一种利用鸡粪高产栽培茶薪菇技术的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种利用鸡粪高产栽培茶薪菇技术。本发明选取健康鸡的垫料鸡粪便作原料，进行人工栽培茶薪，原料配方为：棉子壳50份、木屑33份、鸡粪15份、石膏粉2份、棉子壳25份、玉米蕊25份、木屑33份、鸡粪15份、石膏粉2份、甘蔗渣30份、棉子壳32份、木屑21份、鸡粪15份、石膏粉1份、石灰1份。
【专利说明】一种利用鸡粪高产栽培茶薪菇技术
【技术领域】
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[0001]本发明涉及一种茶薪菇栽培技术，具体是一种利用鸡粪高产栽培茶薪菇技术的方法。
【背景技术】
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[0002]近年由于栽培食用菌面积逐步扩大，需要大量营养丰富的栽培辅料，而食用菌辅料麦麸、玉米粉、饼肥等价格上涨较快，成本的提高直接影响食用菌生产的经济效益。而鸡粪含量有丰富的蛋白质、矿物质、糖类、维生素和N、P、K等营养元素，这些营养都是食用菌生长需要的。随着养鸡业的迅猛发展，产生了大量的鸡粪，这些鸡粪如果缺乏妥善处理，容易造成环境污染。而利用鸡粪便栽培茶薪菇，不仅很好地利用大量的廉价鸡粪便，使之变废为宝，减轻环境污染，而且节省生产成本，提高经济效益。
[0003]据报道，目前只有少量利用鸡粪栽培平菇、蘑菇和金针菇的研究，而根据查新报告显示:目前未见有利用鸡粪便栽培茶薪菇技术研究的公开文献报道。
【发明内容】
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[0004]本发明提供一种利用鸡粪高产栽培茶薪燕的方法。
[0005]本发明是以如下技术方案实现的:一种利用鸡粪高产栽培茶薪菇技术的方法，其特征是，具体如下:
[0006]一、栽培季节和品种选择:根据茶薪菇菌丝生长温度范围为10_35°C，适宜温度是20-30 V，出茹温度范围为15-30 °C，适宜出菇时间11月至次年4月，菌包要提前40-50天制作。
[0007]二、场地选择:生产场地应生态环境良好，水质优良，无有毒有害气体，周围300米无工业三废、禽畜舍、垃圾(粪便)场、各种污水及其他污染源(如大量扬灰的水泥厂、石灰厂等)，并且远离医院，尽可能避开学校、公共场所和居民住宅区。
[0008]三、原料准备:按棉子壳50份木屑33份鸡粪15份石膏粉2份棉子壳25份玉米蕊25份木屑33份鸡粪15份石膏粉2份甘蔗渣30份棉子壳32份木屑21份鸡粪15份石膏粉1份石灰1份称好物料，进行发酵处理。
[0009]四、菌包制作和消毒来菌:将发酵处理好的原料再次调节好水分为65%左右，PH值为7左右,搅拌好即可装袋。菌袋可选择14-17cmX28_33cmX0.04cm的高密度低压聚乙烯袋或丙烯高压袋，每袋装料约0.4-0.5公斤。装袋可用手工或装袋机装。装袋时注意把原料适当压紧、装均匀，以防在袋子中音或袋壁出菇。
[0010]将装好的料袋要及时装锅灭菌，来菌可采取高压和常压。高压下灭菌2小时。数量大时通常采用常压灭菌。
