一种金福菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法
【专利摘要】本发明为一种金福菇栽培料，其特征在于以栗树枝屑、苞壳屑、栗壳屑为主要原料，辅以米糠、豆粕、过磷酸钙、轻质碳酸钙、石灰粉等辅料，栽培料的含水量为63％-65％。本
【发明内容】
还包括该栽培料的制作方法。本发明的优点在于：一是栗树枝屑、苞壳屑、栗壳屑经过日光暴晒、堆积陈化及生物发酵处理，既去除了有毒抑菌物，又使大分子物质降解，有利于金福菇菌丝的吸收，菌丝长势旺盛；二是栽培料配比合理，菌料透气性好、保水性强，有效菇数量多，其生物学效率达90.4％-98.6％；三是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。
【专利说明】一种金福菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法
【技术领域】
[0001]本
【发明内容】
包括金福菇栽培料配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培【技术领域】。
【背景技术】
[0002]金福菇又名洛巴伊口蘑、大白口蘑，是一种正处于开发中的优质食用菌。其子实体丛生，菇体圆正，菌肉肥厚，味微甜而鲜美，具有明显的菇香味，且耐贮性好，被誉为味质兼优的菇中佼佼者。
[0003]金福菇属于中、高温型菌类，适宜在夏季到秋季间栽培，具有补充市场淡季的优势，其经济价值很高，因而极具市场发展前景。
[0004]目前用于栽培金福菇的原料主要有棉籽壳、杂木屑等。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽壳类原料价格持续上涨，金福菇生产面临原材料短缺和生产成本升高的问题，因此各生产单位都十分重视对价廉物美的替代原料的物色。
[0005]板栗树是壳斗科栗属坚果类植物，其果子是我国有名的传统农副产品。中国是板栗的第一生产大国，根据联合国粮农组织(FAO)的统计，至2009年年底，中国板栗栽培面积为20万hm2，总产量约为109万t，约占世界总产量的77%。
[0006]在板栗生产及加工过程中，会产生三类废弃物。一是整形修剪后产生的树枝。我国板栗种植面积大，每年从栗园修剪落下的枝条约可达70万吨，然而，这些枝条并没有得到合理的利用，大部分被用作薪柴；二是果壳，又名苞壳、栗蓬、栗蒲壳，是板栗采收后留下的废弃物，一般每IOOkg板栗就意味着有60kg-90kg的干苞壳，这些苞壳，取材容易，数量巨大，但除少数被作燃料外，其余常被随意丢弃或任其腐烂；三是栗壳，为栗坚果的果皮即种皮，占栗果重量的10%，栗壳是板栗加工过程中产生的，资源丰富而集中，但大部分企业将其作为废弃物进行处理，既增加生产成本，又浪费资源。
[0007]板栗树枝，木材组织紧密，单位体积内木质素含量高；苞壳,含有较高的营养物质，据测定，苞壳含粗蛋白8.78%、碳39.04%、氮1.348% ;栗壳，含有纤维素、木质素等成分，其中纤维素含量达48 %，木质素约占28.5%。以上这些组分，能为食用菌生长发育提供必需的碳源、氮源。但栗树枝、苞壳、栗壳这三种材料还含有单宁、蜡质等物质，会抑制食用菌菌丝的生长，因此必须进行有效的处理，使这些抑菌物质得以分解及挥发。处理的方法包括:日光暴晒、堆积陈化及生物发酵等。经过处理后，由于去除了影响食用菌菌丝生长的有害物质，因此很适于金福菇菌丝的生长。
[0008] 在食用菌主要栽培原料(棉籽壳、木屑)日趋短缺的今天，利用栗树枝屑、苞壳屑、栗壳屑这些废木质资源替代林料栽培金福菇，不仅是一项食用菌生产的降本举措，而且还是一项循环农业及环保事业举措。
【发明内容】
[0009]1、一种以栗树枝、荀壳、栗壳为主要原料的金福燕栽培料配伍[0010]2、栽培料的制作方法
[0011]本发明所采用的技术方案为:
[0012]一种金福菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比:栗树枝屑23% -33%，苞壳屑22 %-28%,栗壳屑18 %-22%,米糠20 %，豆柏3 %，过磷酸钙I %，轻质碳酸钙I %，石灰粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。
[0013]栗树枝屑:晒干、粉碎成粒径4mm-5_的颗粒,堆放在通风干燥处，陈化一年。
[0014]苞壳屑:暴晒、粉碎成粒径3_以下的颗粒(防止苞壳刺长扎破袋子)，堆放在通风干燥处，陈化一年。
