专利名称：植物源的低钠盐的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种具有植物源的低钠盐含量的均匀组分盐混合物以及其制备方法。更具体地，本发明涉及通过混合植物副产品的粗氯化钠和氯化钾盐来制备低钠盐，然后，以一种成本上合算的方式，在有水的条件下处理，获得所期望组成的低钠盐。低钠盐是一种氯化钠和氯化钾的混合物，对于那些由于医疗问题(如高血压)被建议少吃普通盐的病人，低钠盐是有益的。
背景技术：
众所周知，在某些心脏疾病和肾疾病中，特别当与水肿、高血压、动脉硬化、妊娠并发症、癫痫症等相关时，饮食必须相对无盐以避免进一步恶化并改善这些疾病达到控制饮食所能达到的程度。进一步已知，普通食盐的有害作用是由于其含有钠，因为它是以钠离子形式的钠，而这是必须避免。进一步，饮食中的钠含量引起流体聚集以及相应的身体组织重量的提高的可能性强调了减少饮食中钠摄入的重要性。
还已知，在许多水果、蔬菜和豆类中出现的一种矿物质——钾盐可以防止高血压。在低钠盐中钾的出现抑制了钠导致的高血压。可以参考以下资料Benzamin T Burton编写，海因茨营养手册，McGrew Hill Book Co.公司为H.J.Heinz co.公司出版，第二版，p132-133(“The Heinz Handbook of Nutrition”byBenzamin T Burton，by McGrew Hill Book Co.，Second Edition，Page 132-133)，其中，提到钾的饮食需要量大致等于钠的饮食需要量。
盐是一种用于供应任何营养补充物(包括钾和微量营养素如镁、钙、锌、铁和铜)的优秀运输者，因为人们每天消费盐以改善食物的味道，尽管是非常有限的量。一个很重要的例子增加碘和铁的盐可分别用于控制甲状腺肿和贫血症(M G Venkatesh Manner，S Jaipal and C S Pandya，第六届国际会议会议录，首尔，1989(M G Venkatesh Manner，S Jaipal and C S Pandya，Proceedings of sixth international congress，Seoul，1989))。
已经做出许多尝试以提供含盐组合物作为食盐的替代物。它可以给予相类似的调味作用，并由实质上减少量的氯化钠来组成。
在化学技术领域，从盐卤(盐工业的副产物)中回收低钠盐已经获得重视，因为心脏病或者高血压的病人对其的需要，而且还因为需要其营养价值。最典型地，纯盐混合在一起以生产低钠盐，但是现有技术也揭示了通过用CaCl2化学处理盐卤以分离硫酸盐的工艺方法可能直接生产低钠盐。浓缩盐卤以生产盐和光卤石的混合物，最后处理混合物以生产低钠盐。
可以参考Biale和Zolotov的专利(1998年3月12日的EP0809942以及1998年12月29日的美国专利No.5,853,792)，其标题分别为“低钠可食用的盐混合物”和“低钠可食用的盐组合物及其制备方法”。其中，所描述的低钠可食用的盐组合物含有(基于组分的干重)0-50％的氯化钠、45-99.5％的氯化钾和至少0.5％的添加剂，其中所述添加剂包括至少一种可食用的核苷单磷酸盐和至少一种选自由下列所组成的组的非所述核苷单磷酸盐的成员低有机酸、低有机酸盐、磷酸、磷酸盐、镁盐、糖和焦糖。添加剂具有抵消氯化钾的苦味的作用。然而，该方法缺点是用简单的物理混合组分的方法获得产品，因此很难获得组分均匀的混合物。
可以参考Rood Robert P.和Tilkian Sarko M.的专利(1985年3月14日的WO8500958和1984年9月25日的US4473595)，其标题为“低钠盐替代物”，其中，描述了一种低钠组合物制备方法，作为普通食盐的代替品和镁饮食补充物含有大约40-50％的氯化钠、25-35％的氯化钾以及15-25％的镁盐(包括硫酸镁和氯化镁)。当提供合适的镁饮食补充物时，镁的出现会克服由钾产生的苦味或者余味。然而，该方法缺点是通过简单的物理混合组分获得产品，因此很难获得真正组分均匀的固体混合物。
可以参考Vohra等人的专利(2003年8月7日的WO03064323)，其题目为“一种从盐卤中回收低钠盐的方法”，他们公开了通过天然工艺从盐水/盐卤(盐工业的副产物)中制备含有其它营养物质(如镁和钙)的氯化钠和氯化钾混合物的方法。该方法的主要缺点是该盐不包含必需微量营养元素如碘、锌、铁和锰。
可以参考Alves de Lima等人的专利No.BR 9806380 A(2000年9月12日)，其题目为“用混合法制备食盐”，其声称可以通过将海盐与氯化钾、碘化钾和铝硅酸钠进行混合来生产低钠食盐，因此，将4份氯化钠与6份氯化钾进行混合。该方法的缺点是为了获得不同氯化钠∶氯化钾比例的低钠盐，人们需要分别获得氯化钠和氯化钾，并以不同的比例把它们混合在一起，制备固体混合物。使用该方法难以制备一种真正固体均匀组分的混合物。此外，在该专利中，没有提到产物的自由流动特征以及出现新陈代谢过程所必需的重要微量营养素。
