专利名称：一种荷叶鱼腥草饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮品，特别涉及一种以荷叶和鱼腥草为主配方的具有清热解毒、消炎降火、生津利尿功效的荷叶鱼腥草饮料。
背景技术：
荷叶是睡莲科植物莲的干燥叶，经常作为观赏植物栽培于池塘内。《本草纲目》记载“荷叶服之，令人瘦劣”。荷叶的主要有效成份为荷叶黄酮及荷叶生物碱，临床医学将其广泛用于肥胖症及高脂血症的治疗，取得了较好疗效。荷叶来源广泛，原料成本低。
鱼腥草是一种清热解毒的中草药，性味辛、寒，分布于我国中部、东南及西南部各省区，现为中医临床使用药品。《分类草药性》记载“治五淋，消水肿，去食积，补虚弱，消臌胀”。现代药理试验证实，鱼腥草的有效成份鱼腥草素“癸酰乙醛”对流感杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、结核杆菌及多种皮肤真菌有强力抑制作用，对某些流感病毒，也有很强的抵抗作用。
目前，中药保健饮料种类很多，如文献CN1166329的中国发明专利申请，公开了一种主要由蒲公英、苦瓜干和罗汉果组成的降火茶饮料。另外文献CN1175378的中国发明专利申请，公开了一种二十四味茶饮料冲剂及其生产方法，上述公开的发明专利申请和市面上销售的饮料，尽管中草药种类数多，但其配方中未见荷叶和鱼腥草为主配方的饮料，或者在配方组成方面及功效方面有些不足的地方，或者在服用方面不宜四季常服的饮料。
发明内容
本发明的目的是针对背景技术中存在的缺点和问题加以改进，提供一种以荷叶、鱼腥草、薄荷、甘草、金银花、车前草、蜂蜜、蔗糖、柠檬酸作为原料的制备的具有清热解毒、消炎降火功效的荷叶鱼腥草饮料及其加工方法。
本发明所述的荷叶鱼腥草饮料按以下配料组合而成饮用水1000重量份、荷叶5-10重量份、鱼腥草5-10重量份、薄荷0-1重量份、甘草1-3重量份、金银花1-3重量份、车前草1-3重量份、茶叶3-6重量份、蜂蜜3-6重量份、蔗糖55-65重量份、柠檬酸0-0.5重量份、余量为赋形剂。
本发明所述的荷叶鱼腥草茶的制备方法如下原料挑选与清洗——剪碎片——加水沸煮——保温浸提——过滤——灌装；原料挑选与清洗将原料除杂质，去残根，用流动水清洗；
剪碎片将荷叶与鱼腥草剪为长宽各为1厘米左右的块状；加水沸煮将饮用水加热，沸腾后按照上述比例加入荷叶、鱼腥草、甘草、金银花、车前草；保温浸提沸煮2小时后停止加热，按照上述比例加入薄荷、蜂蜜、蔗糖、柠檬酸保温20分钟；过滤通过过滤装置除去滤渣，取得滤液；消毒灌装将滤液置121℃高温灭菌器灭菌15分钟后趁热灌装；本发明主要原料的功能和药效荷叶具有清解暑热，醒脾开胃、止血散瘀等功效；鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿和化食等功效，可治疗多种疾病，如疟疾，肺炎，支气管炎，脱水等；蜂蜜含有人体可直接吸收的果糖、葡萄糖，还含有维生素、矿物质、氨基酸、抗菌素和芳香物质等多种营养成分，味甘性平，具有润燥解毒，滋养补中之功效；甘草含有甘草酸、甘草次酸，甘草甙、甘草素、异甘草素、异黄酮类等化学成分及人体必需的多种营养成分及18种氨基酸等，甘草甜素还有极强的掩蔽作用，可掩蔽某些成分的苦味；金银花甘寒清热、宣散风热、清解血毒，可治疗各种热性病，如身热、发疹、发斑、咽喉肿痛等症状，效果显著。据现代化学分析和药理实验证明，金银花含木犀草素、肌醇、皂甙等多种成分，具有广泛的抗菌作用，对上呼吸道感染、胆道感染、乳腺发炎等疾病也有很好的疗效；本发明的优点是它是由纯天然绿色原料制备而成，无毒副作用，药食同用，清凉味香，生津利尿，组方独特，符合中医施药原理，性皆平和，老少皆宜，经济实惠，是一种理想的营养饮料。
具体实施例方式
以下结合实施例对本发明作进一步详细描述。
实施例1饮用水1000克加热沸腾后，加入荷叶8克、鱼腥草10克、甘草2克、金银花3克、车前草2克、茶叶5克，沸煮2小时后停止加热，加入薄荷1克、蜂蜜5克、蔗糖60克、柠檬酸0.5克，保温20分钟后，通过过滤装置取得滤液，将滤液置121℃高温灭菌器灭菌15分钟后趁热灌装。
实施例2
饮用水1000克加热沸腾后，加入荷叶10克、鱼腥草7克、甘草3克、金银花2克、车前草3克、茶叶6克，沸煮2小时后停止加热，加入薄荷1克、蜂蜜6克、蔗糖65克、柠檬酸0.3克。保温20分钟后，通过过滤装置取得滤液，将滤液置121℃高温灭菌器灭菌15分钟后趁热灌装。
本发明的保护范围不受上述实施例的限制。各种工艺参数均可在一定范围内调整，许多是常规技术，普通技术人员都能顺利实施。
权利要求
1.一种荷叶鱼腥草饮料，其特征采用以下配方组合而成饮用水1000重量份荷叶5-10重量份鱼腥草5-10重量份薄荷0-1重量份甘草1-3重量份金银花1-3重量份车前草1-3重量份茶叶3-6重量份蜂蜜3-6重量份蔗糖55-65重量份柠檬酸0-0.5重量份余量为赋形剂。
2.一种制备权利要求1所述的荷叶鱼腥草饮料的方法，其特征在于该方法包括以下步骤[1]、原料挑选与清洗将原料除杂质，去残根，用流动水清洗；[2]、剪碎片将荷叶与鱼腥草剪为长宽各为1厘米左右的块状；[3]、加水沸煮将饮用水加热，沸腾后按照权利要求1所述的比例加入荷叶、鱼腥草、甘草、金银花、车前草；[4]、保温浸提沸煮2小时后停止加热，按照权利要求1所述的比例加入薄荷、蜂蜜、蔗糖、柠檬酸保温20分钟；[5]、过滤通过过滤装置除去滤渣，取得滤液；[6]、消毒灌装将滤液置121℃高温灭菌器灭菌15分钟后趁热灌装。
全文摘要
本发明涉及一种具有清热解毒、消炎降火、生津利尿功效的饮料。它是由荷叶、鱼腥草、薄荷、甘草、金银花、车前草、蜂蜜、蔗糖、柠檬酸配制而成，其比例为饮用水1000重量份、荷叶5－10重量份、鱼腥草5－10重量份、薄荷0－1重量份、甘草1－3重量份、金银花1－3重量份、车前草1－3重量份、茶叶3－6重量份、蜂蜜3－6重量份、蔗糖55－65重量份、柠檬酸0－0.5重量份、余量为赋形剂。它是由纯天然绿色原料制备而成，无毒副作用，组方独特，符合中医施药原理，性皆平和，老少皆宜。
文档编号A23L1/08GK1965670SQ20051011047
公开日2007年5月23日 申请日期2005年11月17日 优先权日2005年11月17日
发明者孙森才 申请人:上海水产大学