[0015]栗壳屑:将新鲜无霉变的栗壳暴晒后粉碎成粒径4mm-5_的颗粒,堆放在通风干燥处，陈化一年。
[0016]米糠:是稻谷脱壳后精碾稻米时的副产物，米糠中含有蛋白质12% -18%、无氮浸出物为28% -43%、糖3% -8%，此外，米糠中还富含矿物质营养素、B族维生素和维生素E
坐寸ο
[0017]豆柏:是大豆提取豆油后得到的一种副产品，豆柏的主要成分为:蛋白质40% -48%，赖氨酸 2.5% -3.0%，色氨酸 0.6% -0.7%，蛋氨酸 0.5% -0.7%0
[0018]过磷酸钙:提供磷、硫营养成分。
[0019]石灰粉、轻质碳酸 钙:调节、稳定栽培料酸碱度。
[0020]栽培料的制作方法，包括如下步骤:
[0021]①晒料:在拌料前将原料暴晒ld_2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌，同时使抑菌物质分解挥发；
[0022]②预湿:先将栗树枝屑、苞壳屑、栗壳屑在干燥状态下翻拌均匀，尔后用2%石灰水溶液进行预湿(充分湿透)；
[0023]③堆置发酵:将湿料堆成高1.0m-1.2m,宽2m_3m，长度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg,做好堆后,将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为I个/ m3，最后盖上草苫让其自然发酵；
[0024]④翻堆:当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时加入米糠、豆柏、轻质碳酸钙、过磷酸钙等辅料，并视堆料的含水量补充水分，翻堆次数共4-5次，时间持续6d-7d，终止发酵时，培养料的含水量为63% -65% ；
[0025]⑤装袋:米用规格为17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g-1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖；
[0026]⑥灭菌、冷却:将料袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100°C时(排放冷气后)，保持10h-12h，然后自然冷却至25°C以下。
[0027]栽培料接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在27°C _28°C，湿度控制在60% -75%，经过27d_28d的培养，菌丝长满料袋，再后熟7d-10d，即可进入出菇管理。
[0028]本发明以栗树枝屑、苞壳屑、栗壳屑为主要原料，辅以米糠、豆柏、过磷酸钙、轻质碳酸钙、石灰粉等辅料，制作金福菇栽培料。其优点在于:一是栗树枝屑、苞壳屑、栗壳屑经过日光暴晒、堆积陈化及生物发酵处理，既去除了有毒抑菌物，又使大分子物质降解，有利于金福菇菌丝的吸收，菌丝长势旺盛；二是栽培料配比合理，菌料透气性好、保水性强，有效菇数量多，其生物学效率达90.4% -98.6% ;三是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。
【具体实施方式】
[0029]方式1:本实施例中金福菇栽培料包括如下组分及质量配比:栗树枝屑23% ,荀壳屑28%，栗壳屑22%，米糠20%，豆柏3%，过磷酸钙I %，轻质碳酸钙I %，石灰粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。
[0030]制作方法:
[0031]①晒料:在拌料前将原料暴晒2d ;
[0032]②预湿:先将栗树枝屑、苞壳屑、栗壳屑在干燥状态下翻拌均匀，尔后用2%石灰水溶液进行预湿(充分湿透)；
[0033]③堆置发酵:将湿料堆成高1.2m,宽3m的梯形堆，做好堆后，将四周轻拍，再用直径15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为I个/ m3，最后盖上草苫让其自然发酵；
[0034]④翻堆:当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时加入米糠、豆柏、轻质碳酸钙、过磷酸钙等辅料，并视堆料的含水量补充水分，翻堆次数共5次，时间持续7d,终止发酵时，培养料的含水量为63% -65% ;
[0035]⑤装袋:米用规格为17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g-1200g，装好料后 套上套环，插入塑料栓盖；
