专利名称：手工面制作辅助装置的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品机械技术领域，具体地说，涉及一种在手工面制作中帮助面条成形及上条的辅助装置。
背景技术：
目前，手工面的制作通常有和面、醒面、大条成形、小条成形及上条等步骤，所谓“大条”是指直径在30毫米左右的湿面条，“小条”是指直径在15毫米左右的湿面条。大条和小条的成形都是靠人工用手搓，不仅费时费力，而且最后成形的小条直径大小不一，很不均匀。大条成形后要醒面半小时以上再成形小条，小条成形后再醒面半小时以上，然后将其绕在两根上下并排的木棍上(此即前面所说的“上条”)，将上面一根木棍固定，然后拉动下面一根木棍，使面条伸长至1米左右，再醒面约2小时，然后将经过拉伸的面条用木棍固定在凉面架上，再经几次拉伸，使其长度在4米左右，形成两头较粗，中间较细的面条，最后经凉晒、分级、包装得到成品。由于整个过程都是手工操作，劳动强度大，生产效率低，要求工人的技术熟练程度高，产品质量难以得到可靠保证。
实用新型内容本实用新型的目的是提供一种可节省劳动力，提高生产效率，并使生产的面条粗细均匀，质量可靠的手工面制作辅助装置。
为此，本实用新型所述的手工面制作辅助装置，包括面条成形机和绕面机，该面条成形机的成形机架上安装有驱动油缸和成形油缸，驱动油缸里的活塞与成形油缸里的活塞之间连有传动轴，成形油缸的一端联接有成形盆，成形盆的内径与成形油缸内径一致，成形盆的底部设有面条成形孔，面条成形孔的外端联接有面条成形管，绕面机设在面条成形机的一侧，并使绕面机上的绕面棍位于面条成形管的下方，两绕面棍的两端可拆卸联接在面棍安装架上，面棍安装架通过轴承支撑在绕面机架上，在绕面棍的下方设有螺旋杆，螺旋杆上套有带内螺纹的套筒，套筒上固定有导面杆，导面杆的端部设有导面槽，导面杆的上部位于绕面机架上端的两横梁之间，螺旋杆的两端通过轴承支撑在绕面机架上。
本实用新型中驱动油缸里的活塞在其两侧油压的作用下可左右移动，从而通过传动轴带动成形油缸里的活塞移动，和好的面团经过规定醒面时间后放入成形盆里，面团在活塞的作用下从成形盆底部的面条成形孔压出，并沿面条成形管挤出，就可形成一定直径的面条。绕面机上的绕面棍和螺旋杆在配装动力带动下作同步回转运动，由于导面杆的一端固定在带内螺纹的套筒上，套筒套在螺旋杆上，导面杆的上部位于绕面机架上端的两横梁之间，对导面杆进行转动限位，因此当螺旋杆回转运动时，套筒则带动导面杆沿螺旋杆左右移动，从而将成形面条螺旋缠绕在绕面棍上。后续的面条拉伸工作既可手工完成也可借助机械完成。
本实用新型的有益效果是由于将手工面制作过程中最复杂和最需要技巧的工序用机械来代替，从而可大大节省劳动力，提高生产效率，并使生产的面条粗细均匀，质量提高。
图1是本实用新型的结构示意图。
图中成形机架1 驱动油缸2 成形油缸3 活塞4 活塞5 传动轴6 成形盆7 面条成形孔7a 绕面棍8 绕面机架9 螺旋杆10 套筒11 导面杆12 导面槽13 电机14 变速箱15 液压泵16 油管17 油管18 电机19减速轮20 皮带轮21 皮带轮22 支撑臂23 食用油槽24 成形面条过孔25面棍安装架26 换向阀27 压力开关28 面条成形管29 行程开关30 碰块31 阀门32 行程开关具体实施方式
以下结合附图和具体实施方式