可以参考王树青(Shuqing Wang)的专利No.CN 1271541A(2000年11月)，其题目为“多元素营养低钠盐”，他公开了通过在真空条件下从饱和盐水中结晶的方法制备低钠营养盐，然后，将该盐与盐(如氯化钾和MgSO4·7H2O)均匀地混合，接着与KIO3和Na2SeO3的溶液混合，干燥，以及最后与活性乳酸钙和乳酸锌混合。该方法的缺点是除了难以将各种组分混合成为均匀的固体混合物外，从热的饱和盐水中结晶制备盐涉及到高能量消耗，因此增加了生产成本。
可以参考DuBois等人的美国专利5,098,723(1992年3月)，其题目为“低钠盐组合物以及其制备方法”，其中，提供了低钠盐组合物以及其制备方法。在此，将氯化钠与非砂类填充剂和任选的基料(binder)结合，以形成一种适合于撒在制备的食物上的盐组合物。这提供了一种带咸味的组合物，其释放了更少的钠。该方法的缺点是添加剂减少钠含量，但并不是通过增加氯化钾的量，而氯化钾是减少钠诱导的高血压所必需的。
可以参考Davy E D的美国专利No.2,471,144(1949年)，其题目为“盐替代物”，其中，一种无钠的配制品包含作为主要盐组分(占整个组分的70-95％)的钾和铵的氯化物，还添加有少量的钙和镁阳离子以及磷酸根和柠檬酸根阴离子，这种无钠的配制品被建议作为盐替代物。这些离子被包括在配制品中以平缓其味道，使配制品的味道类似于氯化钠盐的味道。该方法的缺点是产品由物理混合组分而获得，因此很难获得真正地均匀组分的混合物。
可以参考郑海彬(Zheng Haibin)的中国专利(2001年7月17日的CN1358456)以及郑海彬和岳静(Yue Jing)的中国专利(2003年1月1日的CN1387794)，其题目分别为“食用保健盐”和“健康食盐”。第一个专利描述了可食用的保健盐，它通过混合氯化钠、碳酸钙、亚硒酸钠、硫酸镁和碘酸钾以及微量元素来制备。该产品具有明显的保健作用。后一个专利描述了通过混合氯化钠、各种氨基酸、肽物质、B族维生素、多聚糖、抗氧化剂、核酸调味剂、氯化钾、镁盐、硒盐和碘化钾而制备的产品。该产品有效地防治各种疾病。然而，该方法的缺点是通过简单的物理混合组分而获得的该产品不能提供一种真正地固体均匀组分的混合物。而且，其所要求保护的产品不是低钠盐，并且不含有必需微量营养元素。
可以参考Kim Won-Dae的韩国、日本和美国专利(KR2001083036(2001年8月31)，JP2001292725以及US2001021408)，其题目为“蔬菜盐制备方法”。在该专利中，描述了一种制备具有高矿物质含量的和低重金属盐含量的蔬菜盐的方法。为了获得该产品，使用嗜盐植物如盐角草(Salicorniaeuropaea)、日本碱蓬(Suaeda japonica)、海生碱蓬(Suaeda maritime)以及碱菀(Aster tripolium)，将它们进行热水提取。将所获得的提取物进行干燥，依次通过在150-250℃下灰化30分钟、在500℃下灰化2小时、在700℃下灰化2小时以上，研磨成粉以获得盐颗粒。该方法的主要缺点是将整个植物用于盐的制备。而且，由于热水提取以及在700℃下灰化植物材料，该方法是不经济的。同时所述产品不是低钠盐。
可以参考Ghosh等人的题目为“从植物源制备富营养盐”的专利WO0307981(2003年10月2日)和US 2003185954(2003年10月2日，)和题目为“植物源形成的营养盐及其制备方法”的US 2003185955(2003年10月2日)。其中，描述了从高盐聚集的和可食用的含有油的耐盐植物-海蓬子(Salicornia brachiata)以一种允许同时回收盐和油的方式制备富营养盐。通过使用海水以及偶尔使用富盐卤和/或者其它类型的废物/副产物的海水有规律地冲洗植物，该海水中含有基本的营养物，在盐中的这种营养物的水平也得到提高。然而，通过该方法所获得的盐含有在1-20％范围的氯化钾，并且从严格意义上讲，它不是一种具有合适医疗价值的低钠盐。
可以参考两个韩国专利KR2003024737(Jm John Hwan，2003年3月26日，题目为“海藻盐的生产”)和KR2002062878(Choi Byung Soo，2002年7月31日，题目为“用褐色海藻(墨角藻)制备调味盐的方法”)，在这些专利中，海藻被用来生产盐。然而，所要求保护的产品是从墨角藻获得的，因此，它并不是具有医疗价值的低钠盐。
可以参考吴锡信(Wu Xixin)的专利CN 1217196(1998年5月26日)，其题目为“一种治疗肾脏病的食用代盐”。其中，描述了制备无钠或者低钠的可食用的盐替代物用于治疗肾疾病。它通过使用中药和化学盐经提取和精练的方法来制成。该方法的缺点是植物材料与化学来源的盐进行混合，以获得所期望的产品。因此，它不能被认为是完全蔬菜源的产品。
