专利名称：桑枝提取物在制备具有减肥降脂作用的食品中的用途的制作方法
技术领域：
本发明涉及桑枝提取物的用途，尤其涉及在制备具有减肥降脂作用的食品中的用途。
背景技术：
桑枝在造纸、纺织等轻工领域具有广泛的用途。采用生物技术离析桑皮中的纤维和果胶，离析出的果胶，通过现代提纯技术与工艺处理，可生产纯度高品质好的上等果胶，作为一种天然的食品添加剂，应用于果酱、软糖、果冻等食品生产中；或用来生产人造棉、高级纸浆或人造丝浆，还可制造代替塑料制纽扣的新型聚合材料；桑皮纤维部分含有护肤、养发、降血压等保健物质，是一种优良的新型保健纺织原料，其与棉、麻、丝等进行混纺或交织，可开发出更多的新产品；由于桑皮纤维有坚韧纤细之优点，可制成显微镜擦镜纸、打字蜡纸和书画宣纸、室内装饰等高级纸。将桑枝精磨成木屑，加工制成桑条纤维板，其物理力学性能达国家二级产品要求，且防蛀防腐，可钉、可锯、可油漆，无开裂，广泛用于建筑、车船修理与家具制作。桑枝还可制取葡萄糖、糖醛和纺织印染工业用浆料羧甲基纤维素。桑枝屑还是食用菌的理想培养料，与其它杂木屑相比，它具有韧皮多，纤维素等营养物质含量丰富等特点，可为食用菌提供充足的碳源营养。
目前国内对桑枝的利用主要集中在造纸、纺织等轻工领域，医药领域中桑枝的利用还局限于治疗于肩臂、关节酸痛麻木等风湿关节疾病；桑枝的加工工艺较为简单，通常仅对鲜桑枝进行干燥、切片和粉碎等较简单的处理，尚未见对桑枝进行深加工提取减肥降脂有效物质并制成产品的报导，对桑枝功能性成分的开发利用还不够全面和充分。因此，合理开发利用桑枝资源，对桑枝进行精深加工，开发具有减肥降脂保健功能的食品，对于提高蚕农的经济效益，优化传统蚕业结构，具有一定的现实意义。
发明内容
本发明的目的在于提供桑枝提取物的新用途。
实际上，本发明涉及桑枝提取物在制备具有减肥降脂作用的食品中的用途。
研究发现，桑枝中主要含有黄酮类，生物碱类，香豆素类，萜类及甾醇类化合物等生物活性物质，其中l-deoxynojirimycin这种生物碱类为桑树所特有，目前尚末在其它的植物中分离到，它能在小肠竞争性抑制α-葡萄糖苷酶的活性，抑制双糖转化为葡萄糖被人体吸收，可用于治疗糖尿病、肥胖症、病毒感染等疾病；桑枝中黄酮类化合物含量较高，主要有有桑色素、桑酮、二氢桑色素、异槲皮甙等成分，具有扩张血管，降血压、降血脂、消炎、杀菌、抗氧化等作用，与桑叶、桑嫩叶、桑白皮、芸香甙和抗坏血酸相比，桑枝中的总黄酮清除氧自由基的能力最强；从桑枝水提物中分得4个多羟基生物碱及2个氨基酸，它们分别被鉴定为l-deoxynojirimycin、N-methyl-l-deoxynojirimycin、fagomine、4-O-β-D-glucopyranosylfagomine、γ-氨基丁酸和L-天门冬氨酸。其中化合物4-O-β-D-glucopyranosylfagomine为首次从本属植物中分得，前三种化合物已被确定具有显著的降血糖作用。从中药桑枝中提取的α-葡萄糖苷酶抑制剂，连续口服桑枝水提物的四氧嘧啶高血糖大鼠，其食和水摄取量、空腹和非禁食血糖、血果糖氨及尿糖等高血糖综合症指标均明显降低，血脂得到调节，糖尿病肾病得到改善。
由于桑枝提取物中含有多种对人体具有明显的抗溃疡、解痉、抗菌、抗炎、降血脂和镇痛等生物活性和生理活性作用的有效成分，可将桑枝提取物制备成具有减肥及降血脂作用的普通食品、保健食品或药品，以便于使用。
下面通过附图及具体实施方式
对本发明作进一步的说明。
图1为桑枝乙醇提取物对小鼠体重的影响曲线图。
具体实施例方式
下面以桑枝的乙醇提取物及有关的药理试验为例，对本发明作详细的说明。
一、桑枝乙醇提取物的制备工艺桑枝乙醇提取物的制备工艺，包括以下步骤(1)干燥桑枝，用中药切片机将其切断至2-5cm的长度备用；(2)称取定量桑枝，按常规方法加入5-15倍的石油醚、乙醚等有机溶剂脱脂，回收有机溶剂；(3)利用透析膜脱去小分子非糖有机物及无机盐；(4)将脱脂后的桑枝挥干石油醚、乙醚等有机溶剂后，加入浓度为60-80％的乙醇，静置过夜，然后用60-80℃水浴回流提取2-3次，每次1.5-2h；(5)合并乙醇提取液，40-60℃低温减压浓缩，采用离心或抽滤的方法除去其中的沉淀，得乙醇提取物，4℃低温保存备用。