对本实用新型作进一步详细描述如图1所示，本实用新型由面条成形机和绕面机组成，该面条成形机的成形机架1上安装有驱动油缸2和成形油缸3，驱动油缸2里的活塞4与成形油缸3里的活塞5之间连有传动轴6。成形油缸3的一端联接有成形盆7，成形盆7的内径与成形油缸3内径一致，成形盆7的底部设有面条成形孔7a，面条成形孔7a的外端螺纹联接有面条成形管29。绕面机设在面条成形机的一侧，并使绕面机上的绕面棍8位于面条成形管29的下方，两绕面棍8的两端可拆卸联接在面棍安装架26上(两绕面棍8的一端插入其中一个面棍安装架26的孔中，另一端卡在另一个面棍安装架26的卡口内，以方便绕面棍8的卡入和取出)，面棍安装架26通过轴承支撑在绕面机架9上。在绕面棍8的下方设有螺旋杆10，螺旋杆10上套有带内螺纹的套筒11，套筒11上固定有导面杆12，导面杆12的端部设有导面槽13。导面杆12的上部位于绕面机架9上端的两横梁之间，以对导面杆12进行转动限位。螺旋杆10的两端通过轴承支撑在绕面机架9上。
图1示出成形机架1上安装有电机14，电机14的输出端通过变速箱15联接液压泵16，液压泵16通过两油管17和18分别与驱动油缸2内活塞4两侧的液压腔相连，液压泵16的输出端设有换向阀27，换向阀27的两端口均设有压力开关28。当油管17或18的压力大于设定值时，压力开关28控制电机14停转，起过压保护作用。
图1示出绕面机架9上安装有电机19，电机19的输出端通过皮带与减速轮20相联，减速轮20通过皮带与螺旋杆10端部的皮带轮21相联，该皮带轮21同时通过皮带与面棍安装架26外端部的皮带轮22相联，成形机架1上伸出的支撑臂23上安装有食用油槽24，该食用油槽24在上下方向位于面条成形管29出口与导面槽13之间，食用油槽24底部设有成形面条过孔25。
从图1还可看出在驱动油缸2与成形油缸3的相对端面上各设有一个行程开关30，在传动轴6上设有与行程开关30相对应的碰块31，在成形盆7与面条成形管29之间设有阀门32，在绕面机架9上端横梁的两头各设有一个行程开关33。
上述电机14为调速电机，换向阀27为电磁阀，阀门32为电磁阀，行程开关30和33为触碰式开关。电机14、电机19、换向阀27、阀门32及行程开关30和33均通过导线与控制柜相连。
工作原理将和好的面团经过规定醒面时间后放入成形盆7里，将成形盆7螺纹连接在驱动油缸2上，并将面条成形管29螺纹连接在成形盆7上面条成形孔7a的外端，启动电机14，电机14的输出经过变速箱15减速后驱动液压泵16工作，压面时活塞4右侧进油，左侧出油，从而活塞4通过传动轴6带动活塞5左移进入成形盆7，面团在活塞5的作用下从成形盆7底部的面条成形孔7a压出，并经面条成形管29形成一定直径的面条。成形面条经过食用油槽24，穿过导面槽13后缠绕在绕面棍8上，食用油槽24里盛有食用油，防止面条粘结。绕面棍8和螺旋杆10在电机19、减速轮20、皮带轮21及皮带轮22的带动下作同步回转运动，由于导面杆12的一端固定在带内螺纹的套筒11上，套筒11套在螺旋杆10上，导面杆12的上部由绕面机架9上端的两横梁进行转动限位，因此当螺旋杆10回转运动时，套筒11则带动导面杆12沿螺旋杆10左右移动，从而将成形面条螺旋缠绕在绕面棍8上。当导面杆12左移或右移而碰触到绕面机架9上端横梁两头的行程开关33时，行程开关33给出信号控制电机19停止转动，同时阀门32关闭成形盆7上的面条成形孔7a。然后将绕有面条的两绕面棍8从面棍安装架26上取下，换上新的绕面棍8，并反方向启动电机19，阀门32自动打开，经面条成形管29挤出的面条反方向绕在绕面棍8上，如此反复。当驱动油缸2里的活塞5移动到行程终点时，活塞杆6上的碰块31接触驱动油缸2端面上的行程开关30，该行程开关30给出信号控制电机14停止转动，换向阀27随即换向，使活塞4右侧出油，左侧进油，带动驱动油缸2里的活塞5回到初始位置，图中双点划线表示成形面条。