[0011]五、接种和菌丝培养:菌袋出锅冷却至30°C以下即可接种，要求菌袋灭菌后3天内接种期完毕，接种好的菌袋搬到培养室培养或者就地摆放培养。
[0012]六、出菇管理:经过40-50天菌丝长满袋，菌丝满料后经10天左右从营养生长转入生殖生长，料面分泌黄水，呈现茶褐色斑块，可以催蕾出菇。催蕾时，根据室外气温情况，每天开窗通风2-3次，每次0.5小时。
[0013]七、采收:从菇蕾到采取，一般需要5-7天。当菌盖呈半球形，颜色逐渐变淡，菌环尚未脱离时就要采收。
[0014]八、采收管理:茶薪菇采收后，去除菌袋上残留的老菌柄和萎缩的菌蕾及幼菇，搔去老菌皮，然后将口袋捏拢，停止喷水7天左右，让菌丝恢复生长。待下一潮菇蕾出现时，按第一潮的方法进行出菇管理。
[0015]本发明的有益效果是:鸡粪替代麦麸为原料栽培茶薪菇，不仅很好地利用大量的廉价鸡粪，使之变废为宝，减轻环境污染，同时节省生产成本，提高茶薪菇产量，增加经济效益。
【具体实施方式】
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[0016]一、栽培季节和品种选择:根据茶薪菇菌丝生长温度范围为10_35°C，适宜温度是20-30°C，出茹温度范围为15-30°C，最适宜18_25°C的生物学特性，适宜出菇时间11月至次年4月，菌包要提前40天制作。在温度稳定的地下防空洞和山洞中可以周年生产。根据栽培规模，各级菌种制作均应适时安排。
[0017]二、场地选择:生产场地应生态环境良好，水质优良，无有毒有害气体，周围300米无工业三废、禽畜舍、垃圾(粪便)场、各种污水及其他污染源(如大量扬灰的水泥厂、石灰厂等)，并且远离医院，尽可能避开学校、公共场所和居民住宅区。茹房应具有保温、保湿和空气交换功能，要安装通风设备，门窗均匀应安装细眼纱网，以防蝇蚊类进入。出茹场地选择阴凉、温度稳定在15-28°C的场所。接种室、培养室、出茹场地在使用之前2-5天均要求消毒，以免菌包在接种、培养及出菇过程被杂菌污染或发生危害。
[0018]三、原料准备:
[0019]1、鸡粪选择:选择健康鸡的垫料鸡粪便，倒掉的鸡粪便要及时利用，以防氮源损失。
[0020]2、选择不含芳香油类和抑菌物质且富含木质素、纤维素、半纤维素类物质的锯木屑、秸杆、棉籽壳等原料。原料要求无霉变、无病虫、无异味。
[0021]3、辅料:新鲜、洁净、无霉变、无病虫、无异味。
[0022]4、配方:棉子壳50份木屑33份鸡粪15份石膏粉2份棉子壳25份玉米蕊25份木屑33份鸡粪15份石膏粉2份甘蔗渣30份棉子壳32份木屑21份鸡粪15份石骨粉1份石灰1份。
[0023]5、原料发酵处理
[0024]鸡粪收集后及时利用。按配方称好物料后，选择北京鑫草科技有限公司生产的食用菌原料催熟营养剂，处理I吨原料需I公斤以上发酵剂。按发酵剂要求添加催熟营养剂，调节物料水分为60% _65%，PH = 8左右，物料充分拌匀后建堆。建堆要求:堆高80-100cm ；间隔15-20cm打孔，打孔后覆盖草帘，发酵环境温度最好在20°C以上。堆温升至60_65°C时开始翻堆，原料要酵6-8天，中间翻堆3次。发酵结束后，物料疏松，无物料原臭味，堆内产生白色放线菌，有氨气时，要摊开物料，待无氨气味时方可装袋。装袋前一天应喷洒200倍高效低毒菊酯杀虫剂或防虫灵，以免发菌阶段虫害滋生。
[0025]四、菌包制作和消毒来菌:
