一种抗母猪便秘的发酵饲料及其制备方法
【专利摘要】一种抗母猪便秘发酵饲料，将大豆粕、燕麦、甜菜粕和水按比例混合调质后，加入市售酵母菌菌种液、乳酸菌菌种液和微生物蛋白酶，在密闭条件下发酵酶解后，烘干制得抗母猪便秘发酵饲料。本发明制备的抗母猪便秘发酵饲料，富含可溶性纤维、小肽、乳酸、酵母蛋白和益生菌等小分子营养，具有抗便秘、适口性好、易消化和抗营养因子含量低等特点；饲喂本饲料，仔猪日增重比对照组提高10%以上，哺乳母猪便秘率比对照组降低80%以上。
【专利说明】一种抗母猪便秘的发酵饲料及其制备方法
一、【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饲料、特别是发酵饲料及其制备方法，具体地说是一种抗母猪便秘的发酵饲料及其制备方法。
二、【背景技术】
[0002]中国是人口大国，也是养猪业大国。2012年，中国猪肉产量达5335万吨，生猪出栏
6.96亿头，其中母猪5200万头。伴随着养猪业的发展，猪饲料工业发展速度惊人。根据农业部统计数据，2012年中国猪料产量7600万吨，其中，母猪饲料高达500万吨。
[0003]在母猪养殖过程中，便秘严重影响母猪繁殖性能。母猪发生便秘，轻者会造成母猪食欲不振，精神不振，营养摄入不足，引起死胎、流产、难产以及产后无乳症等。重者会造成母猪消化吸收机能紊乱，精神异常，食欲废绝，卧地不起，偶有发热。病程长的母猪体质比较衰弱，最后体质严重衰竭而死亡。据2009年对我国7个省437家大中小型猪场的母猪繁殖过程中的便秘情况调查，便秘率10%以下的占51.5%，便秘率10%-25%占20.8%，便秘率20%-40%占21.5%，便秘率40%以上占6.2%。因此，近年来如何防止或减缓母猪便秘备受:关注。
[0004]甜菜柏是甜菜制糖后的烘干副产物，含有丰富的各类氨基酸、维生素和微量元素，并含有促进奶牛瘤胃发酵和健康的甜菜碱、果胶和烟酸等活性成分，是母猪、奶牛理想的饲料。研究发现:在母猪产后饲粮中添加甜菜可以预防母猪产后厌食症和便秘的发生。
[0005]大豆柏富含大豆低聚糖(Soybean Oligosaccharide),主要以二糖、三糖、四糖为主的小分子糖的混合物。通常大豆低聚糖检测主要检测水苏糖、棉子糖两项。大豆低聚糖具备部分膳食纤维的黏稠性、持水性和水膨胀性的物理特性。大豆柏经过发酵后，低聚糖活性增强，能刺激母猪肠道蠕动、增加母猪粪便湿润度、保持一定的渗透压，促进排便，从而缓解或防止母猪便秘的发生。研究表明:在母猪饲料中添加低聚糖2000-3000克/吨，可有效防止母猪便秘。
[0006]燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，是谷物中唯一合有皂式素的作物，它可以调节动物的肠胃功能，降低胆固醇。燕麦中富合两种重要的膳食纤维:可溶性纤维和非可溶性纤维，其中可溶性纤维能促进肠道蠕动，非可溶性纤维有助于消化，二者均能够预防便秘。
[0007]发酵饲料是一种饲料加工处理方法，特别适合饲喂母猪。饲料经发酵不仅可降解抗营养因子，而且还能够产生小分子生物活性物质，如小肽、乳酸、维生素、益生菌和未知促生长因子等，同时还可以促进泌乳，是鱼粉、乳清蛋白粉最好的替代品。
【发明内容】
[0008]本发明为避免母猪便秘对母猪的危害，旨在提供一种抗母猪便秘的发酵饲料。所要解决的技术问题是遴选合适的原料以及相应的制备方法。
[0009]本发明所称的发酵饲料是以下质量百分比的各原料经发酵和酶解后干燥所得到的发酵饲料:
[0010]大豆柏10-40%、燕麦 20-50%、甜菜柏 40-70%。
[0011]优选:
[0012]大豆柏15-30%、燕麦 25-45%、甜菜柏 35_60%。
[0013]优选:
[0014]大豆柏20%、燕麦40%、甜菜柏40%。
[0015]所述的发酵是用酵母菌和乳酸菌同时发酵。所述的酶解是用微生物蛋白酶进行酶解。
