇水， 待水渗下去后，将催芽后的种子撒播或条播在畦面上，均匀覆盖1.5 2厘米细 土，条播行距12 13厘米，播种后用作物秸秆覆盖畦面，防大雨冲刷，保证苗 齐苗匀，出苗后，对出苗过密的要进行间苗，5 7天浇1次水，经常保持土壤 湿润，浇水时间在清晨或傍晚，在香菜种子播种之前施足基肥，香菜生长期间 用复合肥追施1 2次，做好中耕除草和病虫害的防治工作，并在香菜收采前分 4 5次向叶面喷施液体碘肥，每次喷施的间隔时间基本相同，控制液体碘肥的 喷施用量为12mg/m2 150mg/m2。液体碘肥中的碘离子被香菜的叶面所吸收， 并被输送到根部，成熟后香菜可食用部分(茎和叶)中碘的含量达到 14.30mg/kg 71.20mg/kg，香菜根中碘的含量达到6.90 mg/kg 36.30 mg/kg (图 3)。实施例11) 选择优良的香菜品种，将种子搓开，用清水浸种24小时，捞出后摊开， 厚度2厘米，上盖潮湿麻袋，保持种子有一定的水分，在2(TC的温度下催芽， 每天搅动1次，经过3天即可出芽播种；2) 选择肥沃、保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好，5年以 上没种过香菜的地块，深耕细耙，做畦，畦宽1米、畦长8，播种前先浇水，待 水渗下去后，将催芽后的种子撒播在畦面上，均匀覆盖1.5厘米细土，播种后用 作物秸秆覆盖畦面，防大雨冲刷，保证苗齐苗匀，出苗后，对出苗过密的进行 间苗，5天浇1次水，经常保持土壤湿润，浇水时间在清晨或傍晚；3) 在香菜种子播种之前施足基肥，并一次性将固体碘有机肥施入土壤表层，
控制固体碘有机肥的施用量为12mg/m2，香菜生长期间用复合肥追施1 2次， 做好中耕除草和病虫害的防治工作。成熟后香菜可食用部分(茎和叶)中碘的 含量达到19.30mg/kg，香菜根中碘的含量达到26.80 mg/kg。
实施例2
1) 选择优良的香菜品种，将种子搓开，用清水浸种30小时，捞出后摊开， 厚度3厘米，上盖潮湿麻袋，保持种子有一定的水分，在25'C的温度下催芽， 每天搅动2次，经过4天即可出芽播种；
2) 选择肥沃、保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好，6年以 上没种过香菜的地块，深耕细耙，做畦，畦宽1.5米、畦长IO，播种前先浇水， 待水渗下去后，将催芽后的种子撒播在畦面上，均匀覆盖2厘米细土，播种后 用作物秸秆覆盖畦面，防大雨冲刷，保证苗齐苗匀，出苗后，对出苗过密的进 行间苗，7天浇1次水，经常保持土壤湿润，浇水时间在清晨或傍晚；
3) 在香菜种子播种之前施足基肥，并一次性将固体碘有机肥施入土壤表层， 控制固体碘有机肥的施用量为150mg/m2，香菜生长期间用复合肥追施2次，做好中耕除草和病虫害的防治工作。成熟后香菜可食用部分(茎和叶)中碘的含 量达到74.10mg/kg，香菜根中碘的含量达到121.30 mg/kg。
实施例3
O选择优良的香菜品种，将种子搓开，用清水浸种26小时，捞出后摊开， 厚度3厘米，上盖潮湿麻袋，保持种子有一定的水分，在23"的温度下催芽， 每天搅动2次，经过4天即可出芽播种；
2) 选择肥沃、保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好，5年以 上没种过香菜的地块，深耕细耙，做畦，畦宽1.5米、畦长9，播种前先浇水， 待水渗下去后，将催芽后的种子条播在畦面上，均匀覆盖1.5厘米细土，条播行 距12厘米，播种后用作物秸秆覆盖畦面，防大雨冲刷，保证苗齐苗匀，出苗后， 对出苗过密的进行间苗，6天浇1次水，经常保持土壤湿润，浇水时间在清晨或 傍晚；
3) 在香菜种子播种之前施足基肥，并一次性将固体碘有机肥施入土壤表层， 控制固体碘有机肥的施用量为50mg/m2，香菜生长期间用复合肥追施1次，做好 中耕除草和病虫害的防治工作。成熟后香菜可食用部分(茎和叶)中碘的含量 达到40.20mg/kg,香菜根中碘的含量达到60.30 mg/kg。
实施例4
l)选择优良的香菜品种，将种子搓开，用清水浸种24小时，捞出后摊开， 厚度2厘米，上盖潮湿麻袋，保持种子有一定的水分，在2(TC的温度下催芽，每天搅动1次，经过3天即可出芽播种；2) 选择肥沃、保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好，5年以 上没种过香菜的地块，深耕细耙，做畦，畦宽1米、畦长8，播种前先浇水，待 水渗下去后，将催芽后的种子撒播在畦面上，均匀覆盖1.5厘米细土，播种后用 作物秸秆覆盖畦面，防大雨冲刷，保证苗齐苗匀，出苗后，对出苗过密的进行 间苗，5天浇1次水，经常保持土壤湿润，浇水时间在清晨或傍晚；3) 在香菜种子播种之前施足基肥，香菜生长期间用复合肥追施1次，做好 中耕除草和病虫害的防治工作，并在香菜收采前分4次向叶面喷施液体碘肥， 每次喷施的间隔时间基本相同，控制液体碘肥的喷施用量为12mg/m2。