专利名称：一种家禽类开生制胚清洗处理系统的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种肉品处理设备，尤其涉及一种家禽类开生制胚清洗处理系统。
背景技术：
随着人们生活水平的日益提高，人们对食品的要求，也不再仅仅满足于食品的营养及色香味，而是越来越注重食品的卫生和安全。因此对于一些肉类产品在保证产品本身健康合格的同时，也必须把好加工过程中的源头--屠宰处理工序，防止在剖膛破肚收拾内脏器官时再次污染肉类产品。因为有研究发现，宰杀后在清洗内脏时细菌滋生的最快。但一般生产加工企业往往不重视此环节，大多车间卫生情况不好，比如常规禽类产品的加工屠宰、清洗处理时，操作人员往往是在一个水槽内完成掏取内脏及清洗等工序，血水和内脏的污物会污染家禽的肉质，引起细菌的迅速滋生，严重影响产品的质量，最终使产品的卫生检验不合格。
因此，需要根据各类家禽产品的加工处理需要，对屠宰清洗工序进行改进，不断提高人类食品的卫生安全，使最终产品不仅色香味俱全而且安全卫生。
实用新型内容本实用新型的目的在于提供一种家禽类开生制胚清洗处理系统，该系统克服了上述不足，在对禽类屠宰清洗过程中，采用独立操作台，在流水下开生(开膛)，将正处理、处理好及其内脏器官进行分离，减少了污染，并能符合自动化生产的需要，形成流水化作业。
为了实现上述目的，本实用新型的技术解决方案为一种家禽类开生制胚清洗处理系统，包括一悬挂式输送机，其特征在于，沿着所述的悬挂式输送机还设有数个冲水喷头、数个操作台、一带有数个排出口的冲洗槽、一排出槽，所述冲水喷头垂直设于所述冲洗槽的上方，每个冲水喷头对应设有一个操作台，所述的排出槽设于所述冲洗槽的下方，承载清除的内脏器官和血水。
其中，所述的悬挂式输送机为常用传送设备，以传送链的形式传送待清洗加工的产品，比如鸭、鸡、鹅等家禽产品。所述的悬挂式输送机上设有带有夹子的传送链，将家禽用夹子夹住进行传送。
由于家禽在传送过程中会有血水滴出，所以为了卫生安全，所述的悬挂式输送机悬挂家禽的下方还可设有一搁板，承载滴出的血水。
每个冲水喷头对应设有一个操作台，所述操作台用于开生(掏膛和洗膛)家禽，打开冲水喷头可使操作人员在流动水下进行掏膛和洗膛，而不象常规方法用非流动水，在一静止的水池内完成清洗过程。
所述的冲洗槽设有数个排出口，所述的排出口与所述的冲水喷头对应设置，开生出的内脏器官置于冲洗槽内，经水冲洗，通过排出口进入所述的排出槽，然后对收集的内脏进行处理。
为了自动化程度更高，方便传送，本实用新型还可在悬挂式输送机旁设一传送带，将处理好的家禽可置于传送带上进入下一道工序。所述的传送带传送方向与悬挂式输送机的输送方向同向。
本实用新型所述的家禽类开生制胚清洗处理系统，采用独立操作台，在流水下开生(开膛)，将正处理、处理好及其内脏器官进行分离，减少了污染，符合食品卫生标准，并能符合自动化生产的需要，形成流水化作业。
图1为本实用新型所述的家禽类开生制胚清洗处理系统的主视示意图；图2为本实用新型所述的家禽类开生制胚清洗处理系统的侧面示意图。
其中1悬挂式输送机 2冲水喷头3操作台4冲洗槽5排出口6排出槽7搁板 8传送带9传送链10 夹子具体实施方式
下面由具体实施例配合所附的图式详加说明，以致更容易了解本实用新型的目的、技术内容、特点及其所达成的功效。
如图1-2所示，本实用新型提供一种家禽类开生制胚清洗处理系统，设有悬挂式输送机1，沿着所述的悬挂式输送机有数个冲水喷头2，数个操作台3，带有数个排出口5的冲洗槽4和排出槽6，所述冲水喷头2垂直设于所述冲洗槽4的上方，每个冲水喷头2对应设有一个操作台3，所述的排出槽6设于所述冲洗槽4的下方，以承载清除的内脏器官和血水。