可以参考Okabe Mitsutoshi的日本专利JP10327799(98年12月15日)，其题目为“生产蔬菜/海藻盐”。其中，提供制备盐的一种方法，其能够有效减少变咸所需要的盐的量，并能够通过将食盐的咸味保存潜力与蔬菜、有益植物、海藻和草的防腐保存潜力进行结合使美味(如香味和咸味)与美味来源结合的一种方法。该方法的缺点是来自于蔬菜源的组分与食盐混合获得所期望的产品，但该方法不能给予真正地均匀组分的固体混合物。
可以参考Yamahara Joji的日本专利JP2000004824(2000年1月11日)，其题目为“植物源的矿物盐”。其中，描述了一种方法，即通过灰化一种富灰植物，接着从所得的灰中用海水和/或者源自海水的水溶液(pH值6-8)提取，获得便宜的植物源矿物盐。所使用的富灰植物是娑罗双树(Shorea robusta)、红色海藻(red algae)、或者棕色海藻(brown algae)。在上述方法中，将用海水提取所得的液体提取物进行过滤，接着在减压下进行浓缩，然后沸腾蒸发以获得目标产品。与常见的商业普通盐相比，该产品含有矿物盐(例如镁的而不是钾的矿物盐)多达几百倍，但是它是普通盐的钠含量的一半。然而，该方法的缺点是将所给定的pH值的海水用于提取和浓缩，是在减压条件下完成，它使该方法不经济。此外，植物完全用于回收盐，使该方法可能不会成为经济上有吸引力。
可以参考Setsuko的日本专利(1998年5月26日的JP 10136932)，其题目为“健康盐”。其中，描述了一种制备健康盐的方法，在该方法中，天然盐和燃烧的海藻盐是其主要的组分，并补充少量的柠檬酸、麦芽糖、蔗糖以及酶(如麦芽糖酶、转化酶)。该盐是在用强磁场对矿物质组分进行离子化之后从溶液中回收。该方法的缺点是产品是通过混合食用盐与海藻灰来获得。这不能给予真正地均匀组分的固体混合物。而且，使用强磁场对矿物质组分进行离子化而完成回收盐，这使该方法不经济。
可以参考Hiroshima Nobuki的日本专利(1998年11月10日的JP10295319)，其题目为“含有蔬菜粉末和维生素C的食用盐”。在该专利中，通过适量的天然金虎尾(natural acerola)、剌玫果(rose hip)、绿茶粉(powderedgreen tea)或者艾草(mugwort)的蔬菜粉末与源自柑橘类水果(如酸橙或者柠檬)的维生素C混合，改进食用盐的味道。所混合粉末的量优选为每1kg食用盐0.05g。然而，所要求保护的产品是食用盐和蔬菜粉末的混合物，因此，这种产品不是完全来自于蔬菜。此外，所述产品不是低钠盐。
可以参考红海藻(red seaweed)、异枝麒麟菜(Eucheuma striatum)(更普遍称作麒麟菜(Eucheuma))，异枝麒麟菜被认为是κ-角叉胶(κ-carrageenan)的来源。麒麟菜配制品也用作叶状喷洒物，用来改进农作物的开花和生长，也可以用作可食用的海藻，其名字为Tosaka nori沙拉(V J Chapman和D JChapman在他们书中“海藻及其应用(Seaweeds an their uses)”，Chapman andHall，伦敦和纽约，1980，第二章，第30-61页)。还可以参考H J Bixler论文“角叉胶的生长和市场的最近发展(Recent Developments in manufacturing andmarketing carrageenan)”，水生物学报(Hydrobiologia)，326/327卷，199635-57。在该论文中，提到“已经由很长的历史，东南亚人吃未经加工的麒麟菜而没有任何健康问题的流行病症状”。
可以参考Q.Hurado-Ponce(海洋生物学报(Botanica Marina)，38，137，1995)，他报道了将异枝麒麟菜(Eucheuma striatum)进行收割、洗涤、太阳/烤炉干燥，用于回收角叉胶。没有从干燥的海藻中回收粘附的盐作为氯化钾来源的相关参考资料。
可以参考K Eswaran等人专利“从新鲜海藻中生产交叉菜胶和液体肥料”(美国专利US 10/222977，国际申请日为2002年10月8日的国际专利号PCT/IB 02/04112)。在该专利中，开发了一种综合的方法，该方法最大程度地使用异枝麒麟菜(Eucheuma striatum)的新鲜植物材料，通过碾碎海草，用以回收液体肥料(树液)，而剩余物是用于提取κ-角叉胶的上等原材料。尽管它提到植物体液富含钾，所干燥的海草含有高氯化钾含量，可用作钾肥，但没有尝试用氯化钾制备低钠盐。
发明内容
本发明的主要目的是提供一种用于制备低钠盐含量的、来自于植物源的混合物的方法，所述方法包括下列步骤a)收获从海中获得的麒麟菜(Eucheuma)植物/海藻，并将其进行干燥以获得预定的湿度水平。
