专利名称：生产富含dha鸡肉的饲料调控剂及含该调控剂的饲料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种肉鸡的饲料调控剂，具体地涉及一种生产富含DHA鸡肉的饲料调控剂，同时还涉及含该调控剂的饲料。
背景技术：
DHA (Docosahexaenoic acid,即二十二碳六烯酸,俗称“脑黄金”)是一种对人体非常重要的长链多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员，DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，具有健脑明目、预防心血管疾病、抗癌、抗炎症以及抑制过敏等功能，是维持人类健康的重要营养物质。DHA在人体内不能够被合成，只能从外界吸收补充，海洋鱼类、真菌类和海藻类等动植物是其主 要来源。因此，筛选和利用这样的动植物原料作为调控剂来研发富含DHA的畜禽产品对于提升人类的健康水平和智力具有十分重要的意义和广阔的应用前景。随着社会进步、经济发展和生活水平的提高，人们的保健意识越来越强，对保健食品的需求也越来越多，使得开发绿色功能性保健食品成为现代养殖业研究的重要方向。多年来，国内外相关学者对研发富含DHA的畜禽产品做了一些研究工作，如Carvalho等、Lawlor等、代菲等分别将深海鱼油或者鱼油微胶囊或者海藻添加到肉鸡饲粮中饲喂肉鸡，结果都使鸡肉中的DHA含量有不同程度的升高。另有报道称在饲料中添加一定含量的DHA，可以使牛奶、兔肉中的DHA含量也随之升高。上述方法虽有一定的效果，但添加的原料来源有限，成本较高，难以在生产中广泛应用。并且，仅仅在动物饲粮中添加一、二种富含DHA的原料也难以全面调控动物机体的健康水平和产品质量。因此，研发利用来源广、成本低、富含DHA的多种中草药和天然优质原料配制成的饲料调控剂来提高动物健康水平、生产性能、产品中DHA含量显得尤为必要和紧迫。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对上述现有技术的不足，提供一种生产富含DHA鸡肉的饲料调控剂及含该调控剂的饲料，其配方合理，原料来源广，成本低，无有害成份残留，对产品和环境无任何污染，适用于大规模生产富含DHA的安全型功能性鸡肉产品。为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是一种生产富含DHA鸡肉的饲料调控剂，该调控剂的原料按重量百分比为肉桂3-8%、牛漆8-15%、桔梗6-14%、青嵩3_7%、紫苏籽20-30%、鱼粉6-12%、海苔5-9%、生姜4-8%、螺旋藻4_10%、生物素1_3%、磷酸氢钙1_6%、金属硫蛋白粗提粉0. 01-0. 03%、复合氨基酸3-6%、和淮山粉6-11% ;其中，复合氨基酸是由赖氨酸28%、蛋氨酸12%、精氨酸22%、色氨酸18%、及半胱氨酸20%混合而成。上述生产富含DHA鸡肉的饲料调控剂，是按上述重量百分比取肉桂、牛漆、桔梗、青嵩、紫苏籽、海苔、生姜、螺旋藻分别干燥、粉碎后，分别得到该些原料的粉剂，再将该些原料的粉剂与鱼粉、生物素、磷酸氢钙、金属硫蛋白粗提粉、复合氨基酸和淮山粉混合，搅拌6 12min,制得。
一种含有生产富含DHA鸡肉的饲料调控剂的饲料，该饲料中添加有上述饲料调控齐U，该饲料调控剂的加入量为饲料总重量的I 9%。该饲料是将本发明的饲料调控剂与肉鸡常用饲料混合，搅拌12 16min制得。本发明饲料调控剂的原料中所含的多种营养素能够对肉鸡的营养需要和生理机能进行有效的综合平衡，从而维持肉鸡的健康状况和生产性能；中草药中的植物多糖、黄酮和动物金属硫蛋白等多种生物活性物质能够通过清除羟自由基，降低MDA等氧化物质的含量，增强抗氧化酶活性，缓解肉鸡应激等作用，可达到改善生理机能，增强抗应激能力，减少疾病发生，提高生产效率和经济效益的目的；上述多种原料中所含丰富的多不饱和脂肪酸、亚油酸和C-亚麻酸可改善鸡肉产品中脂肪酸的组成结构和比例均衡，增加鸡肉中DHA的含量，同时还能改善鸡肉的品质与风味，并对人畜健康和鸡肉产品安全产生积极效果。因此，本发明根据上述原料中所含的多种营养素的营养综合平衡功能、中草药中多种生物活性物质具有的抗氧化、抗应激、调节免疫功能等生物学活性以及上述多种原料中所含丰富的多不饱和脂肪酸、亚油酸和C-亚麻酸改善产品中脂肪酸的组成结构和比例 均衡、增加DHA的含量、改善产品的品质与风味的生理学活性，把它们配伍成一种活性调控剂添加到肉鸡常用饲料中，以发挥其增强生理机能，提高生产性能，调控抗应激能力，减少疾病发生，特别是提高鸡肉产品中DHA的含量和提高肉鸡产业经济效益的作用。试验证明，本发明的生产富DHA鸡肉的饲料，能有效地提高肉鸡生产性能和改善鸡肉品质，尤其是提高鸡肉产品中DHA的含量。另外，制得的饲料原料来源广，成本低；不添加任何抗生素和化学药品；对环境无污染；在肉鸡体内无有害成分残留，可有效改善肉鸡的生理机能，增强肉鸡体质，提高产肉量和鸡肉品质，适用于各种规模和各种类型的肉鸡生产。