二、桑枝乙醇提取物的应用将桑枝的乙醇提取物与其它常规辅料，按照常规工艺，可分别制成普通食品、保健食品或药品。
三、桑枝乙醇提取物的药理试验1.桑枝的乙醇提取物对实验性肥胖小鼠体重的影响选用40只18-22清洁级NIH小鼠入选试验，按体重平均分为4组，每组的平均体重在19-20g之间，各试验组分别进行如表1所示处理。
表1 动物的造模及分组动物数组别 饲料给药处理(灌胃)备注(个)group feedTreatment notemice1 阴性组10普通饲料生理盐水 各组测定每日体重。
2.阳性组10肥胖饲料生理盐水3.清脂胶囊组10肥胖饲料清脂胶囊4.桑枝乙醇提取物10肥胖饲料桑枝乙醇提取物各试验组自由饮水，自然光照，控制室温25℃饲养，每日早晨给药处理前称体重，计算各级组体重平均值。试验进行三周。试验结束后，将各组小鼠每日体重变化绘制曲线，如图1所示。
经过三周的试验，由图1可以看出，试验开始时各组小鼠的体重均在19-20g左右，阳性组的曲线位于最上方，表明体重最重，高于阴性组。阳性治疗组(清脂胶囊组)、桑枝乙醇提取物组两条曲线均位于下方，体重较阴性组和阳性组轻，其中桑枝乙醇提取物组控制体重的效果最好，试验结束时平均体重较阳性组轻了5.4g，体重减轻率为15％，表现出了较好的减肥效果，阳性治疗组体重减轻率分别为6.4％，表现出较好的减肥效果。
2.桑枝乙醇提取产物对实验高脂血症小鼠血清甘油三酯和总胆固醇的影响选用40只18-22g清洁级NIH小鼠入选试验，按体重平均分为4组，每组的平均体重在19-20g之间，各试验组分别进行如表2所示处理(其中清脂胶囊组为阳性治疗组)。
表2 动物的造模及分组动物数组别 饲料给药处理(灌胃)备注(个)group feedTreatment notemice1 阴性组10普通饲料生理盐水 试验进行四周2.阳性组10高脂饲料生理盐水3.清脂胶囊组10高脂饲料清脂胶囊4.桑枝乙醇提取物10高脂饲料桑枝乙醇提取物试验结束前一日所有小鼠禁食18-24h后，给药后2h小鼠摘眼球取血，血液样品5000rpm/min离心10min，取血清备用；对各组小鼠的甘油三酯(TG)及胆固醇(CHO)这两个主要的血脂指标进行测定，对数据进行t检验分析。结果如表3所示表3 桑枝乙醇提取物对小鼠血脂水平的影响(x±s)组别甘油三酯(TG，mmol/L)胆固醇(TC，mmol/L)1 阴性组/ 2.96±0.0292.阳性组0.83±0.012 6.52±0.0323.清脂胶囊组0.85±0.012 6.23±0.0214.桑枝乙醇提取物0.56±0.008**△△5.60±0.028**△△注**P＜0.01(与阳性组比较)，△△P＜0.01(与阳性治疗组比较)由表3中可以看出，阳性组通过喂高脂饲料已经引起血液中甘油三酯及胆固醇的升高，桑枝乙醇提取物灌胃处理的小鼠血清中的甘油三酯和总胆固醇分别为0.56±0.008mmol/L，5.60±0.02mmol/L，经t测验分析，与阳性组及清脂胶囊灌胃处理组比较均达差异极显著水平，对降低血液中的甘油三酯水平及胆固醇有较好的效果。
权利要求
1.桑枝提取物在制备具有减肥降脂作用的食品中的用途。
全文摘要
本发明涉及桑枝提取物在制备具有减肥降脂作用的食品中的用途。研究发现，桑枝提取物中含有多种对人体具有明显的抗溃疡、解痉、抗菌、抗炎、降血脂和镇痛等生物活性和生理活性作用的有效成分，将桑枝提取物制备成具有减肥及降血脂作用的普通食品、保健食品或药品，具有广阔前景。
文档编号A23L1/30GK1631246SQ20041007777
公开日2005年6月29日 申请日期2004年12月30日 优先权日2004年12月30日
发明者吴娱明, 邹宇晓, 肖更生, 廖森泰, 张友胜, 刘学铭, 徐玉娟, 陈卫东, 潘少茜, 施英, 吴继军, 李升锋, 陈智毅, 张岩 申请人:广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所, 广东宝桑园健康食品研究发展中心