专利名称：自动平衡雌激素女性保健食品及制造方法
技术领域：
本发明属农副产品和保健食品深加工领域。
背景技术：
雌激素是一种女性激素，主要由卵巢分泌产生。30～50岁的育龄妇女正处于高雌激素的环境中，此时如口服合成的雌激素来治疗其它疾病；或受抗衰、美容等大量难以分辨和抗拒的各种食品、化妆品甚至药品广告误导摄食、使用很多含雌激素的这些物品；或生活节奏紧张、生育等单一或/和组合因素作用；或高脂饮食摄取过多的饱和脂肪，其中的类固醇可以在体内转变成雌激素，会刺激雌激素过度分泌，且体内积聚脂肪越多、形成的雌激素相应也越多。上述各项因素因素导致内分泌紊乱，使体内雌激素增多、比例失衡。在这种高雌激素水平下，癌变几率也越大。这样就会最终导致心血管系统疾病和生殖系统肿瘤，如良性乳腺纤维囊肿、乳腺增生病及子宫肌瘤的发病率较高，且根据大量临床观察证明上述疾病均具有依赖于雌激素生长的特性，并有转变为恶性肿瘤的可能性。另一方面，体内低雌激素水平也会带来系列问题，如维持女性性征、延缓女性尤其是皮肤衰老、保障生育功能、清除动脉胆固醇防治冠心病、防治骨质疏松等。因此，自动平衡体内雌激素水平就是一种既能预防癌变、又能保护女性正常生理功能的双赢选择，从而显得十分必要和重要。此外，作为产品，还必须无毒副作用且原料来源广、价格与成本低，才能产业化和具市场竞争力。然而，目前还少有这样的产品。
发明内容
本发明的目的是提供一种自动平衡雌激素女性保健食品及制造方法，以解决上述既预防癌变、又保护女性正常生理功能、无毒副作用且原料来源广、价格与成本低等系列问题。现将其主要科技原理和优点介绍如下，以便加深对本发明构思和创新性与实用性的理解。必需脂肪酸对平衡雌激素水平有显著功效，其重要原因之一就是必需脂肪酸是多余脂肪代谢亦即减肥的必备条件，从而通过降低体脂量以降低雌激素水平。研究显示，黄豆和豆制品中含大量植物雌激素，在治疗和预防乳癌方面扮演重要角色；更重要的是，黄豆会改变体内激素的分泌临床医学研究显示，黄豆及豆制品具有平衡体内雌激素的作用，当体内雌激素太低时，黄豆或豆制品会使它增加，但当雌激素太高时，黄豆或豆制品也会使它减少。这就是黄豆能有效地帮助女性预防一些与雌激素有关的癌症的主要原因。研究认为，黄豆和豆制品中含有的异黄素具平衡雌激素的作用。黄豆这种对雌激素的双向平衡作用，在食物中很难找出第二种；维生素D与雌激素有一定关联，获取的维生素D含量愈高，乳腺癌及死亡率就愈低。因为维生素D在血液中的循环给女性机体以一定程度的保护，可防止乳腺癌的发生和发展；富含硒和锌的食物对平衡雌激素也有特殊功效。硒能防止致癌物质与正常细胞脱氧核糖核酸结合，从而起到抑制癌细胞发生的作用，锌对人体不同部位的多种癌症都有较强的抑制作用；食物纤维已经被列为人体必须营养素，其作用日益受到科研专家的重视。研究表明，每天摄取40克以上的食物纤维，并减少20％脂肪摄入，可以保持雌激素水平平衡，并可因饱食感降低和平衡糖摄入而防治雌激素引起的糖耐受量降低及相关疾病如肥胖、糖尿病等，食物纤维在植物类食物如新鲜蔬菜和水果中的含量比较高。本发明产品由番茄粉、南瓜粉、黄豆粉、海带粉各1.5-3份，再按200-400I.U./100克粉料的维生素D用量加入VD为原料组成。番茄、南瓜是含硒丰富的蔬菜，番茄还含大量抗癌的番茄红素、类胡萝卜素和叶黄素及食物纤维，南瓜也含大量类胡萝卜素和叶黄素及食物纤维，黄豆、海带不仅是含锌丰富的食物，同样富含食物纤维，实验证明，海带等海藻类食物的提取物对动物实验性肿瘤确有疗效，因为肿瘤患者的血液多呈酸性，而海藻这类含碘、钙较高的食物能调节和平衡血液的酸碱度，至于黄豆平衡雌激素的原理和物质基础前已论述，不再冗述。