b)在室温条件下，碾碎/捶碎步骤(a)中所干燥的麒麟菜植物/海藻10-30分钟范围内的一段时间；并且分离粘附的粗盐，其含有以重量/重量计为90-99％的氯化钾和痕量的微量营养素。
c)收获从海中获得海篷子属(Salicornia)植物/海藻，除去含有油的种子，并将其进行干燥以获得预定的湿度水平。
d)在室温条件下，碾碎步骤(c)中所干燥的海篷子属(Salicornia)植物；并分离粗盐，其含有以重量/重量计为20-60％的氯化钠和痕量的微量营养素。
e)将步骤(d)中所获得的粗盐与步骤(b)中的粗盐以在1∶5～5∶1范围内的比例进行混合。
f)在300℃-600℃范围内的温度下，对步骤(e)中所获得的混合物共灰化1-10小时，以获得不含有机物的草本植物的粗低钠盐。
g)将步骤(f)中所获得的灰化混合物溶解在水中，以制备盐溶液。
h)使用已知的技术过滤步骤(g)中的盐溶液，并对该溶液进行浓缩，以获得蔬菜源的盐和低钠盐的混合物。
本发明的另一个目的是提供一种低钠盐含量的、自由流动的和来自于植物源的组分均匀混合物，所述混合物含有以重量/重量计35-80％的氯化钾；以重量/重量计20-30％的氯化钠；以重量/重量计0.02-0.5％的钙；以重量/重量计0.02-1.2％的镁；以重量/重量计0.0005-0.0007％的碘；其余为营养物。
本发明的另一个目的是制备含有但不提高其含量的必需微量营养元素(如钙、镁、锌、铁和碘)。
本发明的另一个目的是制备不含不溶杂质的精制低钠盐。
本发明的另一个目的是提供无味、外表为白色以及本质上可以自由流动的低钠盐。
本发明的另一个目的是提供含有低钠盐的盐土植物材料以及氯化钾聚集的海藻，用于制备植物源的低钠盐。
本发明的另一个目的是使用废的海蓬子(Salicornia brachiata)(一种盐土植物，生长在海附近的内潮汐地区)植物材料作为氯化钠来源，用于制备低钠盐。
本发明的另一个目的是使用麒麟菜(Eucheuma)(一种红海藻，生长在海中)作为氯化钾的来源，用于制备低钠盐。
本发明的另一个目的是使用干燥的麒麟菜(Eucheuma)的粘附的盐(一种废材料)作为氯化钾的来源。
本发明的另一个目的是从海蓬子(Salicornia brachiata)的剩余植物材料和来自晒干麒麟菜(Eucheuma)物种的粘附的盐获得不同氯化钠∶氯化钾比例的低钠盐。
本发明的另一个目的是在没有任何外部能量输入下，使用储存在干燥的海篷子属(Salicornia)植物材料中的能量使两种原材料实现灰化，以生产粗低钠盐。
本发明的另一个目的是在不影响其主要产品(即在海篷子属(Salicornia)中为油，在麒麟菜(Eucheuma)中为κ-角叉胶)的产量和质量下提供低钠盐。
本发明的另一个目的是通过使用NaCl-KCl-H2O系统不变点对温度的函数的知识来提供不同氯化钠∶氯化钾比例的低钠盐。
本发明的另一个目的是通过以一种综合的形式使用和处理两种废材料以获得另外的产品-价值增加的低钠盐，从而使培养这两种植物的经济回报最大化。
本发明概括尽管蔬菜盐(如从海蓬子(Salicornia brachiata)所获得的)含有少量的氯化钾，但本发明公开了蔬菜源的、组分中含有所期望量(10-90％)的氯化钾的低钠盐的制备。除了作为蔬菜源的明显吸引力以外，其对于许多人包括素食者所优选的，低钠盐被经加热、消毒并含有少量(5-10ppm)的碘和其它一些必需微量营养素。本发明的实用性来源于以下事实从使用这些植物的副产品制备增加价值的产品即蔬菜源的低钠盐方面来看，培养植物如海篷子属(Salicornia)和麒麟菜(Eucheuma)变得在经济上更有吸引力。
因此，本发明提供一种用于制备植物源的低钠盐的方法，该方法包括(i)在除掉含油的种子之后，在剩余的海篷子属植物材料中添加适量的含氯化钾的源自麒麟菜(Eucheuma)的粗盐；在没有外部能量输入下，通过利用其中的高木质素含量和其它的有机物质，维持燃烧；(ii)从残余的灰中用适量的水重复滤出盐；(iii)混合上述来自步骤(ii)的滤出液；(iv)在蒸发器中浓缩盐溶液，过滤，并在烤箱中对盐进行干燥。
本发明详细描述因此，本发明涉及一种用于制备均匀组分和低含量源自植物的钠盐的方法，所述方法包括以下步骤a.收获从海中获得的麒麟菜(Eucheuma)植物/海藻，并将其进行干燥以获得预定的湿度水平。
b.在室温条件下，碾碎/捶碎步骤(a)中所干燥的麒麟菜(Eucheuma)植物/海藻10-30分钟范围内的一段时间；并且分离粘附的粗盐，其含有以重量/重量计为90-99％的氯化钾和痕量的微量营养素。
c.收获从海中获得海篷子属(Salicornia)植物/海藻，除去含有油的种子，并将其进行干燥以获得预定的湿度水平。
d.在室温条件下，碾碎步骤(c)中所干燥的海篷子属(Salicornia)植物；并分离粗盐，其含有以重量/重量计为20-60％的氯化钠和痕量的微量营养素。
e.将步骤(d)中所获得的粗盐与步骤(b)中的粗盐以在1∶4～6∶7范围内的比例进行混合。
