专利名称：茶膏的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种形态为膏状的茶，特别是一种速溶于水的膏状茶。
在我国，茶饮料是一种为广大人民群众不可缺少的强身健体的保健饮品。目前市面上销售的茶叶均由茶树上采摘的茶叶晾干焙制而成，形状呈茶叶的自然固体状、压成块状或粒状的袋泡茶，但不论何种形态均为固态，形式单一，冲泡时间长。
本发明的目的在于提供一种能迅速溶于水的膏状茶。
本发明所述的茶膏由重量百分比为20％-70％的茶粉和30％-80％的水组成。
本发明所述的茶膏中还可加入重量百分比为10％-40％的牛奶、10％-40％的酥油、10％-40％的甜味剂，以制成不同口味的茶饮料。
在本发明所述的茶膏中还可以加入固体或者液体的香料或其它辅料。
本发明所述的茶膏中茶粉为粒径小于50微米的超微粉碎茶粒，或者由茶叶所淬取的折合成干量计的浸膏。
本发明的优点在于由于茶膏含水量高、茶颗粒微小，因此能迅速溶于水，省除了处理茶渣的麻烦；携带方便；且茶膏的成分与茶叶一致而能保持原口味不变；且所有茶叶均可制成茶膏。
实施例1精选花茶，将其超微粉碎为粒径小于50微米的茶粉，选其65％加35％的水，混合均匀，得到茶膏。在茶膏中还可加入微量的香料或者辅料，用以调整口味，装入类似牙膏外壳的容器即可得成品。
实施例2取10公斤干茶，加入120公斤，加热煮沸5分钟，滤去茶渣，得到茶水，将茶水加热蒸发至糊状，其含水率约为50％，即得到茶膏。
实施例3精选绿茶，将其超微粉碎为粒径小于50微米的茶粉，选其20％，加入20％的牛奶，加入15％的糖粉和45％的水，混合均匀，得到具有奶茶风味的茶膏。
实施例4精选茶叶，将其超微粉碎为粒径小于50微米的茶粉，选其25％，加入20％的糖粉和15％的酥油、40％的水，混合均匀，得到具有独特风味的酥油茶茶膏。
权利要求
1.一种茶膏，其特征在于由重量百分比为20％-70％的茶粉和30％-80％的水组成。
2.根据权利要求1所述的茶膏，其特征在于所述的茶膏中包含重量百分比为10％-40％的牛奶。
3.根据权利要求1所述的茶膏，其特征在于所述的茶膏中包含重量百分比为10％-40％的酥油。
4.根据权利要求1所述的茶膏，其特征在于所述的茶膏中包含重量百分比为10％-40％的甜味剂。
全文摘要
本发明涉及一种形态为膏状的茶，特别是一种速溶于水的膏状茶。本发明所述的茶膏由重量百分比为20％－70％的茶粉和30％－80％的水组成。本发明所述的茶膏中还可加入重量百分比为10％－40％的牛奶、10％－40％的酥油或10％－40％的甜味剂。本发明的优点在于由于茶膏含水量高、茶颗粒微小，因此能迅速溶于水，省除了处理茶渣的麻烦；携带方便；且茶膏的成分与茶叶一致而能保持原口味不变；且所有茶叶均可制成茶膏。
文档编号A23F3/00GK1462586SQ0212251
公开日2003年12月24日 申请日期2002年6月1日 优先权日2002年6月1日
发明者梁应海 申请人:梁应海