专利名称：菜味花生及其生产方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品及其生产方法，特别是菜味花生及其生产方法。
背景技术：
花生被全世界公认为是一种植物性高营养食品，被人们誉为“长生果”、“植物肉”。花生富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，特别是含有对人体非常有益的亚油酸、卵磷脂和脑磷脂；此外还含有可预防心脏病的不饱和脂肪酸，以及极高的钾、钙、铁等微量元素。由于花生的营养丰富且全面，所以人们普遍喜欢食用。中医认为，花生具有健脾开胃、理气补血、润肺利水和健脑抗衰的功效。菠菜富含多种维生素和矿物质，特别是含铁、钾很高，由于菠菜同时含有丰富的维生素C和胡萝卜素，使得人体对铁的吸收利用率高达50％；其富含的维生素E还具有延缓衰老的作用。芹菜则富含多种维生素和矿物质，可健脑提神。菠菜和芹菜不仅营养丰富，而且具有蔬菜所特有的清香的味道。如果利用现有的食品烘烤和榨汁技术和设备，将蔬菜的味道融入花生制成可口方便的食品，经常食用则能起到营养保健的作用。
发明内容
本发明的目的在于设计一种菜味花生及其生产方法，带给人们一种可口方便的营养保健食品。
本发明的技术方案一种菜味花生及其生产方法，其特征在于菜味花生由花生、菠菜、芹菜和江米粉制成，其生产方法是1)将新鲜的菠菜和芹菜分别清洗干净、压榨；2)将两种蔬菜汁与江米粉混合，同时加入适量的食盐；3)将花生放入上述混合液中浸泡约1小时；4)将浸泡后的花生烘烤约1小时，然后冷却即可。
本发明的优点在于用上述方法制成的菜味花生，不仅营养丰富，而且香脆可口，老少皆宜。
具体实施例方式1)将新鲜的菠菜和芹菜分别清洗干净、压榨；2)将两种蔬菜汁与江米粉混合，同时加入适量的食盐；3)将花生放入上述混合液中浸泡约1小时；4)将浸泡后的花生烘烤约1小时，然后冷却即可。
权利要求
一种菜味花生的生产方法，其特征在于1)将新鲜的菠菜和芹菜分别清洗干净、压榨；2)将两种蔬菜汁与江米粉混合，同时加入适量的食盐；3)将花生放入上述混合液中浸泡约1小时；4)将浸泡后的花生烘烤约1小时，然后冷却即可。
全文摘要
一种菜味花生，由花生、菠菜、芹菜和江米粉制成，其生产方法是1)将新鲜的菠菜和芹菜分别清洗干净、压榨；2)将两种蔬菜汁与江米粉混合，同时加入适量的食盐；3)将花生放入上述混合液中浸泡约1小时；4)将浸泡后的花生烘烤约1小时，然后冷却即可。用上述方法制成的菜味花生，不仅营养丰富，而且香脆可口，老少皆宜。
文档编号A23L1/212GK1981635SQ20051012238
公开日2007年6月20日 申请日期2005年12月16日 优先权日2005年12月16日
发明者赵发 申请人:天津中英纳米科技发展有限公司