专利名称：山核桃仁阿胶糖糕的制作方法
技术领域：
本发明属一种健康营养食品，是一种具有滋补营养的健康食品。
背景技术：
山核桃仁是一种野生的果仁，经传统加工后一般都单一食用。阿胶是一种名贵中药材，传统作为药物应用。本发明提供了一种食品配伍中药的健康保健食品。
发明内容
本发明提供的山核桃仁是杭州天目山独有的纯天然野生的一种果仁。经传统加工后果仁香脆可口，人人爱吃，尤其受到上海人的喜欢，是消闲食品中的佳品。山核桃仁中含有丰富的蛋白质和多种维生素及磷、锌、钙等微量元素。并具有益肾健脑、润肤黑发、固精润燥的作用，阿胶是一种名贵的中药材，产于山东东阿县，有补血滋阴润燥止血的功效。中医妇科中及贫血失血的人用的最多，中药处方中常用阿胶烊化内服，虽然阿胶是一种高级的滋补品。但在服用时很不方便，它的缺点是难以烊化，服用不方便。单味阿胶只能作为药物，而不能作为一种食品来食用。
本发明使阿胶与山核桃仁配伍转化为一种滋补食品，即有滋阴润燥、固精黑发、补血调经作用，又有益肾润肺健脑之功效。
具体实施例方式
配方山核桃仁 40％蜂蜜20％黄酒5％阿胶 25％饴糖10％方中山核桃仁益肾、健脑、固精、黑发、阿胶滋阴润肺补血。
蜂蜜是天然的防腐剂。黄酒去腥味。饴糖和中。共呈滋阴、润燥补血、固精黑发、益肾健脑之功能，是一种健康营养保健食品。
制作将蜂蜜、阿胶、黄酒、饴糖同时入锅内烊化，去尽水份，熬制成滴水成珠时加入山核桃仁不断搅拌均匀，制成圆型或长方型或方型糖糕，用糖纸包裹即可。
权利要求
1.一种具有滋补营养食品的山核桃仁阿胶糖糕，是由山核桃仁10-60％，阿胶5-40％，蜂蜜5-30％，饴糖5-30％，黄酒1-10％组成。
2.根据权利1要求所述山核桃仁阿胶糖糕也可由山核桃仁40、阿胶25、蜂蜜20，饴糖10、黄酒5组成。
3.根据权利1要求所述山核桃仁阿胶糖糕也可由大核桃仁、芝麻仁、葵花仁、松籽仁、瓜子仁等果仁为原料而组成。
全文摘要
一种由野生山核桃仁阿胶为主要原料，配伍蜂蜜、黄酒、饴糖熬制成糖糕的健康保健食品。它具有滋补营养保健的作用，且制作方便，口味纯正等优点。
文档编号A23L1/0562GK1860935SQ20051007240
公开日2006年11月15日 申请日期2005年5月11日 优先权日2005年5月11日
发明者陈俏天 申请人:陈俏天