f)在300℃-600℃范围内的温度下，对步骤(e)中所获得的混合物共灰化1-10小时，以获得不含有机物的草本植物的粗低钠盐。
g)将步骤(f)中所获得的灰化混合物溶解在水中，以制备盐溶液。
h)使用已知的技术过滤步骤(g)中的盐溶液，并对该溶液进行浓缩，以获得蔬菜源的盐和低钠盐的混合物。
本发明的一个实施方式涉及一种方法，其中在步骤(a)中，用来收获的麒麟菜(Eucheuma)植物的生长时间为45-90天。
本发明的另一实施方式涉及一种方法，其中在步骤(a)中，进行干燥是用来维持植物中20-25％的湿度水平。
本发明的另一实施方式涉及一种方法，其中在步骤(b)中，粗盐含有30-80％的溶解的盐、90-99％的氯化钾、0.1-2％的氯化钠和营养元素。
本发明的一个实施方式涉及一种方法，其中在步骤(c)中，用来收获的海蓬子属(Salicornia)植物的生长时间为为45-90天。
本发明的另一实施方式涉及一种方法，其中在步骤(d)中，微量营养元素为直接从植物源回收的钙、镁、铁、铜和锌。
本发明的另一实施方式涉及一种方法，其中在步骤(e)中，将步骤(d)中的粗盐与步骤(b)中的粗盐以1∶4～6∶7范围内的比例进行混合。
本发明的另一实施方式涉及一种方法，其中在步骤(g)中，在水中溶解灰化的混合物是在10℃-110℃的温度范围内通过连续搅拌下进行30分钟～2个小时，以获得15-35％的盐含量。
本发明的另一实施方式涉及一种方法，其中在步骤(h)中，所获得的盐包含以重量/重量计为35-85％的氯化钾、以重量/重量计为20-30％的氯化钠、以重量/重量计为0.02-0.5％的钙、以重量/重量计为0.02-1.2％的镁、5-10ppm的碘以及痕量的锌、铁、铜。
本发明的另一实施方式涉及一种方法，其中在步骤(h)中，浓缩溶液是在蒸发器中进行的。
本发明的另一实施方式涉及一种方法，其中，所获得的盐含有5-7ppm范围内的碘。
本发明的另一实施方式涉及一种方法，其中在步骤(a)和(c)中，所使用的植物/海藻含有以重量/重量计在20-60％范围内的氯化钠和氯化钾。
本发明的另一实施方式涉及一种方法，其中在步骤(a)和(c)中，所使用的植物/海藻本质上是可食用的。
本发明的另一实施方式涉及一种方法，其中在步骤(h)中，所获得的盐为任意颜色，并且本质上可自由流动，没有任何添加剂。
本发明的另一实施方式涉及一种方法，其中所获得的盐为白色，并且本质上可自由流动，没有任何添加剂。
本发明的进一步实施方式涉及一种组分均匀、可自由流动以及来自于植物源的低含量钠盐，所述低钠盐包括以重量/重量计35-80％的氯化钾；以重量/重量计20-30％的氯化钠；以重量/重量计0.02-0.5％的钙；以重量/重量计0.02-1.2％的镁；以重量/重量计0.0005-0.0007％的碘；其余为营养物。
本发明的另一实施方式涉及一种钠盐，其中，氯化钾是从海篷子属(Salicornia)植物中获得的。
本发明的另一实施方式涉及一种钠盐，其中，氯化钠是从麒麟菜(Eucheuma)植物/海藻中获得。
本发明的另一实施方式涉及一种钠盐，其中，将从海篷子属(Salicornia)植物和麒麟菜(Eucheuma)植物/海藻中获得的粗盐以在1∶4～6∶7范围内的比例进行混合。
本发明的另一实施方式涉及一种盐，其中，所使用的植物/海藻本质上是可食用的。
本发明的另一实施方式涉及一种盐，其中，所述盐为白色，并且本质上可自由流动，没有任何添加剂。
本发明的进一步实施方式涉及一种盐，其中，盐中的营养物为锌、铁和铜。
本发明公开了成本上合算的低钠盐制备，该低钠盐是仅来自于蔬菜源，并具所期望的氯化钠和氯化钾比例。对于本发明，一种盐土植物海蓬子(Salicornia brachiata)(它的嫩芽端可以用作沙拉来消费)可用作氯化钠的来源，正如在早期发明中所公开的；一种海生的红海藻、麒麟菜(Eucheuma)(它是κ-角叉胶的来源，被证明为可食用的海藻)可以用作氯化钾的来源。这些植物也提供微量营养元素如碘。
盐土植物是那些可以在海水/盐湖土壤中生长并且可生产植物材料的植物。因此，这样的植物非常适合在盐碱地进行培养。如果可以从产品中实现有吸引力的酬劳，它的培养的动机将会更高。在单一的基础上，从种子中回收油的数量不能使其大规模培养并具有经济上的吸引力。为了增加其吸引力，必须从生产中获得有增加价值的二级产品(second product)，而不影响第一产品(first product)的质量和数量。而且后一个产品应该也同样适于销售。在去除植物种子后，每公顷的培养面积剩余10-20吨的废植物材料，因为它含有30-50％的盐，所以从该植物材料中生产3-10吨的普通可食用的盐。
