食用菌通氧发菌的栽培工艺的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种食用菌通氧发菌的栽培工艺，包括以下步骤：自动装料，在栽培料的中央打个孔洞；把菌袋剩余部分塞到孔洞中；把打孔棒塞到孔洞中灭菌；结束后冷却至室温，拔出打孔棒，在孔洞中塞入菌种，在袋口塞上棉花；接种完毕后放入温度为20-25℃，湿度为60-70％的环境中培养10-20天；在袋口划一道长5-8cm的敞口，保持湿度为80-95％，温度为10-18℃的环境，进入出菇管理期。本发明采用通氧发菌技术制作栽培食用菌，实现食用菌省事、省料、高效、高产的栽培工艺。本发明提高菌丝的发菌速度，节省1/3-1/2的发菌时间，而且菌丝因为通氧较好，菌丝生长旺盛，后期出菇管理生物转化率可提高20％-30％，产量高，比现有产量提高20-30％。
【专利说明】食用菌通氧发菌的栽培工艺
【技术领域】
[0001]本发明涉及农业栽培领域，具体的说是一种食用菌通氧发菌的栽培工艺。
【背景技术】
[0002]食用菌是可供人类食用的大型真菌。具体地说食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。
[0003]食用菌中含有生物活性物质如:高分子多糖、β 一葡萄糖和RNA复合体、天然有机锗、核酸降解物、cAMP和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。食用菌的药用保健价值有:①抗癌作用:食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变。②抗菌、抗病毒作用。③降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利胆、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫调节。
[0004]以食用菌为原料生产加工的保健食品、保健饮料、酒及药品大量用于医疗临床及投入保健品市场。同时，中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培、利用食用菌的国家之一。
[0005]食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。
[0006]随着人们对于食用菌需求量的增加，食用菌的栽培也逐渐受到重视。
[0007]现在食用菌生产普遍采用袋栽方法，食用菌在菌丝培养阶段需要氧气，但是普通袋栽方法不容易透气，会造成菌丝的缺氧等情况。现有工艺的食用菌菌棒制作方法需要套环、盖盖儿，不仅浪费人力物力，且出菌量不高，造成食用菌成本高。
【发明内容】
[0008]根据上述不足之处，本发明的目的是提供一种食用菌通氧发菌的栽培工艺，通过本工艺能够解决菌丝通氧不足造成菌丝衰退、死亡的情况。
[0009]为实现上述目的，本发明的技术方案在于:一种食用菌通氧发菌的栽培工艺，包括以下步骤:
[0010](I)采用20cmX30-60cm尺寸的栽培菌袋进行专用装袋机自动装料，装栽培料的高度为20-40cm，装满料后在栽培料的中央打一个直径为2-3cm，深度为18_35cm的孔洞；
[0011](2)打完孔之后把菌袋剩余部分塞到进打好的孔洞中；
[0012](3)将尺寸为1.8-2cmX 18_35cm的打孔棒塞到如步骤⑵所述的孔洞中，将栽培菌袋装筐进行灭菌；
[0013](4)灭囷结束后冷却至室温，拔出打孔棒，在孔洞中塞入囷种，并在袋口塞上棉花；
[0014](5)接种完毕后放入温度为20-25°C，湿度为60-70%的环境中培养10-20天；
[0015](6)当菌丝长满菌袋时，在袋口划一道长5-10cm的敞口，保持湿度为80-95%，温度为10-20°C的环境，进入出菇管理期。
[0016]优选的是:所述的灭菌方法为高压灭菌锅进行灭菌。
[0017]优选的是:所述的灭菌条件为灭菌温度为121 °C，灭菌时间为120min。
[0018]优选的是:所述的栽培料采用4_5mm的木屑。
[0019]本发明的有益效果在于:通过本发明食用菌通氧发菌技术种植食用菌，不仅在菌棒制作过程中不需要套环和盖盖的工序，减少了操作步骤，节约了生产成本，可降低生产成本15 % -30 %。同时，本发明食用菌栽配料采用4-5_的木屑，颗粒较细，不会扎破菌袋，防止菌袋的浪费。另一方面，采用食用菌通氧发菌技术接种完毕不需要套袋，大大节省了成产成本，在食用菌出菇管理阶段不需要注水，用普通浇水方法而不需要注水机就可以满足栽培料培养基水分。本发明改变现有食用菌栽培工艺，采用通氧发菌技术制作栽培食用菌，可以实现食用菌省事、省料、高效、高产的栽培工艺。本发明还可以提高菌丝的发菌速度，现有食用菌发菌时间为20-25天，采用本发明则发菌仅需要10-15天就可长满菌袋，可以节省1/3-1/2的发菌时间，而且菌丝因为通氧较好，菌丝生长旺盛，后期出菇管理生物转化率可提高20% -30%,产量高，比现有产量提高20-30%。
【专利附图】
【附图说明】
[0020]图1是本发明中通氧发菌袋的结构示意图。
[0021]其中，1-发菌袋；2-棉花。