[0036]⑥灭菌、冷却:将料 袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100°C时(排放冷气后)，保持10h-12h，然后自然冷却至25°C以下。
[0037]栽培料接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在28°C，湿度控制在65%。经过27d的培养，菌丝长满料袋，再后熟8d，进入出
燕管理。
[0038]方式2:本实施例中金福菇栽培料包括如下组分及质量配比:栗树枝屑28% ,荀壳屑25%，栗壳屑20%，米糠20%，豆柏3%，过磷酸钙I %，轻质碳酸钙I %，石灰粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考方式I。
[0039]方式3:本实施例中金福菇栽培料包括如下组分及质量配比:栗树枝屑33% ,荀壳屑22%，栗壳屑18%，米糠20%，豆柏3%，过磷酸钙I %，轻质碳酸钙I %，石灰粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考方式I。
[0040]表不同方式的栽培料对金福菇生物学效率的影响
[0041]
【权利要求】
1.一种金福菇栽培料，其特征在于含有如下组分及质量配比:栗树枝屑23% -33%，苞壳屑22% -28%，栗壳屑18% -22%，米糠20%，豆柏3%，过磷酸钙1%，轻质碳酸钙1%，石灰粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。
2.根据权利要求1所述的一种金福菇栽培料，其特征在于所述的栗树枝屑为粒径4mm-5mm的颗粒，晒干堆放在通风干燥处，陈化一年。
3.根据权利要求1所述的一种金福菇栽培料，其特征在于所述的苞壳屑为粒径3mm以下的颗粒，暴晒、粉碎后堆放在通风干燥处，陈化一年。
4.根据权利要求1所述的一种金福菇栽培料，其特征在于所述的栗壳屑为粒径4mm-5mm的颗粒，暴晒、粉碎后堆放在通风干燥处，陈化一年。
5.根据权利要求1所述的一种金福菇栽培料，其特征在于所述的米糠为稻谷脱壳后精碾稻米时的副产物。
6.根据权利要求1所述的一种金福菇栽培料，其特征在于所述的豆柏为大豆提取豆油后得到的一种副产品。
7.—种权利要求1-6中所述的金福燕栽培料的制作方法,其特征在于: ①晒料:在拌料前将原料暴晒ld-2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌，同时使抑菌物质分解挥发； ②预湿:先将栗树枝屑、苞壳屑、栗壳屑在干燥状态下翻拌均匀，尔后用2%石灰水溶液进行预湿(充分湿透)； ③堆置发酵:将湿料堆成高1.0m-1.2m,宽2m_3m，长度不限的梯形堆，每堆的栽培料控制在干重300kg-500kg,做好堆后,将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为I个/ m3，最后盖上草苫让其自然发酵； ④翻堆:当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时加入米糠、豆柏、轻质碳酸钙、过磷酸钙等辅料，并视堆料的含水量补充水分，翻堆次数共4-5次，时间持续6d-7d，终止发酵时，培养料的含水量为63% -65% ； ⑤装袋:采用规格为17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g_1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖； ⑥灭菌、冷却:将料袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100°C时(排放冷气后)，保持10h-12h，然后自然冷却至25°C以下。
8.利用权利要求1-7中所述的金福菇栽培料，其特征在于接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在27°C _28°C，湿度控制在60% -75%,经过27d-28d的培养，菌丝长满料袋，再后熟7d_10d，即可进入出菇管理。
【文档编号】C05G3/00GK103467186SQ201310373106
【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年8月12日 优先权日:2013年8月12日
【发明者】邬金飞 申请人:邬金飞