权利要求1.一种手工面制作辅助装置，其特征在于包括面条成形机和绕面机，该面条成形机的成形机架(1)上安装有驱动油缸(2)和成形油缸(3)，驱动油缸(2)里的活塞(4)与成形油缸(3)里的活塞(5)之间连有传动轴(6)，成形油缸(3)的一端联接有成形盆(7)，成形盆(7)的内径与成形油缸(3)内径一致，成形盆(7)的底部设有面条成形孔(7a)，面条成形孔(7a)的外端联接有面条成形管(29)，绕面机设在面条成形机的一侧，并使绕面机上的绕面棍(8)位于面条成形管(29)的下方，两绕面棍(8)的两端可拆卸联接在面棍安装架(26)上，面棍安装架(26)通过轴承支撑在绕面机架(9)上，在绕面棍(8)的下方设有螺旋杆(10)，螺旋杆(10)上套有带内螺纹的套筒(11)，套筒(11)上固定有导面杆(12)，导面杆(12)的端部设有导面槽(13)，导面杆(12)的上部位于绕面机架(9)上端的两横梁之间，螺旋杆(10)的两端通过轴承支撑在绕面机架(9)上。
2.根据权利要求1所述的手工面制作辅助装置，其特征在于所述成形机架(1)上安装有电机(14)，电机(14)的输出端通过变速箱(15)联接液压泵(16)，液压泵(16)通过两油管(17、18)分别与驱动油缸(2)内活塞(4)两侧的液压腔相连，液压泵(16)的输出端设有换向阀(27)，换向阀(27)的两端口均设有压力开关(28)。
3.根据权利要求1所述的手工面制作辅助装置，其特征在于所述绕面机架(9)上安装有电机(19)，电机(19)的输出端通过皮带与减速轮(20)相联，减速轮(20)通过皮带与螺旋杆(10)端部的皮带轮(21)相联，该皮带轮(21)同时通过皮带与面棍安装架(26)外端部的皮带轮(22)相联。
4.根据权利要求1所述的手工面制作辅助装置，其特征在于从所述成形机架(1)上伸出的支撑臂(23)上安装有食用油槽(24)，该食用油槽(24)在上下方向位于面条成形管(29)出口与导面槽(13)之间，食用油槽(24)底部设有成形面条过孔(25)。
5.根据权利要求1所述的手工面制作辅助装置，其特征在于在所述驱动油缸(2)与成形油缸(3)的相对端面上各设有一个行程开关(30)，在传动轴(6)上设有与行程开关(30)相对应的碰块(31)，在成形盆(7)与面条成形管(29)之间设有阀门(32)，在绕面机架(9)上端横梁的两头各设有一个行程开关(33)。
专利摘要一种手工面制作辅助装置，由面条成形机和绕面机组成，在面条成形机上，驱动油缸(2)里的活塞(4)与成形油缸(3)里的活塞(5)之间连有传动轴(6)，成形油缸(3)一端联接有成形盆(7)，绕面机设在面条成形机的一侧，绕面机上的绕面棍(8)位于面条成形管(29)下方，绕面棍(8)两端可拆卸联接在面棍安装架(26)上，在绕面棍(8)下方设有螺旋杆(10)，螺旋杆(10)上套有带内螺纹的套筒(11)，套筒(11)上固定导面杆(12)，导面杆(12)端部有导面槽(13)。本实用新型将手工面制作过程中最复杂和最需要技巧的工序用机械来代替，从而可大大节省劳动力，提高生产效率，并使生产的面条粗细均匀，质量提高。
文档编号A21C11/00GK2817458SQ2005200098
公开日2006年9月20日 申请日期2005年8月23日 优先权日2005年8月23日
发明者钟铮 申请人:钟铮