专利名称：醉香瓜酒的制作方法
醉香瓜酒是香瓜与传统固态法白酒巧妙组合，制成的一种白酒类新产品。其制造方法是选一个土质适宜种瓜的地块培育香瓜，从播种到收获，不准施化肥(可用农家肥)，不准喷洒农药，在瓜秧接第三个瓜，长到瓶口可通过的时候，用无色透明瓶子将瓜罩住，使瓜在瓶子里长大，适当的时候(香瓜长到0.4-0.5斤，熟透)，将瓜摘下，注入清水洗刷干净，加入酒精体积分数为50-60v/v优质固态法清香型纯粮白酒。使瓜完全浸泡在酒里，盖上瓶盖，放置15天为成品。成品酒外观可见微黄晶亮的酒液中，浸泡着体积远远大于瓶口的香瓜。其内在品质既保持了传统固态法纯粮白酒的风味特征，又增添了香瓜的浓郁香气和营养成份，同时可勾起饮用者的极大兴趣，还可放置数年不变质，集营养、观赏、保健、收藏价值于一体。醉香瓜酒的研制开发，既迎合了国家农业产业化，农副产品精深加工的政策导向，又符合保持传统白酒风味不变的前提下，发展营养、卫生、安全、健康的白酒产品指导思想。
权利要求
醉香瓜酒1.瓜类(香瓜、西瓜、丝瓜、黄瓜等)在瓜地里长到瓶口可通过的时候，用瓶子将瓜罩住，使瓜在瓶子里长大。在适当的时候将瓜摘下，注入清水洗刷，待洗净，倒出水，加入白酒。眼观可见比瓶口大得多的瓜身全部浸泡在酒中。
全文摘要
该发明的主要特点是通过香瓜与传统固态法白酒相互作用，形成一种具有视觉、味觉、精神享受的酒类新产品。其技术特征是将熟透的整体香瓜置瓶口直径2.5cm的无色透明瓶内，注入传统固态法纯粮白酒，盖上瓶盖，放置15天即为成品。成品酒外观可见整个香瓜置微黄晶亮的酒液中，其内在品质既保持了传统固态法纯粮白酒的风味特征，又增添了香瓜的浓郁香气和营养成分，同时可勾起饮用者的极大兴趣，还可放置数年。集营养、观赏、保健、收藏价值于一体。该产品的研制开发，迎合国家农业产业化，农副产品精深加工的政策导向。同时符合白酒业发展营养、卫生、安全、健康的白酒产品指导思想。
文档编号C12G3/04GK1412294SQ0214179
公开日2003年4月23日 申请日期2002年9月4日 优先权日2002年9月4日
发明者张文才 申请人:张文才