专利名称：食用菌通氧制种方法
技术领域：
本发明涉及一种在食用菌制种过程中，给培菌容器内加入氧气的制种方法。
人工栽培食用菌的关键环节是制种，最常见的制种方法是固体培养基制种，培养基多以木屑、豆渣、酒糟、米糠、棉籽壳、甘蔗渣等为原料，这样的制种方法，制种时间约50～70天。日本专利J62069936公开的一种制种栽培方法，在制种过程中采用供氧工艺，所使用的培养基为锯屑、豆渣、稻糠等，制种周期为40～45天。国内山东鲁西南食用菌研究所的栽培技术为液体制种增氧速育，所选用的培养基原料为木屑、棉籽壳、稻草、麦秸、玉米芯、甘蔗渣、酒糟等其中的任意一种，培养周期为30天左右。另外，还有一种普遍使用的制种方法是采用电动机带动振荡床制种，此种方法的制种时间虽只有10～12天，但是造价较高，而且在制种的全过程中必须保证供电不终断，如若停电40分钟，菌种将会死亡。
本发明综合了上述各技术中的先进部分，选用新的培养基配方，液体制种。其培养基的原料为葡萄糖、玉米粉、酵母粉、蛋白胨、食盐、VB1、硫酸镁、磷酸二氢钾、豆粉、味精、水和PH等煮沸溶解后，分别装入三个瓶中，在接入母种后，直接接入氧气于瓶中，分为三级制种，一级制种完成后，将第一个瓶中的营养液移到第二个瓶中，继续对第二个瓶充氧，二级制种完成后再将营养液移入第三个瓶中，继续对第三个瓶子充氧，三级制种完成。经过此三级制种，仅用周期7～8天，所需制种量也大大减少。
本发明的培养基的基本配方有两种，其一是
葡萄糖20克玉米粉10克酵母粉10克蛋白胨10克食盐1克VB12克硫酸镁0.04克磷酸二氢钾0.04克水10000mlPH值自然其二是葡萄糖20克玉米粉10克酵母粉10克蛋白胨10克豆粉10克味精0.1克食盐0.3克VB11克磷酸二氢钾0.5克硫酸镁0.3克水10000mlPH值自然以配方一为例，将10000ml水放入锅内烧开，加入玉米粉，均匀搅拌使其不结块，煮沸后放入其它成分，待其全部溶解后，用多层纱布过滤，分装在三个瓶里，其中70ml营养液装在100ml的瓶中，630ml营养液装于1000ml的瓶中，7300ml的营养液装入10000ml的瓶中。瓶子均使用广口瓶。将玻璃管的下端插入瓶底，上端用胶管套住扎死，瓶口用棉塞塞紧。然后将胶管、过滤器等物连接好，并用塑料袋包扎，连同盛有营养液的瓶子一起放入高压锅中消毒。在1.5公斤/cm压力下灭菌30分钟，或放入常压锅中灭菌2～3小时。消毒完成后，用无菌操作法，将试管中母种切成碎片，接入100ml容量的广口瓶中(也可将子实体组织直接接入)。接种后，在22～25℃下静止培养2天(48小时)，在确认营养液未被杂菌污染的情况下通入氧气，其充氧速度为300ml/分钟。直接向营养液内通入氧气的目的在于一是满足菌丝体(球)发育对氧的需求，二是靠氧气的鼓动，使菌丝体(球)正常生长发育。当100ml容量的瓶中营养液里充满0.5～1cm长的菌丝片段或球时，一级制种完成，所需时间2天。一级制种完成后，利用虹吸法或在无菌的条件下将100ml容量瓶内的菌丝体(球)连同营养液一起转到1000ml容量的瓶中，继续以500ml/分钟的流速向瓶中充氧，连续充氧1.5天(36小时)，二级制种完成。以同样的方法将1000ml容量瓶中的菌丝体(球)及营养液转到10000ml容量的广口瓶中，以900ml/分钟的充氧速度继续不间断通氧培养1.5天(36小时)，三级制种完成。此时，整个制种周期结束，历时7～8天，即可栽培接种。经过18天左右的栽培养育，便可摘取果实供应市场。从制种到采摘共计25～26天，大大缩短了培养周期生物学效率可达120%。
权利要求
1.食用菌的制种方法，其特征在于，将培养基的营养液用葡萄糖、玉米粉、酵母粉、蛋白胨、食盐、VB1、硫酸镁、磷酸二氢钾、豆粉、味精、水和PH等煮沸溶解后，分别装入三个广口瓶中，在接入母种后，直接接入氧气于瓶中，分为三级制种，一级制种完成后，将第1个瓶中的营养液移到第2个瓶中，继续对第2个瓶充氧，二级制种完成后，再将营养液移入第3个瓶中，继续对第3个瓶子充氧，三级制种完成。
2.根据权利要求1所述的制种方法，其特征在于，一级制种的充氧速度为300ml/分钟，二级制种的充氧速度为500ml/分钟，三级制种的充氧速度为900ml/分钟。
全文摘要
本发明涉及的是食用菌的制种方法，培养基为液体，其营养液是由葡萄糖、玉米粉、酵母粉、蛋白胨、食盐、V
文档编号A01G1/04GK1030684SQ88106309
公开日1989年2月1日 申请日期1988年9月2日 优先权日1988年9月2日
发明者史绍武 申请人:史绍武