专利名称：一种猴头菇水培基质的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种菇类栽培基质，特别是涉及一种猴头菇水培基质，属于食用菌生产领域。
背景技术：
猴头菇是我国著名的食药兼用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来被誉为“山珍”。猴头菇属于木腐菌，野生猴头菇一般生长在枯死的树干上，人工栽培猴头菇主要以木屑、棉籽壳、玉米芯等固体培养料进行栽培，一般采用塑料袋卧式排放于菇床或者菇架上进行室内或者大田栽培。中国专利CN 101803536 A公开了一种大田栽培猴头菇的方法，是以棉籽壳、木屑为培养基；中国专利CN 101919338 A公开了一种猴头菇工厂化栽培方法，以玉米芯、木屑、棉籽壳为主要原料，采用工厂化生产技术进行猴头菇栽培，现有技术中，猴头菇的栽培基质都是固体培养基。申请人2010年秋季，在进行食用菌液体菌种试验的过程中，偶然发现接种的猴头菇液体菌种，在摆放一段时间后，液体菌种的表面竟然长出了猴头菇子实体，意外的发现，激发了申请人的研究热情，2011年春季，申请人专门进行猴头菇液体菌种栽培试验，结果每瓶都长出了猴头菇，试验证实，液体基质也能栽培猴头菇。
发明内容
本发明的目的是提供一种猴头菇水培基质。本发明的技术方案是通过以下方式实现的
一种猴头菇水培基质，其特征在于该基质为营养液，所述营养液由有机营养物质、无机营养物质和水组成；所述有机营养物质主要为土豆、麸皮、米糠、玉米粉、黄豆粉、棉籽壳中的几种或者全部的提取物及葡萄糖、维生素、蛋白胨；所述无机营养物质主要有硫酸镁、 磷酸二氢钾。所述猴头菇水培营养液的配方是每IOOOml营养液中含有土豆100_200g、麸皮 50-100g、米糠50-100g、玉米粉50-100g、黄豆粉50_100g、棉籽壳50_500g的水煮液；还含有葡萄糖15-20g、蛋白胨6-8g、硫酸镁2-4g、磷酸二氢钾2_4g、维生素B10-20粒，其余为水。所述猴头菇水培营养液的配制方法是根据需要配制营养液的数量，按比例分别称取土豆、麸皮、米糠、玉米粉、黄豆粉、棉籽壳，先将土豆去皮切块倒入锅中，再将其他原料倒入锅中，加水搅拌后，文火煮20-30分钟，8层纱布过滤提取其汁，滤液加水补足所需配制数量；再按比例称取葡萄糖、蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾，数出维生素片数；将补足水的滤液再用文火煮3-10分钟，烧开后加入葡萄糖、蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾、维生素，待所有营养物质全部溶解后即可。所述猴头菇水培营养液灭菌后的pH为5. 0-6. 5。本发明的有益效果1、该营养液原料易得，操作简便，成本低廉。2、利用该基质栽培猴头菇，发菌时间比固体培养基短得多，其生产周期只有固体培养基的1/2-1/3，便于进行工业化生产。3、利用该基质栽培猴头菇，不会产生大量的固体废弃物，可以减少环境污染。
具体实施例方式下面结合具体实施例，进一步阐明本发明，应理解该实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围，在阅读了本发明之后，本领域技术人员对本发明的各种等价形式的修改均落于本申请所附权利要求所限定的范围。实施例1
一种猴头菇水培基质，其特征在于该基质为营养液，所述营养液由有机营养物质、无机营养物质和水组成；所述有机营养物质主要为土豆、麸皮、米糠、玉米粉、黄豆粉、棉籽壳中的几种或者全部的提取物及葡萄糖、维生素、蛋白胨；所述无机营养物质主要有硫酸镁、
磷酸二氢钾。所述猴头菇水培营养液的配方是每IOOOml营养液中含有土豆150g、麸皮80g、米糠80g、玉米粉80g、黄豆粉80g、棉籽壳200g的水煮液；还含有葡萄糖20g、蛋白胨Sg、硫酸镁4g、磷酸二氢钾4g、维生素B20粒，其余为水。所述猴头菇水培营养液的配制方法是根据需要配制营养液的数量，按比例分别称取土豆、麸皮、米糠、玉米粉、黄豆粉、棉籽壳，先将土豆去皮切块倒入锅中，再将其他原料倒入锅中，加水搅拌后，文火煮20-30分钟，8层纱布过滤提取其汁，滤液加水补足所需配制数量；再按比例称取葡萄糖、蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾，数出维生素片数；将补足水的滤液再用文火煮10分钟左右，烧开后加入葡萄糖、蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾、维生素，待所有营养物质全部溶解后即可。所述猴头菇水培营养液灭菌后的pH为5. 5。实施例2:
一种猴头菇水培基质，其特征在于该基质为营养液，所述营养液由有机营养物质、无机营养物质和水组成；所述有机营养物质主要为土豆、麸皮、米糠、玉米粉、黄豆粉、棉籽壳中的几种或者全部的提取物及葡萄糖、维生素、蛋白胨；所述无机营养物质主要有硫酸镁、
磷酸二氢钾。所述猴头菇水培营养液的配方是每IOOOml营养液中含有土豆200g、麸皮100g、 米糠50g、玉米粉50g、黄豆粉100g、棉籽壳300g的水煮液；还含有葡萄糖18g、蛋白胨6g、 硫酸镁3g、磷酸二氢钾3g、维生素B20粒，其余为水。所述猴头菇水培营养液的配制方法是根据需要配制营养液的数量，按比例分别称取土豆、麸皮、米糠、玉米粉、黄豆粉、棉籽壳，先将土豆去皮切块倒入锅中，再将其他原料倒入锅中，加水搅拌后，文火煮20-30分钟，8层纱布过滤提取其汁，滤液加水补足所需配制数量；再按比例称取葡萄糖、蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾，数出维生素片数；将补足水的滤液再用文火煮5分钟左右，烧开后加入葡萄糖、蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾、维生素，待所有营养物质全部溶解后即可。所述猴头菇水培营养液灭菌后的pH为5. 0。
权利要求
1.一种猴头菇水培基质，其特征在于该基质为营养液，所述营养液由有机营养物质、 无机营养物质和水组成；所述有机营养物质主要为土豆、麸皮、米糠、玉米粉、黄豆粉、棉籽壳中的几种或者全部的提取物及葡萄糖、维生素、蛋白胨；所述无机营养物质主要有硫酸镁、磷酸二氢钾。
2.根据权利要求1所述的一种猴头菇水培基质，其特征在于所述猴头菇水培营养液的配方是每IOOOml营养液中含有土豆100-200g、麸皮50_100g、米糠50_100g、玉米粉 50-100g、黄豆粉50-100g、棉籽壳50-500g的水煮液；还含有葡萄糖15_20g、蛋白胨6_8g、 硫酸镁2-4g、磷酸二氢钾2-4g、维生素B10-20粒，其余为水。
3.根据权利要求1所述的一种猴头菇水培基质，其特征在于所述猴头菇水培营养液的配制方法是根据需要配制营养液的数量，按比例分别称取土豆、麸皮、米糠、玉米粉、黄豆粉、棉籽壳，先将土豆去皮切块倒入锅中，再将其他原料倒入锅中，加水搅拌后，文火煮 20-30分钟，8层纱布过滤提取其汁，滤液加水补足所需配制数量；再按比例称取葡萄糖、蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾，数出维生素片数；将补足水的滤液再用文火煮3-10分钟，烧开后加入葡萄糖、蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾、维生素，待所有营养物质全部溶解后即可。
4.根据权利要求1所述一种猴头菇水培基质，其特征在于所述猴头菇水培营养液灭菌后的PH为5. 0-6.5。
全文摘要
本发明公开一种猴头菇水培基质，属于食用菌生产领域。其特征在于该基质为营养液。该营养液的配方是每1000ml营养液中含有土豆100-200g、麸皮50-100g、米糠50-100g、玉米粉50-100g、黄豆粉50-100g、棉籽壳50-500g的水煮液；还含有葡萄糖15-20g、蛋白胨6-8g、硫酸镁2-4g、磷酸二氢钾2-4g、维生素B10-20粒，其余为水。本发明基质的原料易得，操作简便，成本低廉，利用该基质栽培猴头菇生产周期只有固体培养基的1/2-1/3，可以工业化生产，应用前景广阔。同时，利用该基质栽培猴头菇，不会产生大量的固体废弃物，可以减少环境污染。
文档编号C05G1/00GK102229508SQ201110140559
公开日2011年11月2日 申请日期2011年5月28日 优先权日2011年5月28日
发明者朱忠贵, 董亚萍 申请人:镇江市食用菌研究所