本发明产品的制造方法如下取番茄粉、南瓜粉、黄豆粉、海带粉各1.5-3份，加总重量3-5倍的饮用水，胶体磨磨成10-15μ浆液，再取食品级以上维生素D溶于食品级以上无水酒精的饱和溶液、按40-80I.U./100毫升维生素D含量加进浆液中、科学合理地利用了酒精可以任何比例同时混溶于水和(黄豆大量)脂肪(见下述)及VD同时溶于酒精和脂肪的系列特性使不溶于水的维生素D能均匀分散于浆液中，同样原理还使功效物质番茄红素、类胡萝卜素和叶黄素等的溶解性和分散性得以大幅改善和提高(见下述)，煮沸3-5分钟熟化并灭菌灭(大豆)酶和高温(酒精沸点仅78℃)彻底祛除上述加入浆液的酒精(因酒精极其微量故可视为无任何环污)，喷雾干燥到含水量5％以下、VD含量200-400I.U./100克，得产品，用隔绝空气且无铝污染的食品包装用材铝表面氧化膜作中层膜、内外覆盖食品包装用塑料膜制成的三层包装袋作包装材料，按各种重量规格分(封)装得产品成品，以防止铝、大气、微生物污染等而大幅延长保质期和货架期。本工艺的主要优点除了简单易行、节能节水和无环污外，还充分利用了功效物质VD、番茄红素、类胡萝卜素和叶黄素等耐热性、脂溶性和酒精即乙醇溶性好、借助上述的VD酒精饱和溶液中的酒精溶作用和豆浆中高度分散的占黄豆干物质重量20％以上的高含量必需脂肪酸及占黄豆干物质重量10％以上的其它脂肪的脂溶作用和煮沸3-5分钟的热力自然充分搅拌及喷雾的高速、高度均匀分散作用，将它们均匀分散于产品中以保障产品品质与功效的均匀性和一致性及大幅改善了溶解性，并因此而使吸收利用率和功效大为提高、还有效防止了VD分散不均衡的局部过度积聚易中毒和浪费资源等系列毒副作用，此外，占黄豆干物质重量的30％以上的高含量且必需氨基酸齐全的优质蛋白质还可大幅提升必需脂肪酸及其调节、转化多余脂肪的生物学效价和能力、从而强化自动双向平衡雌激素的能力，显然，这些优点均对本发明自动平衡雌激素水平目的的实现与原材料选用的重要性可相提并论，因为它们之间是相互协同关系与作用和效果。
本发明产品的用途、用法与用量用作食品主剂或添加剂，用法与用量按GMP即生产需要使用；用作食品，用法饭前或饭后开水调服作饮料饮用，用量每日三次、每次15-20克。
实施例1、取番茄粉、南瓜粉、黄豆粉、海带粉各1.5份，加总重量3倍的饮用水，胶体磨磨成10-15μ浆液，再取食品级以上维生素D溶于食品级以上无水酒精的饱和溶液、按40-80I.U./100毫升维生素D含量加进浆液中，煮沸3分钟熟化并灭菌灭(大豆)酶，喷雾干燥到含水量3％、并使其VD含量落入200-400I.U./100克区间内，得产品，用隔绝空气且无铝污染的食品包装用材铝表面氧化膜作中层膜、内外覆盖食品包装用塑料膜制成的三层包装袋作包装材料，按各种重量规格分(封)装得产品成品。适用于我国南、西南、东南及多雨、潮湿地区销售、以延长保质期和货架期。
