专利名称：木糖醇饮料及其制作方法
技术领域：
本发明提供一种保健食品，尤其是一种清咽健胃生津的多功能保健饮料，特别是一种木糖醇饮料。本发明还提供上述保健饮料的制作方法。
背景技术：
现有技术中清咽润喉的功能保健食品种类很多，例如CN1060020C公开一种润喉糖，CN1083277C公开一种胖大海润喉糖，而作为饮料，同样功效的产品也有很多，比如秋梨膏、枇杷露等。这些饮料都含有大量蔗糖，不适合糖尿病患者和肥胖者等食用。再有，上述的清咽润喉糖或饮料对咽喉炎症具有一定的疗效，但是，它们功效单一，对于日常生活中人们时常出现的其它一些不适，如胃部不适，晕车引起的头晕、恶心，上火引发的牙龈疼痛等等，都不能兼顾。现有技术中木糖醇饮料寥寥无几，而具有保健功效的木糖醇饮料更是一个空白。
发明内容
本发明的目的在于改进现有技术中的不足，提供一种具有清咽润喉、生津止渴、顺气开胃，并对初起的上呼吸道炎症有抑止作用的清咽健胃生津，特别可以适合于糖尿病患者饮用的多功能保健饮料——木糖醇饮料。另外，本发明提供上述保健饮料的制作方法。
本发明的目的是这样实现的本发明提供的清咽健胃生津的多功能保健饮料，其原料及配比为(重量份)蒸馏水或纯净水或山泉水60-90 山茱萸5-30薄荷 10-30或薄荷油 7-20 冰片 3-20草豆蔻或白豆蔻2-10 砂仁 3-10珍珠粉2-15 木糖醇5-20甘草 5-15在上述配方中还可以加入槟榔(去核重量份)3-15份。
在配方中还可以加入黑豆7-25份。
在配方中还可以加入高良姜4-15份。
制作上述药糖糖块的方法如下1、制作药膏将所述甘草、豆蔻、砂仁和山茱萸粉碎过筛制成为80-110目的粉末，然后，用40-50℃温水浸泡20-40分钟，总药粉量与水的比例为40-50∶100，再将上述水和药粉的混合物常压煎煮1-2小时，过滤80-110目成药水备用；如果加入原料为薄荷茎和或叶，将其粉碎，加水为原料药重量的1.5-3倍常压煎煮20-40分钟，滤去药渣留滤液备用；2、处理冰片
按照常规方法将冰片粉碎过筛制成80-100目的粉末备用；3、制作饮料将纯净水或蒸馏水加热至50-80℃，加入第一步制成的药水，搅拌5-7分钟，再加入第二步制成的冰片粉末以及原料珍珠粉，继续搅拌3-15分钟，最后加入薄荷油或煎煮的薄荷水，搅拌2-3分钟，均匀后即可停止加热；冷却灌装即可。
如果配方中有槟榔，槟榔去核，在第一步骤中以同样方法制成粉末，并与其它组分的药粉一起用40-50℃温水浸泡20-40分钟，总药粉量与水的比例为40-50∶100，并与其它所述组分一起煎煮1-2小时，过滤80-110目成药水。
如果配方中有黑豆，则其在第一步骤中以同样方法制成粉末，与其它组分的药粉一起用40-50℃温水浸泡20-40分钟，总药粉量与水的比例为40-50∶100，并与其它所述组分一起煎煮1-2小时，过滤80-110目成药水。
如果配方中有高良姜，则其在第一步骤中以同样方法制成粉末，与其它组分的药粉一起用40-50℃温水浸泡20-40分钟，总药粉量与水的比例为40-50∶100，并与其它所述组分一起煎煮1-2小时，过滤80-110目成药水。
也可以在配方中同时加入槟榔、黑豆和高良姜或其中任意两种，其份数和加入制作方法同上。
