专利名称：富有机硒甲鱼及其培育方法
技术领域：
本发明涉及富硒水产，特别涉及一种富有机硒甲鱼，及该富有机硒甲鱼的培育方法，属于水产及其养殖技术领域。
技术背景
硒是动物体内中一种必需的微量元素，它具有强抗氧化性，是体内抗氧化酶谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的重要组成部分，它能够提高机体的免疫力，降低发病率，提高生产性能，提高肉质评价，同时能够拮抗体内的重金属。硒应用于水产养殖，能清除水产动物体内自由基，使动物更具活力。
联合国卫生组织1996年北京会议宣布“硒是人体必需的微量元素。”我国三分之一的人口存在不同程度的硒摄入量不足问题，我们营养学会推荐成人每天摄入量50-250 微克，但我国成人的摄入量只有26-50微克，中国70%左右的人口处于贫硒区域。
富硒农副产品是人体补充硒元素有效途径，因此，富硒技术是科学家们研究开发的热点领域。
硒总体分为无机硒和有机硒两大类前者包括硒酸盐、亚硒酸盐等，无机硒对于人和动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒；后者主要是指与生物有机分子结合形态的硒，对人和动物来说有机硒吸收率高，毒性风险小，更适合补硒的要求。有机硒的进一步细分主要包括硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸，还包括在动植物中含量均很少的硒多糖、硒核酸等。几者在生物有机体中的分布、吸收代谢机理及生物活性均有较大的差别。多数天然植物中的硒代蛋氨酸占据主要形式，如玉米、小麦等禾本科谷物(李春喜，蒿宝珍等，小麦生长发育过程中硒的研究进展，安徽农业科学，2007 )；而在少数科属(如十字花科等)中，硒常以硒代半胱氨酸的形式存在，如西兰花(杜玉潇，李亚男等，植物硒代谢积累及相关酶的研究进展，热带亚热带植物学报，2007)。而在动物代谢过程中，硒代蛋氨酸需要经过中间过程的转化才进入机体的硒循环系统，而硒代半胱氨酸则可直接参与动物体的硒循环。
甲鱼是我国和亚洲诸国的美食补品，是我国出口创汇的重要水产品，其肉味鲜美， 营养丰富，经常食用能增加人体的免疫功能，增强体质。但是由于我国土壤大地质背景中硒的缺乏导致一般食物链中硒含量也相对缺乏，普通甲鱼肉中的硒含量通常低于150微克/ 千克，但作为一种杂食性动物，其对硒有较好的积累效果，因而对其进行硒营养强化是一种增加人体硒摄入量的较好途径。
中国专利“一种有机型补硒饲料添加剂及其制备和使用方法”(申请号 201010209021. 6)，公开了将壳聚糖硒可作为饲料添加剂应用于畜、禽、水生动物生产，并公开了其生产方法。但其中的壳聚糖硒制备过程复杂且成本过高。该发明也未具体涉及富有机硒甲鱼及其具体培育方法。
“有机硒在龟鳖养殖中的应用前景”(章剑，北京水产，2001)提到了龟鳖的养殖现状及有机硒(硒酸脂多糖)在龟鳖养殖中的应用前景，但并未具体涉及富有机硒甲鱼及其培育方法。
中国专利CN102077907A、CN1714670A、CN101744154A公布了甲鱼饲料及其制备方法，基本属于常规营养元素配比的预混料或添加剂，不能有效地提高甲鱼硒含量。现有的含硒的甲鱼饲料产品均为无机硒源，并没有对硒元素进行定量地控制，而且有些无机硒饲料会污染水质。目前，基本上还没有相关的技术人员对富有机硒甲鱼及其培育方法进行研究。
“富硒小麦与富硒玉米对大鼠组织硒状态影响的比较”(孔令洪等，微量元素与健康研究，第18卷1期，第10-12页)披露了富硒小麦和富硒玉米等富硒谷物可以作为硒补充剂，但对两者的硒形态、对动物机体的效果等未作深入的研究和描述。发明内容
本发明目的在于提供一种富有机硒甲鱼及其培育方法，以解决现有技术中甲鱼中硒含量低下及富硒甲鱼具体培育过程的难题。
