专利名称：一种果品保鲜剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及果品保鲜技术，是一种保鲜剂。
本发明的目的是这样实现的根据中医理论，百部、苦楝皮、花椒的植物取物，对果品有抑菌防腐的作用。本保鲜剂是以以上提取物为主要成份，添加乙烯吸收剂高锰酸钾、防止水分蒸腾的糖甘蔗腊及松香、乳化剂三乙酸胺和油酸制成乳剂，通过在果品表面的施用达到保鲜的目的。本保鲜剂的原料按以下比例配制(重量比)植物提取物 70—80％高锰酸钾3—5％糖甘蔗腊10—15％松香5—8％三乙酸胺1—2％油酸1—2％植物提取物由下列成分配成(重量比)
百部20—30％苦楝皮 35—45％花椒30—40％其生产工艺为百部、苦楝皮、花椒加水煮沸至其所含成份充分溶于水，过滤、浓缩后，再添加糖甘蔗腊和松香、高锰酸钾，最后添加三乙酸胺和油酸乳化即成。
本发明的优点是原料易得成本低而且无副作用，对人体无害。
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
附图
是工艺流程图实施例采用的最佳配比(重量比)植物提取物 75％高锰酸钾 4％糖甘蔗腊 12％松香 6％三乙酸胺 1.5％油酸 1.5％植物提取物配比(重量比)百部 25％若皮 40％花椒 35％工序说明1、选料选用百部的全草、苦楝树皮、花椒籽。
2、备料将选好的料清洗、粉碎。
3、煎制将材料加1-3倍水，放入反应釜加温至100℃煎制5小时以上取汁。
4、过滤将工序(3)煎汁用滤布过滤，去掉不溶物。
5、浓缩将工序(4)滤液放入容器以75℃-90℃微火熬制，当浓度达到12°Be时，得植物提取物。
6、混料在植物提取物温度不低于75℃时，加入松香粉、糖甘蔗腊，搅拌，并加入粉状高锰酸钾。
7、乳化将混合物置于乳化机内添加三乙酸胺和油酸乳化即为成品。
8、灌装将成品装入容器中密封，入库。
权利要求
1.一种果品保鲜剂是以植物提取物为主要成份，添加高锰酸钾、糖甘蔗腊和松香、三乙酸胺和油酸制成乳剂，其重量配比如下植物提取物70—80％高锰酸钾 3—5％糖甘蔗腊 10—15％松香 5—8％三乙酸胺 1—2％油酸 1—2％植物提取物重量配比如下百部 20—30％苦楝皮35—45％花椒 30—40％
2.如权利要求1所述的果品保鲜剂，其生产工艺为百部、苦楝皮、花椒加水煮沸至其所含成份充分溶于水，过滤、浓缩后添加糖甘蔗腊和松香、高锰酸钾，最后加三乙酸胺和油酸经乳化而成。
全文摘要
一种果品保鲜剂，为解决现有保鲜剂采用有机化合制品，经果品吸收后对人体健康造成影响的问题，采用百部、苦楝皮、花椒提取物，加高锰酸钾、糖甘蔗蜡和松香，再加三乙酸胺和油酸经乳化而成，具有材料易得成本低、无副作用对人体无影响的优点。
文档编号A23B7/08GK1416712SQ02151198
公开日2003年5月14日 申请日期2002年12月11日 优先权日2002年12月11日
发明者郭丽娅 申请人:郭丽娅