在上述制作工艺中的第一步骤中40-50℃温水最好是茶水。该茶水的制作方法为将花茶或绿茶用80-100℃水沏开，茶叶和水的比例为15-20∶100，然后，泡0.5-1小时，滤去茶叶，留茶水来浸泡所述药粉。
在本发明提供的清咽健胃生津的多功能保健饮料中含有多种可药可食的原料，其中薄荷具有促进呼吸道粘液分泌、降低其粘稠度的作用，具有一定的抗菌和抑止病毒的作用，可散风热、清头目、利咽喉。
山茱萸具有补益肝肾、涩精固脱的功效。具有消渴的功效，故此，本饮料不光不含糖，使糖尿病人可放心饮用，对糖尿病人还有积极效果。
冰片对中枢神经系统具有兴奋作用，可开窍醒神、清热止痛。
甘草具有解痉、抗溃疡活性，能祛除五脏六腑中的寒热邪气，通经络，补益脾脏，可镇咳祛痰，健脾益气，缓解止痛。另外，其还对多种药物有解毒的作用。
珍珠具有镇静安神、熄风定惊、清肝明目、解毒敛疮、润颜止渴、祛痰的作用。
砂仁、豆蔻具有行气和胃、温中止呕的作用。
高良姜具有温中散寒、行气止痛的作用。
槟榔具有行气消积的作用。
本保健食品中具有药物和食物双重功效的成分含量较大，最少也占到25％。
各种药物成分的疗效相辅相成，对日常生活中人们易出现的多种不适有很好的缓解作用。
本饮料的一个主要的作用是清咽利喉，对上呼吸道炎症有抑止作用。对于抽烟较多(通常一天抽一包以上)的人，令其饮用本饮料多例有显著效果抽烟多的人往往被烟所伤，即一般有咳嗽多痰和气喘的问题。当用于咳嗽、咽炎时，在饮用中，口含5-10毫升停留10-15秒，然后，分5-10次咽下，服者即可排痰，其后再服一次，咳嗽明显减轻。一天服用本饮料3-5次，连续一个月，基本上没有痰了，咳嗽也基本消失。清爽良好的感觉可以使人对吸烟厌烦，因此，本品对于戒烟还有一定的作用。
同时，本饮料对口腔中的一些炎症引起的牙龈肿痛有局部快速作用的效果，口含5-10毫升停留10-15秒，口腔中长时间有清凉感觉可缓解牙痛感觉，口含本饮料还可以明显消除由于晕车导致的恶心欲吐感。
使用本糖作镇咳的临床试验，患有气管炎，咳嗽不止，甚至影响入睡的患者，在睡前口口含5-10毫升停留10-15秒，可安然入睡。
北方天气干燥，特别是秋冬季节，人们多有咽部疼痛、口干舌燥等不适感，这时，口含5-10毫升停留10-15秒，可使咽喉清凉舒服，并且生津止渴。试验结果证明，食用了本饮料，可以消除口干舌燥咽部疼痛的不适感，还可以在1-2小时内没有口渴的感觉。
本饮料另外一个明显的效果是缓解胃部的不适。试验证明，对于一般的胃部痉挛性胃疼，饮用本饮料10-20毫升，20分钟之后疼痛基本消失。
再有，本饮料还有缓解便秘的功效。对于有习惯性便秘的患者，令其早起空腹饮用本饮料20-40毫升，半小时后即可有排便感。按照上述方法服药糖30天，可基本缓解便秘，停止饮用本饮料后可仍然保持排便正常。
本发明提供的清咽健胃生津的多功能保健饮料还具有解毒的作用。在本药糖中含有甘草和黑豆，《本草纲目》中有这样的叙述，黑豆具有解毒、抗瘟疫作用，对传染性疾病，如肝炎病毒及结核菌均有抑制作用。而甘草对多种药物有解毒作用，因此，本饮料可以对于一般的食物中毒和一般的瘟疫有抑制和缓解的作用。
作为饮料，也具有上述功能。但在饮用时需要注意。
