专利名称：一种用于蒸馏果浆发酵的水果蒸馏酒的蒸馏罐的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种发酵蒸馏酒的设备，特别是一种用果浆不经压榨去除果渣直接发酵，再放入蒸馏罐内蒸馏的蒸馏罐。
背景技术：
现有水果蒸馏酒的生产方法是将水果清选后打浆，用压榨机压榨后将果汁提出放入发酵罐内发酵，再在蒸馏罐内蒸馏。蒸馏罐一般是罐底部带有蒸汽喷射或者直接火加热装置，罐顶部联接蒸馏冷凝冷却装置。这样在工艺方法上必须经过压榨除去果渣，增加了工艺过程和设备投资，并且收率不高。如果使用上述方法和设备对不经压榨除去果渣的果浆直接进行发酵蒸馏，由于其黏度高易起泡，而无法进行正常的蒸馏操作。
发明内容
本实用新型所要解决的技术问题就是提出一种用于蒸馏果浆发酵的水果蒸馏酒的蒸馏罐的技术方案，以解决背景技术对不经压榨处理的果浆直接进行发酵蒸馏，由于其黏度高易起泡，而无法进行正常的蒸馏操作的问题。解决该技术问题所采用的技术方案是一种用于蒸馏果浆发酵的水果酒的蒸馏罐，该蒸馏罐的底部设置排糟阀，上部设置进料孔、人孔、压力真空阀，其上部还依次联接酒气帽、酒气管、带又酒度计和出酒口冷凝冷却装置，其特征在于该蒸馏罐的底部设置蒸汽加热夹套，罐内设置蒸汽喷射管，罐体中心设置带有变速装置的碎泡桨，罐体上顶设置喷水球，酒气管与冷凝冷却装置之间设置泡沫洗涤装置。其中，设置泡沫洗涤装置上带有视窗。本实用新型与现有技术比较所具有的有益效果是由于采用上述技术方案，使得水果破碎后不需经过压榨的果浆发酵的酒就可以直接放入蒸馏罐内蒸馏，在此过程中所产生的泡沫被搅拌浆叶打碎、蒸馏水或酒尾喷洒气泡、蒸馏液洗涤装置三级消泡装置有效的消除，这样减少了工艺过程，节约了设备投资，提高了产品收率，并且适宜选用各种不同水果，如樱桃、香蕉、苹果等，提高了产品的风格品味。
图1是本实用新型的整体结构示意图。
具体实施方式
一种用果浆发酵蒸馏水果酒的发酵蒸馏罐，该发酵蒸馏罐的底部设置排糟阀9，上部设置进料孔13、人孔14、压力真空阀8，其上部还依次联接酒气帽1、酒气管2、带又酒度计6和出酒口7冷凝装置5，该发酵蒸馏罐的底部设置蒸汽加热夹套10，罐内设置蒸汽喷射管12，罐体中心设置带有变速装置16的碎泡桨12，罐体上顶设置喷水球15，酒气管与冷凝装置之间设置泡沫洗涤装置4。其中，设置泡沫洗涤装置上带有视窗3；不锈钢材料的蒸馏罐底内设有铜壁层。
权利要求1.一种用于蒸馏果浆发酵的水果酒的蒸馏罐，该蒸馏罐的底部设置排糟阀(9)，上部设置进料孔(13)、人孔(14)、压力真空阀(8)，其上部还依次联接酒气帽(1)、酒气管(2)、带有酒度计(6)和出酒口(7)的冷凝冷却装置(5)，其特征在于该发酵蒸馏罐的底部设置蒸汽加热夹套(10)，罐内设置蒸汽喷射管(11)，罐体中心设置带有变速装置(16)的碎泡桨(12)，罐体上顶设置喷水球(15)，酒气管(2)与冷凝装置(5)之间设置泡沫洗涤装置(4)。
2.根据权利要求2所述一种如权利要求1所述一种用于蒸馏果浆发酵的水果酒的蒸馏罐，其特征在于设置泡沫洗涤装置(4)上带有视窗(3)。
专利摘要本实用新型涉及一种用于蒸馏果浆发酵的水果蒸馏酒的蒸馏罐，以解决背景技术对不经压榨处理的果浆直接进行发酵后蒸馏，因黏度高易起泡，而无法进行正常的蒸馏操作的问题。解决该技术问题所采用的技术方案是一种用于蒸馏果浆发酵的水果蒸馏酒的蒸馏罐，该蒸馏罐的底部设置排糟阀，上部设置进料孔、人孔、压力真空阀，其上部还依次联接酒气帽、酒气管、带又酒度计和出酒口冷凝冷却装置，其特征在于该蒸馏罐的底部设置蒸汽加热夹套，罐内设置蒸汽喷射管，罐体中心设置带有变速装置的碎泡桨，罐体上顶设置喷水球，酒气管与冷凝冷却装置之间设置泡沫洗涤装置。本实用新型可生产各种不经压榨处理的果浆直接进行发酵后蒸馏的水果蒸馏酒。
文档编号C12G3/02GK2630253SQ032180
公开日2004年8月4日 申请日期2003年6月9日 优先权日2003年6月9日
发明者刘玉田 申请人:刘玉田