一种木段栽培食用菌的方法
【专利摘要】本发明公开了一种木段栽培食用菌的方法，改变了传统菌种培养基的基质，使菌种与木段的基质相同，能融为一体，和谐共生；将菌种和菌种盖结为一体，都相同于木段的木质，彻底解决了传统菌种盖脱落的问题。本发明的技术方案是这样实现的：一种木段栽培食用菌的方法，步骤如下：（1）木段准备：将木材截成长木段备用，根据栽培品种的不同，松杉灵芝选择松、杉类树种，其它品种选择阔叶木；（2）制作木块菌种；（3）木段打孔：用机械打孔机、电钻或手工锤打孔，孔深度、直径、行距和间距根据栽培品种和树种定；（4）接入菌种：将木块菌种嵌入木段孔中，用锤砸实至孔壁与菌种块没有间隙；（5）发菌：根据所培养食药用菌不同品种的工艺要求和树种的不同、场地的具体情况，确定发菌方式；（6）管理出菇出耳。
【专利说明】
一种木段栽培食用菌的方法
技术领域
[0001]本发明涉及木段栽培黑木耳、香菇、银耳、猴头、灵芝、茯苓，涉及食药用菌生产技术领域，具体是一种木段栽培食用菌的方法。
【背景技术】
[0002]木段栽培食药用菌在我国历史悠久，数量巨大。木段栽培食药用菌是我国农村脱贫致富的重要途径。木段栽培常常因菌种或技术问题，而造成染菌、减产或绝产。
[0003]木段栽培感染杂菌或成活率低的主要原因是:
一、目前木段栽培所用菌种主要是锯木肩菌种，也有少量用枝条做的木塞菌种，这两种基质的菌种一是松散、二是松软，和所栽培的木段材质硬度不一致。风吹日晒菌体收缩干涸，菌丝不能正常萌发;接种后菌体松散、松软遇雨天或湿度大孔壁积水而染菌;松散的菌体需合适温度条件才能萌发而结为一体，如条件不合适，就不能正常萌发，致使染菌或接种成活率低。
[0004]二、传统木段栽培接种后在打孔处盖个盖，用以保护所接入的菌种，但这个盖大部分是软质的树皮或用其它物质，因盖的盖质地和接种的木段质地不同，日晒水淋后盖的盖易收缩变形或脱落，起不到保护所接入菌种的作用，然后菌孔直接裸露，致使菌丝不能生长或染杂菌，木段使用寿命缩短，减产或绝产。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种木段栽培食用菌的方法，改变了传统菌种培养基的基质，使菌种与木段的基质相同，能融为一体，和谐共生;将菌种和菌种盖结为一体，都相同于木段的木质，彻底解决了传统菌种盖脱落的问题。
[0006]本发明的技术方案是这样实现的:一种木段栽培食用菌的方法，步骤如下:
(1)木段准备:将木材截成长木段备用，根据栽培品种的不同，松杉灵芝选择松、杉类树种，其它品种选择阔叶木；
(2)制作木块菌种；
(3)木段打孔:用机械打孔机、电钻或手工锤打孔，孔深度、直径、行距和间距根据栽培品种和树种定；
(4)接入菌种:将木块菌种嵌入木段孔中，用锤砸实至孔壁与菌种块没有间隙；
(5)发菌:根据所培养食药用菌不同品种的工艺要求和树种的不同、场地的具体情况，确定发菌方式；
(6)管理出菇出耳。
[0007]进一步地，木块菌种的制备方法为:
a、制备木块:用机械将木材切割成圆柱体；
b、配制培养基:
c、浸泡木块:将燕麦和玉米浸透打浆，和糖一起溶于水中，将制好的木块浸入水中浸泡至木块无干心为止；
d、拌料:将豆秸粉或锯末、生石灰、石膏用浸泡木块的水拌匀。拌匀后，加入浸泡好的木块，料混匀至水分适宜后装瓶或者装袋；
e、装瓶或者装袋:装入玻璃瓶或塑料瓶或者塑料袋中，松紧适度，装至瓶肩处，塞上棉塞或拧上盖；
