专利名称：一种平菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法
技术领域：
本发明内容包括平菇栽培料基础配伍，及成品栽培料的制作方法，属于食用菌栽培技术领域。
背景技术：
平燕，肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，有“山珍”和“植物肉”之美名。平菇分解纤维素和木质素的能力很强，所以一直来，菇农在生产中都是以木屑和棉籽壳作为栽培原料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽壳类原料的价格也是一涨再涨，因此各生产单位都十分重视物色价廉物美的替代原料。竹笋壳是竹笋加工当中的废弃物。目前，这些废弃物，除了一部分被集中运往垃圾场填埋外，其余的常被堆放到田间、河边，造成河流堵塞与河水污染。但笋壳含有大量的纤维素、半纤维素和木质素，可以作为平菇的栽培原料，因此，这是个尚未开发利用的菇类栽培料资源。利用笋壳作为栽培料的主要组分，并在栽培料中拌入一定量的泥土以模拟平菇野生生长的立地条件，可使平菇达到高产、稳产及优质。在此模拟立地条件栽培法中，笋壳等栽培料内的营养物质得到了高度的利用。实践证明，笋壳利用不仅是一项食用菌生产的降本举措，而且还是一项循环农业及环保事业 举措。
发明内容
本发明有如下二方面内容:1、提供一组平燕栽培料的基础配伍(未拌入一定量的泥土前)。2、栽培料的制作方法。本发明所采用的技术方案为:一组平菇栽培料基础配伍，其特征在于该基础配伍有如下组分及质量配比:笋壳65 %、木屑22 %、麸皮10 %、生石灰粉I %、石膏I %、过磷酸钙I %，都为干物质的质量，配比之和为100%。在基础配伍中，再添加泥土，添加的干土量是各基础配料总重的20% -40%。
笋壳:经晒干，粉碎成5mm以下的颗粒备用。晒干后的笋壳，经测定，营养成分如下:纤维素为26-40 %，半纤维素35-46 %，木质素1_8 %，粗蛋白9_13 %，以及钙、磷等19种微量元素；泥土:选择壤土为好，取耕作层18cm-20cm以下土壤，凉晒，晒到半干半湿时敲碎，过筛，使土粒直径为0.3cm-lcm,最后晒干；木屑:为阔叶树杂木屑或堆置半年以上的松、杉木屑；麸皮:为小麦制粉时剩余的麦皮；生石灰粉、石膏、过磷酸钙均为普通市售品。
平菇栽培料的制作方法，其特征在于:①晒料:在拌料前将原料暴晒ld_2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；②预湿:先将笋壳与木屑在干燥状态下拌翻均匀，尔后将这些混合料用1%石灰水溶液进行预湿(充分湿透)，接着将待添加泥土预湿，泥土的含水量控制在65%左右；③堆置发酵:将湿料与土壤混合，堆成高1.0m-1.2m,宽2m_3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为I个/m3，最后盖上草苫让其自然发酵；④翻堆:当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时依次加入麸皮及其它辅料，并视堆料的含水量补充水分，共翻堆4-5次，时间持续6d-7d，终止发酵时，培养料的含水量为63% _65%。发酵料经过散热后，直接铺畦、播种，按常规进行发菌、出菇管理。本发明提供的成品平菇栽培料，以笋壳为主要组分，添加一定量的泥土。与现有其它栽培料相比，此组成品栽培料的优点在于:一是料温比较恒定，并具有较好的持水性和较大的孔隙度，因此平菇菌丝吃料快，生长旺盛，能避免因透气性差、料温高造成的“烧料”现象；二是通过前发酵使益生菌增殖，不但可以拮抗有害杂菌，起到以菌治菌的生物防治作用，还可以利用益生菌产生的代谢产物，刺激原基形成、发育，使有效菇数量增多，产出的鲜菇质量好、产量高；三是实用性强，易操作，适宜规模化、产业化生产。本发明的社会效益在于，用笋壳替代木屑能缓和一部分“菌-林”矛盾，变废为宝，有利于节能减排。
