专利名称：一种鲜果刺破机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品机械，特别涉及一种鲜果刺破机，用于鲜果浸糖工艺的准备阶段。
背景技术：
在果脯类食品的加工过程中，有一道浸糖工艺，目的是将糖分浸入果肉中。众所周知，果肉为果皮所包裹，直接浸糖效率低。为了提高浸糖效率，一般需要去除果皮或破碎鲜果，去除果皮显然效率更低，破碎鲜果不能保证鲜果形状，为果脯生产所不能容许。
发明内容针对上述技术问题，本实用新型的目的在于提供一种鲜果刺破机，能够自动实现果皮的刺破，保证鲜果形状的情况下提高浸糖效率。为了达到上述目的，本实用新型采用以下技术方案予以实现。一种鲜果刺破机，其特征在于，包括机架，设置在机架上的步进传输带和垂直步进传输带往复运动的工作架，工作架上固定有针盒，针盒内均勻固定有向下伸出针盒的刺破针。本实用新型的进一步改进和特点在于所述机架上设置有鲜果压板，鲜果压板位于步进传输带与针盒之间，鲜果压板对应刺破针设置有通孔。所述刺破针为空心针，所述针盒设置有与空心针对应的排气孔。本实用新型的鲜果刺破机中，机架上设置有步进传输带和垂直步进传输带往复运动的工作架，工作架上固定有针盒，针盒内均勻固定有向下伸出针盒的刺破针，步进传输带移动鲜果到工作架下，通过刺破针刺破鲜果果皮，在保证鲜果形状的情况下能够提高浸糖效率。此外，在机架上设置有鲜果压板，鲜果压板位于步进传输带与针盒之间，鲜果压板对应刺破针设置有通孔，能够防止刺破针带起鲜果，避免不能再次刺破鲜果。刺破针为空心针，针盒设置有与空心针对应的排气孔，相对于实心针，容易刺破鲜果。
图1为本实用新型的一种鲜果刺破机的结构示意图；图2为工作架的结构示意图；图3为空心针的结构示意图；图4为鲜果压板的结构示意图；图中1、机架；2、步进传输带；3、鲜果压板；4、针盒；5、工作架；6、主动辊；7、棘轮；8、导料板；9、棘爪臂；10、第一连杆；11、第一凸轮；12、第二连杆；13、第二凸轮；14、电机；15、固定板；16、刺破针。
具体实施方式
参照图1，为本实用新型的一种鲜果刺破机。在机架1上部设置步进传输带2，步进传输带2的主动辊6通过棘轮机构传动，棘轮机构实现步进传输带2的单向间歇运动，主动辊6的左方设置有导料板8，用于果料的收集。机架1下部设置有电机14、分别与电机14 的输出轮通过皮带连接的第一凸轮11和第二凸轮13。第一凸轮11通过第一连杆10活动连接棘轮机构的棘爪臂9，第一凸轮11在电机14的驱动下，带动棘爪臂9，进而间歇传动固定在主动辊6上的棘轮7。在机架1上部垂直步进传输带2设置有上下往复运动的工作架5，如图2所示，工作架5由位于步进传输带2两侧的导杆、连接在两个导杆底端的固定杆和固定在两个导杆顶端的针盒4组成，针盒4内通过固定板15设置有向下伸出针盒4的刺破针16，如图3所示，刺破针16为空心针，固定板16上设置有与空心针对应的排气孔。机架1两侧设置和导杆配合的有导孔，固定杆的中部和第二凸轮13之间活动连接第二连杆12，电机14通过皮带传动第二凸轮13，第二凸轮13带动连第二连杆12，第二连杆12带动工作架5上下往复运动，工作架5上通过针盒4固定的刺破针16也上下往复运动，完成刺破鲜果的工作过程。机架1上固定有鲜果压板3，如图4所示，鲜果压板3位于步进传输带2与针盒4 之间，鲜果压板4对应刺破针16设置有通孔，能够防止刺破针16带起鲜果，避免不能再次刺破鲜果。尽管以上结合附图对本实用新型的实施方案进行了描述，但本实用新型并不局限于上述的具体实施方案和应用领域，上述的具体实施方案仅仅是示意性的、指导性的，而不是限制性的。本领域的普通技术人员在本说明书的启示下，在不脱离本实用新型权利要求所保护的范围的情况下，还可以做出很多种的形式，这些均属于本实用新型保护之列。
权利要求1.一种鲜果刺破机，其特征在于，包括机架，设置在机架上的步进传输带和垂直步进传输带往复运动的工作架，工作架上固定有针盒，针盒内均勻固定有向下伸出针盒的刺破针。
2.根据权利要求1所述鲜果刺破机，其特征在于，所述机架上设置有鲜果压板，鲜果压板位于步进传输带与针盒之间，鲜果压板对应刺破针设置有通孔。
3.根据权利要求1所述鲜果刺破机，其特征在于，所述刺破针为空心针，所述针盒设置有与空心针对应的排气孔。
专利摘要本实用新型涉及食品机械，公开了一种鲜果刺破机，用于鲜果浸糖工艺的准备阶段。该鲜果刺破机包括机架，设置在机架上的步进传输带和垂直步进传输带往复运动的工作架，工作架上固定有针盒，针盒内均匀固定有向下伸出针盒的刺破针。
文档编号A23N15/02GK202068907SQ201120138559
公开日2011年12月14日 申请日期2011年4月26日 优先权日2011年4月26日
发明者王东民, 郭宏伟 申请人:丹东华宁天健食品有限公司