专利名称：花样粉皮加工设备的制作方法
技术领域：
本实用新型为淀粉制品行业提供了一种花样粉皮加工设备。
目前，市场上的粉皮多为手工生产，而且几何形状一般为圆形，品种单一。
本实用新型的目的在于以现有粉条加工设备为基础，通过对成型头的改动，提供一种所加工产品形状多样的粉皮加工设备。
本实用新型的目的是这样实现的在现有粉条加工设备的基础上，将成型头分为内冷却成型套和外冷却成型套两部分，以便两者之间形成具有一定几何形状的特殊挤压成型孔。除此之外，再增加一个带槽内冷却圈和一个带槽外冷却圈。带槽内冷却圈通过连接杆与内冷却成型套相连；带槽外冷却圈通过冷却水槽的槽壁以及另外的连接杆与外冷却成型套相连。带槽内冷却圈与带槽外冷却圈之间形成一冷却固定孔，该孔与由内、外冷却成型套所形成的挤压成型孔的几何形状完全相同，且周边均设计有竖直方向的细密的条形浅槽。
当条柱状的挤出物(横截面一般为异形)经成型头上的内、外冷却成型套所形成的特殊冷却成型孔初步冷却成型后，随即使其进入(落入)冷却水槽；然后再使其进入(落入)带槽内冷却圈与带槽外冷却圈之间所形成的空腔，即具有冷却和固定作用的冷却固定孔(因其形状与内、外冷却成型套所形成的成型孔的形状完全相同，所以具有固定作用)。当条柱状挤出物经流经该冷却固定孔的冷却水的进一步冷却并从该孔滑出后，随即用高速运动的金属切割线或金属切割片切成薄片，经晾干(或烘干)后，即可形成所需要的具有特定形状的花样粉皮。
由于本实用新型以现有的粉条加工设备为基础，粉皮的几何形状是通过不同的成型头获得的，因而不仅加工品种繁多，而且花样更换简便易行。
本实用新型所提供的花样粉皮加工设备的具体构造由以下附图及其实施例给出。
图1为本实用新型所提供的花样粉皮加工设备的结构示意图。
图2为
图1中的B—B剖视图。
图3为图2中的I局部放大图，即由带槽内冷却圈与带槽外冷却圈所形成的一个典型冷却固定孔的结构示意图。该例粉皮为六瓣梅花形。当然，其形状也可做成阿拉伯数字形、拉丁字母形或其他形状。
图4为
图1中的D向视图(局部)。
在电热器(1)的作用下，蒸煮桶(2)中的水处于沸腾状态。因此，当用于加工粉皮的淀粉糊由加料口(5)进入挤压管(6)后则逐渐被煮熟。螺旋挤压杆(7)通过传动机构(4)与电动机(3)相连接。随着螺旋挤压杆(7)的不断旋转，即可将煮熟的淀粉糊源源不断地挤入由内冷却成型套(13)与外冷却成型套(12)所组成的成型头中。随后，淀粉糊便沿着内、外冷却成型套之间所形成的特殊挤压成型孔被挤压而出，同时由于受到冷却水的冷却而基本成型。接着，条柱状的挤出物(21)在重力的作用下，经带溢流管的冷却水槽(16)的冷却后，便落入由带槽内冷却圈(24)与带槽外冷却圈(23)之间所形成的具有冷却和固定功能的冷却固定孔(22)。在其结合部，带槽内冷却圈(24)通过连接杆(15)与内冷却成型套(13)相连，而带槽外冷却圈(23)则通过冷却水槽(16)的槽壁以及连接杆(14)与外冷却成型套(12)相连。因该冷却固定孔的周边均设计有竖直方向的细密的条形浅槽，所以除可顺利通过条柱状挤压物(21)外，还可通过经由冷却水贮槽(9)、截止阀(10)和(11)以及内、外冷却成型套和冷却水槽(16)流下来的冷却水(必要时冷却水亦可从该槽直接补充)。当条柱状挤出物(21)从冷却固定孔滑出后，已经完全冷却成型。
因为弓形架(20)上固定的金属切割线或金属切割片(17)可在电动机(18)与传动机构(19)的带动下迎着条柱状挤出物(21)高速运动(线速度不小于1米/秒)，这样便可将其切成具有所需形状和一定厚度的花样粉皮。
需要说明的是冷却水贮槽(9)流出的冷却水的流量可通过改变截止阀(10)和(11)的开度进行调整，温度可利用制冷机进行调整；而花样粉皮的厚度则可借助改变传动机构(19)的传动比从而改变金属切割线或金属切割片(17)的运动周期，或者借助改变调节阀(8)的开度从而改变条柱状挤出物(21)的挤出速度进行调整。
权利要求1.一种花样粉皮加工设备，该设备包括成型头、带槽内冷却圈(24)、带槽外冷却圈(23)和弓形架(20)上固定的金属切割线或金属切割片(17)以及电动机与传动机构，其特征在于成型头由内冷却成型套(13)与外冷却成型套(12)组成，两者之间形成一挤压成型孔；带槽内冷却圈(24)通过连接杆(15)与内冷却成型套(13)相连；带槽外冷却圈(23)通过冷却水槽(16)的槽壁以及连接杆(14)与外冷却成型套(12)相连；带槽内冷却圈(24)与带槽外冷却圈(23)之间形成一冷却固定孔(22)，该孔与由内、外冷却成型套所形成的挤压成型孔的几何形状完全相同，且周边均设计有竖直方向的细密的条形浅槽。
2.根据权利要求1所述的花样粉皮加工设备，其特征在于金属切割线或金属切割片的线速度不小于1米/秒。
专利摘要一种用于淀粉制品行业的花样粉皮加工设备，该设备包括由内、外冷却成型套所组成的成型头，由带槽内、外冷却圈所形成的具有冷却和固定功能的冷却固定孔，以及由电动机带动的高速运动的金属切割线或金属切割片。其加工的粉皮不仅品种繁多，而且花样更换简便易行。尤其适合个体户及乡镇企业使用。
文档编号A23P1/00GK2233170SQ94243230
公开日1996年8月21日 申请日期1994年10月26日 优先权日1994年10月26日
发明者赵宝善 申请人:赵宝善