专利名称：一种平菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法
技术领域：
本发明涉及以花生壳、花生茎叶为主要原料的平菇栽培料配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培技术领域。
背景技术：
平菇属真菌门、担子菌亚门、伞菌目、白蘑科、侧耳属，是栽培广泛的食用菌。平菇含丰富的营养成分，每IOOg干品含蛋白质20g-23g，氨基酸种类齐全，矿物质含量丰富，有很好的食、药用价值。平菇菌丝分解有机物质的能力强、适应性广。传统的平菇栽培，人们对原料的使用主要集中于木屑、棉籽壳 ，但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽壳的价格逐年上涨，因此各生产单位都十分重视对价廉物美的替代原料的物色。我国是花生生产大国，年总产量达1500万t，居世界第一。但在花生采收、利用过程中，大量的花生茎叶、花生壳成为废弃物。全国每年产生的花生壳废弃物达500万t之多，花生茎叶废弃的数量更是巨大，造成资源的极大浪费。花生壳是花生果的荚果外壳，其主要成分是粗纤维，含量为65.7% -79.3%，其他营养成分也很丰富，如粗蛋白4.8% -7.2%，粗脂肪1.2% _1.8%，可溶性碳水化合物10.6% -21.2% (其中包括单糖、双糖和低聚糖)，淀粉0.7%，双糖1.7% -2.5%，还原糖0.3% -1.8%，戊糖 16.1% -17.8%，矿物质有钙 0.20%，磷 0.06%，镁 0.07%，钾 0.57%,氮 1.09 %,铁 262mg/kg,猛 45mg/kg,锌 13mg/kg,铜 10mg/kg,硼 13mg/kg,招 454mg/kg,银262mg/kg,钡16mg/kg,钠66mg/kg,此外,花生壳中还含有一些药用成分,如木犀草素、胡萝卜素、皂草苷、木糖等。花生茎叶为花生植株的茎叶，含粗蛋白3.6%、粗纤维7.7%、黄酮3.1 %、钙0.82 %、磷0.03 %、赖氨酸0.13 %，此外，还含有矿物质、维生素及微量元素。这些营养成分可以满足平菇菌丝生长及子实体发育的要求。利用花生壳、花生茎叶栽培平菇，已不仅是一项食用菌生产的降本举措，而且还是一项循环农业及环保事业举措。
发明内容
本发明有如下二方面内容:1、提供以花生壳、花生茎叶为主要原料的平菇栽培料配伍2、栽培料的制作方法本发明所采用的技术方案为:一种平菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比:花生壳屑60% -70%、花生茎叶屑25% -35 %，生石灰粉2%，石膏1%，过磷酸钙1.5%，磷酸二氢钾0.5%，都为干物质的质量，配比之和为100%。花生壳屑、花生茎叶屑:经晒干，粉碎成粒径5mm以下的颗粒；生石灰粉、石膏、过磷酸钙、磷酸二氢钾均为市售品。
栽培料的制作方法，包括如下步骤:①堆置发酵:先将花生壳屑与花生茎叶屑在干燥状态下翻拌均匀，尔后将这些混合料用2%石灰水溶液进行预湿(充分湿透)，然后将湿料堆成高1.0m-1.2m，宽2m_3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重250kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔,直通堆底，气孔密度为I个/m3,最后盖上草為让其自然发酵；②翻堆:当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时加入石膏、过磷酸钙、磷酸二氢钾，并视堆料的含水量补充水分，翻堆次数共4-5次，时间持续6d-7d，终止发酵时，栽培料(发酵料)的含水量为62% -65% ；发酵好的栽培料有清香味，经过散热后，可直接铺畦、播种，进行生料栽培。本发明提供的以花生壳和花生茎叶为主要原料，添加生石灰粉、石膏、过磷酸钙、磷酸二氢钾辅料制作平菇栽培料，具有三方面的优势:一是拓宽了栽培原料渠道，降低了生产成本；二是用发酵料作生料栽培，可减少能源使用；三是栽培料营养均衡，能给平菇提供充足的养分，使高产优质更有保证。本发明的社会效益:用花生壳和花生茎叶替代木屑能缓和一部分“菌-林”矛盾，同时废物得到利用，有利于节能减排。
具体实施例方式方式1:本实施例中平菇栽培料包括如下组分及质量配比:花生壳屑60%，花生茎叶屑35 %，生石灰粉2 %，石膏I %，过磷酸钙1.5%，磷酸二氢钾0.5%，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法:
