专利名称：石榴汁的制作方法
技术领域：
本发明涉及饮料，尤其涉及一种石榴汁。
背景技术：
目前、市售的饮料品种极其繁多，而且随着人们生活水平的不断提高以 及营养结构的不断改善，对于各类饮料的需求量将越来越大，要求也越来越 高。但是，目前市场上的饮料绝大多数采用传统的提取浓缩工艺，这种加工 方法易使鲜果或者鲜菜中的有效成份被破坏或流失，从而降低保健效果，食 用效果不理想。而且由于饮料中都添加防腐剂，大量和长期饮用会给消费者 带来诸多不便，因此有待改进饮料的成分和生产方法，以利于维护人们的身 体健康。
发明内容
本发明的主要目的在于克服现有产品存在的上述缺点，而提供一种石榴 汁，由主要原料为石榴原汁及水，辅之甜味剂、酸味剂、无机盐和香精制成; 饮料营养价值高，不含防腐剂，质地清纯，可以配置成浓縮饮料、单倍饮料、 充气饮料或者固体饮料，食用方便，成本低，且生产工艺科学合理，有益身 体健康。
本发明的目的是由以下技术方案实现的。
本发明石榴汁，其特征在于，由主要原料为石榴原汁及水，辅之甜味剂、 酸味剂、无机盐和香精制成；它们的重量百分比分别是石榴原汁为60%至
75%甜味剂为5%至10%酸味剂为1。％至5%，无机盐1%至2%，香精为0. 05% 至O. 1%，其余为水。
前述的石榴汁，其特征在于，所述的甜味剂为木糖醇、蔗糖或者甜叶菊 糖苷。
前述的石榴汁，其特征在于，所述水为纯净水或者矿泉水。 前述的石榴汁，其特征在于，所述酸味剂为柠檬酸。前述的石榴汁的生产方法，其特征在于将石榴去皮去核，清洗，压榨 取原汁；加入矿泉水稀释至配制量，然后添加甜味剂、酸味剂、无机盐、香 精，再经匀质、巴氏灭菌，即得成品。
本发明石榴汁的有益效果，由主要原料为石榴原汁及水，辅之甜味剂、 酸味剂、无机盐和香精制成；饮料营养价值高，不含防腐剂，质地清纯，可 以配置成浓縮饮料、单倍饮料、充气饮料或者固体饮料，食用方便，成本低， 且生产工艺科学合理，有益身体健康。
具体实施例方式
实施例一
将石榴去皮去核，清洗，压搾取原汁75克；加入矿泉水稀释至配制量， 然后添加白糖5克、柠檬酸1克、无机盐1克、香精0. 1克，再经匀质、巴 氏灭菌，即得成品。
本实施例采用本技术领域90年代后的饮料生产线设备即可。 本发明的石榴汁具有原料来源广、成本低、价格低廉、食用方便、生产 工艺合理、投资少等特点，饮料中营养成分好，不含有防腐剂，可以长期饮 用，有利于身体健康。该饮料可以配置成浓缩饮料、单倍饮料、充气饮料或 者固体饮料。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上 的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等 同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
权利要求
1、一种石榴汁，其特征在于，由主要原料为石榴原汁及水，辅之甜味剂、酸味剂、无机盐和香精制成；它们的重量百分比分别是石榴原汁为60％至75％甜味剂为5％至10％酸味剂为1％至5％，无机盐1％至2％，香精为0.05％至0.1％，其余为水。
2、 根据权利要求l所述的石榴汁，其特征在于，所述甜味剂为木糖醇、 蔗糖或者甜叶菊糖苷。
3、 根据权利要求1所述的石榴汁，其特征在于，所述水为纯净水或者矿 泉水。
4、 根据权利要求1所述的石榴汁，其特征在于，所述酸味剂为柠檬酸。
5、 如权利要求1所述的石榴汁的生产方法，其特征在于将石榴去皮去 核，清洗，压榨取原汁；加入矿泉水稀释至配制量，然后添加甜味剂、酸味 剂、无机盐、香精，再经匀质、巴氏灭菌，即得成品。
全文摘要
本发明提供一种石榴汁，其由主要原料为石榴原汁及水，辅之甜味剂、酸味剂、无机盐和香精制成；它们的重量百分比分别是石榴原汁为60％至75％，甜味剂为5％至10％，酸味剂为1％至5％，无机盐1％至2％，香精为0.05％至0.1％，其余为水；饮料营养价值高，不含防腐剂，质地清纯，可以配置成浓缩饮料、单倍饮料、充气饮料或者固体饮料，食用方便，成本低，且生产工艺科学合理，有益身体健康。
文档编号A23L2/06GK101467760SQ20071006075
公开日2009年7月1日 申请日期2007年12月27日 优先权日2007年12月27日
发明者王爱民, 赵金樑 申请人:天津市中英保健食品有限公司