本发明提供了一种富有机硒甲鱼，其肉总硒含量为200 1500 μ g/kg，其中有机硒占总硒的比例彡80%。
作为优选的，所述富有机硒甲鱼肉硒含量为200 1300 μ g/kg，其中有机硒含量比例彡80%ο
作为优选的，所述富有机硒甲鱼肉硒含量为200 1100 μ g/kg，其中有机硒含量比例彡85%。
作为优选的，所述富有机硒甲鱼肉硒含量为200 800 yg/kg，其中有机硒含量比例彡85%。
作为优选的，所述富有机硒甲鱼肉硒含量为200 600 yg/kg，其中有机硒含量比例彡90%ο
本发明还提供了一种富有机硒甲鱼的培育方法，即甲鱼投放到养殖塘开始每天按照甲鱼的正常摄食量投喂富有机硒饲料，养殖60天检测甲鱼肉硒含量，形成富有机硒甲鱼的步骤；所述富有机硒饲料以其组分的重量份数包括
权利要求
1.一种富有机硒甲鱼，其特征在于所述甲鱼可食部分总硒含量为200 1500 μ g/kg, 其中有机硒占总硒的比例彡80%。
2.根据权利要求1所述的富有机硒甲鱼，其特征在于所述富有机硒甲鱼肉硒含量为 200 1300μ g/kg，其中有机硒含量比例> 80%。
3.根据权利要求2所述的富有机硒甲鱼，其特征在于所述富有机硒甲鱼肉硒含量为 200 1100 μ g/kg，其中有机硒含量比例彡85%。
4.根据权利要求3所述的富有机硒甲鱼，其特征在于所述富有机硒甲鱼肉硒含量为 200 800 μ g/kg，其中有机硒含量比例> 85%。
5.根据权利要求4所述的富有机硒甲鱼，其特征在于所述富有机硒甲鱼肉硒含量为 200 600 μ g/kg，其中有机硒含量比例> 90%。
6.一种用于培育权利要求1-5任一项所述的富有机硒甲鱼的富有机硒饲料，其特征在于包括下述组分高硒玉米粉3 10重量份数；高硒西兰花粉3 15重量份数；常规甲鱼配合饲料 53 86. 5重量份数； 鱼油2 4重量份数；玉米油1 3重量份数；清水20 40重量份数。
7.根据权利要求6所述的饲料，其特征在于所述高硒玉米粉硒含量介于2000 9000 微克/千克，有机硒比例超过80%的高硒玉米经粉碎而成；所述高硒西兰花粉为硒含量介于 2000 9000微克/千克，有机硒比例超过80%的高硒西兰花经粉碎而成。
8.根据权利要求6所述的饲料，其特征在于所述玉米粉或西兰花粉的粒径在细于60目。
9.根据权利要求6所述的饲料，其特征在于所述玉米粉或西兰花粉的粒径为6(Γ100目。
10.权利要求6所述的饲料的生产方法，其特征在于所述富有机硒饲料是通过将高硒玉米粉、高硒西兰花粉、常规甲鱼配合饲料、鱼油、玉米油加入清水充分混勻后制粒形成的富有机硒甲鱼饲料。
11.一种利用权利要求6所述的饲料进行培育富有机硒甲鱼的方法，其特征在于包括从甲鱼投放到养殖塘开始每天按照甲鱼的正常摄食量投喂硒含量在300 1000 μ g/kg的富有机硒饲料，养殖60天检测甲鱼肉硒含量，形成富有机硒甲鱼的步骤。
全文摘要
本发明公开了一种富有机硒甲鱼及其培育方法，所述富有机硒甲鱼的硒含量为200～1500μg/kg，其中有机硒含量≥80%。所述方法包括甲鱼投放到养殖塘开始每天按照甲鱼的正常摄食量投喂富有机硒甲鱼饲料，养殖60天后抽样检测甲鱼肉硒含量及有机硒比例，形成富有机硒甲鱼的步骤；所述富有机硒饲料以其组分的重量份数计包括经粉碎的富硒玉米粉3～10重量份数，富硒西兰花粉3～15重量份数，鱼油2～4重量份数，玉米油1～3重量份数，常规甲鱼配合饲料53～86.5重量份数；其中富有机硒饲料的硒含量在300～1000μg/kg范围内。该甲鱼富含硒元素，且整体含量统一；该方法提高了甲鱼肉有机硒的比例，可实现标准化规模化生产。
文档编号A01K67/02GK102499328SQ20111037613
公开日2012年6月20日 申请日期2011年11月23日 优先权日2011年11月23日
发明者郑庆 申请人:安徽硒谷生物科技有限公司