类似地，红海藻、麒麟菜(Eucheuma)是κ-角叉胶的最佳来源。这种海藻的培养在印度和许多其它的世界地区是商业化操作。在收割之后，立刻在其海岸边晒干海藻材料。该晒干的材料用于角叉胶的提取。在干燥期间，该材料释放出盐，其沉积在材料的表面。该盐是材料干重的主要贡献，基于培养地点(生态条件)和培养方法的不同，其在35％-50％之间变化。用于角叉胶生产的的最佳原材料具有在2附近的C/S比，其中C是干净无水的海藻的重量；S是在海藻中出现的可溶盐的重量。在转移原材料之前，对原材料进行敲打，以最大程度地除去粘附的盐，这样减少了海藻的重量，使运输变得经济，而且也改进了C/S比。由于没有尝试从该废材料中回收任何重要的化学物质，所以该盐被认为是废材料。
在本发明中所涉及的重要的有独创性的步骤是1.构思一种制备富微量营养元素的、仅来自于植物源的低钠盐的方法。
2.将海蓬子(Salicornia brachiata)在移除含油的种子之后的剩余植物材料的普通盐与在太阳下干燥的麒麟菜麒麟菜(Eucheuma)中粘附的盐进行结合，制备这样的盐，该盐富含氯化钾。
3.通过从废物中获得一种另外的产品，进而同时解决了废物处理的问题，使得农民的回报得到最大化。
4.通过使用植物材料的单位物质释放的热量灰化植物材料，以一种成本合算的方式生产这样的盐，所以免除了有害有机物和颜色的问题，并且同时使所得到的盐得到消毒。
5.通过改变灰化的原材料的比例，灵活地改变在低钠盐中氯化钾对氯化钠内的比例。
6.生产可以天然地增加碘和某些其它微量营养元素的低钠盐。
7.通过利用在NaCl-KCl-H2O系统不变点作为温度的函数的各种变化，使得用于从灰中溶解盐的水的体积最小化，从而生产盐的能量效率最大化。
以下的实施例是以举例说明方式给出，因此，其不会构成对本发明范围的限制。
实施例1从麒麟菜(Eucheuma)中获得50g含有22g的氯化钾的粗盐，将其与105g含有27g氯化钠和3g氯化钾的海篷子属(Salicornia)植物材料进行均匀混合，将所得到的物质在350℃和静止条件下于马弗炉(muffle fumace)中共灰化2小时。将所述被煅烧的材料在不断搅拌和室温(30℃)条件下溶解于200ml水中。对对该溶液使用传统的技术进行过滤，去除悬浮的不溶解的材料，用木炭对滤液进行脱色，再过滤，所获得的滤出液是无色，将所述澄清溶液在水浴中进行强制蒸发。将固体剩余物研磨成细小颗粒，然后在烤箱中60℃下干燥12小时，以获得44g乳状、可自由流动的低钠盐，其含有45％的氯化钾、24％的氯化钠、5％的有机物、2.5％的硫酸盐、2.5％的湿度、0.4％的钙、0.05％的镁和3ppm的碘以及其它痕量的锌、铜和铁。
实施例2从麒麟菜(Eucheuma)中获得的50g含有22g氯化钾的粗盐，将其与105g含有27g氯化钠和3g氯化钾的海篷子属(Salicornia)植物材料均匀混合，所得物质在450℃和静止条件下于马弗炉中共灰化4小时。将所述被煅烧的材料在不断搅拌和室温(30℃)条件下溶解于200ml水中。使用传统的技术对该溶液进行过滤，去除悬浮的不溶解的材料，所获得的滤出液是无色，将所述澄清溶液在水浴中进行强制蒸发。将固体剩余物研磨成细小颗粒，然后在烤箱中60℃下干燥12小时，以获得48g乳状、可自由流动的低钠盐，其含有50％的氯化钾、28％的氯化钠、1.5％的硫酸盐、1.5％的湿度、0.31％的钙、0.04％的镁和4ppm的碘以及其它痕量的锌、铜和铁。
实施例3从麒麟菜(Eucheuma)中获得的125g含有55g氯化钾的粗盐，将其与含有100g氯化钠和2.8g氯化钾的105g海篷子属(Salicornia)植物材料均匀混合，所得物质在450℃和静止条件下于马弗炉中共灰化4小时。将所述被煅烧的材料在不断搅拌和室温(30℃)条件下溶解于300ml水中。对该溶液使用传统的技术进行过滤，去除悬浮的不溶解的材料，所获得的滤出液是无色，将所述澄清溶液在水浴中进行强制蒸发。将固体剩余物研磨成细小颗粒，然后在烤箱中60℃下干燥12小时，以获得75g白色，可自由流动的低钠盐，其含有66％的氯化钾、30％的氯化钠、1.1％的硫酸盐、1.5％的湿度、0.34％的钙、0.07％的镁和2ppm的碘以及其它痕量的锌、铜和铁。
实施例4从麒麟菜(Eucheuma)中获得的175g含有77g氯化钾的粗盐，将其与含有31g氯化钠和3.3g氯化钾的125g海篷子属(Salicornia)植物材料均匀混合，将所得的物质在450℃和静止条件下于马弗炉中共灰化4小时。将所述被煅烧的材料在不断搅拌和室温(60℃)条件下溶解于300ml水中。对该溶液使用传统的技术进行过滤，去除悬浮的不溶解的材料，所获得的滤出液是无色，将所述澄清溶液在水浴中进行强制蒸发。将固体剩余物研磨成细小颗粒，然后在烤箱中60℃下干燥12小时，以获得75g白色，可自由流动的低钠盐，其含有73％的氯化钾、24％的氯化钠、1.01％的硫酸盐、1.0％的湿度、0.33％的钙、0.06％的镁和2ppm的碘以及其它痕量的锌、铜和铁。
本发明优点与其它低钠盐不同，本发明的低钠盐仅从植物源获得，其天然地富有而不提高其含量的碘和其它微量营养元素。
