专利名称：一种羊胎素酒及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种羊胎素酒及其制备方法。
背景技术：
羊胎富含多种营养成分，人们有食用的，但未见将羊胎提取液用于商业使用，目前市场上更未见到相关的羊胎素酒和其报道。
发明内容
本发明的目的提供一种羊胎素酒及其制备方法，提供了一种新的羊胎素酒。
本发明的目的是通过以下技术方案来实现的一种羊胎素酒，是由包括以下重量份原料组分制备而成的酒羊胎提取液10-30、枸杞5-15、大枣10-20、山姜6-10、元肉8-12。
所述原料优选为以下重量分组分羊胎提取液20、枸杞10、大枣15、山姜8、元肉10。
所述的羊胎素酒，还包括适量蜂蜜。
所述羊胎提取液所用的羊胎优选为三月龄黑山羊羊胎。
本发明还提供了一种羊胎素酒的制备方法，包括以下步骤按比例分别取上述原料羊胎、枸杞、大枣、山姜、元肉；(1)制备羊胎提取液将羊胎洗净，碎成肉浆，放入容器内，加入适量酶，如已知的蛋白酶，在10-15℃的温度下，进行酶解7-10天，得到羊胎提取液，静置，备用；(2)制备药材渗漉液将上述枸杞、大枣、山姜、元肉药材碎成粗粉，放在容器内，加入适量常用溶媒湿润后，密闭，放置，使药材充分膨胀后备用；用渗漉筒将已湿润膨胀的药粉装入渗漉筒中，加盖放置，使溶媒充分渗漉；收集渗漉液，静置，备用；(3)浓配将静置后的羊胎提取液及药材渗漉液分别过滤后，混合，放入容器中，循环0.5-1.5小时，同时加入澄清剂随原酒一起进入罐后，再循环0.5-1.5小时，保持罐内温度在5-10℃，72小时后分离并过滤，得到清液；(4)稀配及冷冻将浓配后的清液加水调配成酒精适量的羊胎素酒；经冷冻处理过滤后，得到羊胎素酒。
所述制备方法，还包括优选为(1)制备的羊胎提取液在0℃温度下静置10天，备用；(2)制备药材渗漉液的浸出溶媒为65％-85％，优选为75％的食用酒精，均匀湿润后，密闭，放置24小时，使药材充分膨胀后备用；药粉装入渗漉筒中，用滤纸或纱布将上面覆盖，添加酒精至高出药粉，加盖放置48-72小时，使酒精充分渗透扩散，打开闭门，使渗漉缓缓流出；收集渗漉液，在0℃温度下静置10天，备用；(3)浓配时，将静置后的羊胎提取液及药材渗漉液分别经200目滤网滤清后，混合，放入不锈钢容器中，循环1小时，同时加入适量的蜂蜜，澄清剂明胶或皂土随原酒一起进入罐后，再循环1小时，保持罐内温度在5-10℃，72小时后分离并过滤，得到清液。
(4)稀配及冷冻将浓配后的清液加水调配成酒精含量为32％或42％的羊胎素酒；经-6℃±1冷冻处理过滤后，得到羊胎素酒。
所述羊胎素酒的制备方法，羊胎为三月龄黑山羊羊胎。
所述步骤还包括加入适量蜂蜜。
本发明中羊胎的主要功能含人体所需的多种氨基酸、蛋白质及微量元素；调节人体生理机能，增强免疫力。
枸杞的主要作用养颜活血。
大枣养血益智。
山姜暖胃，治脾虚泄泻。
元肉即龙眼肉，安神、健气、补血。
该酒的主要原料是羊胎，配上枸杞、大枣、山姜、元肉，具有达到促进人体血液循环，调节人体生理功效，增强免疫力，活血，平补身体的功效。
故，本发明羊胎素酒功能促进人体血液循环，调节人体生理功效，增强免疫力；有效补充代谢抗衰活性因子舒缓皱纹，延缓衰老；排毒养颜，舒展经脉，改善微循环。
尤其适合人群成年人，及脑力体力严重透支人群及广大中、老年人。