[0016]本发酵饲料的制备方法。包括混合、发酵、酶解和干燥，所述的混合是将配比量的大豆柏、燕麦和甜菜柏混合得到混合料，然后加入混合料质量35-40%的水搅拌均匀得到发酵湿基料，以湿基料的质量计，加入3-5%的酵母菌菌种液和5-8%的乳酸菌菌种液，微生物蛋白酶的添加量为100-300u/g湿基料，搅拌混合均匀后在密闭条件下于28-40°C发酵36-72小时。发酵结束后干燥至含水率≤10%。
[0017]所述的菌种液就是市售的酵母菌菌种液和乳酸菌菌种液。所述酵母菌菌液的浓度为每毫升含活菌数10X108-100X108cfu，所述乳酸菌菌液的的浓度为每毫升含活菌数10xl08-100xl08cfu ；
[0018]优选微生物蛋白酶添加量200u/g湿基料。所述的微生物蛋白酶选自市售的黑曲霉蛋白酶。
[0019]优选:30-32°C、48_72小时。
[0020]具体操作步骤如下:
[0021]I)、将大豆柏、燕麦、甜菜柏和水按比例混合调质，制得发酵湿基料；
[0022]2)、在发酵湿基料中加入计量的酵母菌菌种液、乳酸菌菌种液和微生物蛋白酶；
[0023]3)、在密闭条件下发酵酶解；
[0024]4 )、烘干制得抗母猪便秘发酵饲料。
[0025]本发明制备的抗母猪便秘发酵饲料，富含可溶性纤维、小肽、乳酸、酵母蛋白和益生菌等小分子营养，具有抗便秘、适口性好、易消化和抗营养因子含量低等特点。
四、【具体实施方式】
[0026]以下将结合实施例，对本发明进行较为详细的说明。
[0027](一)、制备实施例
[0028]实施例1
[0029]将20kg大豆柏、40kg燕麦、40kg甜菜柏和35kg水按比例混合调质,制得发酵湿基料.在发酵湿基料中加入4kg酵母菌菌种液、6kg乳酸菌菌种液和1.2kg微生物蛋白酶(200U/g底物湿基)，在密闭的发酵罐中于30~32°C条件下，发酵、酶解时间48h后，烘干制得98kg抗母猪便秘发酵饲料。
[0030]实施例1制备的新型母猪抗便秘发酵饲料中主要活性物质含量，见表1。
[0031]表1抗母猪便秘发酵饲料中主要活性物质含量
【权利要求】
1.一种抗母猪便秘的发酵饲料，其特征在于，以下质量百分比的各原料经发酵和酶解后干燥所得到的发酵饲料: 大豆柏10-40%、燕麦20-50%、甜菜柏40-70%。
2.根据权利要求1所述的发酵饲料，其特征在于: 大豆柏15-30%、燕麦25-45%、甜菜柏35_60%。
3.根据权利要求1所述的发酵饲料，其特征在于: 大豆柏20%、燕麦40%、甜菜柏40%。
4.权利要求1所述的抗母猪便秘发酵饲料的制备方法，包括混合、发酵、酶解和干燥，其特征在于:所述的混合是将配比量的大豆柏、燕麦和甜菜柏混合得到混合料，然后加入混合料质量35-40%的水搅拌均匀得到发酵湿基料，以湿基料的质量计，加入3-5%的酵母菌菌种液和5-8%的乳酸菌菌种液，所述酵母菌菌液的浓度为每毫升含活菌数10xl08-100x108cfu，所述乳酸菌菌液的的浓度为每毫升含活菌数10x108-100xl08cfu ;微生物蛋白酶的添加量为100-300u/g湿基料，搅拌混合均匀后于28-40°C厌氧发酵36-72小时。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于:微生物蛋白酶添加量为200u/g湿基料。
6.根据权利要求4或5所述的制备方法，其特征在于:所述的微生物蛋白酶选自市售黑曲酶蛋白酶。
7.根据权利要求4或5所述的制备方法，其特征在于:温度30-32°C、时间48-72小时。
【文档编号】A23K1/18GK103892136SQ201410153241
【公开日】2014年7月2日 申请日期:2014年4月16日 优先权日:2014年4月16日
【发明者】王德平 申请人:安徽广通生物科技有限责任公司, 王德平