专利名称：人造咬胶皮、其制备方法及用途的制作方法
技术领域：
本发明涉及宠物食品技术，尤其涉及一种人造咬胶皮、其制备方法及用途。
背景技术：
狗咬胶简称咬胶，是一种供宠物狗食用的高蛋白宠物食品。近年来咬胶越来越受到宠物饲养者的青睐，主要是因为宠物狗长期食用咬胶可以实现以下优点稳固牙齿、清洁口腔，减慢齿菌斑和牙垢的形成，同时嚼咬胶可刺激唾液产生，进而中合齿菌酸，保持了宠物狗口腔内的清洁；减缓幼狗长牙阶段牙床的痒痛，同时又保护家中的物品不被损坏；作为宠物狗的健身玩具；此外减肥也是咬胶的一大用途。现有咬胶主要成分为牛、猪等动物的二层皮。用牛皮、猪皮制备的咬胶形状多样， 如骨头形、皮球形、圆环形、木棒形、鞋子形和颗粒形等形状。牛、猪等动物的皮料含有丰富的蛋白质，同时具有韧性强、弹性佳、耐磨力强的优点，符合宠物狗爱啃咬的天性。但现有的牛皮、猪皮咬胶皮张大小不一、厚薄不均、色泽不一致、有破洞、边角料多、原料利用率只有 30% 70%。而且现有的牛皮、猪皮咬胶因其主要成分为蛋白质(是生产食用明胶的原料) 没有口感和味道，无法吸引宠物狗食用，很多宠物狗在环境所逼或无奈的情况下，把咬胶啃咬一阵后就不感兴趣了，造成了浪费。为了解决这一问题，一些宠物食品生产商在牛皮、猪皮中添加香味添加剂，但仍不能调动宠物狗的食欲。还有部分食品生产商直接将肉添加到咬胶中制得加肉咬胶，虽然调动了宠物狗的食欲，却又因其高于传统牛皮、猪皮咬胶2-3倍的成本，得不到广泛推广。
发明内容
本发明提供了一种人造咬胶皮，用以解决现有技术中的缺陷，实现原料简单易得， 产品形态佳，食用安全、口味佳，得以宠物狗主动喜食。一种人造咬胶皮，原料包括皮料磨制得到的皮料粉和水，或皮料湿态带水磨制得到的皮料浆，或将皮料磨制得到的皮料粉和皮料湿态带水(含水量为50-85% )磨制得到的皮料浆。进一步地，所述皮料粉制备步骤包括将皮料清洗脱碱至中性，然后晒干、粉碎成硬币大小，再磨制成絮粉状，絮粉状中含有1-10% (重量计)的粉体。所述皮料浆制备步骤包括将皮料清洗脱碱至中性，再磨制成皮料浆，所述皮料浆中固体颗粒的大小为 0. 1-3. 5mm。所述皮料为牲畜皮脱毛后制革前的全皮、头层皮、二层皮、三层皮和边角料中的一种或几种。所述边角料为牲畜皮脱毛后经修边割下的灰皮。未见利用三层皮和边角料经上述方法加工制备咬胶的报道。由三层皮和边角料生产咬胶皮的成本是二层皮的二分之一或三分之一，且利用率达到百分之百。进一步地，所述皮料粉与皮料浆的质量比为3 8 2 7。皮料粉与皮料浆均勻混合后丝状拉力和皮浆粘度均符合制备咬胶皮的要求。进一步地，原料还包括禽畜骨粉、禽畜肉粉、禽畜肉酱、淀粉、蛋白粉、甘油、调味剂、食用色素和微量元素中的一种或多种。所述甘油的添加量为咬胶总重量的1_10%，优选的3-5%，加入甘油对咬胶有保湿、软化的作用。所述调味剂的添加量为咬胶总重量的 0. 5-3.5%，优选的1-1.5%，所述调味剂包括食盐、糖、味精、鸡肉香精、牛肉香精和猪肉香精等肉类香精。所述禽畜肉粉和/或禽畜肉酱的添加量为咬胶总重量的5-95%，优选的 40-55%。所述淀粉添加量为咬胶总重量的5 40%，优选的8-15%。所述皮料粉和禽畜骨粉的质量比为2 9 1 8，优选的质量比为6 4。进一步地，所述禽畜骨粉由禽畜骨架烘干、磨制而成。