本发明具有以下优点1、该羊胎素酒酒液澄清透明、有光泽；色泽金黄色、棕红色。具有纯正的本类型酒香气，和谐优雅；滋味醇和、舒顺谐调，酒体完整。具有羊胎素酒特有的特性，典型突出。
2、制备方法简单，成本低。
具体实施例方式
实施例1一种羊胎素酒配制1kg羊胎素酒取以下原料(g)羊胎提取液20、枸杞10、大枣15、山姜8、元肉10、适量蜂蜜。
制备方法按比例分别取原料羊胎、枸杞、大枣、山姜、元肉；(1)制备羊胎提取液将三月龄黑山羊羊胎洗净，碎成肉浆，放入容器内，加入1g蛋白酶，在10℃的温度下，进行酶解7天，得到羊胎提取液，在0℃温度下静置10天，备用；(2)制备药材渗漉液将枸杞、大枣、山姜、元肉药材碎成粗粉，放在有盖容器内，加入75％食用酒精湿润后，密闭，放置，使药材充分膨胀后备用；用渗漉筒将已湿润膨胀的药粉分次装入渗漉筒中，每次投入后，均要压平，装完后，用滤纸或纱布将上面覆盖，添加75％的食用酒精至高出药粉，加盖放置48小时，使酒精溶媒充分渗透扩散，打开闭门，使渗漉缓缓流出；收集渗漉液，在0℃温度下静置10天，备用；(3)浓配将静置后的羊胎提取液及药材渗漉液分别经200目滤网滤清后，混合，放入不锈钢容器中，循环1小时，同时加入适量蜂蜜，澄清剂明胶随原酒一起进入罐后，再循环1小时，保持罐内温度在5℃，72小时后分离并过滤，得到清液。渣泥排出单独存放；(4)稀配及冷冻将浓配后的清液调配成32℃或42℃的羊胎素酒；经-6℃±1冷冻处理过滤后，得到羊胎素酒。
经检验，该羊胎素酒感官外观澄清度酒液澄清透明、有光泽、有少许沉淀及悬浮物；色泽金黄色、棕红色。
香气与滋味，香气具有纯正的本类型酒香气，和谐优雅；滋味醇和、舒顺谐调，酒体完整。
典型性具有羊胎素特有的特性，典型突出。
理化要求和卫生要求符合标准净重(g)125、500±5.0％，总糖(以葡萄糖计)g/L≤200，总酸(以柠檬酸计)≤6.0，PH值≤4.5，酒精度(20℃)％，(V/V)(32、42)±1.0。
实施例2一种羊胎素酒配制1kg羊胎素酒取以下原料(g)羊胎提取液10、枸杞5、大枣10、山姜6、元肉8、适量蜂蜜。
制备方法(1)制备羊胎提取液将羊胎洗净，碎成肉浆，放入容器内，加入适量蛋白酶，在15℃的温度下，进行酶解10天，得到羊胎提取液，静置，备用；(2)制备药材渗漉液将枸杞、大枣、山姜、元肉药材碎成粗粉，放在容器内，加入65％食用酒精湿润后，密闭，放置，使药材充分膨胀后备用；用渗漉筒将已湿润膨胀的药粉装入渗漉筒中，加盖放置72小时，使溶媒充分渗漉；收集渗漉液，静置，备用；(3)浓配将静置后的羊胎提取液及药材渗漉液分别过滤后，混合，放入容器中，循环0.5小时，，同时加入适量蜂蜜，同时加入澄清剂皂土随原酒一起进入罐后，再循环0.5小时，保持罐内温度在10℃，60小时后分离并过滤，得到清液；(4)稀配及冷冻将浓配后的清液加水调配成酒精适量的羊胎素酒；经-6℃±1冷冻处理过滤后，得到羊胎素酒。
实施例3一种羊胎素酒配制1kg羊胎素酒取以下原料(g)羊胎提取液30、枸杞15、大枣20、山姜10、元肉12。
制备方法同时实施例1，不同在于浸出溶媒为85％％的食用酒精；浓配时将静置后的羊胎提取液及药材渗漉液分别过滤后，混合，放入容器中，1.5小时，同时加入澄清剂随原酒一起进入罐后，再循环1.5小时，保持罐内温度在8℃，36小时后分离并过滤，得到清液，不添加蜂蜜。
