专利名称：一种矿物面的生产方法
技术领域：
本发明属于食品加工类，具体是一种矿物面的生产方法。
背景技术：
现有的面条一般采用面粉、水经一定工艺加工而成，其味清淡，而且煮熟后易变糊，面条没有韧性，口感不好，许多人不喜欢食用。
三、技术内容本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种口感好、营养高的矿物面的生产方式。
本发明的技术方案如下一种矿物面的生产方法，其特征在于它由面粉、食盐、矿泉水加工而成，原料中食盐为2％～4％，矿泉水为20％～40％。
本发明可以采用面条机加工，也可以是手拉加工而成，采用机器加工时矿泉水为20％～25％，采用手拉加工时，矿泉水为35％～40％。
本发明由于加入了食盐、矿泉水，矿物质食量高于一般面条，很适宜体育运动人员、高温作业人员、强体力消耗人群食用。而且口感极好，使人食欲大增，烧煮后不会变糊，韧性好。
具体实施例方式
实施例1，采用面粉100斤，加食盐3斤，矿泉水25斤，采用机器加工成面条。
实施例2，采用面粉100斤，加食盐3斤，矿泉水38斤，采用手工拉面加工面条。
权利要求
1.一种矿物面的生产方法，其特征是它由面粉、食盐、矿泉水加工而成，其中食盐为2％～4％，矿泉水为20％～40％。
2.据权利要求1所述的矿物面的生产方法，其特征在于采用面条机加工，矿泉水的加入量为20％～25％。
3.据权利要求1所述的矿物面的生产方法，其特征在于采用手拉加工时，矿泉水的加入量为35％～40％。
全文摘要
本发明属于食品加工类，具体是一种矿物面的生产方法，它由面粉、食盐、食用水加工成面条，其中食盐为2％～4％，矿泉水为20％～40％，可采用面条机加工，也可采用手拉加工，生产出的面条矿物质含量高于一般面条，而且口感好，使人食欲大增，烧煮后面条不易糊，韧性好。
文档编号A23L1/304GK1480050SQ03178348
公开日2004年3月10日 申请日期2003年7月14日 优先权日2003年7月14日
发明者应祺杨 申请人:应祺杨