1.这是第一次在世界上报道从植物源制备作为一种额外产品的低钠盐，而不影响第一产品的质量和数量。
2.利用移除含油的种子之后的海蓬子(Salicornia brachiata)剩余植物材料和晒干的麒麟菜(Eucheuma)中的粘附的盐(被认为废物材料)制备低钠盐。
3.通过从废物中获得一种额外的产品，因此，同时解决了废物处理问题，使给农民的回报最大化。
4.在不需要外来的能量输入下，利用海篷子属植物所储存的能量共灰化，以生产没有有机物和颜色问题的粗低钠盐。
5.通过将处理来自于两种植物的粗盐以及利用在NaCl-KCl-H2O系统中不变点作为温度的函数的各种变化进行整合，以利用最大能量效率来获得期望组分的低钠盐。
6.利用现有的培养方法，从每公顷海蓬子属(Salicornia)植物培养面积以及每3公顷的麒麟草(Eucheuma)培养面积中获得最高达到4吨的富营养低钠盐。
7.该健康盐对素食主义者很有吸引力，因为它是仅来源于蔬菜源。
8.该产品还包含微量的有益营养元素如钙、镁、铁、铜、锌和碘，而且没有其量。
9.该产品为白色，本质上可自由流动，且没有任何添加剂。
权利要求书(按照条约第19条的修改)6.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(d)中，微量营养元素为直接从植物源回收的钙、镁、铁、铜和锌。
7.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(e)中，将步骤(d)中的粗盐与步骤(b)中的粗盐以1∶4～6∶7范围内的比例进行混合。
8.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(g)中，在水中溶解灰化的混合物是在10℃-110℃的温度范围内通过连续搅拌下进行30分钟～2个小时，以获得15-35％的盐含量。
9.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(h)中，所获得的盐包含以重量/重量计为35-85％的氯化钾、以重量/重量计为20-30％的氯化钠、以重量/重量计为0.02-0.5％的钙、以重量/重量计为0.02-1.2％的镁、5-10ppm的碘以及痕量的锌、铁、铜。
10.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(h)中，浓缩溶液是在蒸发器中进行。
11.根据权利要求1所述的方法，其中，所获得的盐含有5-7ppm范围内的碘。
12.根据权利要求1所述的方法，其中，其中在步骤(a)和(c)中，所使用的植物/海藻含有以重量/重量计在20-60％范围内的氯化钠和氯化钾。
13.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(a)和(c)中，所使用的植物/海藻本质上是可食用的。
14.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(h)中，所获得的盐为任意颜色，并且本质上可自由流动，没有任何添加剂。
15.根据权利要求13所述的方法，其中，其中所获得的盐为白色，并且本质上可自由流动，没有任何添加剂。
16.一种植物源的可自由流动的具有低钠含量的均匀盐混合物，该混合物由权利要求1的方法获得，其中，所述混合物包括以重量/重量计35-80％的氯化钾；以重量/重量计20-30％的氯化钠；以重量/重量计0.02-0.5％的钙；以重量/重量计0.02-1.2％的镁；
关于国际申请第19条的修改的声明申请人对权利要求进行了修改，以克服审查员在书面意见中所指出的缺陷。
然而，如果审查员对申请人所提交的答复仍不完全同意，请给予我们提交适当答复的机会。
权利要求
1.一种用于制备来自植物源的低钠盐含量的均匀组分盐混合物的方法，所述方法包括以下步骤a)收获从海中获得的麒麟菜(Eucheuma)植物/海藻，并将其进行干燥以获得预定的湿度水平，b)在室温条件下，碾碎/捶碎步骤(a)中所干燥的麒麟菜(Eucheuma)植物/海藻10-30分钟，并分离粘附的粗盐，其含有以重量/重量计为90-99％的氯化钾和痕量的微量营养素，c)收获从海中获得海篷子属(Salicornia)植物/海藻，除去含有油的种子，并将其进行干燥以获得预定的湿度水平，d)在室温条件下，碾碎步骤(c)中所干燥的海篷子属(Salicornia)植物，并分离粗盐，其含有以重量/重量计为20-60％的氯化钠和痕量的微量营养素，e)将步骤(d)中所获得的粗盐与步骤(b)中的粗盐以在1∶5～5∶1范围内的比例进行混合，f)在300℃-600℃范围内的温度下，对步骤(e)中所获得的混合物共灰化1-10小时，以获得不含有机物的草本植物的粗低钠盐，g)将步骤(f)中所获得的灰化混合物溶解在水中，以制备盐溶液，h)使用已知的技术过滤步骤(g)中的盐溶液，并对该溶液进行浓缩，以获得蔬菜源的盐和低钠盐的混合物。