具体实施例方式方式1:本实施例中平菇成品栽培料包括如下组分及质量配比:笑壳65%、木屑22 %、麸皮10 %、生石灰粉I %、石膏I %、过磷酸钙I %，再添加以上这些物料的总重量的22%的干壤土。 制作方法:①晒料:在拌料前将原料暴晒2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；②预湿:先将笋壳与木屑在干燥状态下拌翻均匀，尔后将这些混合料用1%石灰水溶液进行预湿(充分湿透)，接着将土壤预湿，土壤含水量控制在65%左右；③堆置发酵:将湿料与土壤混合，堆成高1.2m，宽3m，长5m的梯形堆，做好堆后，将四周轻拍，再用直径15cm的木棒在堆上均匀地插5个气孔，直通堆底，最后盖上草苫让其自然发酵；④翻堆:当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时依次加入麸皮及其它辅料，并视堆料的含水量补充水分，共翻堆4次，时间持续6d，终止发酵时，培养料的含水量为63% -65% ；发酵好的栽培料有清香味，经过散热后，直接铺畦、播种，进行发菌、出菇管理。利用本实施例的栽培料栽培平菇，生物学效率达220.3%。方式2:本实施例中平菇成品栽培料包括如下组分及质量配比:笑壳65%、木屑22 %、麸皮10 %、生石灰粉I %、石膏I %、过磷酸钙I %，再添加以上这些物料总重量的27%的干壤土。制作方法参考实施例1。利用本实施例的栽培料栽培平菇，生物学效率达225.7%。
方式3:本实施例中平菇成品栽培料包括如下组分及质量配比:笑壳65%、木屑22 %、麸皮10 %、生石灰粉I %、石膏I %、过磷酸钙I %，再添加以上这些物料总重量的33%的干壤土。制作方法参考实施例1。利用本实施例的栽培料栽培平菇，生物学效率达230.5%。方式4:本实施例中平菇成品栽培料包括如下组分及质量配比:笑壳65%、木屑22 %、麸皮10 %、生石灰粉I %、石膏I %、过磷酸钙I %，再添加以上这些物料总重量的39%的干壤土。制作方法参考实施例1。利用本实施例的栽培料栽培平菇，生物学效率达228.1%。方式5:本实施例为对照例，不添加壤土。平菇成品栽培料包括如下组分及质量配比:笋壳65%、木屑22%、麸皮10%、生石灰粉1%、石膏1%、过磷酸钙1%，生物学效率仅为 135.2%o表不同配方产量情况单位:％ (质量)
权利要求
1.为一种平菇栽培料基础配伍，其特征在于含有如下组分及质量配比:笋壳65%、木屑22%、麸皮10%、生石灰粉I %、石膏I %、过磷酸钙I %，以上组分均为干物质。
2.根据权利要求1所述的一种平菇栽培料配伍，其特征是在基础配伍中再添加泥土，添土的比例是基础配伍各物料总重的20% -40% (均为干重)。
3.根据权利要求1所述的一种平菇栽培料配伍，其特征是所述笋壳的粒径控制在5mm以下。
4.根据权利要求2所述的一种平菇栽培料配伍，其特征是所添加的土壤为壤土类型，以土粒直径为0.3cm-1 cm备用。
5.根据权利要求1-2中所述，为一套平菇栽培料的制作方法，其特征在于: ①晒料:在拌料前将原料暴晒ld-2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌； ②预湿:先将笋壳粒与木屑在干燥状态下拌翻均匀，尔后将这些混合料用1%石灰水溶液进行预湿(充分湿透)，接着将待添加土块预湿，泥土的含水量控制在65%左右； ③堆置发酵:将湿料与土壤混合，堆成高1.0m-1.2m,宽2m_3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重300kg-500kg,做好堆后,将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为I个/m3，最后盖上草苫让其自然发酵； ④翻堆:当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时依次加入麸皮及其它辅料，并视堆料的含水量补充水分，共翻堆4-5次，时间持续6d-7d，终止发酵时， 培养料的含水量为63% -65%。
6.利用权利要求1-5中所述的平菇栽培料的制作方法，其特征是发酵料经过散热后，可直接铺畦、播种，按常规进行发菌、出菇管理。
全文摘要
本发明为一种平菇栽培料配伍，其特征在于以笋壳为主料，以木屑、麸皮、生石灰粉、石膏、过磷酸钙为辅料，再加泥土，添加的干土量是上述各物料总重量的20％-40％，栽培料的含水量为63-65％。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。与现有其它栽培料相比，本发明的优点在于一是此栽培料料温较恒定，并具有较好的持水性和较大的孔隙度，因此平菇菌丝吃料快，生长旺盛，能避免因透气性差、料温高造成的“烧料”现象；二是通过前发酵使益生菌增殖，不但可以拮抗有害杂菌，还可以利用益生菌产生的代谢产物，刺激原基形成、发育，产出的鲜菇质量好、产量高；三是实用性强，易操作，适宜规模化、产业化生产。本发明的社会效益在于，用笋壳替代木屑能缓和一部分“菌-林”矛盾，变废为宝，有利于节能减排。
文档编号C05G3/00GK103232295SQ201310171530
公开日2013年8月7日 申请日期2013年3月20日 优先权日2013年3月20日
发明者邬金飞 申请人:邬金飞