专利名称：一种生产多种白兰地酒用的壶式蒸馏装置的制作方法
技术领域：
本实用新型用于生产各种果质白兰地酒，属于蒸馏果酒发酵液的设备设计技术领域。
在国内，壶式蒸馏釜设备开发以前还是空白。我们在研究国内外蒸馏技术及设备的基础上，开发了本蒸馏装置。
本实用新型的目的在于提供一种生产多种白兰地酒用的壶式蒸馏装置，为果酒生产厂家提供新颖的、实用的技术装备。
本实用新型由三部分构成，其结构图如附图所示，一为蒸馏部分—壶式蒸馏釜1，二为预热部分—葫芦式预热器7，三为冷凝部分—冷凝器11。壶式蒸馏釜下部为带镗锣底的圆筒形釜体2，盛放待蒸馏的发酵液，上部为半椭圆体釜顶3，用作表面冷凝，顶部为球形回流头4，加大蒸馏釜的冷凝回流力度，提高蒸馏提浓效果，顶上接装汽化管5，在汽化管上接装压力表P，在釜上部半椭圆体上接装发酵液料管23，在釜体内装有蒸汽加热管22，蒸馏釜的加热采用新型的蒸馏蒸发系统，蒸馏釜还装有液位计24，釜体外置保温层21，釜底置废液排放口20，釜的球形回流头上装置温度表T，壶式蒸馏釜的釜体、釜顶、回流头三部分由法兰连接。葫芦式预热器采用葫芦形椭圆结构，在葫芦顶部置一出气口8和进料口9，采用该结构能提高冷凝及加热效果，也使装置更加美观，与汽化管相接的汽液通管6呈平面盘香管形式在预热器椭圆体中心平面经过，预热器内盛放发酵液接受预热，预热后的发酵液通过料管流向蒸馏釜，补充蒸馏发酵液，预热器上装有液位计10。冷凝器为筒式结构，与汽液通管相接的冷凝管13呈螺旋盘状形式置于其内，冷凝器内的冷凝管采用双头出料结构，置有第一出酒口14和第二出酒口15，冷凝器内通水冷却，外部置有冷却水进口16和冷却水出口12。蒸馏釜、预热器、冷凝器被分别安装在各自的支脚19、18、17上。所有与物料接触部分的设备材质均采用紫铜。蒸馏釜的内容物容积根据生产规模要求可设计为0.5-5立方米。
本实用新型新颖实用、设计科学合理，含酒精浓度为10％(或24％左右)左右的发酵液放入蒸馏釜，通入蒸汽后酒精蒸发沸腾，酒精液易蒸发先馏出，在蒸馏釜上半部分酒精蒸汽中一些沸点较高的物质被冷凝，回流至液体中，蒸出物酒精汽被增浓，增浓后的酒精蒸汽进入预热器，利用蒸汽冷凝后的汽化潜热，使预热器中发酵液温度提高，热能被有效利用；从预热器出来的酒汽和酒液混合物再进入冷凝器中被全部冷凝及冷却下来，酒精浓度可达40％。蒸馏釜的加热采用新型的蒸汽蒸发系统，减少蒸发器高度，避免了干烧蒸发。蒸馏釜的上部为表面冷凝，采用球形上封头及椭圆半球体，加大了蒸馏釜上部的冷凝回流力度，蒸馏提浓效果提高，所有与物料接触部分的设备材质均采用紫铜。预热器的葫芦形椭圆体结构提高了冷凝及加热效果，使装置更加美观。冷凝器采用双头出料结构，根据馏出物的品质差异取不同的口出料，提高了蒸馏系统的分离效果。
1壶式蒸馏釜，2釜体，3釜顶，4球形回流头，5汽化管，6汽液通管，7葫芦式预热器，8出气口，9进料口，10液位计，11冷凝器，12冷却水出口，13冷凝管，14第一出酒口，15第二出酒口，16冷却水进口，17支脚，18支脚，19支脚，20废液排放口，21保温层，22蒸汽加热管，23料管，24液位计。
权利要求1.一种生产多种白兰地酒用的壶式蒸馏装置，本实用新型的特征是主体结构由壶式蒸馏釜(1)，葫芦式预热器(7)、冷凝器(11)三部分构成，蒸馏釜下部为带镗锣底的圆筒形釜体(2)，上部为半椭圆体釜顶(3)、顶部为球形回流头(4)，釜体、釜顶、回流头三部分由法兰连接所组成，回流头顶上接装汽化管(5)，釜顶接装发酵液料管(23)，釜体内装有蒸汽加热管(22)，釜体外还装有液位计(24)，釜体外置保温层(21)，釜底接装废液排放口(20)，釜球形回流头上装温度表(T)；预热器为葫芦形椭圆结构，在葫芦形顶部置一出气口(8)、进料口(9)、和汽化管相接的汽液通管(6)呈平面盘香管形在预热器椭圆体中心平面经过，预热器底部接通发酵液料管，汽化管上装有压力表(P)，预热器上装有液位计(10)；冷凝器为一筒式结构，冷凝管(13)呈螺旋盘状形式置于其内，冷凝管一端和汽液通管相接，另一端采用双头出料结构，置有第一出酒口(14)和第二出酒口(15)，冷凝器内通水冷却，外部置有冷却水进口(16)和冷却水出口(12)；蒸馏釜、预热器、冷凝器分别安装在支脚(19)、(18)、(17)上。
2.按照权利要求1所述的蒸馏装置，其特征为所有与物料接触部分的设备材料均采用紫铜。
3.按照权利要求1所述的蒸馏装置，其特征为蒸馏釜的内容物容积可设计为0.5-5立方米。
4.按照权利要求1所述的蒸馏装置，其特征为蒸馏前后物料的酒精浓度从10-24％提浓到40％。
专利摘要一种生产多种白兰地酒用的壶式蒸馏装置。属于蒸馏果酒发酵液的设备设计技术领域。本实用新型主体结构由蒸馏釜,预热器、冷凝器三部分构成。蒸馏釜上部为表面冷凝,采用球形上封头和椭圆半球体结构,加大了蒸馏釜上部的冷凝回流力度,提高蒸馏提浓效果,加热采用新型的蒸汽蒸发系统,减少蒸发器高度,避免干烧蒸发。预热器的椭圆型葫芦结构提高了冷凝及加热效果,使装置更加美观。冷凝器采用双头出料结构,根据馏出物的品质差异取不同的口出料,提高了蒸馏系统的分离效果。
文档编号C12G3/00GK2408121SQ002190
公开日2000年11月29日 申请日期2000年1月7日 优先权日2000年1月7日
发明者徐岩, 阮文权 申请人:无锡轻工大学