成熟后香 菜可食用部分(茎和叶)中碘的含量达到14.30mg/kg，香菜根中碘的含量达到 6.90mg/kg。实施例51) 选择优良的香菜品种，将种子搓开，用清水浸种30小时，捞出后摊开， 厚度3厘米，上盖潮湿麻袋，保持种子有一定的水分，在25"C的温度下催芽， 每天搅动2次，经过4天即可出芽播种；2) 选择肥沃、保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好，6年以 上没种过香菜的地块，深耕细耙，做畦，畦宽1.5米、畦长IO，播种前先浇水， 待水渗下去后，将催芽后的种子撒播在畦面上，均匀覆盖2厘米细土，播种后 用作物秸秆覆盖畦面，防大雨冲刷，保证苗齐苗匀，出苗后，对出苗过密的进 行间苗，7天浇1次水，经常保持土壤湿润，浇水时间在清晨或傍晚；3) 在香菜种子播种之前施足基肥，香菜生长期间用复合肥追施2次，做好 中耕除草和病虫害的防治工作，并在香菜收采前分5次向叶面喷施液体碘肥， 每次喷施的间隔时间基本相同，控制液体碘肥的喷施用量为150mg/m2。成熟后 香菜可食用部分(茎和叶)中碘的含量达到71.20mg/kg，香菜根中碘的含量达 到36.30 mg/kg。实施例61) 选择优良的香菜品种，将种子搓开，用清水浸种26小时，捞出后摊开， 厚度3厘米，上盖潮湿麻袋，保持种子有一定的水分，在23"C的温度下催芽， 每天搅动2次，经过4天即可出芽播种；2) 选择肥沃、保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好，5年以 上没种过香菜的地块，深耕细耙，做畦，畦宽1.5米、畦长9，播种前先浇水，
待水渗下去后，将催芽后的种子条播在畦面上，均匀覆盖1.5厘米细土，条播行 距12厘米，播种后用作物秸秆覆盖畦面，防大雨冲刷，保证苗齐苗匀，出苗后， 对出苗过密的进行间苗，6天浇1次水，经常保持土壤湿润，浇水时间在清晨或 傍晚；3)在香菜种子播种之前施足基肥，香菜生长期间用复合肥追施1次，做好 中耕除草和病虫害的防治工作，并在香菜收采前分4次向叶面喷施液体碘肥， 每次喷施的间隔时间基本相同，控制液体碘肥的喷施用量为50mg/m2。成熟后香 菜可食用部分(茎和叶)中碘的含量达到34.70mg/kg，香菜根中碘的含量达到 14.10 mg/kg。
权利要求
1.一种富碘香菜的种植方法，其特征在于包括如下步骤1)选择优良的香菜品种，将种子搓开，用清水浸种24～30小时，捞出后摊开，厚度2～3厘米，上盖潮湿麻袋，在20～25℃的温度下催芽，每天搅动1～2次，经过3～4天即可出芽播种；2)选择肥沃、保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好，5～6年以上没种过香菜的地块，深耕细耙，做畦，畦宽1～1.5米、畦长8～10，播种前先浇水，待水渗下去后，将催芽后的种子撒播或条播在畦面上，均匀覆盖1.5～2厘米细土，条播行距12～13厘米，播种后用作物秸秆覆盖畦面，防大雨冲刷，保证苗齐苗匀，出苗后，对出苗过密的要进行间苗，5～7天浇1次水，经常保持土壤湿润，浇水时间在清晨或傍晚；3)在香菜种子播种之前施足基肥，并一次性将固体碘有机肥施入土壤表层，控制固体碘有机肥的施用量为12mg/m2～150mg/m2，香菜生长期间用复合肥追施1～2次，做好中耕除草和病虫害的防治工作；或者在香菜种子播种之前施足基肥，香菜生长期间用复合肥追施1～2次，做好中耕除草和病虫害的防治工作，并在香菜收采前分4～5次向叶面喷施液体碘肥，每次喷施的间隔时间基本相同，控制液体碘肥的喷施用量为12mg/m2～150mg/m2。
2. 根据权利要求1所述的一种富碘香菜的种植方法，其特征在于所述的固体 碘有机肥的制作方法为将干海带粉碎至直径为1 6毫米，与过80 100目筛 的低品位硅藻土以1: 1 3的比例，均匀混合后，通过挤压式造粒机，形成直 径为2 6毫米的颗粒状固体碘有机肥。
3. 根据权利要求1所述的一种富碘香菜的种植方法，其特征在于所述的液体 碘肥的制作方法为将干海带与pH值为6.5 7.5和温度为30 50。C的水，以l:600 1 : 800的比例，浸泡2 4小时后，取出海带，浸泡液即为液体碘肥。
全文摘要
本发明公开了一种富碘香菜的种植方法。方法包括如下步骤1)选择优良的香菜品种，将种子搓开，用清水浸种后，在20～25℃的温度下催芽；2)将催芽后的种子撒播或条播在畦面上，播种后用作物秸秆覆盖畦面，出苗后，经常保持土壤湿润；3)在香菜种子播种之前施足基肥，并一次性将固体碘有机肥施入土壤表层，或者在香菜收采之前分期喷施液体碘肥。本发明不仅能够直接种植出富碘香菜，更重要的是残留在土壤的碘肥和富碘香菜根可以增加土壤和周边环境中碘的背景含量，从而能够逐渐改善缺碘地区的生态环境和提高食物链中碘的含量水平。
文档编号A01G1/00GK101133698SQ200710071070
公开日2008年3月5日 申请日期2007年9月4日 优先权日2007年9月4日
发明者翁焕新, 翁经科 申请人:浙江大学