权利要求
1.一种羊胎素酒，是由包括以下重量份原料组分制备而成的酒羊胎提取液10-30、枸杞5-15、大枣10-20、山姜6-10、元肉8-12。
2.根据权利要求1的羊胎素酒，所述原料为以下重量分组分羊胎提取液20、枸杞10、大枣15、山姜8、元肉10。
3.根据权利要求1或2的羊胎素酒，还包括适量蜂蜜。
4.根据权利要求3的羊胎素酒，所述羊胎提取液所用的羊胎为三月龄黑山羊羊胎。
5.一种羊胎素酒的制备方法，包括以下步骤按比例分别取权利要求1-4之一原料羊胎、枸杞、大枣、山姜、元肉；(1)制备羊胎提取液将羊胎洗净，碎成肉浆，放入容器内，加入适量酶，在10-15℃的温度下，进行酶解7-10天，得到羊胎提取液，静置，备用；(2)制备药材渗漉液将权利要求1-4之一的枸杞、大枣、山姜、元肉药材碎成粗粉，放在容器内，加入适量常用溶媒湿润后，密闭，放置，使药材充分膨胀后备用；用渗漉筒将已湿润膨胀的药粉装入渗漉筒中，加盖放置，使溶媒充分渗漉；收集渗漉液，静置，备用；(3)浓配将静置后的羊胎提取液及药材渗漉液分别过滤后，混合，放入容器中，循环0.5-1.5小时，同时加入澄清剂随原酒一起进入罐后，再循环0.5-1.5小时，保持罐内温度在5-10℃，72小时后分离并过滤，得到清液；(4)稀配及冷冻将浓配后的清液加水调配成酒精适量的羊胎素酒；经冷冻处理过滤后，得到羊胎素酒。
6.根据权利要求5的一种羊胎素酒的制备方法，还包括(1)制备的羊胎提取液在0℃温度下静置10天，备用；(2)制备药材渗漉液的浸出溶媒为65％-85％的食用酒精，均匀湿润后，密闭，放置24小时，使药材充分膨胀后备用；药粉装入渗漉筒中，用滤纸或纱布将上面覆盖，添加酒精至高出药粉，加盖放置48-72小时，使酒精充分渗透扩散，打开闭门，使渗漉缓缓流出；收集渗漉液，在0℃温度下静置10天，备用；(3)浓配时，将静置后的羊胎提取液及药材渗漉液分别经200目滤网滤清后，混合，放入不锈钢容器中，循环1小时，同时加入适量的蜂蜜，澄清剂明胶或皂土随原酒一起进入罐后，再循环1小时，保持罐内温度在5-10℃，72小时后分离并过滤，得到清液。(4)稀配及冷冻将浓配后的清液加水调配成酒精含量为32％或42％的羊胎素酒；经-6℃±1冷冻处理过滤后，得到羊胎素酒。
7.根据权利要求5或6的一种羊胎素酒的制备方法，所述羊胎为三月龄黑山羊羊胎。
8.根据权利要求5、6或7的一种羊胎素酒的制备方法，所述步骤还包括加入适量蜂蜜。
全文摘要
本发明公开了一种羊胎素酒，是由包括以下重量份原料组分制备而成的酒羊胎提取液10－30、枸杞5－15、大枣10－20、山姜6－10、元肉8－12。本发明具有具有羊胎素特有的特性，典型突出；酒液澄清透明、有光泽；色泽金黄色、棕红色；具有纯正的本类型酒香气，和谐优雅；滋味醇和、舒顺谐调，酒体完整；制备方法简单的优点。本发明羊胎素酒具有促进人体血液循环，调节人体生理功效，增强免疫力；有效补充代谢抗衰活性因子舒缓皱纹，延缓衰老；排毒，舒展经脉，改善微循环功能。
文档编号C12G3/04GK1844344SQ20061000810
公开日2006年10月11日 申请日期2006年2月20日 优先权日2006年2月20日
发明者冯子根 申请人:海南男霸天酒业有限公司