专利名称：一种竹香米的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种粮食的生产、加工技术，尤其是涉及一种利用自然生长的鲜活毛竹生产一种天然竹香味好，营养丰富且绿色环保的竹香米的生产方法。
背景技术：
众所周知，在竹类中含有丰富矮糖类、维生素、黄酮类胡萝卜素、硒、磷、硅、钾、铁、镁、硼等十八种微量元素，其营养物质丰富且较为完备。其中，矮糖类等物质是防治癌症、高血压、便泌等多种疾病的天然良药，也具有美容等功效。而天然竹子的清香为大多数人所喜爱。为此，近年来，有一些人士提出生产竹米的发明专利申请。例如一项名为“一种保健米的制备方法”的专利申请(00110912.X)，是将鲜竹叶、竹茹、竹沥、鲜枇杷叶、杜仲、棕叶用食用酒精进行浸渍，采用减压蒸馏法收集有效成分提取液，在搅拌状态下，由喷枪将提取液喷涂于大米表面，然后加热烘干，制成翠绿色保健米。
又如，有人还申请了名为“鲜竹汁米的生产工艺及其产品”(专利申请号00114001.9)，它由优质稻米和从2年生鲜活楠竹中提取鲜竹汁等多种活性营养成份用生物技术经活性渗透富化而成。鲜竹汁米营养丰富而全面，富含多种氨基酸，多种矿物质和多种维生素，富含竹多糖、类黄酮、叶绿素等。鲜竹汁米呈淡绿色。
但现有竹米的生产方法多采用将鲜竹叶、竹茹、竹沥之类的鲜竹单独或混合后，浸泡在食用酒精、硫酸铜等液体中，提取有效成份，再将该提取液喷散到待加工米中，烘干制得产品。这类方法虽然也能制得竹米，但其方法所制得的产品并非纯天然绿色产品，还存在着诸多的不足。
发明内容
本发明主要是解决现有生产竹米的技术需采用酒精、硫酸铜等溶液作为浸泡剂，提取有效成份，再混入至米中所存在的易于经溶液污染竹米，使其整个生产过程难于保持天然清洁性等的技术问题。
此外，本发明通过天然生长中的鲜竹体液、清香气味、气息缓和持久的传递、交流，使竹节中的米粒(包括大米、小米等粮食制品)既保留了大米原有的营养成份，又获得天然竹子特有的营养成份和清香气味，从而达到本发明的发明目的。
本发明的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的一种竹香米的生产方法，主要依次采取下述步骤a.选用生长在竹地中的活竹，在该竹节上端处开一进料孔；b.将米从该孔中灌入竹腔内；c.封闭进料孔，让该竹生长5-45天；d.在灌米竹节的下部或底部开一出料孔，取出竹节内的米粒，干燥至适宜的干燥度，包装成产品。所述的米可以是大米、小米或其它细粒状的粮食；所述的进料孔的大小与米粒的大小有关，通常以方便将米粒灌入竹节为宜，它可以逐节制孔，也可以隔节或间隔数节制孔。
作为优选，在若干个竹节间设有通孔，选用优质大米从其上端的进料孔中灌入，并在相连竹节下端附近处设置一出料孔。例如采用专用钻具将若干节毛竹节腔打通，以进一步提高生产量和劳动生产率。
作为优选，所述出料孔或者其附近处设有进气管，在生长过程中，定期吹入压缩空气，翻动竹腔中的米粒。使处于竹节中的米能不断地调整所处位置，以保证所生产出的竹米产品品质的均一性。
作为优选，在所述的进料孔与出料孔位于该竹节的同一侧；并在进料或出料时，其内设置有引导器。不但利于生产作业，更重要的是尽可能减少对竹子本身的伤害，提高利用率。
作为优选，还可在所述的米粒中 和有竹叶、竹青、荷叶碎片的混合物；待从竹节中取出后，采用重力分离法去除之。一般地，所述混合的碎片粒度以20目左右为宜。混合灌入竹节中，可大大缩短在竹节内停留的时间。
因此，本发明具有生产方法合理，操作较为方便，生产过程纯天然，卫生安全等特点；并能有效地解决米的色泽不亮，颜色深浅不匀的不足，在保留大米原有营养成份的基础上，使米产生溢竹筒饭清香和粽子清香，能增强食欲，增强人体活力，提高人体免疫力，提高米的保健等功效。