本发明提供的清咽健胃生津的多功能保健饮料没有添加任何化学添加剂和防腐剂等物质，属于天然绿色功能食品，在组成上，具有多种药食同源的成分，彼此相辅相成，可对于常见的诸多不适感有抑制和缓解的作用。而比较突出的作用清咽润喉。现有技术中具有该功效的保健食品均含蔗糖或葡萄糖，禁糖病人不能食用，而本饮料在清咽健胃功能饮料中填补了空白，既使本品具有很好的口感，又可以让糖尿病人等放心食用，长期饮用可降低血糖。由于本饮料中的原料亦药亦食，故可长期使用本保健食品而达到保健目的。
具体实施例方式
实施例1
实施例1本发明提供的清咽健胃生津的多功能保健饮料，其原料及配比为(重量份)蒸馏水或纯净水或山泉水 60-90 山茱萸 5-30薄荷 10-30或薄荷油7-20冰片3-20草豆蔻或白豆蔻 2-10砂仁3-10珍珠粉 2-15木糖醇 5-20甘草 5-15制作上述饮料的方法如下1、制作药水将所述甘草、豆蔻、山茱萸和砂仁粉碎过筛制成为80-110目的粉末，然后，用40-50℃温水浸泡20-40分钟，总药粉量与水的比例为40-50∶100，再将上述水和药粉的混合物常压煎煮1-2小时，过滤80-110目成药水备用；2、处理冰片按照常规方法将冰片粉碎过筛制成80-100目的粉末备用；3、制作饮料将纯净水或蒸馏水或山泉水加热至50-80℃，加入第一步制成的药水，搅拌5-7分钟，再加入第二步制成的冰片粉末以及原料珍珠粉，继续搅拌3-15分钟，最后加入薄荷油或煎煮的薄荷水，搅拌2-3分钟，均匀后即可停止加热；冷却灌装即可。
实施例2本发明提供的清咽健胃生津的多功能保健食品饮料，其原料及配比为(重量份)纯净水 90 山茱萸 30薄荷油 20 冰片20草豆蔻 10 砂仁10珍珠粉 15 高良姜 15甘草15 木糖醇 20制作上述饮料的方法如下1、制作药水将所述甘草、高良姜、豆蔻、砂仁和山茱萸粉碎过筛制成为100目的粉末，然后，用45℃茶水浸泡30分钟，总药粉量与水的比例为45∶100，再将上述水和药粉的混合物常压煎煮1小时，过滤100目成药水备用；该茶水的制作方法为将花茶用80-100℃水沏开，茶叶和水的比例为15-20∶100，然后，泡0.5-1小时，滤去茶叶，留茶水来浸泡所述药粉。
2、处理冰片按照常规方法将冰片粉碎过筛制成100目的粉末备用；3、制作饮料
将纯净水或蒸馏水加热至70℃，加入第一步制成的药水，搅拌5-7分钟，再加入第二步制成的冰片粉末以及原料珍珠粉，继续搅拌3-15分钟，最后加入薄荷水，搅拌2-3分钟，均匀后即可停止加热；冷却灌装即可。
薄荷水按照如下方法制成将薄荷茎和或叶粉碎，加水为原料药重量的1.5-3倍常压煎煮20-40分钟，滤去药渣留滤液即为薄荷水；实施例2本发明提供的清咽健胃生津的多功能保健饮料，其原料及配比为(重量份)蒸馏水或纯净水 60 山茱萸 5薄荷油 7 冰片 3草豆蔻 2 砂仁 3珍珠粉 2 高良姜 4甘草5 木糖醇 5制作上述饮料的方法如下1、制作药水将所述甘草、高良姜、豆蔻、砂仁和山茱萸粉碎过筛制成为100目的粉末，然后，用50℃温水浸泡40分钟，总药粉量与水的比例为40∶100，再将上述水和药粉的混合物常压煎煮2小时，过滤80-110目成药水备用；2、处理冰片按照常规方法将冰片粉碎过筛制成100目的粉末备用；3、制作饮料将纯净水或蒸馏水加热至70℃，加入第一步制成的药水，搅拌5-7分钟，再加入第二步制成的冰片粉末以及原料珍珠粉，继续搅拌3-15分钟，最后加入薄荷油，搅拌2-3分钟，均匀后即可停止加热；冷却灌装即可。
