专利名称：十三香色拉油的制作方法
技术领域：
本发明公开了一种植物色拉油的配方。
背景技术：
目前较普遍食用的植物色拉油主要包括花生色拉油、葵花色拉油、玉米色拉油、大豆色拉油、菜子色拉油和油棉子色拉油。所有这些品种的色拉油中本身不包含调料品成分，这样在烹饪时需要填加不同种类的调料品，浪费时间，并且容易将调料品榨煳，影响食用效果。
发明内容
本发明的目的就是针对现有植物色拉油缺少调料的缺陷，提供一种带有调味品的十三香色拉油。
其技术方案是在每1000克植物色拉油(包括花生色拉油、菜花色拉油、玉米色拉油、大豆色拉油、菜子色拉油和油棉子色拉油)中配1、大蒜鲜8-16克 2、花椒2-13克 3、八角2.5-16克 4、丁香1-7克 5、桂皮3-12克 6、干生姜片2.5-6.5克 7、麻椒7-10克 8、孜然4-6.2克 9、小回香2.5-5.5克 10、肉扣2-3.5克 11、胡椒1.5-3.5克 12、草果0.5-2克 13、槟榔片2-4克。
本发明的色拉油，香味浓、入锅不起沫，油烟少，烹饪时不用放调料，可拌凉菜、拌饺子、包子馅，也可直拉食用，油不需要烧开即可直接烹饪，节省时间，方便快捷。
四
无五、具体实施例实施例1在每1000克花生色拉油中配1、大蒜鲜8克 2、花椒13克 3、八角2.5克 4、丁香7克 5、桂皮12克 6、干生姜片2.5克 7、麻椒7克 8、孜然6克 9、小回香5克 10、肉扣3克 11、胡椒3克 12、草果2克 13、槟榔片4克。
实施例2在每1000克大豆色拉油中配1、大蒜鲜16克 2、花椒10克3、八角10克 4、丁香6克 5、桂皮9克 6、干生姜片6.5克 7、麻椒10克 8、孜然4克 9、小回香4克 10、肉扣3克 11、胡椒3.5克 12、草果1克 13、槟榔片2克。
权利要求
1.十三香色拉油，其特征是在每1000克植物色拉油中配鲜大蒜8-16克、花椒2-13克、八角2.5-16克、丁香1-7克、桂皮3-12克、干生姜片2.5-6.5克、麻椒7-10克、孜然4-6.2克、小回香2.5-5.5克、肉扣2-3.5克、胡椒1.5-3.5克、草果0.5-2克、槟榔片2-4克。
全文摘要
本发明公开了一种植物色拉油的配方。其技术方案是在每1000克植物色拉油(包括花生色拉油、菜花色拉油、玉米色拉油、大豆色拉油、菜子色拉油和油棉子色拉油)中配1、大蒜鲜8－16克,2、花椒2－13克,3、八角2.5－16克,4、丁香1－7克,5、桂皮3－12克,6、干生姜片2.5－6.5克,7、麻椒7－10克,8、孜然4－6.2克,9、小回香2.5－5.5克,10、肉扣2－3.5克,11、胡椒1.5－3.5克,12、草果0.5－2克,13、槟榔片2－4克。本发明的色拉油，香味浓、入锅不起沫，油烟少，烹饪时不用放调料，可拌凉菜、拌饺子、包子馅，也可直拉食用，油不需要烧开即可直接烹饪，节省时间，方便快捷。
文档编号A23L1/24GK1493216SQ0313920
公开日2004年5月5日 申请日期2003年9月5日 优先权日2003年9月5日
发明者袁勇, 袁 勇 申请人:东营金月亮烹调油厂