专利名称：中国被毛孢菌粉的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种微生物的生产方法，特别涉及一种中国被毛孢菌粉的生产 方法。
背景技术：
冬虫夏草是麟翅目蝙蝠娥属的虫草蝙蝠蛾(/fep/a/w wmoWcaww 6^eW/m。 幼虫感染中国被毛抱(///rawte〃a Wwem7、 Ziw，Gwo，:TM&Zewg)真菌后，在体内大 量繁殖后形成的虫菌复合体。中国专利CN97110448.4公开的中国冬虫夏草真菌 的发酵生产方法，中国专利CN200410101728.X公开的冬虫夏草大规模发酵生产 及菌粉加工工艺，中国专利CN 03131904.1公开的一种中国被毛孢液体菌种发酵 工艺方法。上述三件专利均利用中国被毛孢菌采用液体培养基，利用大型工业 发酵罐逐级扩大繁殖的四级深层发酵方法生产菌粉，其缺点是沿用了抗生素发 酵模式，菌粉中培养基的化学物质易残留，环节复杂，污染机率大，设备投资 大，风险大，投入产出比小，得率低。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种采用液体静止培养中国被 毛孢菌粉的生产方法。
本发明所需的菌种为中国被毛孢(Z/z'ra"te〃(3; /"era"丄/w，G"o，rM"Ze"g)0 现保存在中国微生物保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏编号 CGMCCNo.2126，保藏日期2007年8月6日。本发明的技术解决方案是通过以下方法来实现的 一种中国被毛孢菌粉， 采用活体蛋白培养基液体静置发酵技术，所述活体蛋白培养基由下列重量百分 比的原料制成培养基为蛋70 90%，奶1 20%，马铃薯汁液1 5%，胡萝 卜汁液2 6%;所述蛋可为鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或鹌鹑蛋；所述奶可为牛奶、羊
奶或马奶。
所述中国被毛孢菌粉的培养基优选为蛋75 85%，奶5 15%，马铃薯 汁液2 4%，胡萝卜汁液3 5%。
将上述培养基中的蛋、马铃薯、胡萝卜分别压榨、离心、取汁、无菌过滤 后与无菌过滤的奶按比例称量混合均匀，装入发酵容器中。然后将中国被毛孢 种液按培养基量的5 10%为接种量接入发酵容器中，发酵容器中的气、液体积 比为1 3:1，可溶性蛋白质含量13 18%， pH=6 8，发酵车间温度15 30°C， 湿度30 60%，培养7 10天干燥即得中国被毛孢菌粉。
本发明的效果是发酵周期短，工艺简单、无化学残留、污染机率小、设 备投资小、成本低、无风险、投入产出比达1:20，得率达20%。
具体实施例方式
实施例1
将鸡蛋、马铃薯、胡萝卜分别压榨、离心、取汁、无菌过滤后称量鸡蛋70 kg，马铃薯汁液5 kg，胡萝卜汁液5 kg与无菌过滤的牛奶20 kg混合均匀装入发 酵容器中。然后将5 kg中国被毛孢种液接入发酵容器中，发酵容器中的气、液 体积比为l:l，可溶性蛋白质含量13%， pH=6，发酵车间温度3(TC，湿度30%， 培养7天干燥即得中国被毛孢菌粉20.5 kg。
实施例2将鸭蛋、马铃薯、胡萝卜分别压榨、离心、取汁、无菌过滤后称量鸭蛋80
kg，马铃薯汁液4 kg，胡萝卜汁液6 kg与无菌过滤的羊奶10 kg混合均匀装入发 酵容器中。然后将7 kg中国被毛孢种液接入发酵容器中，发酵容器中的气、液 体积比为1:2，可溶性蛋白质含量15%， pH=7，发酵车间温度25'C，湿度45%， 培养9天干燥即得中国被毛孢菌粉19.8 kg。 实施例3