2、取番茄粉2份、黄豆粉3份、南瓜粉2份、海带粉2份，加总重量4倍的饮用水，胶体磨磨成10-15μ浆液，再取食品级以上维生素D溶于食品级以上无水酒精的饱和溶液、按40-80I.U./100毫升维生素D含量加进浆液中，煮沸4分钟熟化并灭菌灭(大豆)酶，喷雾干燥到含水量4％、保障其VD含量在200-400I.U./100克区间内，得产品，用隔绝空气且无铝污染的食品包装用材铝表面氧化膜作中层膜、内外覆盖食品包装用塑料膜制成的三层包装袋作包装材料，按各种重量规格分(封)装得产品成品。适用于我国中部及雨水较少、潮湿较轻地区销售。
3、取番茄粉3份、黄豆粉2份、南瓜粉2份、海带粉3份，加总重量5倍的饮用水，胶体磨磨成10-15μ浆液，再取食品级以上维生素D溶于食品级以上无水酒精的饱和溶液、按40-80I.U./100毫升维生素D含量加进浆液中，煮沸5分钟熟化并灭菌灭(大豆)酶，喷雾干燥到含水量5％、VD含量在200-400I.U./100克区间内，得产品，用隔绝空气且无铝污染的食品包装用材铝表面氧化膜作中层膜、内外覆盖食品包装用塑料膜制成的三层包装袋作包装材料，按各种重量规格分(封)装得产品成品，适用于我国北、西北、东北及雨水少、潮湿轻地区销售。
本发明为食品、无须效果等试验，但从科技角度仍公开动物试验与结果和说明与提示动物(大鼠)毒副作用及“三高”对比实验与方法
说明1、试验品为100％原品。2、大鼠每20只为一组，分别实验，每日3次随进食投料。3、因大鼠平均寿命约900天、故3月相当于人类10年，足以作为确认标准。4、动物试验高达40例，具动物代替临床试验参考统计意义，按常规具证明性和证明力。
提示试验证明本发明产品安全、效果显著且稳定。
权利要求
1.一种自动平衡雌激素女性保健食品，由番茄粉、南瓜粉、黄豆粉、海带粉各1.5-3份和200-400I.U./100克维生素D组成。
2.权利要求1所述的自动平衡雌激素女性保健食品的制造方法取番茄粉、南瓜粉、黄豆粉、海带粉各1.5-3份，加总重量3-5倍的饮用水，胶体磨磨成10-15μ浆液，再取维生素D溶于无水酒精的饱和溶液、按40-80I.U./100毫升维生素D含量加进浆液中、煮沸3-5分钟，喷雾干燥到含水量5％以下、VD含量200-400I.U./100克，得产品，用食品包装用材铝表面氧化膜作中层膜、内外覆盖食品包装用塑料膜制成的三层包装袋作包装材料封装得产品成品。
3.权利要求1所述的自动平衡雌激素女性保健食品的用途用作食品主剂或添加剂，用法与用量按生产需要使用；用作食品，用法饭前或饭后开水调服作饮料饮用，用量每日三次、每次15-20克。
全文摘要
一种自动平衡雌激素女性保健食品及制造方法，由番茄粉、南瓜粉、黄豆粉、海带粉和维生素D组成。黄豆双向平衡雌激素，维生素D防止乳腺癌发生和发展，硒、锌和食物纤维改善脂代谢平衡雌激素和抑癌，黄豆优质蛋白质和必需脂肪酸强化自动双向平衡雌激素能力。这些因素协同作用自动双向平衡女性体内雌激素合成与代谢、保持雌激素水平平衡，既预防癌变、又保护女性正常生理功能，产品无毒副作用且原料来源广、价格与成本低，工艺简单易行、节能节水、无环污，还大幅提高了不溶于水的功效物质VD、番茄红素、类胡萝卜素和叶黄素的溶解性、吸收利用率和功效，并防止VD积聚易中毒和浪费资源等毒副作用。
文档编号A23L1/30GK1957755SQ200610140560
公开日2007年5月9日 申请日期2006年10月17日 优先权日2006年10月17日
发明者颜怀伟 申请人:颜怀伟