[0026]将发酵处理好的原料再次调节好水分为65%左右，PH值为7左右，搅拌好即可装袋。菌袋可选择14-17cmX28_33cmX0.04cm的高密度低压聚乙烯袋或丙烯高压袋,每袋装料约0.4-0.5公斤。装袋可用手工或装袋机装。装袋时注意把原料适当压紧、装均匀，以防在袋子中音或袋壁出菇。
[0027]将装好的料袋要及时装锅灭菌，来菌可采取高压和常压。高压下灭菌2小时。数量大时通常采用常压灭菌。灭菌装锅时料袋之间适当留有间隙，这样有利蒸汽流动，达到彻底灭菌的目的。烧火要掌握攻头、促尾、保中间的原则。争取在4-6小时内料温高达到100°C以上，然后稳火控制，使温度一直保持在100-105°C，维持8-10个小时，最后旺火猛烧一阵，停炎后再闷上几个小时或一夜，以达到彻底灭菌之目的。灭菌后当料温降至60°C左右时，抢温出锅，迅速运入冷却室(或接种室)。搬运热袋过程中，应小心轻放，避免料袋变形或被刺破。
[0028]五、接种和菌丝培养
[0029]菌袋出锅冷却至30°C以下即可接种，要求菌袋灭菌后3天内接种期完毕。
[0030]1、菌种选择。选用适合当地气候条件的抗逆性好、抗杂菌、抗病虫能力强优良茶薪菇菌株。优良菌种表征:菌丝洁白色、粗壮，前端整齐，生长旺盛，菌种培养料湿润，打开菌种瓶(袋)能闻到特有香味，无霉味、酸味、臭味，菌龄30-50天。
[0031]2、接种方法。在接种前，需将菌种、接种工具放入接种室跟菌袋一起熏蒸消毒。接种人员要求佩戴医药胶手套，并用75%的酒精消毒手。用消毒过的接种工具将菌种移入菌袋端口，菌种以薄薄一层均匀覆盖袋口表面培养料为宜，然后套上套环，盖上纸片，用皮筋扎紧纸片封口，或者用带棉盖套环封口。13cmX 28cm塑料袋栽培种接30左右袋菌袋。接种时最好3人一组配合，接种动作迅速、准确、轻快、协调。
[0032]3、菌丝培养。接种好的菌袋搬到培养室培养或者就地摆放培养。取好立式摆放，数量大时分层叠放，叠4-5层,袋与袋之间留2-3cm空隙,利于散热，防止高温烧菌，排与排之间要留60-70厘米操作道。菌丝培养期间环境要求:避光，室内空气相对相对湿度60-70%，温度20-30°C，室内通风透气。接种后3-5天检查一次，察看到有漏接的要及时补种，10-15天再检查一次，发现有杂菌者应立即拣出，以防蔓延，严重链孢霉要掩埋，轻度污染可以放到其他地方培养出菇。
[0033]六、出菇管理
[0034]一般经过40-50天菌丝长满袋，菌丝满料后经10天左右从营养生长转入生殖生长，料面分泌黄水，呈现茶褐色斑块，可以催蕾出菇。催蕾时，控制室温在18-26°C，提高湿度至85%-90%,并在袋口盖上覆盖物保湿，一定的散射光，根据室外气温情况，每天开窗通风2-3次，每次0.5小时。经4-7天菌袋即全部分化出幼蕾。一端接种的折角袋直立排放在床架或地板上，此期间在菇房内，每天往空中、墙壁、地面喷雾，将空气相对湿度维持在90 %左右、温度控制在18-26 °C,加强通风换气，增加散射光照。若燕从中燕蕾长得太密又参差不齐，应尽早疏去部分小菇蕾。
[0035]子实体生长期间保持温度稳定在20_26°C，避免温差过大，空气相对温度保持在85%-90%。进行水分管理时，要防止水珠溅落在子实体上，以免造成腐烂或影响品质。温度主要靠保持地面潮湿，空气中喷雾等方法维持。若菇体失水过于严重时，可向菇体适当喷雾状水。适当增加散射光照可使子实体粗壮、色泽加深、商品质量提高。
