专利名称：以红豆杉为原料制取保健酒的方法
技术领域：
本发明涉及一种以红豆杉为原料制取保健酒的方法，属制酒方法技术领域。
背景技术：
红豆杉又名紫杉，为红豆杉科红豆杉属植物，其根、茎、皮、枝、叶均可入药，叶可通经利尿、治疗高血压、并有抑制糖尿病、治疗心脏病之功效；目前，从红豆杉中可分离得到很多的化学成份，见“中国东北红豆杉研究”一书，第六章紫山醇的开发利用，其中有近30种紫杉烷类二萜和生物碱具有抗肿瘤活性；在诸多具有抗肿瘤活性的紫杉烷类化合物中，紫杉醇的活性最强；因此，世界上利用红豆杉及其有效成份紫杉醇开发药品和保健品的热潮正方兴未艾，而利用红豆杉为原料制取的保健酒尚未有见到。
发明内容
为解决保健酒具有通经利尿、治疗高血压、并有抑制糖尿病、治疗心脏病、抗肿瘤而研制发明“以红豆杉为原料制取保健酒的方法”；利用鲜红豆杉的根、茎、皮、枝、叶为原料制取红豆杉保健酒的方法如下先将红豆杉原料即叶、枝、皮、茎、根粉碎，再向粉碎料中加入1％～5％的食用酒精水溶液进行浸提，酒精水溶液的加入量为物料重量的8～15倍，浸提温度为5～26℃，浸提时间为10～24小时；为了提高浸提效果，每隔1小时搅拌5分钟；浸提后通过过滤除掉滤渣；然后向滤液中添加食用酒精或水和所需的调味剂，勾对成1～80度的酒；勾对后经过微滤法使红豆杉酒达到清澈透明无沉淀；微滤可采用工业多孔膜，膜滤压差为50～100kPa，最后按所需的体积灌装成红豆杉保健酒；如红豆杉原料系干燥原料，则可采用95％的食用酒精水溶液进行浸提，浸提方法同上，然后加水稀释到所需的浓度1～80度，再加所需的调味剂勾对成含丰富紫杉醇的红豆杉保健酒。
本发明的有益效果、优点和特点1、由于本发明采用低温、低浓度食用酒精对红豆杉原料进行浸提，所以只能从红豆杉原料中提出其水溶性成份水溶性紫杉烷二萜、生物碱、维生素、氨基酸和其它微量元素，而避免了其有毒、有味的脂溶性成份的浸出，这是本发明的最大特点；2、饮用红豆杉保健酒具有通经利尿、治疗高血压、并有抑制糖尿病、治疗心脏病和防癌、治癌的作用；3、本发明工艺简单、易行，生产效率高。
附图为本发明的工艺流程图。
具体实施例方式利用红豆杉的根、茎、皮、枝、叶为原料，用如下的方法制取红豆杉保健酒。
实施例一、先将鲜红豆杉原料即叶、枝、皮、茎、根粉碎，再向粉碎料中加入1％～5％的食用酒精水溶液进行浸提，酒精水溶液的加入量为物料重量的12倍，浸提温度为20℃，浸提时间为24小时；为了提高浸提效果，每隔1小时搅拌5分钟；浸提后通过过滤除掉滤渣；然后向滤液中添加食用酒精或水和所需的调味剂，勾对成50度的酒；勾对后经过微滤法使红豆杉酒达到清澈透明无沉淀；微滤可采用工业多孔膜，膜滤压差为80kPa，最后按所需的体积灌装成红豆杉保健酒。
实施例二、红豆杉原料系干燥原料，则可采用95％的食用酒精水溶液进行浸提，浸提方法同实施例一，然后加水稀释到所需的浓度58度，再加所需调味剂勾对成含丰富紫杉醇的红豆杉保健酒。
权利要求
1.一种以红豆杉为原料制取保健酒的方法，包括用鲜红豆杉和干燥红豆杉为原料制取保健酒的方法，其特征在于A、利用鲜红豆杉的根、茎、皮、枝、叶为原料制取红豆杉保健酒的方法如下先将红豆杉原料即叶、枝、皮、茎、根粉碎，再向粉碎料中加入1％～5％的食用酒精水溶液进行浸提，酒精水溶液的加入量为物料重量的8～15倍，浸提温度为5～26℃，浸提时间为10～24小时；为了提高浸提效果，每隔1小时搅拌5分钟；浸提后通过过滤除掉滤渣；然后向滤液中添加食用酒精或水和所需的调味剂，勾对成1～80度的酒；勾对后经过微滤法使红豆杉酒达到清澈透明无沉淀；微滤可采用工业多孔膜，膜滤压差为50～100kPa，最后按所需的体积灌装成红豆杉保健酒；B、如红豆杉原料系干燥原料，则可采用95％的食用酒精水溶液进行浸提，浸提方法同A，然后加水稀释到所需的浓度1～80度，再加所需调味剂勾对成含丰富紫杉醇的红豆杉保健酒。
全文摘要
本发明涉及一种以红豆杉为原料制取保健酒的方法，属制酒方法技术领域，为解决保健酒具有通经利尿、治疗高血压、抑制糖尿病、治疗心脏病、抗肿瘤而研制发明“以红豆杉为原料制取保健酒的方法”；将红豆杉原料即叶、枝、皮、茎、根粉碎，加入食用酒精水溶液进行浸提，浸提后通过过滤除掉滤渣；然后向滤液中添加食用酒精或水和所需的调味剂，勾对成1～80度再经过微滤法制成清澈透明的红豆杉酒；饮用红豆杉保健酒具有通经利尿、治疗高血压、抑制糖尿病、治疗心脏病和防癌、治癌的作用；本发明工艺简单、易行，只能从红豆杉原料中提出其水溶性成分水溶性紫杉烷二萜、生物碱、维生素、氨基酸和其它微量元素，避免了其有毒、有味的脂溶性成分的浸出。
文档编号C12G3/04GK1635090SQ200410043958
公开日2005年7月6日 申请日期2004年10月21日 优先权日2004年10月21日
发明者李万祥 申请人:李万祥