附图1是本发明的一种局部的结构示意图；附图2是本发明的另一种局部的结构示意图。
具体实施例方式
下面通过实施例，并结合附图，对本发明的技术方案作进一步具体的说明。
实施例1选用生长在竹地中的毛竹或楠竹，在该竹节上端处开一向内下方倾斜的进料孔2，在灌米竹节的底部(或下部)开一出料孔4，并将2-5个竹节连通，其间设有通孔8，选用优质大米从其上端的进料孔2中灌入至竹腔3内，然后用圆锥形的塞子7封闭进料孔和出料孔，让该竹生长15天左右(参见附图1)。也可在上述出料孔4内插入进气管，在生长过程中，定期吹入压缩空气，翻动竹腔中的米粒，使其与竹体均匀接触。待置于其中的大米吸取适当的鲜竹体液，使其充满竹香味后，取出竹节内的米粒，干燥至适宜的干燥度，包装成产品。
实施例2也可在所述的米粒中还掺和有竹叶、竹青、荷叶碎片的混合物；可采用引导器6将混合物灌入竹节中。一般地，所述的进料孔2与出料孔4位于该竹节的同一侧；并在进料或出料时，其内设置有引导器6(参见附图2)。待从竹节中取出上述混合物后，采用重力分离法分离掉杂质，即留得竹香米粒。也可进一步用该竹米加工成竹香米粉等产品，将深受人们的喜爱。其它生产方法和竹节的改作结构参见实施例1，不再赘述。
权利要求
1.一种竹香米的生产方法，其特征是依次采取下述步骤a.选用生长在竹地中的活竹，在该竹节上端处开一进料孔(2)；b.将米从该孔中灌入竹腔(3)内；c.封闭进料孔，让该竹生长3-45天；d.在灌米竹节的下部或底部开一出料孔(4)，取出竹节内的米粒，干燥至适宜的干燥度，包装成产品。
2.根据权利要求1所述的一种竹香米的生产方法，其特征是在若干个竹节间设有通孔(8)，选用优质大米从其上端的进料孔中灌入，并在相连竹节下端附近处设置一出料孔(4)。
3.根据权利要求1或2所述的一种竹香米的生产方法，其特征是在所述出料孔(4)或者其附近处设有进气管，在生长过程中，定期吹入压缩空气，翻动竹腔中的米粒。
4.根据权利要求1或2所述的一种竹香米的生产方法，其特征是在所述的进料孔(2)与出料孔(4)位于该竹节的同一侧；并在进料或出料时，其内设置有引导器。
5.根据权利要求3所述的竹香米的生产方法，其特征是在所述的进料孔(2)与出料孔(4)位于该竹节的同一侧；并在进料或出料时，其内设置有引导器。
6.根据权利要求1或2所述的一种竹香米的生产方法，其特征是在所述的米粒中还掺和有竹叶、竹青、荷叶碎片的混合物；待从竹节中取出后，采用重力分离法去除之。
7.根据权利要求3所述的一种竹香米的生产方法，其特征是在所述的米粒中还掺和有竹叶、竹青、荷叶碎片的混合物；待从竹节中取出后，采用重力分离法去除之。
8.根据权利要求4所述的一种竹香米的生产方法，其特征是在所述的米粒中还掺和有竹叶、竹青、荷叶碎片的混合物；待从竹节中取出后，采用重力分离法去除之。
全文摘要
本发明涉及一种利用自然生长的鲜活毛竹生产一种天然竹香味的竹香米的生产方法。它主要依次采取下述步骤a.选用生长在竹地中的活竹，在该竹节上端处开一进料孔；b.将米从该孔中灌入竹腔内；c.封闭进料孔，让该竹生长5－45天；d.在灌米竹节的下部或底部开一出料孔，取出竹节内的米粒，干燥至适宜的干燥度，包装成产品。所述的米可以是大米、小米或其它细粒状的粮食。因此，本发明具有生产方法合理，操作较为方便，生产过程纯天然，卫生安全等特点；并使米产生溢竹筒饭清香和粽子清香，能增强食欲，增强人体活力，提高人体免疫力，提高米的保健等功效。
文档编号A23L1/10GK1507795SQ0215448
公开日2004年6月30日 申请日期2002年12月17日 优先权日2002年12月17日
发明者金霄, 金 霄 申请人:金霄, 金 霄