[0036]七、采收
[0037]从菇蕾到采取，一般需要5-7天。当菌盖呈半球形，颜色逐渐变淡，菌环尚未脱离时就要采收。过度成熟，菌膜破裂，菌褶变成褐色，孢子成熟散发，落在菌盖上，降低商品价值。茶薪菇菇质较脆，菇盖易碰破，柄易折断，可在采菇前用喷雾器轻喷I次雾状水，以增强菇体韧性，采收时用手轻握菌柄，旋转菌袋，整丛采下，不要损伤菌盖和菌柄。采下的菇整从放手垫有棉布的筐中，轻拿轻放，不使菇体挤压折断菌柄。
[0038]八、采收管理
[0039]茶薪菇采收后，去除菌袋上残留的老菌柄和萎缩的菌蕾及幼菇，搔去老菌皮，然后将口袋捏拢，停止喷水7天左右，让菌丝恢复生长。待下一潮菇蕾出现时，按第一潮的方法进行出菇管理。
[0040]九、病虫害防治
[0041]茶树菇在菌袋制作和栽培管理过中，常常会遭受到杂菌的污染和病虫的侵入，常见的杂菌污染有绿霉、红色链孢霉、根霉等；常见的虫害有:菇蚊、果蝇、跳虫、螨类。防治茶薪菇病虫要做到防与治相结合，以防为主，以治为辅，综合防治。
[0042]1、搞好环境卫生，菇棚等场地彻底清扫，清除废料、虫菇、烂菇、残渣，使用前要喷杀虫杀菌消毒，消除虫源病源，减少虫害。
[0043]2、选择、处理好培养料。原料使用前取好暴晒1-2天，杀死部分虫卵，不使用霉变不新鲜的原料。原料发酵时，要升温快，发酵效果好，装袋时无氨气味。
[0044]3、菌包装好后，要及时灭菌防止酸败，装锅疏密度合理，保证灭菌时间，灭菌要彻
。
[0045]4、把好菌种关，使用高质量的菌种。
[0046]5、创造适宜茶薪菇生长发育的环境条件。
[0047] 6、选择低毒高效的药物适当地进行药物防治。
【权利要求】
1.一种利用鸡粪高产栽培茶薪菇技术，其特征在于选取健康鸡的垫料鸡粪便作原料，进行人工栽培。
2.根据权利要求1所述的一种利用鸡粪高产栽培茶薪菇技术，其特征在于原料西方为:棉子壳50份木屑33份鸡粪15份石膏粉2份棉子壳25份玉米蕊25份木屑33份鸡粪15份石膏粉2份甘蔗渣30份棉子壳32份木屑21份鸡粪15份石膏粉1份石灰1份。
3.根据权利要求2所述的一种利用鸡粪高产栽培茶薪菇技术，其特征在于，包括下列步骤: (1)原料发酵处理:按配方称好物料后，选择食用菌原料催熟营养剂，建堆要求:堆高80-100cm ;间隔15-20cm打孔，打孔后覆盖草帘，发酵环境温度在20°C以上。 (2)菌包制作和消毒来菌:将发酵处理好的原料再次调节好水分为65%左右，PH值为7左右，搅拌好即可装袋。 (3)接种和菌丝培养:菌袋出锅冷却至30°C以下即可接种，要求菌袋灭菌后3天内接种期完毕。 (4)出菇管理:经过40-50天菌丝长满袋，呈现茶褐色斑块，可以催蕾出菇。催蕾时，控制室温在18-26°C，提高湿度至85% -90%，并在袋口盖上覆盖物保湿，一定的散射光，根据室外气温情况，每天开窗通风2-3次，每次0.5小时。 (5)采收:当菌盖呈半球形，颜色逐渐变淡，菌环尚未脱离时就要采收。
【文档编号】A01G1/04GK104067848SQ201310100441
【公开日】2014年10月1日 申请日期:2013年3月27日 优先权日:2013年3月27日
【发明者】卢玉文 申请人:玉林市微生物研究所