专利名称：中药果汁滋补颗粒与糖片及其制备工艺的制作方法
技术领域：
本发明中药果汁滋补颗粒与糖片及其制备工艺，属滋补性食品及其生产方 法。尤其涉及用多种药食同源中药材与果汁加工功能性食品及其生产技术。
背景技术：
核桃、山楂、红枣、芝麻、构杞子、蜂蜜都是药食同源，分别是人们曰常 生活中喜吃果品和食品，由于其生长特性不一，其产区分布祖国各地，地域加 工产品以单一产品为主，如核桃露、山楂片、蜜麥、构把子酒和各类蜂蜜制品
等，复方式食品很少。
随着人们生活水平的提高，人们的体质逐步由偏痩转为偏胖，在选择食品 时，开始远离髙脂肪酸含量食品，喜食降糖降脂食品，食品行业中功能性食品 初露头角，但由于核桃、芝麻产品脂肪酸含量高、山楂、大枣果肉多，香味 淡，加之生产工艺复杂，加工成本高，滋补功能单一，市场价格也高，同类产 品逐渐被巿场淘汰，由于生活节奏加快和劳动强度的加大，由气血亏虛和肾阴 不足引起虛弱的人群也在增加，其主要病症为精神瘘靡、五心烦热、腰膝酸 软、阳萎早泄或月经不调，常出现眩暈，轻则闭目则止，重则如乘舟车，旋转 不定，不能站立，或伴有恶心、呕吐、汗出，甚至昏倒等现象，虛弱人群也需 要滋补性药品，对滋补性食品更是欢迎，市场缺少脂肪酸含量低和具有滋补性 的果品类功能性食品或药品。
发明内容
本发明的目的是给巿场提供一种配方科学新颖的中药果汁功能性食品或 药品，具有补肾益精、益气安神、延缓衰老的滋补功能和养肝润肺、健胃补 脾、润肠通便与抗癌作用，可显著提高人们身体免疫力，增强身体健康，实现 体壮不胖、结实有力和延年益寿，且脂肪酸含量低微，生产成本低廉，产品酸 甜适口，适用人群广泛。
为了实现上述发明目的，本发明釆取的技术方案是中药果汁滋补颗粒与
糖片以补肾益精、益气安神、健胃化滞、养肝润肺、润肠通便为滋补大法，配
方中原料总量为9800克，由核祧仁1000克、山楂3000克、大譽3000克、芝 麻1000克、构杞子100克、炼蜜1500克和苹果浓缩果汁200克组成。中药果 汁滋补糖片的加工方法分为核桃仁与芝麻去油、山楂与大麥煎煮、枸杞子制 粉、混制软材、制粒或卷制糖片、包装六道工艺、加工前，分别取核桃仁和芝 麻用榨机去油，把油粕粉碎后过40目筛制粉备用；取山楂、大謇混合煎煮两 次，第一次加6倍量水煎煮2小时，第二次加3倍量水煎煮1小时，合并煎液 滤过，把滤液浓缩至80T:时为1.25 — 1.30稠裔备用；取枸杞子粉碎后过40 目筛制粉备用；加工时，把核桃仁油粕粉、芝麻油粕粉、枸杞子粉混匀成混合 粉，把山楂大枣稠青、炼蜜、果汁混匀后成混合蜜汁裔，再把混合粉与混合蜜 汁有拌匀成蜜汁软材，最后把蜜汁软材压制成片，过烘干机后卷制成蜜糖片， 分裁包装后得中药果汁滋补糖片，或把蜜汁软材过14目筛制粒，经60。C一80
x:烘干分装后得中药果汁滋补颗粒。
中药果汁滋补糖片中，核祧去油后饼粕香味浓厚，所含成分以可溶性粗蛋 白和胡桃叶醌为主，粗蛋白中富含各类氨基酸，具有补肾益精滋补功能和抗癌 作用；芝麻去油后饼粕也香味浓厚，所含成分以维生素E、卵磷脂为主，具有 补益肝肾、养血益精的滋补功能和润肠通便作用；山楂煎剂中富含水溶性黄酮 物质，具有消食积、化瘀滞和抗癌作用；大舉煎剂中富含生物碱，具有补中益 气、安定心神的滋补功能和抗癌作用；枸杞子富含枸杞多糖，具有养肝、滋 肾、延缓衰老的滋补功能和润肺抗癌作用；蜂蜜具有调补脾胃、润肺止喘、润 肠通便作用。糖片中各成分功能作用互补、共奏补肾益精、益气安神、延缓衰 老的滋补功能和养肝润肺、健胃补脾、润肠通便与抗癌功效，加之山楂、大 枣、芝麻、枸杞子和果汁中都含有丰富的果糖，与蜂蜜合成一体后更酸甜可 口，经60例患有眩暈病症患者试用，其疗效制定标准分别是眩暈等症状消 失为痊愈；眩暈等症状明显减轻，头微有昏沉，或头暈目眩轻微但不伴有自身 及景物的旋转、晃动感，可正常生活及工作为显效；头昏或眩暈减轻，仅伴有 轻微的自身或景物的旋转、晃动感，虽能坚持工作，但生活和工作受到影响为 有效；头昏沉及眩暈等症状无改善或加重为无效。试用三个月，经观测，其中 眩暈痊愈44例，占73.3%,显效9例，占15.0%，有效4例，占6.7%,无效3