①堆置发酵:先将花生壳屑与花生茎叶屑在干燥状态下翻拌均匀，尔后将这些混合料用2%石灰水溶液进行预湿(充分湿透)，然后将湿料堆成高1.0m-1.2m，宽2m_3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重250kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔,直通堆底，气孔密度为I个/m3,最后盖上草為让其自然发酵；②翻堆:当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时加入石膏、过磷酸钙、磷酸二氢钾，并视堆料的含水量补充水分，翻堆次数共4-5次，时间持续6d-7d，终止发酵时，栽培料(发酵料)的含水量为62% -65% ；发酵好的栽培料有清香味，经过散热后，可直接铺畦、播种，进行生料栽培。利用本实施例的栽培料栽培平菇，生物学效率达150.7%。方式2:本实施例中平菇栽培料包括如下组分及质量配比:花生壳屑64%、花生茎叶屑31 %，生石灰粉2 %，石膏I %，过磷酸钙1.5%，磷酸二氢钾0.5%，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考实施例1。利用本实施例的栽培料栽培平菇，生物学效率达 152.2%0方式3:本实施例中平菇栽培料包括如下组分及质量配比:花生壳屑66%、花生茎叶屑29 %，生石灰粉2 %，石膏I %，过磷酸钙1.5%，磷酸二氢钾0.5%，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考实施例1。利用本实施例的栽培料栽培平菇，生物学效率达 155.2%0
方式4:本实施例中平菇栽培料包括如下组分及质量配比:花生壳屑70%、花生茎叶屑25 %，生石灰粉2 %，石膏I %，过磷酸钙1.5%，磷酸二氢钾0.5%，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考实施例1。利用本实施例的栽培料栽培平菇，生物学效率达 154.8%0表不同配方栽培料的平菇产量
权利要求
1.一种平菇栽培料，其特征在于含有如下组分及质量配比:花生壳屑60% -70%、花生茎叶屑25% -35 %，生石灰粉2%，石膏1%，过磷酸钙1.5%，磷酸二氢钾0.5%，都为干物质的质量，配比之和为100%。
2.根据权利要求1所述的平菇栽培料，其特征在于，所述的花生壳屑的粒径控制在5mm以下。
3.根据权利要求1所述的平菇栽培料，其特征在于，所述的花生茎叶屑的粒径控制在5mm以下。
4.一种权利要求1-3中所述的平菇栽培料的制作方法，其特征在于: ①堆置发酵:先将花生壳屑与花生茎叶屑在干燥状态下翻拌均匀，尔后将这些混合料用2 %石灰水溶液进行预湿(充分湿透)，然后将湿料堆成高1.0m-1.2m,宽2m_3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重250kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔,直通堆底，气孔密度为I个/m3,最后盖上草為让其自然发酵； ②翻堆:当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时加入石膏、过磷酸钙、磷酸二氢钾，并视堆料的含水量补充水分，翻堆次数共4-5次，时间持续6d-7d，终止发酵时，栽培料(发酵料)的含水量为62% -65%。
5.用权利要求1-4中所述的平菇栽培料，其特征在于发酵好的栽培料有清香味，经过散热后，可直接铺畦、播种 ，进行生料栽培。
全文摘要
本发明为一种平菇栽培料，其特征在于以花生壳和花生茎叶为主要原料，以生石灰粉、石膏、过磷酸钙、磷酸二氢钾为辅料，栽培料的含水量为62％-65％。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。本发明具有三方面的优势一是拓宽了栽培原料渠道，降低了生产成本；二是用发酵料作生料栽培，可减少能源使用；三是栽培料营养均衡，能给平菇提供充足的养分，使高产优质更有保证。本发明的社会效益用花生壳和花生茎叶替代木屑能缓和一部分“菌-林”矛盾，同时废物得到利用，有利于节能减排。
文档编号C05G3/00GK103242102SQ20131019085
公开日2013年8月14日 申请日期2013年5月6日 优先权日2013年5月6日
发明者邬金飞, 黄涛 申请人:邬金飞