专利名称：一种杏鲍菇培养料的制作方法
技术领域：
本发明属于食用菌的生产领域，更具体涉及一种杏鲍菇培养料。
背景技术：
杏鲍菇又名刺芹侧耳，属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属，是一种品质优良的大型肉质伞菌，其质地脆嫩，菌肉肥厚，味道鲜美，具有独特的杏仁香味，素有“平菇王”、“草原上美味牛肝菌”之称，倍受欢迎。杏鲍菇的营养均衡，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健品。其氨基酸含量丰富，还含有一定量的钙、磷、钾、铁等无机盐及维生素。其含有的特异性多糖能增强机体抗病能力， 丰富寡糖有美容抗衰老功能。此外，由于粗纤维含量高，具有增强肠胃蠕动功能，对消化系统疾病具有一定的功效。加之杏鲍菇较其他食用菌类具有较高的耐贮、耐运性，使其保鲜性能及货架寿命大大延长。由于杏鲍菇的营养价值高，所以目前我国大面积栽培的杏鲍菇很多。传统生产杏鲍菇的主要栽培原料是以棉籽壳、木屑为主，但棉花主要产区在北方，南方的棉籽壳数量少，价格高，限制了杏鲍菇种植的发展。也有人从食品安全角度考虑，认为不宜使用棉籽壳做为培养基质，因为灭菌过程中会释放出棉酚，对菌丝有一定的毒性。在生产中，木屑来源常常不稳定，质量不可靠，木屑中一旦带有害物质，将给生产带来巨大损失，不使用木屑可减少一定的风险，还可减少一个配料环节，提高生产效率。以木屑为主料的配方，其缺点是培养基物理性状差，可溶、速溶养分含量低，食用菌前期生长需要的营养物质不能得到保证。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明提供了一种杏鲍菇培养料，通过充分利用食用菌产区的生产的下脚料，以食用菌渣作为主要原料，合理搭配，制作出一种适合于杏鲍菇栽培的培养料，价格便宜，质量稳定。本发明是通过如下技术方案实施的
一种杏鲍菇培养料的原料组成及质量份数为菌渣40-60份，玉米芯30-40份，麸皮 10-15 份，石灰 0. 9-1. 1 份。所述菌渣包括木耳菌渣。将上述原料干料混合均勻，加水搅拌，即成所述的培养料，其含水量为65-67%。该培养料除了用于栽培杏鲍菇外，还可用于草菇、双孢蘑菇、鸡腿菇等草腐菌的栽培，适用性广。本发明具有以下的优点
1、考虑当地材料获取的稳定性、比价，实行就地取材，以菌渣代替传统生产所需的棉籽壳及木屑，减少原料成本及运输费用，同时由于菌渣中含有大量的菌丝体蛋白、多糖、氮磷、 钾等矿物质元素及多种维生素和微量元素。特别是工厂化生产食用菌的菌渣，一般只出1-2潮菇，菌渣中残存的可利用的营养成份更多，充分运用菌渣资源能够节约资源，避免浪费。2、采用菌渣为原料，使菌渣循环利用，提高菌渣中有效成分的生物利用率，不仅解决原料的来源问题，而且有效利用了农业下脚料，变废为宝，从而降低杏鲍菇生产成本，具有良好的经济和生态效益，并且还简化了配料环节，提高了生产的杏鲍菇品质及生物学效率。3、与已有技术相比，本发明具有价格低，原料来源广的特点，不但可以降低食用菌生产者的生产成本，而且通过将农林下脚料循环利用，使其具有节能减排以及实现循环经济的重要意义。
具体实施例方式一种杏鲍菇培养料的原料组成及质量份数为菌渣40-60份，玉米芯30-40份，麸皮10-15份，石灰0. 9-1. 1份。将上述原料干料混合均勻，加水搅拌，即成所述的培养料，其含水量为65-67%。实施例1
一种杏鲍菇培养料的原料组成及质量份数为木耳菌渣40份，玉米芯40份，麸皮10 份，石灰1. 1份，其含水量为65%。实施例2
一种杏鲍菇培养料的原料组成及质量份数为香菇菌渣60份，玉米芯30份，麸皮15 份，石灰0. 9份，其含水量为67%。实施例3
一种杏鲍菇培养料的原料组成及质量份数为食用菌菌渣50份，玉米芯35份，麸皮12 份，石灰1. 0份，其含水量为66%。以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。
权利要求
1.一种杏鲍菇培养料，其特征在于所述培养料的原料组成及质量份数为菌渣40-60 份，玉米芯30-40份，麸皮10-15份，石灰0. 9-1. 1份。
2.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇培养料，其特征在于所述菌渣包括木耳菌渣。
3.根据权利要求1所述的一种杏鲍菇培养料，其特征在于所述培养料的含水量为 65-67%。
全文摘要
本发明涉及一种杏鲍菇培养料，其原料组成及质量份数为菌渣40-60份，玉米芯30-40份，麸皮10-15份，石灰0.9-1.1份。本发明使用菌渣代替木屑及棉籽壳，使菌渣循环利用，提高菌渣中有效成分的生物利用率，不仅解决原料来源的问题，有效利用农业下脚料，变废为宝，还可减少原料成本及运输费用，从而降低杏鲍菇生产成本，具有良好的经济和生态效益。
文档编号C05G3/00GK102276352SQ201110152379
公开日2011年12月14日 申请日期2011年6月8日 优先权日2011年6月8日
发明者周芝朵, 游丽容, 石玉娟, 蔡桂燕, 郑松辉 申请人:福建绿宝食品集团有限公司