专利名称：一种刺五加参茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，特别是一种刺五加参茶。
茶叶是中国传统饮料之一，除中国以外，在世界各地饮茶的习惯也很普及。我国是一个茶叶生产和消耗的大国，中药是我国传统的药品，我国也是一个中药生产和消耗的大国。但如何把中药与茶叶结合，将植物中药加工，使其成为人们习惯饮用的茶，使其具有中药的保健的功能和较好的口感，使人们在饮茶过程中达到保健的目的，目前尚不多见。
本发明的目的是提供一种刺五加参茶，它是一种以刺五加为主要原料的饮料，将植物刺五加加以提炼使其溶化于饮料中，具有香味独特、味道淳厚的口感，长期饮用会有滋补强身、活血化瘀、养肝明目、醒目提神的效果，是一种保健饮料。
本发明的目的是按如下技术方案实现的。本发明饮料刺五加参茶它由以下组分按重量份比例组成蛋白糖0.3-0.4份酸柠檬酸 0.25-0.3份甜菊精0.1-0.2份绿茶香精 0.1-0.2份刺五加根粉4.5-5.5份七喜柠檬香精 0.2-0.3份刺五加叶粉1.8-2.2份乙基麦芽酚 0.0006-0.001份山利酸钾 0.1-0.15份 水 250份其制做方法包括以下步序(1)制做刺五加原液，把刺五加的根粉、叶粉按比例称量，放入250份水中煮沸，保持60分钟；将所述液体过滤、澄清，加防腐剂后封好备用，(2)加入辅料混合，在上述刺五加的根、叶原液中按比例加入蛋白糖、甜菊精、山梨酸钾、“酸”柠檬酸、绿茶香精、七喜柠檬香精、乙基麦芽酚，搅拌均匀，过滤，灭菌，
(3)灌装、灭菌、装箱。
本发明刺五加参茶主要以刺五加加以提炼制成，刺五加是一种植物，又称刺五加参，其根和叶中含有对人体有益的成份，在我国东北各省盛产该物，该刺五加植物传统上是以药用为主，其价格相对低廉，由于口感不佳，长期以来一直未能进一步开发加工，使其成为饮料以扩大使用范围，增加其制品附加值。本发明采用刺五加的根粉和叶粉为主要组分，以蛋白糖和甜菊精为甜味剂，以山梨酸钾、酸柠檬酸、绿茶香精、七喜柠檬香精改善该参茶的口感。本发明刺五加参茶是将保健中药刺五加为主制做的饮料，富于营养，具有保健的功能和较好的口感，使人们在饮茶过程中达到保健的目的，本发明饮料长期服用会有滋补强身、活血化瘀、养肝明目、醒提神的效果，是一种适于各种年龄人员服用的保健饮料。
下面以实施例对本发明饮料做具体介绍。
实施例，制做刺五加参茶饮料(一)配方蛋白糖0.35公斤酸柠檬酸0.27公斤甜菊精0.15公斤绿茶香精0.15公斤刺五加根粉5公斤 七喜柠檬香精0.25公斤刺五加叶粉2公斤 乙基麦芽酚 0.8克山利酸钾 0.12公斤水 250公斤本实施例中采用的刺五加根粉和叶粉，是采用东北产的刺五加植物，将其干制后制作的纯刺五加根粉和叶粉。本参茶中全部组分均可由市场购得。
(二)制做，包括以下步序(1)制做刺五加原液，把刺五加的根粉和叶粉按上述配方中的重量称好，放入加热釜中，将250公斤水倒入，煮沸，保持60分钟；将所述液体过滤、澄清，成为原液，加防腐剂后封好备用，(2)加入辅料混合，在上述刺五加的原液中加入蛋白糖、甜菊精、山梨酸钾、酸柠檬酸、绿茶香精、七喜柠檬香精、乙基麦芽酚，搅拌均匀，过滤，灭菌，(3)灌装、灭菌、装箱。
权利要求
1.一种刺五加参茶，其特征是它由以下组分按重量份比例组成蛋白糖0.3-0.4份酸柠檬酸0.25-0.3份甜菊精0.1-0.2份绿茶香精0.1-0.2份刺五加根粉4.5-5.5份七喜柠檬香精0.2-0.3份刺五加叶粉1.8-2.2份乙基麦芽酚 0.0006-0.001份山利酸钾 0.1-0.15份 水 250份
2.根据权利要求1所述的一种刺五加参茶其制做方法包括以下步序(1)制做刺五加原液，把刺五加的根粉、叶粉按比例称量，放入250份水中煮沸，保持60分钟；将所述液体过滤、澄清，加防腐剂后封好备用，(2)加入辅料混合，在上述刺五加的根、叶原液中按比例加入蛋白糖、甜菊精、山梨酸钾、“酸”柠檬酸、绿茶香精、七喜柠檬香精、乙基麦芽酚，搅拌均匀，过滤，灭菌，(3)灌装、灭菌、装箱。
全文摘要
一种刺五加参茶它由以下组分按重量份比例组成:蛋白糖 0.3－0.4份;酸柠檬酸 0.25－0.3份;甜菊精 0.1－0.2份;绿茶香精 0.1－0.2份;刺五加根粉 4.5－5.5份;七喜柠檬香精 0.2－0.3份;刺五加叶粉 1.8－2.2份;乙基麦芽酚0.0006－0.001份;山利酸钾 0.1－0.15份;水 250份;本发明饮料具有保健功能和较好口感,是一种适合各种年龄的人们饮用的饮料。
文档编号A23L2/38GK1353959SQ0013278
公开日2002年6月19日 申请日期2000年11月17日 优先权日2000年11月17日
发明者孙多臣, 魏景芳 申请人:孙多臣