例，占5.0%。
本发明的有益效果是中药果汁滋补颗粒与糖片具有补肾益精、益气安
神、延缓衰老的滋补功能和养肝润肺、健胃补脾、润肠通便与抗癌作用，长期 食用，可显著提髙身体免疫力，增强身体健康，使人强壮有力和延年益寿。
具体实施例方式
1、 原材料备用
① 购置上等核桃仁、芝麻和浓缩苹果果汁称量备用；
② 收购大謇、山楂鲜果称量备用；
③ 购蜂蜜加工成炼蜜后称量备用；
④ 从药材商店购置上等枸把子生饮片称量备用。
2、 中药果汁滋补糖片加工
① 分别取核祧仁和，用榨机去油，把油粕粉碎后过40目筛制粉备用；
② 取山楂、大謇混合煎煮两次，第一次按重量加6倍量水煎煮两小时，第 二次加3倍量水煎煮l小时，合并煎液滤过，把滤液浓缩至80t:时为1.25 — OO稠裔备用；
③ 取构杞子生药饮片粉碎过40目筛制粉备用；
④ 把核祧仁油粕粉、芝麻油粕粉、构杞子粉混匀成混合粉，把山楂大枣稠 裔、炼蜜、果汁混匀成蜜汁奢，再把混合粉与蜜汁裔拌匀成蜜汁软材；
⑤ 把蜜汁软材压制成片过烘干机后巻成蜜糖片；
⑥ 把巻成的蜜糖片分裁包装后得中药果汁滋补糖片。
3、 中药果汁滋补颗粒加工及服用方法
把由混合粉与蜜汁膏拌成的蜜汁软材过14目尼龙筛制成颗粒，经6(TC — 80X:嚴度烘干，包装成5克重小袋得中药果汁滋补颗粒，身体虛弱有眩晕症状 患者每天服用2次，每次1袋，用温开水冲服。
权利要求
1、一种中药果汁滋补颗粒与糖片，其特征是原料总量为9800克，由核桃仁1000克、山楂3000克、大枣3000克、芝麻1000克、构杞子100克、炼蜜1500克和苹果浓缩果汁200克组成。
2、 如权利要求l所述中药果汁滋补颗粒与糖片的制备工艺，其特征是 加工前，分别取核桃仁和芝麻用榨机去油，把油粕粉碎后过40目筛制粉备 用；取山楂、大枣混合煎煮两次，第一次加6倍量水煎煮2小时，第二次加3 倍量水煎煮1小时，合并煎液滤过，把滤液浓缩至80 C时为1.25 — 1.30稠膏 备用；取枸杞子粉碎后过40目筛制粉备用；加工时，把核桃仁油粕粉、芝麻 油粕粉、枸杞子粉混匀成混合粉，把山楂大枣稠裔、炼蜜、果汁混勻后成混合 蜜汁奢，再把混合粉与混合蜜汁裔拌匀成蜜汁软材，最后把蜜汁软材压制成 片，过烘干机后卷制成蜜糖片，分裁包装后得中药果汁滋补糖片，或把蜜汁软材过i4目筛制粒，经60 x:—80 x:烘干分装后得中药果汁滋补颗粒。
全文摘要
本发明中药果汁滋补颗粒与糖片及其制备工艺，提供了用多种药食同源中药材与果汁加工功能性食品及其生产技术，中药果汁滋补颗粒与糖片由核桃仁、大枣等六种原料加工而成，生产方法分为核桃仁与芝麻去油、山楂与大枣煎煮、构杞子制粉、混制软材、制粒或卷制糖片、包装六道工艺，产品脂肪酸含量低微，生产成本低廉，产品酸甜适口，具有补肾益精、益气安神、延缓衰老的滋补功能和养肝润肺、健胃补脾、润肠通便与抗癌作用，长期食用，可显著提高身体免疫力，增强身体健康，使人强壮有力和延年益寿。
文档编号A23G3/34GK101176495SQ200610104860
公开日2008年5月14日 申请日期2006年11月7日 优先权日2006年11月7日
发明者王金玉 申请人:王金玉