专利名称：一种膨化椰子豆及其制作方法
一种膨化椰子豆及其制作方法
(一) 技术领域-
本发明涉及一种小食品及其制作方法，尤其是一种膨化椰子豆及其制 作方法。
(二)
背景技术：
近年来，随着人们生活质量的不断提高，对于小食品的需求更加追求 多样化，对于小食品的要求也不再仅仅停留在口感美味上，而是更加要求 其营养与保健作用。
(三)
发明内容
本发明的目的是提供一种膨化椰子豆及其制作方法，所述小食品营养 丰富且营养成分几乎未被破坏，具有保健作用，口味独特，食用简便，其 制作方法简单，适合大规模工业化生产。
本发明的技术方案是 一种膨化椰子豆，包括椰子果肉、香蕉和莲藕， 其重量份额比为椰子果肉8 15、香蕉3 7和莲藕1 5。
上述膨化椰子豆的制作方法，具体步骤如下:
(1) 取香蕉和莲藕洗净去皮；
(2) 按上述比例将处理过的香蕉、莲藕与椰子果肉压磨混合均匀，制 粒，干燥磨光制成椰子豆后放入膨化罐内，膨化条件为温度80'C 22(TC， 压力101 608千帕，制成膨化椰子豆。
本发明的有益效果分析
(1) 椰子果肉性平味甘，含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维 生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体 的抗病能力，且具有利尿消肿，杀虫消疳，驻颜美容等作用。
(2) 香蕉性味甘、寒，生吃可以止烦渴、润肺肠、通血脉、补精益髓， 治疗便秘、醉酒、发热、热疖肿毒等症，熟吃(冰糖炖服)可治咳嗽。大 便干结，痔疮出血，每天清晨空腹吃1 2枚香蕉，效果颇佳。
(3) 莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分， 含糖量也很高，生吃能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕性味甘温，能健脾 开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止泄、生肌的功效。
本发明的食用分析上述食品经试用，使用者456人，其中449人认
3为味道独特，鲜美可口，满意率高达98.5°/0。
本发明的技术效果1、所述膨化椰子豆选料精良，味道独特，食用方 便；2、兼具美味、营养和保健功能于一体，且营养成分几乎未被破坏；3、 适合各个年龄层人食用，深受大众喜爱；4、制作方法简便，适合大规模工 业化生产。
具体实施例方式
实施例1: 一种膨化椰子豆，包括椰子果肉、香蕉和莲藕，其重量份额 比为椰子果肉8、香蕉7和莲藕1。
上述膨化椰子豆的制作方法，具体步骤如下
(1) 取香蕉和莲藕洗净去皮；
(2) 按上述比例将处理过的香蕉、莲藕与椰子果肉压磨混合均匀，制 粒，干燥磨光制成椰子豆后放入膨化罐内，膨化条件为温度8(TC，压力608 千帕，制成膨化椰子豆。
实施例2: —种膨化椰子豆，包括椰子果肉、香蕉和莲藕，其重量份额
比为椰子果肉15、香蕉3和莲藕5。
上述膨化椰子豆的制作方法，具体步骤如下
(1) 取香蕉和莲藕洗净去皮；
(2) 按上述比例将处理过的香蕉、莲藕与椰子果肉压磨混合均匀，制 粒，干燥磨光制成椰子豆后放入膨化罐内，膨化条件为温度22(TC，压力 101千帕，制成膨化椰子豆。
实施例3: —种膨化椰子豆，包括椰子果肉、香蕉和莲藕，其重量份额 比为椰子果肉ll、香蕉5和莲藕3。
上述膨化椰子豆的制作方法，具体步骤如下
(1) 取香蕉和莲藕洗净去皮；
(2) 按上述比例将处理过的香蕉、莲藕与椰子果肉压磨混合均匀，制 粒，干燥磨光制成椰子豆后放入膨化罐内，膨化条件为温度15(TC，压力 350千帕，制成膨化椰子豆。
权利要求
1、一种膨化椰子豆，其特征在于包括椰子果肉、香蕉和莲藕，其重量份额比为椰子果肉8～15、香蕉3～7和莲藕1～5。
2、 根据权利要求1所述的一种膨化椰子豆，其特征在于包括椰子果肉、 香蕉和莲藕，其重量份额比为椰子果肉8、香蕉7和莲藕1。
3、 根据权利要求1所述的一种膨化椰子豆，其特征在于包括椰子果肉、 香蕉和莲藕，其重量份额比为椰子果肉15、香蕉3和莲藕5。
4、 根据权利要求1所述的一种膨化椰子豆，其特征在于包括椰子果肉、 香蕉和莲藕，其重量份额比为椰子果肉ll、香蕉5和莲藕3。
5、 上述所述的一种膨化椰子豆的制作方法，其特征在于具体步骤如下(1) 取香蕉和莲藕洗净去皮；(2) 按上述比例将处理过的香蕉、莲藕与椰子果肉压磨混合均匀，制 粒，干燥磨光制成椰子豆后放入膨化罐内，膨化条件为温度8(TC 22(TC， 压力101 608千帕，制成膨化椰子豆。
全文摘要
本发明的目的是提供一种膨化椰子豆及其制作方法，所述小食品营养丰富且营养成分几乎未被破坏，具有保健作用，口味独特，食用简便，其制作方法简单，适合大规模工业化生产。
文档编号A23L1/212GK101467642SQ200710060690
公开日2009年7月1日 申请日期2007年12月29日 优先权日2007年12月29日
发明者发 赵 申请人:天津市中英保健食品有限公司