具体实施例方式下述各实施例中的复合氨基酸是按重量百分比由赖氨酸28%、蛋氨酸12%、精氨酸22%、色氨酸18%、及半胱氨酸20%混合而成。实施例I :取肉桂3kg、牛漆8kg、桔梗14kg、青嵩3kg、紫苏籽30kg、海苔5kg、生姜4kg、螺旋藻IOkg分别干燥、粉碎后，分别得到该些原料的粉剂，再将该些原料的粉剂与6kg鱼粉、Ikg生物素、Ikg磷酸氢I丐、0. Olkg金属硫蛋白粗提粉、3. 99kg复合氨基酸、和Ilkg淮山粉混合，搅拌9min，即得本发明的饲料调控剂。实施例2:取肉桂5kg、牛漆10kg、桔梗8kg、青嵩4kg、紫苏籽22kg、海苔9kg、生姜8kg、螺旋藻6kg分别干燥、粉碎后，分别得到该些原料的粉剂，再将该些原料的粉剂与7kg鱼粉、3kg生物素、6kg磷酸氢钙、0. 03kg金属硫蛋白粗提粉、4. 97kg复合氨基酸、和7kg淮山粉混合，搅拌12min，即得本发明的饲料调控剂。实施例3:取肉桂8kg、牛漆15kg、桔梗6kg、青嵩7kg、紫苏籽20kg、海苔6kg、生姜5kg、螺旋藻4kg分别干燥、粉碎后，分别得到该些原料的粉剂，再将该些原料的粉剂与12kg鱼粉、2kg生物素、3kg磷酸氢I丐、0. 02kg金属硫蛋白粗提粉、5. 98kg复合氨基酸、和6kg淮山粉混合，搅拌6min，即得本发明的饲料调控剂。
选择7日龄健康肉鸡720羽，随机分成6个小组，每小组120羽。其中3个小组为对照组，另外3个小组为试验组。每2个小组(即I个对照组和I个试验组)组成一个大组，它们的基本饲料(包括玉米、豆柏、麦麸和骨粉等)是一样的，所不同的是3个大组中的各试验组饲料中分别加了上述实施例1、2、3中制备的调控剂。试验肉鸡进行网床饲养，自由采食与饮水。各项饲养条件和管理制度相同，并专人饲养管理。试验期35天。每天统计各组鸡的采食量；试验结束时统计生长速度(日增重)和料肉比；并且每组随机抽取10羽鸡进行屠宰测定和肉质分析(鸡肉中的DHA含量测定)。所获结果与对照组比较，发现肉鸡日增重和屠宰率均有所提高；料蛋比都有所降低，鸡肉品质有较明显改善，尤其是鸡肉中的DHA含量显著提高。具体如下饲喂含实施例I制备的调控剂的饲料(含调控剂1%)的，肉鸡生长速度提高8. 09%,料蛋比降低7. 27%，屠宰率提高2. 17个百分点，滴水损失降低3. 02个百分点，鸡肉中的DHA含量提闻198. 40% ；
饲喂含实施例2制备的调控剂的饲料(含调控剂9%)的，肉鸡产蛋率提高11. 74%，料蛋比降低9. 81%，屠宰率提高3. 21个百分点，滴水损失降低3. 62个百分点，鸡肉中的DHA含量提高287. 93% ；饲喂含实施例3制备的调控剂的饲料(含调控剂5%)的，肉鸡产蛋率提高9. 22%，料蛋比降低7. 93%，屠宰率提高2. 66个百分点，滴水损失降低3. 14个百分点，鸡肉中的DHA含量提高224. 17%。
权利要求
1.一种生产富含DHA鸡肉的饲料调控剂，其特征在于该调控剂的原料按重量百分比为肉桂3-8%、牛漆8-15%、桔梗6-14%、青嵩3-7%、紫苏籽20_30%、鱼粉6_12%、海苔5_9%、生姜4-8%、螺旋藻4-10%、生物素1-3%、磷酸氢钙1_6%、金属硫蛋白粗提粉0. 01-0. 03%、复合氨基酸3-6%、和淮山粉6-11% ;其中，复合氨基酸是由赖氨酸28%、蛋氨酸12%、精氨酸22%、色氨酸18%、及半胱氨酸20%混合而成。
2.一种含有生产富含DHA鸡肉的饲料调控剂的饲料，其特征在于所述饲料中添加有权利要求I所述的饲料调控剂，该饲料调控剂的加入量为饲料总重量的I 9%。
全文摘要
一种生产富含DHA鸡肉的饲料调控剂及含该调控剂的饲料，该饲料调控剂由多种中草药原料、多种营养素、金属硫蛋白粗提粉等生物活性物质和淮山粉按一定比例配制而成；该饲料由调控剂和常规饲料按一定比例配制而成。本发明的生产富含DHA鸡肉的饲料配方合理，原料来源广，成本低，方法易行，操作简便，不添加任何抗生素和化学药品，无残留和污染，可有效改善肉鸡的生理机能，增强肉鸡机体的免疫机能，提高肉鸡的产肉量和肉品质，特别是明显提高鸡肉中的DHA含量和养殖效益，适用于各种类型和各种规模的肉鸡生产。
文档编号A23K1/175GK102715383SQ201210240329
公开日2012年10月10日 申请日期2012年7月12日 优先权日2012年7月12日
发明者张彬, 李丽立 申请人:湖南农业大学