2.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(a)中，用来收获的麒麟菜(Eucheuma)植物的生长时间为45-90天。
3.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(a)中，进行干燥是用来维持植物中20-25％的湿度水平。
4.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(b)中，粗盐含有30-80％的溶解的盐、90-99％的氯化钾、0.1-2％的氯化钠和营养物。
5.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(c)中，用来收获的海蓬子属(Salicornia)植物的生长时间为为45-90天。
6.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(d)中，微量营养元素为直接从植物源回收的钙、镁、铁、铜和锌。
7.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(e)中，将步骤(d)中的粗盐与步骤(b)中的粗盐以1∶4～6∶7范围内的比例进行混合。
8.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(g)中，在水中溶解灰化的混合物是在10℃-110℃的温度范围内通过连续搅拌下进行30分钟～2个小时，以获得15-35％的盐含量。
9.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(h)中，所获得的盐包含以重量/重量计为35-85％的氯化钾、以重量/重量计为20-30％的氯化钠、以重量/重量计为0.02-0.5％的钙、以重量/重量计为0.02-1.2％的镁、5-10ppm的碘以及痕量的锌、铁、铜。
10.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(h)中，浓缩溶液是在蒸发器中进行。
11.根据权利要求1所述的方法，其中，所获得的盐含有5-7ppm范围内的碘。
12.根据权利要求1所述的方法，其中，其中在步骤(a)和(c)中，所使用的植物/海藻含有以重量/重量计在20-60％范围内的氯化钠和氯化钾。
13.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(a)和(c)中，所使用的植物/海藻本质上是可食用的。
14.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(h)中，所获得的盐为任意颜色，并且本质上可自由流动，没有任何添加剂。
15.根据权利要求13所述的方法，其中，其中所获得的盐为白色，并且本质上可自由流动，没有任何添加剂。
16.一种植物源的可自由流动的具有低钠含量的均匀盐混合物，所述混合物包括以重量/重量计35-80％的氯化钾；以重量/重量计20-30％的氯化钠；以重量/重量计0.02-0.5％的钙；以重量/重量计0.02-1.2％的镁；以重量/重量计0.0005-0.0007％的碘；其余为营养物。
17.根据权利要求16所述的钠盐，其中，氯化钾是从海篷子属(Salicornia)植物中获得的。
18.根据权利要求16所述的钠盐，其中，氯化钠是从麒麟菜(Eucheuma)植物/海藻中获得。
19.根据权利要求16所述的钠盐，其中，将从海篷子属(Salicornia)植物和麒麟菜(Eucheuma)植物/海藻中获得的粗盐以在1∶4～6∶7范围内的比例进行混合。
20.根据权利要求16所述的钠盐，其中，所使用的植物/海藻本质上是可食用的。
21.根据权利要求16所述的钠盐，其中，所述盐为白色，并且本质上可自由流动，没有任何添加剂。
22.根据权利要求16所述的钠盐，其中，盐中的营养物为锌、铁和铜。
全文摘要
本发明描述了用于制备含有低钠盐(健康盐)和仅来自于蔬菜源的盐混合物的成本上合算的方法，所制备的盐混合物具有期望的氯化钠∶氯化钾比例以及包括碘的微量营养素。所述盐为白色，并且本质上可自由流动。
文档编号A23L1/237GK1953936SQ200480042970
公开日2007年4月25日 申请日期2004年11月9日 优先权日2004年4月6日
发明者普什皮托·库马·戈什, 卡尔帕纳·哈雷什·莫迪, 默帕拉·帕兰德哈米·雷迪, 吉那拉尔·沙姆赫海·帕托里亚, 卡鲁帕南·埃斯瓦兰, 拉朱尔·阿什文海·沙阿, 巴尔加夫·考希克海·巴洛特, 马厄什·拉姆尼克拉·甘德希, 阿迪特亚·尚提海·梅尔塔, 阿乔伊·穆拉里德哈海·巴特, 阿拉穆鲁·文卡塔·拉米·雷迪 申请人:印度科学工业研究所