专利名称：一种辣椒红生产的高效连续脱辣工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种辣椒红生产的高效连续脱辣工艺。
背景技术：
随着人们生活的提高，大然、健康观念逐渐深入人心，作为天然色素的辣椒红市场需求越来越大，提高辣椒红生产能力势在必行。然而在辣椒红生产的传统方法中，脱辣过程效率较低，产量较低，要配合大规模生产，所需设备规模庞大，成为辣椒红生产能力提高的瓶颈。现行脱辣方法主要是有机溶剂脱辣，根据待脱辣液中萃取溶剂含量不同，又可以分为稀液脱辣，待脱辣液中萃取溶剂含量为70％-90％，或者浓缩物(辣椒油树脂)脱辣，待脱辣液中萃取溶剂含量＜5％。但不论哪种方式，均是将待脱辣液与除辣剂在置于混合器中，搅拌均匀后静置分层，分出除辣剂后再进行许多次脱辣，工艺繁杂、效率低下，并且只能是间歇式生产，如果配合辣椒粉日投料量在50T-100T以上的大规模生产，流体输送设备、管路、混合器、贮罐等设备繁多，规模将非常庞大，很难满足现代连续化大生产的需要。
发明内容
为了克服现有技术的缺点，本发明提供一种辣椒红生产的高效连续脱辣工艺，它采用离心分离技术，大大加快了分离速度，实现连续分离，分离效率提高50倍以上，同时减小设备规模，使连续化大生产得以实现。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是将溶有辣椒红色素和辣素的待脱辣液，按1∶1～5的比例加入浓度为60～90％的除辣剂水溶液，在预混合器中搅拌均匀，用离心机进行液液分离，得到色素液以及辣椒素和除辣溶剂混合物；所述的色素相用上述的方法再次进行分离，3-8次，精制得成品色素；所述的辣椒素和除辣剂混合物蒸馏回收除辣剂，以便循环使用，蒸馏剩余物为辣椒精粗产品，精制后得成品辣椒精；所述的离心机和预混合器串联使用，色素液和除辣溶剂液逆向流动实现连续脱辣。
本发明采用离心分离技术，实现连续分离，大大加快了分离速度，分离效率提高50倍以上，同时减小设备规模，使连续化大生产得以实现。
具体实施例方式
将溶有辣椒红色素和辣素的待脱辣液，按1∶1～5的比例加入浓度为60～90％的除辣剂水溶液，在预混合器中搅拌均匀，用离心机进行液液分离，得到色素液以及辣椒素和除辣溶剂混合物；所述的色素相用上述的方法再次进行分离，无辣味后进行精制得成品色素；所述的辣椒素和除辣剂混合物蒸馏回收除辣剂，以便循环使用，蒸馏剩余物为辣椒精粗产品，精制后得成品辣椒精；所述的离心机和预混合器串联使用，色素液和除辣溶剂液逆向流动实现连续脱辣。
所述的待脱辣液是稀液或浓缩液，即萃取液浓缩后得到的含有色素、辣素和萃取溶剂的混合溶液，其中萃取溶剂含量为70％-90％；或是浓缩物或辣椒油树脂，即将萃取液浓缩至萃取溶剂含量＜5％。
所述的除辣剂为浓度为50～90％乙醇或甲醇水溶液。
所述的连续分离机械是萃取离心机、管式离心机或碟式离心机。
实施例经萃取后浓缩岗位送来的辣椒油树脂流量为300kg/h，取样分析该油树脂色价为135，辣椒素含量为5.1％。按800kg/h流量匀速加入浓度为85％的乙醇水溶液，混合并用萃取离心机离心分离4次，检测色素中辣椒素含量小于0.001％，不再分离，进行精制，每小时可得辣椒红色素原膏224kg，色价为179.2；同时浓缩辣椒素相并回收乙醇，每小时可得辣椒精原膏76kg，辣椒素含量为20.1％。按此计算脱辣过程中色素回收率达99％以上，辣素回收率达99.8％。日处理辣椒油树脂7200kg，日产辣椒红色素原膏5376kg，折合150色价产品6415kg；日产辣椒精原膏1824kg，折辣椒素含量10％产品3648kg。
权利要求
1.一种辣椒红生产的高效连续脱辣工艺，其特征在于将溶有辣椒红色素和辣素的待脱辣液，按1∶1～5的比例加入浓度为60～90％的除辣剂水溶液，在预混合器中搅拌均匀，用离心机进行液液分离，得到色素液以及辣椒素和除辣溶剂混合物；所述的色素相用上述的方法再次进行分离，3-8次，进行精制得成品色素；所述的辣椒素和除辣剂混合物蒸馏回收除辣剂，以便循环使用，蒸馏剩余物为辣椒精粗产品，精制后得成品辣椒精；所述的离心机和预混合器串联使用，色素液和除辣溶剂液逆向流动实现连续脱辣。
2.根据权利要求1所述的连续脱辣工艺，其特征在于所述的待脱辣液是稀液或浓缩液，即萃取液浓缩后得到的含有色素、辣素和萃取溶剂的混合溶液，其中萃取溶剂含量为70％-90％；或是浓缩物或辣椒油树脂，即将萃取液浓缩至萃取溶剂含量＜5％。
3.根据权利要求1所述的连续脱辣工艺，其特征在于所述的除辣剂为浓度为50～90％乙醇或甲醇水溶液。
4.根据权利要求1所述的连续脱辣工艺，其特征在于所述的连续分离机械是萃取离心机、管式离心机或碟式离心机。
全文摘要
本发明涉及一种辣椒红生产的高效连续脱辣工艺，将溶有辣椒红色素和辣素的待脱辣液，按1∶1～5的比例加入浓度为60～90％的除辣剂水溶液，在预混合器中搅拌均匀，用离心机进行液液分离，得到色素液以及辣椒素和除辣溶剂混合物；所述的色素相用上述的方法再次进行分离，3－8次，进行精制得成品色素；所述的辣椒素和除辣剂混合物蒸馏回收除辣剂，以便循环使用，蒸馏剩余物为辣椒精粗产品，精制后得成品辣椒精；所述的离心机和预混合器串联使用，色素液和除辣溶剂液逆向流动实现连续脱辣。
文档编号A23L1/015GK101066120SQ200710062040
公开日2007年11月7日 申请日期2007年5月31日 优先权日2007年5月31日
发明者卢庆国, 刘英山, 连运河, 陈运霞, 田洪 申请人:河北晨光天然色素有限公司