【具体实施方式】
[0022]下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。
[0023]实施例1
[0024]在青岛华盛绿能农业科技有限公司光伏大棚内采用通氧发菌方法种植食用菌一万袋。具体步骤为:(1)采用20CmX60Cm尺寸的栽培菌袋进行专用装袋机自动装料，装栽培料的高度为40cm，装满料后在栽培料的中央打一个直径为3cm，深度为35cm的孔洞；
(2)打完孔之后把菌袋剩余部分塞到进打好的孔洞中；(3)将长度为2cmX 35cm的打孔棒塞到如步骤(2)所述的孔洞中，将栽培菌袋装筐进行灭菌；(4)灭菌结束后冷却至室温，拔出打孔棒，在孔洞中塞入菌种，并在袋口塞上棉花；(5)接种完毕后放入温度为25°C，湿度为70%的环境中培养20天；￠)当菌丝长满菌袋时，在袋口划一道长1cm的敞口，保持湿度为95%，温度为20°C的环境，进入出菇管理期。
[0025]其中，灭菌方法为高压灭菌锅进行灭菌，灭菌条件为灭菌温度为121°C，灭菌时间为120min。栽培料采用5mm的木屑。出菇管理期为20天即可采收。
[0026]第二茬菇与第一茬菇出菇管理相同。经过实验，采用通氧发菌方法栽培食用菌，生物转化率可达300 %，比现有技术产量提高30 %左右。
[0027]实施例2
[0028]采用通氧发菌方法在山西丰润菌业进行栽培试验，栽培袋为5000袋。具体步骤为..(I)采用18cmX30cm尺寸的栽培菌袋进行专用装袋机自动装料，装栽培料的高度为20cm，装满料后在栽培料的中央打一个直径为2cm，深度为18cm的孔洞；(2)打完孔之后把菌袋剩余部分塞到进打好的孔洞中；(3)将长度为1.8cmX 18cm的打孔棒塞到如步骤(2)所述的孔洞中，将栽培菌袋装筐进行灭菌；(4)灭菌结束后冷却至室温，拔出打孔棒，在孔洞中塞入菌种，并在袋口塞上棉花；(5)接种完毕后放入温度为20°C，湿度为60%的环境中培养10天；(6)当菌丝长满菌袋时，在袋口划一道长5cm的敞口，保持湿度为80%，温度为10C的环境，进入出菇管理期。
[0029]其中，灭菌方法为高压灭菌锅进行灭菌，灭菌条件为灭菌温度为121°C，灭菌时间为120min。栽培料采用4mm的木屑。出菇管理期为23天即可采收。
[0030]第二茬菇与第一茬菇出菇管理相同。经过实验，采用通氧发菌方法栽培食用菌，生物转化率可达250 %，比现有技术产量提高20 %左右。
[0031]实施例3
[0032]在青岛即墨普东镇一农户温室大棚进行栽培实验，栽培袋为2000袋，具体步骤为:(1)采用20cmX40cm尺寸的栽培菌袋进行专用装袋机自动装料，装栽培料的高度为30cm，装满料后在栽培料的中央打一个直径为2cm，深度为25cm的孔洞；(2)打完孔之后把菌袋剩余部分塞到进打好的孔洞中；(3)将长度为2cmX25cm的打孔棒塞到如步骤(2)所述的孔洞中，将栽培菌袋装筐进行灭菌；(4)灭菌结束后冷却至室温，拔出打孔棒，在孔洞中塞入菌种，并在袋口塞上棉花；(5)接种完毕后放入温度为22°C，湿度为65%的环境中培养13天；(6)当菌丝长满菌袋时，在袋口划一道长6cm的敞口，保持湿度为90%，温度为15 °C的环境，进入出菇管理期。
[0033]其中，灭菌方法为高压灭菌锅进行灭菌，灭菌条件为灭菌温度为121°C，灭菌时间为120min。栽培料采用5mm的木屑。出菇管理期为21天即可采收。
[0034]第二茬菇与第一茬菇出菇管理相同。经过实验，采用通氧发菌方法栽培食用菌，生物转化率可达310%，比现有技术产量提高25%左右。
【权利要求】
1.一种食用菌通氧发菌的栽培工艺，其特征在于，包括以下步骤: (1)采用20cmX30-60cm尺寸的栽培菌袋进行专用装袋机自动装料，装栽培料的高度为20-40cm，装满料后在栽培料的中央打一个直径为2-3cm，深度为18_35cm的孔洞； (2)打完孔之后把菌袋剩余部分塞到进打好的孔洞中； (3)将尺寸为1.8-2cmX18-35cm的打孔棒塞到如步骤(2)所述的孔洞中，将栽培菌袋装筐进行灭菌； (4)灭菌结束后冷却至室温，拔出打孔棒，在孔洞中塞入菌种，并在袋口塞上棉花； (5)接种完毕后放入温度为20-25°C，湿度为60-70%的环境中培养10-20天； (6)当菌丝长满菌袋时，在袋口划一道长5-lOcm的敞口，保持湿度为80-95%，温度为10-20°C的环境，进入出菇管理期。
2.根据权利要求1所述的食用菌通氧发菌的栽培工艺，其特征在于:所述的灭菌方法为高压灭菌锅进行灭菌。
3.根据权利要求1或2所述的食用菌通氧发菌的栽培工艺，其特征在于:所述的灭菌条件为灭菌温度为121°C，灭菌时间为120min。
4.根据权利要求1所述的食用菌通氧发菌的栽培工艺，其特征在于:所述的栽培料采用4-5mm的木屑。
【文档编号】A01G1/04GK104221720SQ201410549246
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年10月16日 优先权日:2014年10月16日
【发明者】陈翠翠, 巩玉辉, 李坚之, 周绍辉, 隋海周 申请人:青岛华盛绿能农业科技有限公司