所述禽畜骨架烘干前需将其在开水中浸泡ι lOmin。将所述禽畜骨架烘干至含水量为20-35%后、磨制之前需将其烟薰(当禽畜骨架含水量为20-35%时烟熏效果较好)，烟熏可为禽畜骨架上色，又可增添烟熏味，吸引宠物狗食用。所述禽畜骨架为家禽或牲畜屠宰分割后剩余的骨骼。本发明的另一个目的是提供了上述人造咬胶皮的制备方法，实现了制备方法简单易行、生产成本低廉、原材料利用率高的优点。所述人造咬胶皮的制备方法，包括如下步骤将所述原料混合，在30-75°C下恒温成型。优选的在45-55°C下恒温成型。所述成型采用挤出机挤出成型、饼干机成型或模具成型。成型后的咬胶平整、规格统一(常用厚度为0. 7-3. 5mm)，无破洞，表面光洁度好，理化性能(硬度、耐嚼性、弹性等)与传统牛皮、猪皮咬胶皮基本相同，可完全代替传统牛皮、猪皮咬胶。本发明还提供了所述人造咬胶皮的用途可广泛用于宠物食料。通过对本发明人造咬胶皮的简单加工，即可得到形状各异、规格不同的咬胶新产品。一种带馅咬胶，包括内馅和包覆在内馅外侧的外皮，所述内馅采用所述人造咬胶皮，所述外皮为牛皮咬胶或猪皮咬胶。一种多层咬胶，包括涂覆有至少一层所述人造咬胶皮的牛皮咬胶或猪皮咬胶。一种嵌入式咬胶，包括嵌入有可食镶嵌物的本体，所述本体为所述人造咬胶皮。本发明原料易取易得、配方科学合理、制备方法简单易行，与现有技术相比较主要具有以下几方面优点(1)、原料易取易得、来源广泛，本发明所采用的原材料为皮加工产生的边角料和禽畜屠宰分割后的骨骼，一方面实现了环保，另一方面降低了制造成本；O)、本发明制备方法简单、成本低廉，制备过程基本没有原料损耗，进一步地降低了生产成本；(3)、禽畜骨粉、肉粉肉酱和皮料的结合，克服了原有牛皮、猪皮咬胶无味、浪费大， 加肉咬胶成本高，单独食用骨头易扎伤、刺伤动物的缺点，符合宠物狗的口味，易于推广食用；(4)、人造咬胶皮产品形态、颜色可控，可以一步加工成多种终端产品；(5)、应用范围广泛，本发明不仅适用于宠物狗，还适用于其他喜食动物骨骼的动物；(6)、解决了传统咬胶皮无法相叠，和可食镶嵌物嵌入咬胶皮体内的难题。
具体实施例方式为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。本发明提供的人造咬胶皮，原料包括皮料磨制得到的皮料粉和水，或皮料湿态带水磨制得到的皮料浆，或所述皮料粉和所述皮料浆。皮料粉制备步骤包括将皮料清洗脱碱至中性，然后晒干、粉碎成硬币大小，再磨制成絮粉状。皮料浆制备步骤包括将皮料清洗脱碱至中性，再磨制成皮浆，所述皮浆中固体颗粒的大小为0. 1-3. 5mm。由以上组分生产的咬胶中各组分的重量比、具体加工要求和终端产品的制备工艺在以下具体实施例进一步说明。实施例1采用牛灰皮边角料或三层皮的一种或二种经清洗脱碱PH值达中性，晒干，用塑料粉碎机打成硬币大小的小块皮，再用机械撕打成絮粉状的皮料粉。边角料为牲畜皮脱毛后经修边割下的灰皮。将皮料粉加热水(60°C -90°C )搅拌成团，放入已设计好的方格模具内平铺开，然后用平板加压器加压，加压的同时加温至50°C _55°C，成型、烘干，得到方块平整、厚薄均勻 (常用厚度0. 8mm-3. 5mm)、表面光洁度好的人造咬胶皮。实施例2采用牛灰皮边角料或三层皮的一种或二种经清洗脱碱PH值达中性，湿态带水用胶体磨磨成固体颗粒的大小为0. 