实施例3本发明提供的清咽健胃生津的多功能保健饮料，其原料及配比为(重量份)纯净水 90 山茱萸15薄荷15 冰片 10草豆蔻 6 砂仁 6珍珠粉 8 高良姜9甘草9 木糖醇15制作上述饮料的方法如下1、制作药水将所述甘草、高良姜、豆蔻、砂仁和山茱萸粉碎过筛制成为110目的粉末，然后，用45℃茶水浸泡30分钟，总药粉量与水的比例为45∶100，再将上述水和药粉的混合物常压煎煮1.5小时，过滤110目成药水备用；该茶水的制作方法为将绿茶用80-100℃水沏开，茶叶和水的比例为20∶100，然后，泡1小时，滤去茶叶，留茶水来浸泡所述药粉。
将薄荷茎和或叶粉碎，加水为原料药重量的2倍常压煎煮25分钟，滤去药渣留滤液备用；2、处理冰片按照常规方法将冰片粉碎过筛制成100目的粉末备用；3、制作饮料将纯净水或蒸馏水加热至65℃，加入第一步制成的药水，搅拌5-7分钟，再加入第二步制成的冰片粉末以及原料珍珠粉，继续搅拌3-15分钟，最后加入薄荷水，搅拌2-3分钟，均匀后即可停止加热；冷却灌装即可。
实施例4在实施例1的配方中加入槟榔3-15重量份，在制作中，在第一步骤中将槟榔粉碎，与其它药一起用温水浸泡，并煎煮同样时间，加水量同前。其它制作步骤与实施例1相同，第一步骤中的浸泡药粉的温水改为茶水，选用绿茶，其制作方法同实施例2。
实施例5在实施例1的配方中加入黑豆7-25份，在制作中，在第一步骤中将黑豆粉碎，与其它药一起用温水浸泡，并煎煮同样时间，加水量同前。其它制作步骤与实施例1相同，茶水中的茶叶选用绿茶，其制作方法同实施例2。
实施例6在实施例1中加入槟榔15份，在制作中，在第一步骤中将槟榔去核粉碎，与其它药一起用茶水浸泡，并煎煮同样时间，加水量同前。其它制作步骤与实施例2相同，茶水中的茶叶选用绿茶，其制作方法同实施例2。
实施例7在实施例1中加入高良姜10份，在制作中，在第一步骤中将高良姜粉碎，与其它药一起用茶水浸泡，并煎煮同样时间，加水量同前。其它制作步骤与实施例2相同。茶水中的茶叶选用花茶，其制作方法同实施例2。
实施例8在实施例2中加入槟榔15重量份，在制作中，在第一步骤中将槟榔粉碎，与其它药一起用温水浸泡，并煎煮同样时间，加水量同前。其它制作步骤与实施例2相同。茶水中的茶叶选用绿茶，其制作方法同实施例2。
实施例9在实施例2中加入黑豆25份，在制作中，在第一步骤中将黑豆粉碎，与其它药一起用温水浸泡，并煎煮同样时间，加水量同前。其它制作步骤与实施例2相同。茶水中的茶叶选用花茶，其制作方法同实施例2。
实施例10在实施例2中加入黑豆25份，槟榔15重量份，在制作中，在第一步骤中将黑豆和槟榔粉碎，与其它药一起用温水浸泡，并煎煮同样时间，加水量同前。其它制作步骤与实施例2相同。茶水中的茶叶选用绿茶，其制作方法同实施例2。
权利要求
1.一种木糖醇饮料，其原料及配比为(重量份)蒸馏水或纯净水 60-90 山茱萸 5-30薄荷10-30或薄荷油 7-20 冰片 3-20草豆蔻或白豆蔻 2-10 砂仁 3-10珍珠粉 2-15 木糖醇 5-20甘草 5-15
