专利名称：一种培植食用菌加工成食药品原料的方法
技术领域：
本发明涉及一种培植食用菌加工成食药品原料的方法。
背景技术：
食用菌是一种可供食、药用的大型真菌，简单说就是菇类和耳类，如香菇、木耳、金针菇、平菇、蘑菇、茯苓、竹荪、灵芝等。据1985年统计我国已知的食、药用菌有720多种，后来经人们不断地寻找发现还远远不只这个数字，它是自然界真菌门的一大食品医药宝库。目前的食(药)用菌栽培技术，其目的是生产子实体--菇类或耳类等。它的具体操作是人工将各类不同的品种，用不同的方法把食(药)用菌子实体进行孢子分离和组织分离或菌体分离，将活性孢子或菌苗移植到各种不同的培养基上进行繁殖，繁殖方法一般分类三个阶段第一、纯菌种母种培养阶段；第二、将此母种转换到培养基上；第三、然后再根据不同条件和环境，利用原木、棉壳、木屑、甘蔗渣、花生壳、稻草和段木等桔梗类为原料进行栽培。上述办法其缺点是1、自然条件要求高、风险大，生长周期长生物转化率低，培养基中营养浪费大，培养基中的蛋白质和氨基酸、维生素等营养成分未能全部转化利用；2、已转化的子实体(菇、耳类)生产成本高，影响真菌蛋白质和氨基酸应用普及率。
发明内容
本发明的目的就是提供一种培植食用菌加工成食药品原料的方法，用此方法生产的食药品原料含有大量的真菌类蛋白质、多种氨基酸及各种微量元素。
本发明的培植食用菌加工成食药品原料的方法是1、将动物肉体500份加工成碎肉或植物的果实、根、茎、叶500份浸水，放入培养器皿，加石膏清水、磷酸二氢钾调PH值至5-6；2、然后高温消毒，再冷却，后接入10-15份的食用菌菌种；3、放入温度20-25℃环境下进行发菌培养20-30天；4、待菌丝体繁殖形成原基时，将全部培养料挖出，并进行热烘干或冷风干，干燥后即得食药品原料。
本发明的培植食用菌加工成食药品原料的方法是将可食用的培养基与食用菌长成的菌丝体一并做成食品或药品的原料，它具有极丰富的营养价值，含有真菌蛋白、低非饱和脂肪酸、多种氨基酸及及各种微量元素，可用于制作保健品、医药品、副食品、菜食品及饮料。
具体实施例方式
实施例1一种培植食用菌加工成食药品原料的方法是将鸡或鸭或鹅宰杀后经拔毛、剖腹、洗净，将肉体连骨加工成碎肉，取碎肉500克再拌适量的米饭或粗麦粉，装进培养器皿里，加入石膏清水、磷酸二氢钾，将PH调至6；然后进行高温消毒，待冷却后，接入药用菌冬虫夏草菌种15克，并放入温度23-25℃环境下进行发菌培养20-30天；待菌丝体繁殖布满整个培养器皿形成原基时，即将全部培养料挖出，进行热烘干或冷风干，干燥后即得原料。
实施例2一种培植食用菌加工成食药品原料的方法是利用大小米或玉米或大小麦500克浸水湿透，放锅内煮熟，加入适量的石膏清水和磷酸二氢钾拌均，将PH调至5-6之间，再装入培养器；经高温消毒，再经冷却后，接入食用菌中的香菇或木耳菌种10克，放置恒温房23-25℃的环境下进行发菌培养；经20-30天，待菌丝体长满形成原基，此时将培养器内的全部培养料挖出，放入热烘干房或冷风干房，干燥后即得原料。
实施例3一种培植食用菌加工成药品原料的方法是取中草药中的川乌、草乌500克浸水湿透，放置培养器内，加入适量的石膏清水和磷酸二氢钾拌均，将PH调至5-6之间，经过高温消毒并冷却后，接入菌种黑木耳15克，进行25-30天培养后，菌丝浸透到药材的内部形成原基，再将培养料挖出经热烘干或冷风干处理，干燥后即得原料，保藏备用。该原料可以直接作为中药使用，也可以泡制加工或成药或水汁中成药。
实施例4一种培植食用菌加工成食药品原料的方法是利用榨干后的梨子渣500克，加水调至含水率60％位置，加石膏清水拌均，将PH调至6；再装入培养瓶内，经高温消毒、冷却后，将培养瓶接入药用菌中的马勃菌15克；放入温度20-25℃环境下，进行培养约20-30天，待全瓶长满菌丝体成原基时，即将培养料取出，热或冷干制，干燥后即得原料。
权利要求
1.一种培植食用菌加工成食药品原料的方法，其特征在于(1)、将动物肉体500份加工成碎肉或植物的果实、根、茎、叶500份浸水，放入培养器皿，加石膏清水、磷酸二氢钾调PH值至5-6；(2)、然后高温消毒，冷却后接入10-15份的食用菌菌种；(3)、放入温度20-25℃环境下进行发菌培养20-30天；(4)、待菌丝体繁殖形成原基时，将全部培养料挖出，并进行热烘干或冷风干，干燥后即得食药品原料。
2.根据权利要求1所述的一种培植食用菌加工成食药品原料的方法，其特征在于所述的动物肉体可以是鸡、鸭、鹅。
3.根据权利要求1所述的一种培植食用菌加工成食药品原料的方法，其特征在于所述的植物的果实、根、茎、叶可以是大小米、玉米、大小麦、川乌、草乌。
全文摘要
一种培植食用菌加工成食药品原料的方法是将动物肉体500份加工成碎肉或植物的果实、根、茎、叶500份浸水，放入培养器皿，加石膏清水、磷酸二氢钾调pH值至5－6；然后高温消毒，再冷却，接入10－15份的食用菌菌种，并放入温度20－25℃环境下进行发菌培养20－30天；待菌丝体繁殖形成原基时，将全部培养料挖出，并进行热烘干或冷风干，干燥后即得食药品原料。本发明的培植食用菌加工成食药品原料的方法是将可食用的培养基与食用菌长成的菌丝体一并做成食品或药品的原料，它具有极丰富的营养价值，含有真菌蛋白、低非饱和脂肪酸及多种氨基酸，可用于制作保健品、医药品、副食品、菜食品及饮料。
文档编号A23L1/212GK1545925SQ20031010899
公开日2004年11月17日 申请日期2003年11月29日 优先权日2003年11月29日
发明者毛作全 申请人:毛作全