专利名称：松籽保健食用油的制作方法
技术领域：
本发明属于食品。
权利要求
一种松籽保健食用油，其特征在于将松籽仁粉碎磨浆，再将乌鸡蛋的蛋清搅匀，在松籽原浆40-50度条件下，将搅好的乌鸡蛋清加入，5分钟后，乌鸡蛋清与松籽原浆中的蛋白质分子结合一起，从而使油分子从松籽原浆中分离出来，将分离出的松耔原油加热除去水份，经过滤灭菌，即得到松籽油；松籽原渣与蛋清逐渐地变成粘状，松籽原浆与乌鸡蛋清的比例(重量比)为100∶15-20；将松耔油按5-10％的比例加入花生油或瓜籽油中，经搅拌、调制即制成松籽保健食用油。
全文摘要
本发明涉及一种松籽保健食用油，属于食品。将松籽仁粉碎磨浆，再将乌鸡蛋的蛋清搅匀，在松籽原浆40－50度条件下，将搅好的乌鸡蛋清加入，5分钟后，乌鸡蛋清与松籽原浆中的蛋白质分子结合一起，从而使油分子从松籽原浆中分离出来，将分离出的松籽原油加热除去水份，经过滤灭菌，即得到松籽油；松籽原渣与蛋清逐渐地变成粘状，松籽原浆与乌鸡蛋清的比例(重量比)为100∶15－20；将松籽油按5－10％的比例加入花生油或瓜籽油中，经搅拌。调制即制成松籽保健食用油。本发明提供的松籽油中含有丰富的营养，含有油酸，亚麻酸，维生素，叶酸。长期食用能够增强体质、抗病源、抗衰老。防癌，治癌，减肥。
文档编号A23D9/02GK1421145SQ0113875
公开日2003年6月4日 申请日期2001年11月30日 优先权日2001年11月30日
发明者陈永刚, 李红 申请人:吉林省巨龙高科技术开发有限责任公司