2.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于，在上述配方中还加入槟榔3-15重量份。
3.根据权利要求1或2所述的饮料，其特征在于，在配方中还加入黑豆7-25份。
4.根据权利要求1或2所述的饮料，其特征在于，在配方中还加入高良姜4-15份。
5.根据权利要求3所述的饮料，其特征在于，在配方中还加入高良姜4-15份。
6.一种木糖醇饮料的制作方法，其步骤如下(1)、制作药水将所述甘草、豆蔻、砂仁和山茱萸粉碎过筛制成为80-110目的粉末，然后，用40-50℃温水浸泡20-40分钟，总药粉量与水的比例为40-50∶100，再将上述水和药粉的混合物常压煎煮1-2小时，过滤80-110目成药水备用；如果加入原料为薄荷茎和或叶，将其粉碎，加水为原料药重量的1.5-3倍常压煎煮20-40分钟，滤去药渣留滤液备用；(2)、处理冰片按照常规方法将冰片粉碎过筛制成80-100目的粉末备用；(3)、制作饮料将纯净水或蒸馏水加热至50-80℃，加入第一步制成的药水，搅拌5-7分钟，再加入第二步制成的冰片粉末以及原料珍珠粉，继续搅拌3-15分钟，最后加入薄荷油或煎煮的薄荷水，搅拌2-3分钟，均匀后即可停止加热；冷却灌装即可。
7.根据权利要求6所述的制作方法，其特征在于，配方中还有槟榔，槟榔去核，在所述的第一步骤中以同样方法制成粉末，并与其它组分的药粉一起用40-50℃温水浸泡20-40分钟，总药粉量与水的比例为40-50∶100，并与其它所述组分一起煎煮1-2小时，过滤80-110目成药水。
8.根据权利要求6或7所述的制作方法，其特征在于，配方中还有黑豆，则其在第一步骤中以同样方法制成粉末，与其它组分的药粉一起用40-50℃温水浸泡20-40分钟，总药粉量与水的比例为40-50∶100，并与其它所述组分一起煎煮1-2小时，过滤80-110目成药水。
9.根据权利要求6或7所述的制作方法，其特征在于，配方中还有黑豆，则其在第一步骤中以同样方法制成粉末，与其它组分的药粉一起用40-50℃温水浸泡20-40分钟，总药粉量与水的比例为40-50∶100，并与其它所述组分一起煎煮1-2小时，过滤80-110目成药水。
10.根据权利要求6所述的制作方法，其特征在于，在上述制作工艺中的第一步骤中40-50℃温水是茶水，该茶水的制作方法为将花茶或绿茶用80-100℃水沏开，茶叶和水的比例为15-20∶100，然后，泡0.5-1小时，滤去茶叶，留茶水来浸泡所述药粉。
全文摘要
本发明公开了一种木糖醇饮料，其原料及配比为(重量份)蒸馏水或纯净水或山泉水60－90，山茱萸5－30，薄荷油7－10，冰片3－20，草豆蔻或白豆蔻2－10，砂仁3－10，珍珠粉2－15，高良姜4－15，甘草5－15，木糖醇5－20，槟榔3－15，黑豆7－25。本发明提供的饮料具有清咽润喉、生津止渴、顺气开胃，并对初起的上呼吸道炎症有抑止作用的多种功效，本饮料无糖，可供糖尿病人放心饮用。本发明还提供上述饮料的制作方法。
文档编号A23L1/09GK1618342SQ20041005852
公开日2005年5月25日 申请日期2004年8月17日 优先权日2004年8月17日
发明者王军立 申请人:王军立, 王天翠