f、高压或常压灭菌均可;灭菌后移入冷却室冷却降温至20-30°C;在接种室或其它无菌接种环境条件下接种;接种后移入接种室，根据培养菌种的不同，确定培养温度，培养至菌丝长满备用。
[0008]进一步地，发菌方式为:野外堆垛发菌、立体架式发菌、暖棚内发菌。
[0009]进一步地，管理出菇出耳过程，根据培养品种的工艺要求不同，管理方式也不同。大部分是野外立体人字架式或覆瓦式出耳出菇，灵芝可采用短段站立式。
[0010]进一步地，所述培养基为按重量的百分比为:
木块70-85%
豆秸粉或锯末6-15%
燕麦3-8%
玉米3-8%
生石灰0.2-0.6%
石膏0.2-0.6%
糖0.5-1.5%，
所述培养基的含水量控制在55-63%。
[0011]进一步地，所述培养基的pH值为5.5-8.0。
[0012]进一步地，出菇出耳后采收包装:各品种子实体长至八九分成熟时采收，采时采大留小，黑木耳在日光下晒干，其它品种采用设备烘干，后分级包装。
[0013]进一步地，木段越冬管理:不要遮盖保温物，也不要搬动上大垛，自然越冬。
[0014]本发明有益效果为:大大提高了木段栽培的成功率，接种菌种的成活率;菌种萌发快，定植快缩短了木段栽培的养菌时间;节省了人工，降低了劳动强度;降低了成本，提高了效益(尤其是灵芝的栽培，将林木劈开，捆绑后装入塑料袋中，高温灭菌，接种培养。繁琐、费时、费工、消耗大量能源，又增加了感染杂菌的机会)。
【附图说明】
[0015]图1是传统的栽培方式示意图。
[0016]图2是木段打孔接种过程示意图。
【具体实施方式】
[0017]下面结合具体实施例对本发明作进一步解释说明。
[0018]一种木段栽培食用菌的方法，步骤如下:
(1)木段准备:将木材截成长木段备用，根据栽培品种的不同，松杉灵芝选择松、杉类树种，其它品种选择阔叶木；
(2)制作木块菌种； (3)木段打孔:用机械打孔机、电钻或手工锤打孔，孔深度、直径、行距和间距根据栽培品种和树种定；
(4)接入菌种:将木块菌种嵌入木段孔中，用锤砸实至孔壁与菌种块没有间隙；
(5)发菌:根据所培养食药用菌不同品种的工艺要求和树种的不同、场地的具体情况，确定发菌方式；
(6)管理出菇出耳。
[0019]进一步地，木块菌种的制备方法为:
a、制备木块:用机械将木材切割成圆柱体；
b、配制培养基:
c、浸泡木块:将燕麦和玉米浸透打浆，和糖一起溶于水中，将制好的木块浸入水中浸泡至木块无干心为止；
d、拌料:将豆秸粉或锯末、生石灰、石膏用浸泡木块的水拌匀。拌匀后，加入浸泡好的木块，料混匀至水分适宜后装瓶或者装袋；
e、装瓶或者装袋:装入玻璃瓶或塑料瓶或者塑料袋中，松紧适度，装至瓶肩处，塞上棉塞或拧上盖；
f、高压或常压灭菌均可;灭菌后移入冷却室冷却降温至20-30°C;在接种室或其它无菌接种环境条件下接种;接种后移入接种室，根据培养菌种的不同，确定培养温度，培养至菌丝长满备用。
[0020]发菌方式为一般为野外堆垛发菌、立体架式发菌、暖棚内发菌。
[0021]管理出菇出耳过程中，根据培养品种的工艺要求不同，管理方式也不同。大部分是野外立体人字架式或覆瓦式出耳出菇，灵芝可采用短段站立式。
[0022]所述培养基为按重量的百分比为:
木块70-85%
豆秸粉或锯末6-15%
燕麦3-8%
玉米3-8%
生石灰0.2-0.6%
