专利名称：一种红枣片的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品的制作方法，特别是一种红枣片的制作方法。
(二)
背景技术：
红枣是人们普遍喜欢的一种水果，其口感香甜、营养丰富，富含
多种维生素、蛋白质和矿物质，特别是维生素c含量极高，具有补血
益气、健脾和胃、生津养颜、防癌抗癌的特殊功效。其缺点是不易长 期保存。
(三)
发明内容
本发明的目的是针对上述缺点，提供一种方便食用、易于保存的 红枣片的制作方法。
本发明的技术方案
一种红枣片的制作方法，其特征在于制作步骤如下1)将红枣 洗净、去核、烘干、粉碎、研磨制成红枣粉；2)将红枣粉、糖粉、 防粘剂粉按重量比5: 4: 1混合均匀；3)在1 0 0 2 0 0 0兆帕 压力下，通过不同形状的模具将上述混合粉压制成各种形状的红枣 片，食品袋密封包装即可。
一种上述红枣片的制作方法，其特征在于压制成厚度为1 6 毫米的红枣片。
本发明的优点是工艺简单，设备投资少，能耗少、生产成本低; 红枣片保留了红枣鲜果的色、香、味、食用方便、宜于保存，具有广 阔的市场前景。
(四)
具体实施例方式
实施例 一种红枣片的制作方法，其制作步骤如下1)将红麥 洗净、去核、烘干、粉碎、研磨制成红枣粉；2)将红枣粉、糖粉、 防粘剂粉按重量比5: 4: 1混合均匀；3)在1 0 0 2 0 0 0兆帕 压力下，通过园形模具将上述混合粉压制成厚度为2毫米的园形红枣 片，食品袋密封包装即可。
权利要求
1.一种红枣片的制作方法，其特征在于制作步骤如下1)将红枣洗净、去核、烘干、粉碎、研磨制成红枣粉；2)将红枣粉、糖粉、防粘剂粉按重量比5∶4∶1混合均匀；3)在100～2000兆帕压力下，通过不同形状的模具将上述混合粉压制成各种形状的红枣片，食品袋密封包装即可。
2. 根据权利要求1所述的红枣片的制作方法，其特征在于压制 成厚度为1 6毫米的红枣片。
全文摘要
一种红枣片的制作方法，其特征在于制作步骤如下1)将红枣洗净、去核、烘干、粉碎、研磨制成红枣粉；2)将红枣粉、糖粉、防粘剂粉按重量比5∶4∶1混合均匀；3)在100～2000兆帕压力下，通过不同形状的模具将上述混合粉压制成各种形状的红枣片，食品袋密封包装即可。本发明的优点是工艺简单，设备投资少，能耗少、生产成本低；红枣片保留了红枣鲜果的色、香、味、食用方便、宜于保存，具有广阔的市场前景。
文档编号A23G3/34GK101167515SQ200610016380
公开日2008年4月30日 申请日期2006年10月26日 优先权日2006年10月26日
发明者发 赵 申请人:天津中英纳米科技发展有限公司