所述的悬挂式输送机属于链条牵引式的连续输送机，在电机带动下以传送链的形式循环传送待清洗加工的产品，为本领域常用的输送设备。悬挂式输送机1上设有带有夹子10的传送链9，将家禽用夹子夹住进行传送。
同时，所述的悬挂式输送机1悬挂家禽的下方还可设有一搁板7，将家禽滴出的血水承载在搁板上，防止在传送家禽过程中污染周围环境或滴溅到已处理好的家禽上，保证了卫生安全。
在悬挂式输送机1旁设有传送带8，将处理好的家禽可置于传送带8上进入下一道工序。所述的传送带8传送方向与悬挂式输送机1的输送方向同向。
每个冲水喷头2对应设有一个操作台3，所述操作台用于开生(掏膛)家禽，打开冲水喷头，操作人员在流动水下进行开生。
所述的冲洗槽4设有数个排出口5，所述的排出口5与所述的冲水喷头2对应设置，开生出的内脏器官置于冲洗槽4内，经水冲洗，通过排出口5进入所述的排出槽6，然后对收集的内脏进行处理。
以用于烤鸭的鸭子为例，本实用新型的家禽类开生制胚清洗处理系统的具体的使用过程如下首先将经宰杀、煺毛、去掌、去舌的鸭子的鸭腿用悬挂式输送机1的夹子10夹住，在电机的带动下经传送链9将鸭子传送到操作人员的操作台3旁。操作人员取下鸭子采用常规的方法在操作台3上对鸭子进行开生处理，也叫掏膛、洗膛，每次的清洗都是在流动水即冲水喷头2下完成，掏出的内脏和污物搁至在冲洗槽4上，冲洗槽上对应冲水喷头设置多个排出口5，每次清洗水会不断冲洗掏出物，通过排出口5进入排出槽6，再对内脏进行清洗处理加工，而经过开生的鸭子置于传送带8上进入下一道工序，这样就完成了鸭子的清洗处理过程。
本实用新型所述的家禽类开生制胚清洗处理系统，采用独立操作台，在流动水下开生，将正处理、处理好及其内脏器官进行分离，减少了污染，符合食品卫生标准，并能符合自动化生产的需要，形成流水化作业。
以上所述，仅为本实用新型的较佳实施例，并非用来限定本实用新型实施的范围。所以凡依本实用新型申请范围所述的形状、构造、特征及精神所为均是等同变化或修饰，均应包括于本实用新型的申请专利范围之内。
权利要求1.一种家禽类开生制胚清洗处理系统，包括一悬挂式输送机，其特征在于，沿着所述的悬挂式输送机还设有数个冲水喷头、数个操作台、一带有数个排出口的冲洗槽、一排出槽，所述冲水喷头垂直设于所述冲洗槽的上方，每个冲水喷头对应设有一个操作台，所述的排出槽设于所述冲洗槽的下方，承载清除的内脏器官和血水。
2.根据权利要求1所述的一种家禽类开生制胚清洗处理系统，其特征在于，所述的悬挂式输送机上设有带有夹子的传送链。
3.根据权利要求1或2所述的一种家禽类开生制胚清洗处理系统，其特征在于，所述的悬挂式输送机悬挂家禽的下方还可设有一搁板。
4.根据权利要求1所述的一种家禽类开生制胚清洗处理系统，其特征在于，所述的冲洗槽设有数个排出口，所述的排出口与所述的冲水喷头对应设置。
5.根据权利要求1或2所述的一种家禽类开生制胚清洗处理系统，其特征在于，所述的悬挂式输送机旁设一传送带。
专利摘要本实用新型公开了一种家禽类开生制胚清洗处理系统，包括一悬挂式输送机，沿着所述的悬挂式输送机还设有数个冲水喷头、数个操作台、一带有数个排出口的冲洗槽、一排出槽，所述冲水喷头垂直设于所述冲洗槽的上方，每个冲水喷头对应设有一个操作台，所述的排出槽设于所述冲洗槽的下方，承载清除的内脏器官和血水，该系统在对禽类屠宰清洗过程中，采用独立操作台，在流水下开生(开膛)，将正处理、处理好及其内脏器官进行分离，减少了污染，符合食品卫生标准，并能符合自动化生产的需要，形成流水化作业。
文档编号A22C21/04GK2840683SQ20052011859
公开日2006年11月29日 申请日期2005年9月23日 优先权日2005年9月23日
发明者王富 申请人:王富