8mm以下的皮料浆。将皮料浆用抽湿机去水分，使水分达到45-60%，放入已设计好的方格模具内， 平铺开，加压、加温至30°C _45°C，成型，移进烘房烘干，得到平整、厚薄均勻(常用厚度 0. 8mm-3. 5mm)表面光洁度好的方块型人造咬胶皮。本实施例所制备的人造咬胶皮理化性能与传统牛皮、猪皮咬胶皮基本相同，可完全代替传统牛皮、猪皮咬胶。实施例3 取实施例1中的皮料粉60% (指成品重量，下同)、实施例2中的皮料浆40%，二者混合搅拌成团状，放入已设计好的方格模具内平铺开，在原料上用平板加压器同时加温至50°C _55°C，成型、烘干，得到方块平整、厚薄均勻(常用厚度0. 8mm-3. 5mm)、表面光洁度好的人造咬胶皮。实施例4 采用牛灰皮边角料经清洗脱碱PH值达中性，晒干，用塑料粉碎机打成硬币大小的小块皮，再用机械撕打成絮粉状的皮料粉(像棉絮、有较长的丝纤维及少数粉末)。将牛灰皮边角料经清洗脱碱PH值达中性，湿态带水用胶体磨磨成固体颗粒的大小为0. lmm-3. 5mm 的皮料浆。将禽骨空壳放入开水中浸泡五分钟，捞出进烘房，烘至含水量为20-35%后取出烟熏，熏好再进烘房烘干磨成粉。将重量比分别为34%的皮料粉、30%的皮料浆、33%的禽骨粉、2%的鸡骨香精、
50.5-1. 5%的食用色素(所述食用色素可选用诱惑红、巧克力棕、果绿和柠檬黄中的一种。 按所需颜色加)充分混合，搅拌成团状。用挤出机或模具压制成各种形状的咬胶产品进入烘房烘干即可包装。禽畜骨粉、肉粉肉酱和皮料的结合，克服了原有牛皮、猪皮咬胶无味、浪费大，加肉咬胶成本高，单独食用骨头易扎伤、刺伤动物的缺点，符合宠物狗的口味，易于推广食用。实施例5 采用牛灰皮边角料经清洗脱碱PH值达中性，湿态带水用胶体磨磨成皮料浆，其中固体颗粒的大小在0. 8mm以下，取禽肉或猪肉或牛肉烘干磨成粉，将重量配比分别为38% 的皮料浆、50%的肉粉、10%的淀粉或蛋白粉、1.5%加入香精(用哪种肉粉即加入哪种香精)、0. 5%加入食用色素(按所需颜色加)充分混合后搅拌成团状，用模具加压或挤出机成型制成各种形状的咬胶产品烘干即可。实施例6采用与实施例5相同重量配比的皮料浆、肉粉(鸡肉)、淀粉、香精、色素充分混合后搅拌成团状，放入已设计好的方格模具内平铺开加压器加压，同时加温50_55°C成型进烘房烘干得到牛皮鸡肉咬胶人造皮，再开成皮条，然后回软用手工编制成结骨、皮卷等咬胶产品烘干即可。该咬胶产品的优点在于有鸡肉的口感，只有鸡肉一半的价格，且有牛皮咬胶磨牙的特性。实施例7 采用牛灰皮边角料经清洗脱碱PH值达中性晒干，经塑料粉碎机打成硬币大小的小块皮，用机械撕打成皮絮粉状的皮料粉；采用牛灰皮边角料经清洗脱碱PH值达中性，湿态带水用胶体磨磨成固体颗粒的大小在0. 1-3. 5mm的皮料浆；禽骨空壳放入开水5分钟捞出进烘房烘至水份20-35%，取出烟熏，熏好进烘房烘干磨成粉；鸡肉烘干磨成粉；将重量配比分别为 %的皮料粉、19%的皮料浆、25%的禽骨粉、25%的鸡肉粉、
