专利名称：一种速溶茶饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健食品领域，特别是涉及一种速溶茶饮料。
背景技术：
回族喝茶的历史悠久，这是与回族食用牛、羊的饮食习惯有关，由于牛羊肉性热，喝茶不仅能去脂除腻，利水消食，还有清热解毒，明目清心的治病健身功能。一直以来，回族惯常饮用的都是用茶叶、枸杞、红枣、桂圆、核桃仁、果干、橘皮、冰糖(糖)和芝麻配成的“八宝茶”，长期饮用此茶具有健脾益肾、提神明目、益气养血、抗御风寒、延年益寿的作用。
但是，现在的八宝茶都是将上述主、辅料配好，直接用开水冲泡饮用，其食用方法存在如下缺陷1.八宝茶中的各种原料所含有的营养成分不能有效利用，造成资源浪费；2.这种茶需要长时间浸泡后才能充分发挥其作用，但是现代人随着生活节奏的加快，而没有更充足的时间去品味八宝茶的美味；3.这种采用原果实入茶，其卫生状况得不到保证，在饮用过程中首先被冲刷下来的是原料表面的灰尘及细菌，继续浸泡才有部分有效成分浸出，而真正的精华部分还没有浸出即被弃之，极为可惜。
发明内容
本发明的目的是克服上述现有技术的缺陷，提供一种采用现代提取分离技术将具有丰富营养成分的八宝茶进行分离和提取制成的速溶茶饮料。
本发明的技术方案为一种速溶茶饮料，其特征在于该饮料的原料组方为西洋参0.2-50.0重量份；枸杞0.2-60.0重量份；大 枣1-10枚；桂圆1.0-60.0重量份；核桃仁1.0-80.0重量份山楂1.0-60.0重量份葡萄干1.0-80.0重量份；茶叶1.0-50.0重量份，以上八味，将枸杞提取挥发油后与大枣、桂圆、核桃仁、山楂、葡萄干和粉碎成细粉的茶叶加水浸泡、煎煮，滤过后，浓缩成清膏，控制相对密度1.0-1.8之间；将西洋参超微粉碎成细粉，过800目筛后加入到清膏中，混匀，制粒，整粒喷枸杞油即可；所述的浸泡、煎煮工艺为先加6倍量水浸泡1小时，煎煮1.5小时，滤过，滤渣再加4倍量水煎煮1.5小时，再滤过，滤渣加三倍量水煎煮0.5小时，滤过，合并滤液即可。
本发明经过充分的处方遴选和论证，在原处方的基础上进行了修改和补充，去除了能够带来高血糖病的糖，增加了具有补肺阴，清火，养胃生津、提神功效的西洋参，使之配合1.具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效的枸杞；2.具有补中益气，养血安神功效的大枣；3.具有补心脾，治脾虚泄泻、虚肿，补气血，安神，治失眠、健忘、惊悸功效的桂圆；4.具有温补肺肾，定喘润肠功效的核桃仁；5.具有消食健胃，行气散瘀功效的山楂；6.具有降低胆固醇、改善直肠健康、防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的生长、含有原青花素具有抗衰老作用的葡萄干及7.含有茶素、单宁酸、蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪酸、维生素、矿物质和叶绿素等成分，具有很高的营养价值和药用价值的茶叶，并通过现代提取分离技术进行分离和提取，制成速溶茶饮料。
本发明的速溶茶饮料，其有效成分可得到充分析出，经反复试验，其营养有效率高与未加工前的的20倍以上，具有易吸收、易保存、易携带、价格低廉的优点，且具有很好的有提高免疫力和抗疲劳的功效。
下表即为食用本发明速溶茶饮料前后的免疫力对比试验
具体实施例方式
实施例1按下述配比准备原料西洋参50克；枸杞30克；大枣3枚；桂圆30克；核桃仁10克；山楂30克；葡萄干30克；茶叶30克；以上八味，首先将枸杞加水浸泡浸泡1～3小时，使其充分浸透后蒸馏1～2小时，收集挥发油备用；然后将枸杞剩余物与大枣、桂圆、核桃仁、山楂、葡萄干和粉碎成细粉的茶叶加6倍量水浸泡1小时，煎煮1.5小时，滤过，滤渣再加4倍量水煎煮1.5小时，再滤过，所得滤渣加3倍量水再次煎煮0.5小时，滤过，合并三次滤液，将滤液浓缩成清膏，控制相对密度1.0-1.8之间；将西洋参超微粉碎成细粉，过800目筛后加入到清膏中，混匀，制粒，整粒喷枸杞油即可；实施例2按下述配比关系准备原料西洋参0.2克；枸杞0.2克；大枣1枚；桂圆1克；核桃仁1.0克；山楂1.0克；葡萄干1.0克；茶叶10克；制备方法同实施例1。
实施例3按下述配比关系准备原料西洋参50克；枸杞60克；大枣10枚；桂圆60克；核桃仁80克；山楂60克；葡萄干80克；茶叶50克；制备方法同实施例1。
实施例4按下述配比关系准备原料西洋参5克；枸杞60克；大枣5枚；桂圆40克；核桃仁30克；山楂20克；葡萄干60克；茶叶40克；制备方法同实施例1。
实施例5按下述配比关系准备原料西洋参50克；枸杞60克；大枣5枚；桂圆10克；核桃仁60克；山楂50克；葡萄干20克；茶叶30克；制备方法同实施例1。
权利要求
1.一种八宝茶速溶饮料，其特征在于该饮料的原料组方为西洋参0.2-50.0重量份；枸杞0.2-60.0重量份；大 枣1-10枚；桂圆1.0-60.0重量份；核桃仁1.0-80.0重量份；山楂1.0-60.0重量份；葡萄干1.0-80.0重量份；茶叶1.0-50.0重量份，以上八味，将枸杞提取挥发油后与大枣、桂圆、核桃仁、山楂、葡萄干和粉碎成细粉的茶叶加水浸泡、煎煮，滤过后，浓缩成清膏，控制相对密度1.0-1.8之间；将西洋参超微粉碎成细粉，过800目筛后加入到清膏中，混匀，制粒，整粒喷枸杞油即可。
2.按照权利要求1所述的八宝茶速溶饮料，其特征在于所述的浸泡、煎煮工艺为先加6倍量水浸泡1小时，煎煮1.5小时，滤过，滤渣再加4倍量水煎煮1.5小时，再滤过，滤渣加三倍量水煎煮0.5小时，滤过，合并滤液即可。
全文摘要
本发明涉及一种八宝茶速溶饮料，该饮料是以西洋参、枸杞、大枣、核桃仁、山楂、葡萄干及茶叶为原料通过现代提取分离技术进行分离和提取制成八宝茶速溶饮料。本发明的八宝茶速溶饮料，其有效成分可得到充分析出，经反复试验，其营养有效率高与未加工前的20倍以上，具有易吸收、易保存、易携带、价格低廉的优点，且具有很好的有提高免疫力和抗疲劳的功效。
文档编号A23F3/16GK1695474SQ20051005320
公开日2005年11月16日 申请日期2005年2月5日 优先权日2005年2月5日
发明者杨伯涛, 江立富 申请人:杨伯涛, 江立富