将鹅蛋、马铃薯、胡萝卜分别压榨、离心、取汁、无菌过滤后称量鹅蛋90 kg，马铃薯汁液1 kg，胡萝卜汁液4 kg与无菌过滤的马奶5 kg混合均匀装入发 酵容器中。然后将10kg中国被毛孢种液接入发酵容器中，发酵容器中的气、液 体积比为1:1.5，可溶性蛋白质含量17%， pHK7.5，发酵车间温度28。C，湿度50%， 培养8天干燥即得中国被毛孢菌粉20.1 kg。
实施例4
将鹌鹑蛋、马铃薯、胡萝卜分别压榨、离心、取汁、无菌过滤后称量鹌鹑 蛋89kg，马铃薯汁液5kg，胡萝卜汁液5kg与无菌过滤的牛奶lkg混合均匀装
入发酵容器中。然后将6kg中国被毛孢种液接入发酵容器中，发酵容器中的气、
液体积比为1:3，可溶性蛋白质含量14%， pH=6.5，发酵车间温度30°C，湿度
55%，培养7天干燥即得中国被毛孢菌粉20.3 kg。
实施例5
将鸡蛋、马铃薯、胡萝卜分别压搾、离心、取汁、无菌过滤后称量鸡蛋81 kg，马铃薯汁液2kg，胡萝卜汁液2kg与无菌过滤的牛奶l5kg混合均匀装入发
酵容器中。然后将8 kg中国被毛孢种液接入发酵容器中，发酵容器中的气、液
体积比为1:2.5，可溶性蛋白质含量16%, pH=8，发酵车间温度15°C，湿度35%，
培养10天干燥即得中国被毛孢菌粉19.7 kg。实施例6
将鸭蛋、马铃薯、胡萝卜分别压搾、离心、取汁、无菌过滤后称量鸭蛋85 kg，马铃薯汁液3kg，胡萝卜汁液3kg与无菌过滤的马奶9kg混合均匀装入发 酵容器中。然后将9 kg中国被毛孢种液接入发酵容器中，发酵容器中的气、液 体积比为1:3，可溶性蛋白质含量18%， pH=6，发酵车间温度2(TC，湿度60%， 培养9天干燥即得中国被毛孢菌粉20.1 kg。
权利要求
1、一种中国被毛孢菌粉的生产方法，其特征在于，采用活体蛋白培养基液体静止发酵技术，所述活体蛋白培养基由下列重量百分比的原料制成蛋70～90％，奶1～20％，马铃薯汁液1～5％，胡萝卜汁液2～6％；将上述培养基中的蛋、马铃薯、胡萝卜分别压榨、离心、取汁、无菌过滤后与无菌过滤的奶按比例称量混合均匀，装入发酵容器中。然后将中国被毛孢种液按培养基量的5～10％为接种量接入发酵容器中，发酵容器中的气、液体积比为1～3∶1，可溶性蛋白质含量13～18％，pH＝6～8，发酵车间温度15～30℃，湿度30～60％，培养7～10天干燥即得中国被毛孢菌粉。
2、 根据权利要求l所述一种中国被毛孢菌粉的生产方法，其特征在于，所 述中国被毛孢菌粉的培养基优选为蛋75 85%，奶5 15%，马铃薯汁液2 4%，胡萝卜汁液3 5%。
3、 根据权利要求l所述一种中国被毛孢菌粉的生产方法，其特征在于，活 体培养基中所述蛋可为鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或鹌鹑蛋；所述奶为牛奶、羊奶或马奶。
全文摘要
本发明涉及一中国被毛孢菌粉的生产方法，提供了一种采用活体蛋白培养基液体静置发酵技术生产中国被毛孢菌粉的方法，该方法克服了沿用抗生素连续液体深层发酵技术中的缺陷，大大缩短了发酵周期，简化了生产工艺、排除了化学残留、减小了污染机率、降低了投资成本和风险使投入产出比增加到1∶20，得率达20％。
文档编号C12N1/14GK101407765SQ20071005027
公开日2009年4月15日 申请日期2007年10月10日 优先权日2007年10月10日
发明者张玉业, 李桂全, 峰 涂 申请人:涂 峰;李桂全;张玉业