1.5%的鸡骨香精、0. 5%的食用色素，充分混合后搅拌成团状，挤出机或模具加压成型制成各种形状的咬胶新产品进烘房烘干得到牛皮、鸡肉、鸡骨新咬胶。该产品的优点在于产品口感有鸡肉、鸡骨味道，价格低，补钙且具磨牙功能，宠物能吃完、无浪费。实施例8:采用牛灰皮边角料经清洗脱碱PH值达中性晒干，用塑料粉碎机打成硬币大小的小块皮，再用机械撕打成絮粉状的皮料粉。采用牛灰皮边角料经清洗脱碱PH值达中性，湿态带水用胶体磨磨成颗粒在0. 8mm以下的皮料浆。将重量配比分别为58%的皮絮粉、38%的皮浆、4%的食用甘油三者充分混合后搅拌成团状，放入已设计好的方格模具内，平铺开用平板加压器同时加温50-55°C成型，进烘房烘干得到方块、平整、厚度0. 8-3. 5mm、均勻并且柔软度较好的咬胶人造皮，添加甘油的咬胶皮制成产品对小狗、老狗的牙齿起到很好的保护作用。实施例9 采用牛灰皮边角料经清洗脱碱PH值达中性，然后湿态打碎成固体颗粒的大小在 0. 1-3. 5cm的小颗粒的到皮料浆，采用淀粉或蛋白粉制成浆糊。将重量配比分别为90%的皮料浆和10%的浆糊，两者混合搅拌成软团状，用模具手工压制成骨头状或其他形状，进烘房烘干，即可包装。实施例10 采用牛灰皮边角料经清洗脱碱PH值达中性，湿态带水用胶体磨磨成固体颗粒的大小在0. 1-3. 5mm的皮料浆。将禽骨空壳经开水浸泡5分钟后捞出，送至烘房烘至水份 20-35%取出烟熏，熏好后再进烘房烘干磨成粉。将禽肉烘干磨成粉。将重量配比分别为30%的皮浆、20%的禽骨粉、48%的鸡肉酱、2%的鸡肉香精四者搅拌成一种咬胶内芯馅。用人造咬胶皮做外皮包上拌好的内芯馅，用手工制作成结骨、皮棒、空心卷之类的产品烘干即成一种带馅的咬胶产品。该产品的优点在于成本低，口感、味道好，宠物能把产品吃完，不浪费，同样达到传统咬胶磨牙健身的功能。实施例11 将牛灰皮边角料经清洗脱碱PH值达中性，湿态带水用胶体磨磨成固体颗粒的大小在0. 1-3. 5mm的皮料浆。鸡骨空壳经开水浸泡5分钟捞出，进烘房烘至水份20-35%取出烟熏，熏好再烘干磨成粉。鸡肉烘干磨成粉。取重量配比分别为30%的皮料浆、25%的鸡骨粉、43. 5%的鸡肉粉、1. 5%的鸡肉香精四者混合搅拌成咬胶内芯馅涂层浆。用实施例2的人造咬胶皮裁剪成3*5cm或4*6cm的方块状皮片，在里层(粗糙一面)涂上内芯馅涂浆，再摆上一层皮片，涂上内芯馅涂浆，再摆皮片，即成一种多层、层次分明的新咬胶。同样用已经裁切好的方块型人造咬胶皮(按所需大小规格裁切)回软，在里层涂上内芯馅涂浆，用手工制作成各种形状的咬胶新产品，该产品的优点在于成本低，口感好， 宠物能吃完，同样具备磨牙健身的功能。实施例12 将牛灰皮边角料经清洗脱碱PH值达中性，晒干，用塑料粉碎机打成硬币大小的小块皮，再用机械撕打成絮粉状的皮料粉，牛灰皮边角料经清洗脱碱PH值达中性，湿态用胶体磨磨成固体颗粒的大小在0. 1-3. 5mm的皮料浆。将重量配比分别为50%的皮料粉、50%的皮料浆二者混合搅拌成团状，揉制成 3*5cm或4*6cm长方形、厚度达1. 8-3. 5mm之间的软皮块。将重量配比分别为30%的皮料浆、68%的鸡肉粉、2%的鸡肉香精混合搅拌成团状，摊开成薄片，切成鸡丁大小的方块进烘房烘干得到干肉鸡丁，取已制成的方皮软块把鸡丁均勻的撒在皮块上，用平板压入嵌在皮块内烘干得到一种嵌入式的咬胶产品。该产品的优点在于宠物狗若想吃到鸡丁必须先咬外皮，以达到吃完产品亦磨牙健身的功能。上述几种实施例原料易取易得，制备方法工艺简单。制得的人造要胶皮或咬胶产品可用于宠物的食料。取同等大小的传统牛皮、猪皮咬胶，加肉咬胶和本发明制备的咬胶分别喂食于宠物狗，喂食结果如表1所示。如表1可见本发明制得的咬胶耐咬、耐嚼，深得宠物狗的喜爱。此外宠物在食用咬胶的同时，还摄入了钙质。表1.三种咬胶喂食结果
