专利名称：梨醋的制作方法
一种发明一梨醋是食用调味品和饮料。
现有食醋均以粮食和中药材酿制而成。而梨醋，是纯由水果梨为原料酿制而成，具有水果独有的甜香脆嫩、温润可口的特点。梨素称水果之王，是我国普遍生产的主要水果，产量大，产期集中，不耐储存。中医认为梨性寒凉、味甘，具有润肺、消痰、止咳、降火、清心、生津止渴、增进食欲、消除疲劳、醒脑提神等功效。梨富含维生素、氨基酸、有机酸等微量元素和一定矿物质。用梨酿醋，即可作为高档调味品，又可作为独具口感的饮料。梨醋酸甜适中，口感独特，还具有良好的保健作用。
其构成特点以梨为原料酿醋。
权利要求
1.其配方是用梨酿醋。
2.根据权利要求1所述，梨醋既可作为食用调味品，又可作为饮料。
全文摘要
一种发明一梨醋是食用调味品和饮料。现有食醋均以粮食和中药材酿制而成。而梨醋，是纯由水果梨为原料酿制而成，具有水果独有的甜香脆嫩、温润可口的特点。梨素称水果之王，是我国普遍生产的主要水果，产量大，产期集中，不耐储存。中医认为梨性寒凉、味甘，具有润肺、消痰、止咳、降火、清心、生津止渴、增进食欲、消除疲劳、醒脑提神等功效。梨富含维生素、氨基酸、有机酸等微量元素和一定矿物质。用梨酿醋，即可作为高档调味品，又可作为独具口感的饮料。梨醋酸甜适中，口感独特，还具有良好的保健作用。
文档编号C12J1/00GK1718718SQ20051007453
公开日2006年1月11日 申请日期2005年5月26日 优先权日2005年5月26日
发明者张忠怀 申请人:张忠怀