专利名称：葡萄丁香芦荟酒的制作方法
技术领域：
本发明属于酿酒技术领域，具体是一种葡萄丁香芦荟酒及其生产方法。
背景技术：
在现有技术中，中国专利公开了一种芦荟葡萄酒，它是由葡萄和芦荟两种原酒配制而成，但这两种原料配制而成的成品酒，酒精度高，口感不甚丰富。
发明内容
本发明解决了现有葡萄酒口味单一，酒精度高的技术问题，而提供了一种由含糖量高的龙眼葡萄、芦荟汁和丁香酒配制而成的酒精含量低、营养价值高、酒味醇正的葡萄丁香芦荟酒。
本发明是通过下列方案实现的，葡萄丁香芦荟酒，其特征是由下列组份重量配比而成，龙眼葡萄基酒500-600kg，丁香酒60-100kg，芦荟汁45-85kg，白糖60-100kg，柠檬酸3-5kg，纯净水190-290kg。
葡萄丁香芦荟酒，其特征是由下列组份重量配比而成，龙眼葡萄基酒550kg，丁香酒80kg，芦荟汁65kg，白糖80kg，柠檬酸4kg，纯净水240kg。
本发明采用的原材料龙眼葡萄是山西清徐马峪当地出产的一个古老品种，用龙眼葡萄酿造的葡萄基酒，含有多种氨基酸、维生素、矿物质，有防止心脏病、高血压、养颜助色等功能，有利于促进新陈代谢。丁香辛热，味辛，有温胃降逆的功效，其芳香怡悦，是一种纯天然的呈香植物。芦荟含有丰富的蛋白质、维生素、有机酸等微量元素，是一种集美容、保健、药用为一体的纯天然食品。
葡萄丁香芦荟酒的生产方法，(一)、龙眼葡萄基酒的酿造选取含糖15％以上的龙眼葡萄剪去腐烂果实和不成熟果粒，破碎入发酵池，温度控制在10℃-27℃之间，主发酵6-15天，酒精度在10-15度，残糖降到0.5g/L以下进行分离，陈酿葡萄基酒一年后使用；(二)、丁香酒的浸泡，将60度食用酒精100kg，加入0.1kg的活性炭吸24小时后进行过滤备用，将丁香20kg洗净放入处理过的100kg食用酒清中浸泡，6周后分离得丁香酒；(三)、芦荟汁的压制，将新鲜芦荟洗净，沉清过滤；(四)、配酒，将配制好的龙眼葡萄基酒、丁香酒和芦荟汁按比例勾兑小样，再做大样，最后调制成成品酒。本发明是以葡萄发酵酒为基酒，与芦荟汁和丁香酒柔合而成的营养果酒，具有酒精度低、营养价值高、清爽可口，而且开发此品种也有利于充分利用当地资源，调理产业结构，带动农民早日走上富裕之路。
微型轻油裂化评价装置的结果见表4。
表4
从表2可以看出，催化剂A2～A5与未添加含钒分子筛的对比催化剂DB-1相比，汽油的硫含量大大降低。
实施例8～12的催化剂中脱硫作用的分子筛为VAPO-11。
权利要求
1.一种葡萄丁香芦荟酒，其特征是由下列组份重量配比而成，龙眼葡萄基酒500-600kg，丁香酒60-100kg，芦荟汁45-85kg，白糖60-100kg，柠檬酸3-5kg，纯净水190-290kg。
2.根据权利要求1所述的葡萄丁香芦荟酒，其特征是由下列组份重量配比而成，龙眼葡萄基酒550kg，丁香酒80kg，芦荟汁65kg，白糖80kg，柠檬酸4kg，纯净水240kg。
3.制备权利要求1或2所述的葡萄丁香芦荟酒的生产方法，(一)、龙眼葡萄基酒的酿造选取含糖15％以上的龙眼葡萄剪去腐烂果实和不成熟果粒，破碎入发酵池，在发酵池内做好压板，温度控制在10℃-27℃之间，主发酵6-15天，酒精度在10-15度，残糖降到0.5g/L以下进行分离，陈酿葡萄基酒一年后使用；(二)、丁香酒的浸泡，将60度食用酒精100kg，加入0.1kg的活性炭吸24小时后进行过滤备用，将丁香20kg洗净放入处理过的100kg食用酒清中浸泡，6周后分离得丁香酒；(三)、芦荟汁的压制，将新鲜芦荟洗净，沉清过滤；(四)、配酒，将配制好的龙眼葡萄基酒、丁香酒和芦荟汁及其它原辅材料按比例勾兑小样，再做大样，最后调制成成品酒。
全文摘要
本发明属于酿酒技术领域，具体是一种葡萄丁香芦荟酒及其生产方法，葡萄丁香芦荟酒由下列组份重量配比而成，龙眼葡萄基酒500－600份，丁香酒60－100份，芦荟汁45－85份，白糖60－100份，柠檬酸3－5份，纯净水190－290份；生产方法，首先酿造龙眼葡萄基酒、丁香酒和压制芦荟汁，将酿造好的龙眼葡萄基酒、丁香酒和压制芦荟汁及其它原辅材料按比例勾兑小样，再做大样，最后调制成成品酒，龙眼葡萄基酒与芦荟汁和丁香酒柔合而成的营养果酒，具有酒精度低、营养价值高、清爽可口，而且开发此品种也有利于充分利用当地资源，调理产业结构，带动农民早日走上富裕之路。
文档编号C12G3/00GK1566319SQ0313875
公开日2005年1月19日 申请日期2003年6月30日 优先权日2003年6月30日
发明者王源, 王纪平 申请人:王源