石膏0.2-0.6%
糖0.5-1.5%，
所述培养基的含水量控制在55-63%。所述培养基的pH值为5.5-8.0。
[0023]出菇出耳后采收包装:各品种子实体长至八九分成熟时采收，采时采大留小，黑木耳在日光下晒干，其它品种采用设备烘干，后分级包装。
[0024]这些栽培品种菌丝已长入木质部，都能自然越冬，不需要遮盖保温物(因覆盖保温物，木段长时间见不到直射光线，如果场地湿度较大，通风不好易产生杂菌)，也不要搬动上大垛，防止碰掉树皮，缩短木段出耳出燕寿命，降低产量。
[0025]以上所述，仅为本发明较佳的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种木段栽培食用菌的方法，其特征在于， (1)木段准备:将木材截成长木段备用，根据栽培品种的不同，松杉灵芝选择松、杉类树种，其它品种选择阔叶木； (2)制作木块菌种； (3)木段打孔:用机械打孔机、电钻或手工锤打孔，孔深度、直径、行距和间距根据栽培品种和树种定； (4)接入菌种:将木块菌种嵌入木段孔中，用锤砸实至孔壁与菌种块没有间隙； (5)发菌:根据所培养食药用菌不同品种的工艺要求和树种的不同、场地的具体情况，确定发菌方式； (6)管理出菇出耳。2.根据权利要求1所述的木段栽培食用菌的方法，其特征在于，木块菌种的制备方法为: a、制备木块:用机械将木材切割成圆柱体； b、配制培养基: c、浸泡木块:将燕麦和玉米浸透打浆，和糖一起溶于水中，将制好的木块浸入水中浸泡至木块无干心为止； d、拌料:将豆秸粉或锯末、生石灰、石膏用浸泡木块的水拌匀； 拌匀后，加入浸泡好的木块，料混匀至水分适宜后装瓶或者装袋； e、装瓶或者装袋:装入玻璃瓶或塑料瓶或者塑料袋中，松紧适度，装至瓶肩处，塞上棉塞或拧上盖； f、高压或常压灭菌均可;灭菌后移入冷却室冷却降温至20-30°C;在接种室或其它无菌接种环境条件下接种;接种后移入接种室，根据培养菌种的不同，确定培养温度，培养至菌丝长满备用。3.根据权利要求1所述的木段栽培食用菌的方法，其特征在于，发菌方式为:野外堆垛发菌、立体架式发菌、暖棚内发菌。4.根据权利要求1所述的木段栽培食用菌的方法，其特征在于，管理出菇出耳过程，根据培养品种的工艺要求不同，管理方式也不同，可采用野外立体人字架式或覆瓦式或者短段站立式出耳出燕。5.根据权利要求2所述的木段栽培食用菌的方法，其特征在于，所述培养基为按重量的百分比为:木块70-85% 豆秸粉或锯末6-15%燕麦3-8%玉米3-8% 生石灰0.2-0.6%石膏0.2-0.6%糖0.5-1.5%， 所述培养基的含水量控制在55-63%。6.根据权利要求5所述的木段栽培食用菌的方法，其特征在于，所述培养基的pH值为5.5-8.007.根据权利要求1所述的木段栽培食用菌的方法，其特征在于，出菇出耳后采收包装:各品种子实体长至八九分成熟时采收，采时采大留小，黑木耳在日光下晒干，其它品种采用设备烘干，后分级包装。8.根据权利要求1所述的木段栽培食用菌的方法，其特征在于，木段越冬管理:不要遮盖保温物，也不要搬动上大垛，自然越冬。
【文档编号】A01G1/04GK106069198SQ201610519837
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年7月5日
【发明人】宫晶晶
【申请人】宫晶晶