权利要求
1.一种人造咬胶皮，其特征在于，原料包括皮料磨制得到的皮料粉和水，或皮料湿态带水磨制得到的皮料浆，或所述皮料粉和所述皮料浆。
2.根据权利要求1所述人造咬胶皮，其特征在于，所述皮料粉制备步骤包括将皮料清洗脱碱至中性，然后晒干、粉碎成硬币大小，再磨制成絮粉状。
3.根据权利要求1所述人造咬胶皮，其特征在于，所述皮料浆制备步骤包括将皮料清洗脱碱至中性，再磨制成皮浆，所述皮浆中固体颗粒的大小为0. 1-3. 5mm。
4.根据权利要求1或2或3所述人造咬胶皮，其特征在于，所述皮料为牲畜皮脱毛后制革前的全皮、头层皮、二层皮、三层皮和边角料中的一种或几种，所述边角料为牲畜皮脱毛后经修边割下的灰皮。
5.根据权利要求1所述人造咬胶皮，其特征在于，所述皮料粉与皮料浆的质量比为3 8 2 7。
6.根据权利要求1所述人造咬胶皮，其特征在于，所述原料还包括禽畜骨粉、禽畜肉粉、禽畜肉酱、淀粉、蛋白粉、甘油、调味剂、食用色素和微量元素中的一种或多种。
7.根据权利要求6所述人造咬胶皮，其特征在于，所述甘油的添加量为咬胶总重量的 1-10%。
8.根据权利要求6所述人造咬胶皮，其特征在于，所述禽畜肉粉和/或禽畜肉酱的添加量为咬胶总重量的5-95%。
9.根据权利要求6所述人造咬胶皮，其特征在于，所述淀粉添加量为咬胶总重量的5 40%。
10.根据权利要求6所述人造咬胶皮，其特征在于，所述皮料粉和禽畜骨粉的质量比为 2 9 1 8。
11.根据权利要求6或10所述人造咬胶皮，其特征在于，所述禽畜骨粉为禽畜骨架烘干、烟薰、磨制而成。
12.权利要求1-11任意一项所述人造咬胶皮的制备方法，其特征在于，包括如下步骤 将所述原料混合、成型，所述成型采用挤出机挤出成型、饼干机成型、模具压制成型或手工编制。
13.—种带馅咬胶，其特征在于，包括内馅和包覆在内馅外侧的外皮，所述内馅采用权利要求1-11任意一项所述人造咬胶皮，所述外皮为牛皮咬胶或猪皮咬胶。
14.一种多层咬胶，其特征在于，包括涂覆有至少一层权利要求1-11任意一项所述人造咬胶皮的牛皮咬胶或猪皮咬胶。
15.一种嵌入式咬胶，其特征在于，包括嵌入有可食镶嵌物的本体，所述本体为权利要求1-11任意一项所述人造咬胶皮。
全文摘要
本发明公开了一种人造咬胶皮、其制备方法及用途。一种人造咬胶皮原料包括皮料磨制得到的皮料粉和水，或皮料湿态带水磨制得到的皮料浆，或所述皮料粉和所述皮料浆。本发明还公开了人造咬胶皮的制备方法将所述原料混合、成型，所述成型采用挤出机挤出成型、饼干机成型、模具压制成型或手工编制。本发明人造咬胶皮可用于宠物的食料。本发明克服了现有技术的诸多缺点，实现了原料易取易得、来源广泛；制备方法简单、成本低廉的优点，同时咬胶产品符合宠物狗的口味，易于推广食用。
文档编号A23K1/18GK102160608SQ20111004868
公开日2011年8月24日 申请日期2011年3月1日 优先权日2011年3月1日
发明者刘尚武, 王传浩 申请人:刘尚武, 王传浩